李瓶儿重生当厨娘

　　苏留仙正在厨房里处理食材，西门庆见状，笑嘻嘻的去讨好：“苏大厨，我是今天刚来的杂役，这些活留着小的干就行。你老歇着吧。”说罢，一把夺过苏大厨手中的黄瓜，就要往木桶里放。

　　“慢着”，只听得苏留仙一声大喝：“你小子给我到一边去。”西门庆好委屈，自己难得这么勤快，怎么这里的人都不待见自己呢？

　　“你小子懂什么？这黄瓜表面凹凸不平，单用手搓洗又如何能把沟沟壑壑里的泥巴清洗干净？菜上带着杂质，又如何能保持菜品的鲜嫩口感？”苏留仙一边用自制的软毛刷子飞速的刷洗黄瓜，一边道。让人咋咋称奇的是，刷子此时竟附着了一层厚厚的泥巴。

　　想到自己平时抹两把就啃的黄瓜，西门庆突然想吐。

　　“那我切菜好了，嘿嘿嘿。”不过没关系，未来的西门大官人这点委屈还是可以受的。

　　“切菜？哼。你小子能分的清什么是直切，什么是推切，什么是拉切，什么是锯切，什么是滚刀切嘛。同是砍块，有骨头的食材就要比没有骨头的食材要切得小些，同是切丝，猪肉就要斜着纹路切，鸡肉就要顺着纤维切，牛肉就要横着纹路切。这些你懂吗？失之毫厘，谬以千里的道理，你不会不懂吧，切法不对，就会严重损害食材的口感。”苏留仙连珠炮似的怼的西门庆直挠头。

　　“那我能干什么？”

　　“厨房里的泔水桶满了，去倒泔水吧。”苏留仙一副阴谋得逞的样子，这可是他故意给这小子的见面礼。满满的三大桶呢，够这臭小子喝一壶的了。哼，别当他不知道这小子安的什么心？昨天这小子的眼神老往瓶儿身上瞅，他可都看见了。自家乖巧可人的小徒弟怎么可能被这种油腻腻的纨绔子弟拐走呢？虽然这小子长得挺好看，不过长得好看可不能当饭吃。

　　虽然还没正式拜师，但是苏留仙早已把瓶儿当成了自己最得意的小徒弟。

　　瓶儿哭笑不得。

　　“这臭小子太烦人，我把他支走了。”

　　案板上静静躺着一只白花花嫩嘟嘟的大肥鸭子，鸭毛早已用小镊子一根根拔去。苏留仙麻利的将鸭颈骨折断，沿着颈骨轻轻的直划一刀，从刀口处将鸭皮翻开，细细剥离出翅膀骨，胸骨，整个动作如行云流水一气呵成。鸭身用盐巴，酱油和酒抓匀后放在一旁静静等待咸味融入肥嫩的肉质。

　　软软的香菇，红白相间的火腿，金灿灿的栗子，筋道的干贝，白花花的鸡脯肉，滑糯的虾仁，清香的莲子，绿莹莹的黄瓜俱切成丁子倒入油锅，用很快的速度煸炒出香味，油马上也变成了红色，各色丁子俱填入嫩嘟嘟的鸭腹。

　　鸭子用麻绳扎成葫芦形状，倒入五六成热的油中，不一会儿，鸭身就变成了枣红色，油润喜人，圆滚滚的葫芦形状也煞是好看。小火慢蒸三刻钟，最后将勾芡好的浓稠汤汁刺啦啦的淋上去，霎时间，鸭子激发出的香味弥漫了整个厨房。一道八宝葫芦鸭就好了。

　　油亮亮的鸭子，鲜香四溢，肉质软嫩，入口即化。鸭腹内多味调和，八宝丁子充分浸润了汤汁，肉香里带着植物的爽口，菜香里藏着肉味的滑嫩。每一口都给人不一样的味道。

　　因为八宝葫芦鸭的制作过程太麻烦，因此在鸭子制作好以后，其他的几道菜也制作好了。

　　一碗水煮肉片，色泽红亮，麻辣鲜香。因为是刚宰的猪肉，所以肉片格外滑嫩肥腴，碗里菘菜充分吸收了辣椒的油，爽口中透着肉香。

　　“瓶丫头，你尝尝，这碗水煮肉片有何不同？”苏留仙故作神秘道。

　　瓶儿夹了一片，闭目仔细品味，究竟是什么呢？前世，她也吃过不少好东西，唯独这碗水煮肉片，确实有点跟以前吃过的不同，气清味重，麻辣上劲，以至于舌尖现在还有些许酥麻。酥麻？对，是花椒，一定是花椒。

　　“是花椒吧。”

　　“瓶丫头猜对了，的确是花椒，这是陕地的凤椒，有记载云：金红花椒肉厚有双耳，殊胜他地就是说的陕地的凤椒。这种花椒与众不同，形似双耳，肉质肥厚，用它来做菜，香飘十里。”

　　下一道是茄鲞，这道菜瓶儿在前世亦吃过多次。因为制作麻烦，且配料奢侈，经常会出现在豪门的宴会上，以此来斗富。

　　做法是把新鲜的茄子削皮，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌，新笋，蘑菇，五香腐干，各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌。

　　最后一道是百花膏，把四季的梅英、野蔷薇、玫瑰、丹桂、甘菊等鲜花或橙、橘、佛手、香橼等果实和上蜜糖，酸青梅卤汁，密封腌制。而浸在蜜糖里的鲜花经年不坏，可以舀出来做点心馅、做茶饮。苏留仙将鲜花汁子与蒸熟的米粉，糯米粉，熟油，提糖搅拌，用各色鲜花模子印出花样，观之可爱，入口喷鼻，奇香异艳。

