有人跟瞎子看对眼了！

　　等唐十三收拾完腌制的肉放在厨房的阴凉处，就已经快要到晚饭的时辰了。

　　中午大家吃了太多的肉，多少都有点顶住，索性晚上婶子决定做点稍微简单也清淡一些的面食。

　　徐安本来还想帮一下忙，但是一听是婶子要出手做个特色的面食来当晚饭，便收了心思，专心等着婶子的投喂。

　　郑秀秀倒是积极去帮忙了，唐十三也打算做个搭手，想跟着婶子学一下比较复杂的面食的做法。

　　婶子先安排秀秀去拨了两三头大蒜和一个洋葱跟一些红苋菜，处理好后把三种蔬菜都切细剁碎。

　　郑秀秀眼泪汪汪地切洋葱，徐安听着郑秀秀不停擦眼泪吸鼻子的声音，便起身教了秀秀不辣眼睛的方法，其实只需要把菜刀和简单切成几块的洋葱都放进冷水里浸泡着，趁这个时候先把蒜和红苋菜剁碎，最后再把洋葱拿出来切，就能很大的减少眼睛被刺激了。

　　郑秀秀感动地抱了一下徐安：“安哥，你好聪明！这样我以后切洋葱就再也不会被辣到流眼泪了！”

　　“行了行了，再夸我就脸红了，快去干活。”徐安敲了敲郑秀秀的脑壳，把她赶去切洋葱。

　　“哦！”郑秀秀嘿嘿笑地吐了吐舌头，开心地放开徐安转身去切菜。

　　婶子安排唐十三去取了一块肥瘦相间的猪肉剁成肉末后，开始转身准备和面，一边烧了一些热水一边说：“我之前听小安他爹说，其实这个红苋菜好像还是一味药呢！”

　　“是的，”徐安回到桌边坐下，“苋菜其实有通血脉化淤血的作用，唐十三可以多吃一些，也可以嘱咐孙叔吃一些。”

　　“说起来了，孙叔是不是也该来找我复诊了，怎么一直没见人影呢？”聊起这个徐安突然想起了孙叔的断腿，不由得问了一句。

　　“还说呢，”三叔有些无奈，“你孙叔估计是看见你就害怕，你到底是怎么他了啊？这几天听见别人提到你的名字他就忍不住打哆嗦。”

　　“呃……”徐安颇为无奈，“我只是给孙叔正了正骨啊，也没做什么别的……？”

　　正在干活的唐十三和郑秀秀有些奇怪地默契对视了一眼，又各自底下了头没吭声，只是能听到郑秀秀有些强忍的吭哧吭哧地憋笑。

　　三叔和郑成武都有些奇怪地看了一眼郑秀秀，发现大家都在看自己，郑秀秀连忙摇手：“没事没事，你们继续聊。”

　　“罢了，”徐安摇了摇头，“要是再等几天孙叔还不来复查的话，我就自己去上门给他看一下吧。”

　　“我看你不用等了，直接做好上门的准备吧。”三叔摆摆手，“我觉得他是不会主动来找你的。”

　　徐安叹了口气：“也行。”

　　趁着徐安和三叔聊着孙叔的事情，婶子已经用烧好的开水做好了一份烫面，又用热好的猪油和面粉做了一份油酥放在了一边备用。

　　把另一份面粉用温水搅拌成絮状后把烫面放进里面揉均匀，用油简单的把表面涂抹了一层后盖上一层干净的湿布子放在一边醒面。

　　趁着醒面的这个时间，婶子把秀秀剁碎的三种蔬菜均匀搅拌在一起，又用几种酱料和盐、糖加水做了一个特殊的酱汁。

　　起锅加入一大块猪油融化，婶子把唐十三剁好的肉末倒进锅里炒散炒香，再把蔬菜碎也加进去炒制，等蔬菜炒出一些汁水后再把调好的酱汁倒进锅里一边煮一边翻拌均匀，很快酱汁就可以出锅了。

　　因为酱汁里加了红苋菜，炒出来的酱汁颜色偏红，加上复合的香味儿，非常刺激人的食欲。

　　“我在学堂呆久了，就会格外想念娘做的这个饼子，尤其是这个酱，感觉拌饭拌面，怎么吃都不会难吃。”二哥咽了口口水，一看就是馋了很久的样子。

　　“闻着确实好香啊，”徐安忍不住申请，“我可以先尝尝这个酱汁的味道吗？”

　　“来。”婶子也不来虚的，直接拿了个勺子给徐安擓了分量十足的一勺。

　　徐安接过勺子的时候甚至感觉手上一重，连忙伸出另一只手接着，生怕一个拿不稳就掉了。

　　虽然看不到酱汁的颜色，但是徐安知道里面有了红苋菜后，就完全能够想象出来酱汁的颜色必然红艳艳的引人口舌生津。

　　徐安先浅浅的馋了一下，酱汁水润润的，咸中还带着一丝的甜味，肉沫在里面还增加了一些口感，确认是自己喜欢的味道后，徐安就毫不客气的一口把一大勺酱都吃了下去。

　　“我也想吃！”看徐安吃的喷香，二哥也忍不住想要一口。

　　“你要啥！你从小到大偷吃了多少次了以为我不知道吗！”婶子挥舞着炒勺气势汹汹地佯装要揍二哥。

　　“到底谁才是你亲儿子啊！不给就算了怎么还能揭短呢！”二哥惨叫。

　　徐安被惨叫的二哥给逗笑了：“原来二哥也是个好口腹之欲的，跟秀秀一样啊，果然还是一家人。”

