唯你与美食不可辜负

作者:一季耶耶
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    Episode 24 红玫瑰香雪


      9月24日,是虞海棠的生日。每年她的生日唐朵绝对不会忘记。24日凌晨12点,唐朵贴心地生日祝贺短信就传进了虞海棠的手机。
      虞海棠看着手机,唐朵的祝贺短信中,透着的满满的温暖,让她不禁露出欣喜的笑容。
      虞海棠刚看过唐朵的祝贺信息,正准备回复,这头手机又传进来了短信。同样是生日祝福,这次的发信人是乔梓锋。
      虞海棠微微犹豫了一下,还是点开了短信。虞海棠看着短信,心情可以说有些复杂。不可否认,乔梓锋这条短信送入的时间也是花了心思的。0时5分20秒。
      乔梓锋短信的内容写得很简单,除了祝她生日快乐,就是希望她一直平安喜乐,幸福常伴。但是,她能感受到,正因为乔梓锋的用心,因此才没有去寻找一些辞藻华丽或者话语新颖的祝福词,而是自己一字一句地写上。
      其实认识乔梓锋这几个月以来,她能感受到乔梓锋在不断地对她示好。近一两个月,乔梓锋更是摆明了在追求自己。乔梓锋跟她说过,他对自己一见钟情。但是虞海棠不相信所谓的一见钟情。
      同时,虞海棠不可否认,她确实被乔梓锋吸引了。很多时候,乔梓锋对她非常关心,但是尺度把握得非常好,既不太远但是也不会过于亲近,还时不时来个强势的撩拨。太对自己的口味了。
      但是,想到了自己和他的差距,虞海棠就算心中对乔梓锋确有好感,也不敢表达。乔梓锋的家庭条件不差,父母都是市府里有一定等级职位的干部。而乔梓锋本人,堪称年轻才俊,除了和方浩麟共同开设的广告公司外,还是一家颇为知名的风投公司的顾问。
      而反观自己,虞海棠自小父母因为意外离世,由厨艺了得的主厨爷爷拉扯长大。虽然现在也有‘棠馆’这家口碑前景俱优的私房菜馆,但是两人的差距真的不是一点点。
      虞海棠叹了叹气,把手机放到旁边的床头柜上,扯过被子抱住自己,乱哄哄的脑子,逐渐放空,睡了过去。
      没有收到回复的乔梓锋,并没有在意。但是才过早上8点,他就给唐朵来了通电话。虽然乔梓锋没有在电话中明说,但是唐朵能感觉到,乔梓锋这是要放大招了,自己是他曲线救国攻略上的重要一环。
      在电话中,乔梓锋是希望唐朵能够教他亲手做个蛋糕,希望给虞海棠一个生日惊喜。唐朵没有太多犹豫便答应,请他晚点到自己家来‘上课’。
      刚过9点,乔梓锋便提着东西按响了唐朵家的门铃。唐朵开门看到他拿着一大堆东西 ,里头还带着几支玫瑰,妥妥地吓到了。
      “乔帮主,你干嘛啊?”唐朵带着吃惊,给乔梓锋开了门。
      乔梓锋看看自己手里的东西,有些了然:“啊,这是蛋糕的材料,我特地跑到城西那边的批发市场找的。这花你也别误会,也是材料。”
      唐朵无奈的摇头:“乔帮主,你忘了我是干嘛的呀?你这些东西我这里都有!”
