东海渔家乐

　　陆爸爸早上出门买回来２条鲷鱼，一条１斤多点的石雕鱼，一条２斤左右的真鲷。鲷鱼本地人叫它铜盆鱼，海鲫鱼，日料店一般称鲷鱼或者加吉鱼，是沿海分布非常广的一种鱼，礁石附近比较多，有黑鲷石鲷真鲷花鲷等等，这些都是比较常见的品种。５月虽然已经休渔了，可是海钓和手工捕捞是不禁止的，海边一些渔民天天开着小船去一些渔获比较多的海域钓鱼，半天或者一天就回来了，小船舱里放一些海水，把钓到的鱼养在那里，往往可以让一些鱼到岸的时候还活着，今天陆爸爸买回来的石鲷就还活着，陆爸爸在水槽里放了些海水养着它，打算晚上吃，真鲷虽然死了，可是腮上和身上的粘液还很多，说明也就差了一口气，刚死不久，今天中午就吃它了。
　　这个时候还是日本樱花盛开的季节，因此这个季节的鲷鱼被日本人称之为樱花鲷，表示现在的鲷鱼正是肥美的时候。陆爸爸知道平安爱吃生鱼片，特意买大一点的鱼，打算片生鱼片给平安吃。一般来讲，做生鱼片的鱼最好早早就把血放掉，一旦死得时间长了，肉质僵硬，淤血流不出来，吃起来就腥了。不过岛上吃鱼一般没有这个烦恼，因为鱼还新鲜着哪，陆爸爸在刮鳞剖腹的时候鱼血就流干净了。把洗干净的鱼沥干，放在清爽的砧板上，切掉头部，用尖刀从背部入手，贴着骨头割开，正反两面，把肉分成２片取下来，再把皮慢慢剥离，砧板上就剩下２片纯鱼肉了。鱼肉靠内部的一面是雪白雪白的，靠皮的那面泛着粉红色，切成一片片之后，铺展在白色的冰盘上，好像盛开的樱花花瓣，又比花瓣多了一份水嫩和晶莹。
　　剩下的鱼皮和鱼头鱼骨也没有浪费，加入豆腐熬一熬，洒上葱花就是一份靓汤。
　　陆爸爸快手再做了一个虾皮炒丝瓜，平安从电饭煲里盛了三碗米饭端上桌子，今天的午餐就准备好了。
　　平安夹起一片鱼肉，轻轻蘸了酱油和芥末后送入口中，牙齿合上，Ｑ弹软糯的口感混合着日式淡酱油的鲜咸味，芥末的辛辣味在嘴巴里扩散开来，“哇，太好吃了。”平安感动到想哭：“吃穿住用行，古人把吃放在第一位真是太有道理了。”
　　“有什么好吃呀，都是生的，你这是向日本人学来的野蛮吃法。”陆妈妈不以为然，她不喜欢吃生鱼片。
　　“妈妈你好奇怪，我们舟山本地人也吃泥螺，咸蟹，这些也是生的呀，哪里野蛮了。”
　　“我们吃的都是腌过的，腌好就熟了，才不是生吃。”
　　“妈妈你强词夺理，我这个鱼片是蘸酱油吃的，也算腌了一小会儿，不是一样的吗？”
　　“好啦好啦，不要争了，平安喜欢吃就让她吃嘛。”陆爸爸来打圆场了：“你也吃吃看，味道真的不错的。”陆爸爸也爱吃生鱼片。
　　“我才不要吃，万一有寄生虫哪。”
　　“不要紧不要紧，海水里的寄生虫在人的身体里无法生存，我们又不吃淡水鱼生鱼片。”平安给妈妈科普。
　　“老婆，吃一片看看，不好吃你就吐掉。”陆爸爸帮陆妈妈夹了一筷子鱼片，蘸好调料放在她嘴边。
　　陆妈妈看了看，还是张嘴吃了。
　　“好吃吗？”平安问。
　　陆妈妈慢慢把鱼片咀嚼吞下去之后说：“还是你们吃吧，我不爱那个生味儿。”
　　“不懂欣赏，哼。”平安也不再劝妈妈吃，跟爸爸两个人吃得头也不抬，还跟陆爸爸商量：“爸爸，我们下次买石斑鱼来做生鱼片吧，应该会更Ｑ一点。”
　　“好，我下次看到有新鲜的石斑鱼就买一条来。”
　　“嗯嗯，爸爸最好了。”
　　“咳咳。”陆妈妈咳嗽了一下。
　　“当然妈妈更好了。”平安立马接上一句，心里的小人默默擦了一把汗，为自己的求生欲点赞。
　　“喝汤喝汤，夏天要多喝汤，老公你吃点丝瓜，老年人要注意健康，多吃蔬菜。”陆妈妈说。
　　下午陆续还有一些游客来投宿，因为小长假的关系，房间都住满了，没有预约的客户基本上订不到房。３点左右平安就空了，想去海里游个泳，陆妈妈一票给否决了：“天气还有点冷，等七八月份再去游吧。”
　　“现在刚过正午哎，水很热的。”
　　“热的是水面，下面还凉着，不许去。”
　　“是，母后。”平安还是屈服在了妈妈的淫威下。
　　无聊的平安打开了微信朋友圈，打算看看别人的五一长假都是怎么过的。然后发现超多的蓝天白云沙滩的照片，地址定位都在海外。哎，这年头一到假期，到处都是国内景区宰客的新闻，这是活生生把人往国外逼呀。平安也是不理解，诚信做生意不好吗？景区的吃饭住宿定价本来就高，就算租金等成本高，其实利润还是高于普通水平的，为什么还要宰客呢，把大家都吓跑了以后怎么继续做生意？