　　“谁跟那个臭妮子一样！”二哥不服气。

　　“我才不跟二哥一样呢！”郑秀秀也呲牙咧嘴地吐舌头反驳。

　　两人互相瞪了一眼，各自转回头去不看对方。

　　徐安都能想象出来俩人的表情了：“行行行，不一样，我才是那个最好口腹之欲的好了吧？”

　　三叔和婶子就看着俩人斗嘴，都乐呵呵的，显然是已经习以为常了。

　　等俩人吵完的时候，婶子和的面就差不多醒好了，把面团扯成大小相同的两块，婶子直接把面团擀成薄薄的饼状，然后把油酥倒上去抹均匀，然后用菜刀在面饼上划了几道，把抹了油酥的那一面包在了里面，两块面团都这样处理好后继续醒面一盏茶的时间。

　　趁着醒面的功夫，婶子又给郑秀秀和唐十三从头讲了一下做这个饼子需要注意的几个关键的地方，方便下次他们直接上手制作。

　　等面再次醒好后，就可以直接擀开上鏊子煎了。

　　安排唐十三把火烧起来，婶子把灶台上的大锅换成平底的鏊子，等鏊子烧热后，婶子抹上了一层猪油，就把擀开的面饼稍微挤了挤放在了鏊子上面。

　　蹲下身子指导着唐十三抽出些柴来变成小火，很快擀的偏薄的饼子就煎的两面金黄，趁着还没出锅的时候婶子把熬好的酱料均匀的在饼子上抹上一层，再用鏊子的温度把酱料的香味激发出来，这样一块饼子就可以出锅了，因为煎起来比较快，第二块酱香饼出锅的时候第一块的温度甚至还是烫手的。

　　婶子在出锅的两块酱香饼上撒上一些诱人的葱花，然后改刀成刚好可以入口的小块，一大份可以填饱六个人的肚子的酱香饼就算是做好了。

　　“是不是做好了？”

　　徐安其实在听到婶子用刀切饼的那个酥脆的声音的时候，口水就忍不住分泌起来了。

　　“可以了可以了。”婶子把切好的饼用大碗装成好几份，端到桌子上放好。

　　二哥眼疾手快地从离自己最近的碗里偷了一块，趁着婶子还没发现飞快地塞进自己嘴里。

　　虽然差点被烫出眼泪，但二哥还是忍着烫开始用力地嚼嘴里的酱香饼。牙齿在碰撞到酱香饼的那一刻就发出了令人愉悦的声音，随着咀嚼，饼上刷的酱料的味道也逐渐散发出来，咸香酥脆香中带甜，搭配上切好的葱花，更是别有一番风味。

　　“二哥你又偷吃！”郑秀秀眼尖地看到自家二哥的动作，忍不住生气地指责。

　　“我这叫动作敏捷。”郑成武嘴里含着酱香饼支支吾吾地反驳。

　　“哼！”郑秀秀连忙紧跟其后，不怕烫地下手抓了个饼子塞进嘴里。

　　发现婶子看了过去，没忍住缩了缩脖子，然后又挺起胸：“我跟二哥学的！”

　　婶子笑骂：“好的不学学这个！”

　　“都快吃吧，这个饼子趁热吃才最好吃。”说着直接给徐安递了一整碗过去。

　　“谢谢婶子。”徐安接过碗，笑眯了眼。

　　二哥和郑秀秀都眼巴巴地看着徐安手里的碗，羡慕的眼睛通红、嘴角流泪。

　　“别看了，赶紧吃你们的。”婶子看不得俩人的馋样儿，坐下拿了块酱香饼开始吃饭。

　　“哦。”

　　“哦。”

　　两人不约而同的蔫头耷脑地应下。

　　看着徐安和大家都吃的兴高采烈的样子，唐十三倒是平静的多，虽然确实是非常好吃的酱香饼，但是相比起来唐十三发现自己果然还是更喜欢吃肉一些。

　　不过虽然唐十三自己对饼子不是那么热衷，但是剩下的几个人也足够把桌子上的酱香饼都扫荡一空了。

　　吃饱喝足后的几人先后都被撑的打了好几个嗝，桌上一时间沉默了一会儿，之后大家又不约而同笑了起来。

　　大家为了消食都争着开始刷碗洗锅，在争抢着干活下厨房很快就被收拾地干干净净。

　　“好了，今天可真的是扎扎实实地休息了一整天，趁着天还没黑透我得再去地里转一圈看看。”三叔看大家都收拾好了，就站起身来走到门口，“过几天要是雨还不停，要抢收的话，我会提前来喊你啊唐小哥。”

　　“好。”唐十三也站起来送了送三叔。

　　“行了不用送，我去地里转一圈就直接回家了。”三叔摆摆手就脚步飞快地出了门。

　　说是不用送，唐十三还是坚持把三叔送到了大门口外才回的厨房。

　　因为只带了斗笠，雨又比之前大了一些，回到厨房时唐十三身上都快湿了一小半。

　　婶子看到了连忙准备去烧水：“哎呀雨这么大了吗？怎么就这么一会就淋成这样。”

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