      乔梓锋跟着唐朵来到了厨房,心中微微惊叹厨房和里头的起居食材的壮观。他放下了一大堆食材才,说道:“我知道你都有。但是我希望这个蛋糕完完全全出自我的心意。”
      唐朵看了看乔梓锋,微微勾起了嘴角,这是相当的认真啊!然后她向乔梓锋摊了摊手:“既然食材都准备好了,一定是有蛋糕的模板啦?照片给我看看。”
      接过乔梓锋递过来的图片,是一个简单又唯美的蛋糕,白色的奶油蛋糕上铺满了螺纹裱花,四周则是围着玫瑰花瓣。唐朵脑海中闪过四个字——表白神器。
      唐朵嫣然笑道:“海棠喜欢吃玫瑰百利甜蛋糕。玫瑰呢,是有了,百利甜,你得想办法了。”
      看着乔梓锋有点懵圈的脸,唐朵不住地笑:“我教你做成这个样子是绝对没问题,就是在蛋糕胚上做好夹心,然后奶油裱花而已。但是如果用普通的戚风蛋糕胚这就太没新意了。海棠喜欢玫瑰甘露配上百利甜酒做出来的戚风。我这边呢,有玫瑰甘露,但是百利甜酒刚好用完了。所以……”
      “所以我会找到!”乔梓锋立刻会意,马上提出。
      很快乔梓锋想到一个人,说起酒,他家的种类可不少,可以问问。重点是,他家还超级无敌近,只需要走上几步,电梯都不用下。没错那个人就是方浩麟。
      乔梓锋立马拨通了方浩麟的电话,电话接通还没等对面的方浩麟说话,乔梓锋就立马说明:“浩子,你家有没有百利甜酒?”
      方浩麟在电话的那头皱皱眉:“梓锋,你一大早打电话给我要酒?这是要浇愁?百利甜不适合浇愁啊。”
      “哎呀,别闹!有没有啊?有我就马上过来拿。”乔梓锋有些急,他希望在下午把蛋糕送给虞海棠,顺道来个晚餐表白,自己又是第一次做蛋糕,就算有唐朵从旁协助,也不知道要多久,如果方浩麟家没有,他要尽快出去买。
      方浩麟不禁失笑,很久没看到乔梓锋这么说风就是雨的,毫不淡定:“我家是有,但是你不是该问问我在不在家嘛?如果我不在,起码我得花时间回去。”
      听到方浩麟的话,乔梓锋不禁松了口气:“有就行,那你回来,我在唐朵家等你。”
      “你在唐朵家?”方浩麟听了,微微皱眉。什么时候乔梓锋和唐朵有熟悉到能够让他直接上家里拜访的程度了?而且这还是要喝酒的节奏?方浩麟有点小吃醋。
      “是啊!一大早来拜师学艺!好了,我等你!尽快啊!”乔梓锋说罢就挂了电话。
      “原来你给方教授打求救电话呀!放心吧,他很快过来。”唐朵说道。她记得方浩麟说过,这个学期的课表,周三是全天没课的,今天恰逢周三。
      果然,不到2分钟,唐朵家的门铃就响了。乔梓锋有些好奇地看了看唐朵去看门的背影,然后又有些了然地舒眉,这俩邻居感情挺好啊!
      “方教授早上好!”唐朵笑意明媚地跟方浩麟打招呼,并开门让他进屋。
      “唐老师早,听说你要开班授徒?要不要多加一个学生?”方浩麟笑着走进唐朵家。
      “你们一个教授一个老师,就我是学生!咱们开始好不?”乔梓锋听到两人的话,知道方浩麟在调侃自己,出声说道。
      “好啦,我们开始吧!再不开始乔帮主要着急上火了!”唐朵微笑着看着屋内突然多出来的两个大男人。
      “先洗手。我准备一下要用的食材。”唐朵洗过手,向流理台对面的两个‘学生’说。
      方浩麟和乔梓锋果然就乖乖过去洗干净了手等待。这边唐朵也仔细看过乔梓锋带来的食材,然后又从橱柜架子上拿了些东西来补充。