　　“这是旧年的雨水煮的江南凤团雀芽茶，你尝尝如何？”

　　比雪水轻浮了些，瓶儿心中暗道，不过面上不显，毕竟如今她只是个八岁的小孩子：“瓶儿尝着极好。”
　　“今儿咱们不拜祖师爷爷，吃了这顿饭，你便是我徒弟了。”

　　“哦？为什么？瓶儿听说，不是需要给祖师爷爷烧香的吗？”瓶儿疑惑道。

　　“厨子的祖师爷爷是春秋时期齐桓公身边的宠臣易牙，但是易牙是个不忠不义之徒。为了讨得齐桓公的欢心，他竟将自己年仅四岁的小儿子杀掉，做成菜肴给齐桓公吃。”

　　苏留仙抿了一口茶继续道：“后来齐桓公得重病，易牙与奸臣竖刁等拥立齐桓公的儿子，也就是公子无亏，犯上作乱迫使太子昭奔宋，齐国五公子因此发生内战。易牙等堵塞宫门，假传君命，不许任何人进宫。有二宫女乘人不备，越墙入宫，探望齐桓公，桓公正饿得发慌，索取食物。宫女便把易牙、竖刁作乱，堵塞宫门，无法供应饮食的情况告诉了齐桓公，桓公悔之晚矣，终被饿死。后来，齐人杀了作乱的公子无亏，立太子昭为君，即齐孝公。经过这场内乱，齐国的霸业开始衰落。”

　　可见权势，财富有时候，也并不是好东西。譬如前世的西门府，外人看着赫赫扬扬，可是内中的勾心斗角，后宅阴私却是那样龌龊，腌臜，个中滋味，只有个人知道罢了。瓶儿叹了口气。

　　苏留仙面露正色道：“一个好厨子，该敬畏的不是祖师爷爷，而是食材，食材是天地的恩赐，一个优秀的厨子唯有用精益求精的态度，去把控好每一道菜肴的质量，方才对得起这天地的恩赐。”

　　师傅能说出这番极有见地的话，可知来头应该不小，只是，他究竟得罪了什么人？才会被排挤到清河县这种小地方的呢？瓶儿心生疑窦，面上却笑道：“嗯，师傅，咱们不拜易牙，吃了这顿饭，我们就是师徒了。”

　　“好香啊，都有什么菜？”不用想，也知道又是西门庆那个死皮赖脸的。这会儿，西门家还没发迹，不过就是个开生药铺子的小老板，加之西门达前年去世，西门家只有孤儿寡母，生意也越发难做了，西门庆还没开始接受生意，发挥他的商业天赋。所以西门庆这会儿也不过是驴粪蛋子---表面光罢了，这会儿他出手阔绰，也不过是在花他的老婆本罢了。

　　所以，未来的西门大官人这会子也就是个眼皮子浅的穷酸少年罢了。

　　“泔水倒完了？刚才做菜又生产了一桶，你再去倒了吧。”苏留仙阴险的笑道。

　　西门庆眼圈有点发红，自己长这么大，还没有这么被人对待过，刚才提那么重的泔水，胳膊都有些酸了。这一刻，他真想走人，可是禁不住饭菜的香味，这些他都没吃过啊，还有瓶儿，他还弄清楚自己和瓶儿的事情呢，怎么能一走了之？

　　“师傅，算了算了，你就让他吃吧，这么多，咱俩也吃不完啊。毕竟他还给咱们倒了三大桶泔水呢。师傅若不喜欢他。今儿这顿饭算他的工钱，明儿让他走人好了”瓶儿有些不忍，毕竟这会子这天魔星还是个孩子呢，自己没必要跟小孩子计较，以后躲他远些就是了。

　　“瓶儿，你真好。”西门庆这厮嬉皮笑脸道，果然还是孩子，上一刻还别别扭扭，这会子见了吃的，就马上将刚才的不快忘到了九霄云外：“不错，我不会走的，我说了要洗心革面的嘛。”

　　“咳……”苏留仙呛了一下：“听说过浪子回头，发奋读书，金榜提名的。听说过，痛改前非，投笔从戎，保家卫国的。你浪子回头，到酒楼当杂役，你这志向可真高啊。”

　　“嘿嘿嘿嘿嘿……”西门庆不好意思的挠挠头，耳根子红了半边。

　　算算，上辈子两个人一起吃饭的时候，官哥儿还在呢。瓶儿摇摇头，想什么乱七八糟的呢？自己和他这辈子是不可能的了。

　　当天午夜，西门庆满头大汗的从睡梦中惊醒。

　　他做了一个好奇怪好奇怪的梦，梦里瓶儿为自己带来了万贯家财，自己也摇身一变，变成了家财万贯的西门大官人。家里还开了绸缎铺，生药铺，当铺，甚至还当了官，娶了好几个漂亮的小娘子。

　　几个女人里唯独瓶儿是真心待他。可是他不知道珍惜，偏偏喜欢去招惹那些算计自己钱财的恶妇，后来瓶儿和他们的儿子竟被一个叫潘金莲的恶妇害死，最后他也被潘金莲害死。死后，那些他最信任的妻妾，伙计，朋友都对他落井下石，卷了他的钱财跑路。

　　这都是什么乱七八糟的呢，看来最近自己是太累了，明儿到丽春院快活快活就好了。只是，为什么突然觉得有点对不起瓶儿呢？好奇怪，算了算了，不去了，还是快睡吧，明儿还得去宝和楼呢，希望阴险的苏大厨不要再给自己准备那么多泔水了。

　　“西门庆，以后酒楼的泔水就由你负责了。”苏留仙阴笑道。

　　可怜的西门庆欲哭无泪。

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