　　“不怕啦，中国人多，有十分之一甚至百分之一的人上当，老板就赚翻了，赚个几年就转给别人，自己可以拿着钱去逍遥啦。”陆妈妈这么理解。
　　“那妈妈你怎么不宰客，方便面才卖５元一碗，远远不是景区的价格呀。”
　　“做人要讲良心的呀，我们自己的房子，又没有房租，薄利多销，游客也开心呀。妈妈也不想跟游客为了几块钱吵架。”
　　“妈妈真善良。”平安举起右手大拇指。
　　“好了好了不要夸了，村里大部分人都是这么做的，社会上总还是好人多。”
　　平安不说话，只是又举起了左手大拇指。
　　“妈妈，淡季的时候我们也出去旅游吧。”
　　“去哪里，先说好，海边不去哦。”
　　“是是是，了解了解，天天对着海，还去海边旅游干嘛，妈妈我们去日本或者澳大利亚吧，我要吃和牛。”
　　“随便，你做好计划，我跟你爸爸负责出钱就好。”
　　“好嘞，我做的计划保证让母后你满意。”平安兴致勃勃的开始在网上搜索旅游攻略。
　　晚餐陆爸爸把石鲷烤了，宁波舟山这边的“烤”可不是用火烤或者烤箱烤，本地人习惯把放酱油，少放水，小火慢慢烧着的这种做法叫做“烤”。鲷鱼肉比较厚，又结实，不太容易入味，需要多放调料多烧一会儿才好吃。烧鱼的同时还要放很多的小葱，不是洒葱花，而是把小葱切成２段，有些人家甚至不切段，直接一大把葱放在锅里跟鱼一起烧，烧的过程中，鱼的鲜味慢慢渗近葱里，烧好后，葱吃起来味道一点不比鱼差。
　　鱼烧好后端上桌，平安立马拿起手机开始拍照，石雕的油脂含量略高于真鲷，最容易储存脂肪的鱼肚子已经呈现出一种微微透明的胶质状态，配上红通通的调料，烤得软软的葱，一看就知道很好吃。平安加上中午拍的生鱼片的照片一起发到朋友圈，添上一句说明：“美丽的舟山不仅有美景，还有新鲜美味的鱼哦，不信来吃吃看（勾手指）”引起狼嚎一片，都说她这是赤裸裸的引诱。
　　平安才不管这些评论，帮忙拿好碗筷就开吃了。一筷子夹起鱼肚子，放进爸爸碗里：“爸爸辛苦了。”又夹一筷子放进妈妈碗里：“妈妈辛苦了。”爸爸妈妈都乐呵呵的，说：“别管我们了，我们自己会夹，你也快吃吧。”
　　平安不客气的夹了一筷子小葱塞进嘴里，鱼的油脂，葱的香味结合在一起，蔬菜的口感加上荤菜的味道，奇妙又和谐，平安向来喜欢吃这么烧的葱，所以陆爸爸每次都多放一点，让她吃个够。
　　这个时候，早上出门的三口之家回来了，肥团子玩的全身都是水，腿上还有沙，被妈妈牵着手走进来。妈妈一边走一边说：“我们先回去洗澡换衣服，然后再出去吃饭吧。”
　　结果一走进来，就闻到了葱烤石鲷鱼的香味，肥团子甩开妈妈的手，哒哒哒就跑到了桌边，眼睛盯着鱼看，还吧嗒了一下嘴巴。一会儿转头看向平安：“姐姐，这是什么鱼？”
　　“石鲷鱼。”平安被这声姐姐叫得心里美滋滋的，所以耐心地回答肥团子的问题。
　　“石鲷鱼是什么鱼呀？好吃吗？”
　　“嗯，很好吃，你可以尝尝看。”平安说着就去厨房拿了一副碗筷。
　　肥团子的妈妈赶紧拦住，一脸的不好意思：“不用给他拿，我们一会儿就去吃饭了。”
　　“没关系，就拿一点尝尝味道，小孩子好奇心重，小事情啦。”陆妈妈劝着。
　　平安拿筷子夹了一筷子鱼肚子肉，看看有点少，又夹了一块鱼背肉，肥团子妈妈赶紧说：“我们宝宝不会挑刺。”
　　“哈哈，这个鲷鱼没有小肉刺，只有一根大骨头，放心给孩子吃，不会卡到鱼刺的。”陆爸爸在一边解释。
　　“姐姐，鲷鱼很好吃，我还要。”肥团子已经不客气的把一大块鱼肉塞进嘴里，油汪汪的小嘴吧唧吧唧的，动的可快了。
　　小孩妈妈已经一脸羞愧，看小孩把鱼肉都塞进嘴里后就要拉着走：“宝宝不能这样，我们晚上去饭店吃，也叫鲷鱼。”一把拉着宝宝就走了，宝宝一边走一边恋恋不舍的看着桌上的鱼。
　　宝宝爸爸走上来，轻声的问：“这是什么鱼，这里附近有哪家做的比较好吃你们知道吗？”
　　陆爸爸推荐了一家附近的大排档，这家店虽然价格略高但是口味不错，宝宝爸爸问清楚地址和店名就告辞上楼去了。
　　“爸爸，我们不做餐馆真是少赚很多哦。”平安有点可惜的说。
　　“没有那么多两全其美的事啦，快吃饭吧。”陆爸爸倒是一副想得开的样子。

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