      唐朵笑着向两人介绍要用的食材:“我们今天做的蛋糕不算复杂,材料也不是很多。这些就是材料:鸡蛋、低筋面粉、玫瑰甘露、芒果、细砂糖、淡奶油、牛奶、色拉油、香草籽。”
      “怎么好像这么复杂?”乔梓锋看着一大顿东西说道。
      “不复杂,我们一步一步来!现在先做一个戚风蛋糕底。我们一起做,你可以多看着我弄。我做的呢,就我留着自己吃,你做的嘛,就给海棠咯!方教授,麻烦你等下在我有需要的时候,帮我拍点照片,我晚点做教程。现在做戚风的话,你可能得帮帮乔帮主。”唐朵说。
      “那我们现在先拿五个蛋,把蛋黄和蛋清分离,分别装好。”唐朵看到方浩麟已经站在乔梓锋身边,随时准备帮忙,于是就教学。
      乔梓锋是个厨房小白,不过还好有方浩麟帮忙,也算是顺利地把蛋黄和蛋清分离开来。
      “然后用打蛋器把蛋清先打起点泡。喏,拿着,开2档就好。”唐朵说着给方浩麟递去了个电动打蛋器,示意他帮忙乔梓锋打蛋清。
      唐朵这边把蛋清稍稍打起了泡,然后就量了两份分量一样的细砂糖放在面前。
      “OK,先关掉打蛋器。”唐朵看乔梓锋那边的蛋清开始起泡,让他们先暂停打蛋。
      “然后把这些细砂糖,分三次放到蛋清里面,分三次,每次都要把蛋清和砂糖彻底拌匀,最后一次加入的时候把蛋清打到硬性发泡。方教授知道什么叫硬性发泡的,乔帮主你听他的。”唐朵说着把砂糖递给了他们,自己也继续打蛋。
      不一会儿,硬性发泡的蛋白糊就完成了。唐朵示意他们把蛋白糊放到一边,然后又拿起了放着蛋黄的碗。
      “接下来做蛋黄糊,把这些细砂糖放到蛋黄糊里面,同样搅拌均匀,之后,加50ml色拉油、50ml牛奶、还有百利甜酒、香草籽加到蛋黄糊里继续搅匀。”说着唐朵把称号分量的其他需要加入的材料放在他们面前。
      乔梓锋在方浩麟的帮助下乖乖照做,很快蛋黄糊也已经完成。在他们有些生疏的准备着的时候,唐朵又抽了空把低筋面粉的分量称好。
      “然后把面粉筛进去蛋黄糊里面,再搅拌均匀。你们看我做。”唐朵首先示范一次,然后乔梓锋才在开始制作,这一步至关重要,唐朵亲自把关。
      再确认过乔梓锋做的那盘蛋黄糊里面没有一点点颗粒之后,唐朵才说道:“然后现在把之前你们打发的蛋清糊粉三次放到蛋黄糊里面拌均匀。你们先看我做。”
      说着唐朵取过蛋清糊,用橡皮刮刀挑了1/3放到蛋黄糊,然后用橡皮刮刀顺时针一边把蛋清糊压散,一边搅拌。很快就把加进去的1/3蛋清糊均匀地拌子啊了蛋黄糊里头。
      “就是这样,分三次把蛋黄糊和蛋清糊混合好。然后倒进蛋糕模里头。震动几下,让气泡跑出来。最后放进预热了160℃的烤箱,烤半个小时左右就可以了。”
      唐朵一口气把接下来的工序说了。
      终于,乔梓锋做的蛋糕被送进了烤箱,正准备歇半个小时等待的乔梓锋,立马又被安排了另一项工作——切芒果粒。
      正倚在一旁休息的唐朵和方浩麟对视一眼,两人都有些好笑地看着乔梓锋有些笨拙的切芒果动作。然后唐朵又说道:“蛋糕胚完成了就是成功的一半了!接下来我们处理蛋糕夹心。蛋糕的夹心由芒果粒、百利甜奶油层和玫瑰慕斯层构成。”
      “芒果粒好了……”乔梓锋甩甩手,不禁觉得,这自古说君子远庖厨,好像又道理啊!
      “然后我们做玫瑰慕斯。”唐朵说着,拿了玫瑰甘露、淡奶油、牛奶、吉利丁粉、粉红素和细砂糖。
      “先把淡奶油打发,打到7-8分就可以,就是稍稍有点纹路就可以了,放奶油放到冰箱冷藏。然后把牛奶和吉利丁粉隔水加热,吉利丁粉分3次放进牛奶里头,一定要拌均匀,之后就把牛奶从水里取出来,加玫瑰甘露和一丁点粉红素拌匀。然后冷却15分钟后继续搅拌,搅拌到牛奶开始粘稠,就加入奶油一起搅拌。我先做,你们看,因为这个慕斯做好需要立刻安放在蛋糕上面。所以等一下你看过我做之后,蛋糕就正好烤好,我们再一起做慕斯。”唐朵说向乔梓锋说道。
      “那不是还要挺久的?”乔梓锋有些沮丧,早知道就不做这种这么久这么难的,不过转念一想,虞海棠喜欢这种,于是也只能欣然接受了。
      “是要挺久的。等下我们做完了慕斯就先去吃饭。吃完饭回来就可以做收尾。”唐朵点点头,做这个蛋糕确实需要花点时间。
      时间一分一地过去,乔梓锋在唐朵的教导、方浩麟的帮助下终于做好了慕斯,并把玫瑰慕斯放在切成了三层的正方形蛋糕胚的其中一层上头。
      把慕斯放进冰箱后,乔梓锋伸了伸有些僵直的腰,才感慨地对唐朵说道:“当个厨师真不容易,佩服你和海棠!”
      唐朵笑笑,俏皮地说:“那你请我吃饭咯!这个蛋糕没有我教你,你是绝对成不了事的!赶紧谢谢我这个老师!”
      乔梓锋自然是欣然答应,还顺道叫上了方浩麟。当然,就算乔梓锋不叫,方浩麟也一定会厚脸皮地跟着去,谁让席间必定有个唐朵。
      三人在附近吃过午饭,便又回到唐朵家中。三人洗过手,取出了冰箱中已经成型的玫瑰慕斯层。唐朵才继续说:“接下来的工序就简单了。把大量的奶油打发,准备封层装饰。”
      打发奶油只需要加糖粉,用些许时间就可以,非常简单,所以很快,最后的奶油准备妥当。
      “在底层蛋糕胚上头抹一层打发的奶油,撒上你切的芒果粒;然后把玫瑰慕斯层放上去,再抹一层奶油,撒上芒果粒,最后放最上面的一层蛋糕胚就可以封层了!开始吧!”这一工序技术含量不高,因此乔梓锋和唐朵一同开始制作。
      而方浩麟就在旁边拿着唐朵的单反,像做玫瑰慕斯的时候一样,给唐朵拍下制作菜谱要用的图片。
      做好了夹心,接下来的封层才是技术活。封层压不紧会塌,太厚重则会影响蛋糕的口感。
      为了方便乔梓锋的操作,唐朵在蛋糕外侧加了一个比蛋糕本身的边长约大1CM左右的中空房型模具,然后这才把蛋糕和模具放上裱花转台。
      乔梓锋首先看了唐朵的操作动作,大概知道了一些窍门,然后又在她的帮助下,终于花了大心血把蛋糕的层面和表面做好了封层。
      “剩下的就是在顶部裱花和在侧面贴玫瑰花瓣。裱花临时学的话一定是掌握不到窍门的,弄出来就不好看,裱花就我帮你弄。乔帮主,你就自己摘花瓣,最后在旁边贴上就好。”唐朵说道。
      乔梓锋想了一下,虽然自己很想要每项都亲力亲为,但是正如唐朵所说,一点经验都没有的他,没办法能把裱花装饰弄好,放在蛋糕顶上的裱花如果不好看,也会破坏整体的美感。于是乔梓锋就欣然接受了唐朵的提议。
      果然,唐大师出马,蛋糕顶上很快就铺好了一层美美的奶油螺型裱花。最后则由乔梓锋亲自把玫瑰花瓣贴了上去。
      “大功告成!蛋糕叫什么好?”唐朵松了一口长气,终于帮乔梓锋把给虞海棠的惊喜准备完毕,自己做得样板同样也是美轮美奂。
      乔梓锋向唐朵展露了今天来到唐朵家以来最放松的笑容:“嗯?叫玫瑰香雪吧。唐朵,谢谢你!其实你应该大概知道为什么我要给海棠做这个……”
      唐朵了然地笑笑,在乔梓锋没有说完话的时候就说了起来:“我明白。乔帮主,海棠真的是一个非常非常非常好的女人。如果你真的喜欢她,就要一直这么用心,一直这么爱护着她。她很小的时候父母就不在了,她看似坚强硬朗,其实人还是很细腻敏感的。我看得出海棠对你也很有感觉,只是有时候会想得太多。你要做的,就是告诉她,你是值得她信任的。你愿意一直用心爱护她。知道了吗?”
      方浩麟站在一旁,微笑地看着唐朵对乔梓锋的嘱咐,心中柔软。善良的唐朵一直用心的关怀她身边每一个爱她或者是她爱的人。他是该向乔梓锋一样,开始行动起来了。
      又耐心地交待了几句,唐朵就把乔梓锋送出了家门,她隐隐感觉,乔梓锋和虞海棠会有一个好结果的。
      关门转身后,唐朵看到方浩麟正站在自己身后几步处,有些温柔地看着自己。她心里蓦地就像是跳漏了一拍。不过很快她就调整过来,状似不经意地说:“今天也辛苦方教授啦!先吃点蛋糕再回去吧!”
      方浩麟自然是同意的。所以也非常主动的先走到厨房,拿过蛋糕放在饭桌上。唐朵熟练地给方浩麟跟自己切了一块玫瑰香雪。
      “怎么样?”唐朵已经习惯在亲手给方浩麟制作过吃食之后,先不吃,等待方浩麟的评价。就算这次并不是特意为他制作,也把这个习惯给表现了出来。
      “蛋糕、奶油和慕斯都很软滑。奶油绵密,加上中间的玫瑰慕斯有淡淡的玫瑰香气,所以很清新。中间的芒果粒有些酸甜,中和了甜腻的感觉。五星好评。”方浩麟认真地看着唐朵说道,最后还附赠了一个温暖的笑容。
      唐朵听了之后,心满意足地才开始吃蛋糕。
      “你看好他们?”方浩麟又吃了口蛋糕,这才发问。
      “我不知道。感情的事谁说得准?但是,难得海棠遇到一个自己有感觉的,也这么用心对自己的。乔帮主可以说是想了很多办法在不断地靠近海棠,我相信我看在眼里,你也看得到,海棠更是能最真切地感受得到。我只能说,如果我是海棠,我会勇敢地试试看。”唐朵认真地回答。
      “那你是喜欢对你用心的人了?”方浩麟问道,语气中是单纯的疑问语气,但是其实这是试探。
      “没有女孩子不喜欢对自己用心的人。但是我更希望我未来的另一半不仅要对我用心,也要让我安心。其实吧,我是不太相信一见钟情的,我觉得感情是在一天天相处中培养起来的。我呢,不用什么轰轰烈烈,浪漫唯美;我是希望细水长流,彼此关爱就好。”唐朵很自然地说出自己的观点。
      方浩麟笑着点点头:“我跟你很像。我也希望细水长流,相濡以沫。有一个爱护我关怀我的人,同时我也爱护她宠着她。”
      虽然两人并没有深入地谈及自己理想中的感情是怎么样的,但是唐朵的话让方浩麟欣喜。因为唐朵很多的看法,都跟他很大程度上的吻合。两个人都相信日久生情,都期盼细水长流而非轰轰烈烈。而他逐渐觉得唐朵就是那个能够跟他细水长流相濡以沫,那个对的人。
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