东海渔家乐

　　跟平安家门口的大沙滩隔着一个小山头就有一个小沙滩，一个小码头边上停泊着几十只中小型的渔船，靠近山边还有一个小小的制冰厂，传送带上一大块大一块的冰块往海边的方向输送，中途经过一个高台，高台上有一个粉碎机，冰块变成碎冰后再通过管道接到船舱入口，从上往下把碎冰灌入船舱，这是大部分近洋渔船的保鲜方法。有冰库的远洋渔船就不用补充碎冰，但是远洋渔船又高又大，卖价高昂，不是普通人能投资的起的。近洋的小渔船大多还是用碎冰保鲜，冰鲜的海鲜价格比冰冻的可是要高一倍以上，尤其是珍贵的刺身鱼类，差价大的甚至要相差10倍以上。但是这种小船也有缺点，保鲜期短，三两天就要往返一趟，近洋鱼获少，来回油费也高。当然，本地人最青睐的就是这种冰鲜货了，舟山宁波一带的人方言里叫“热气货”。
　　这边的渔船大多是附近几个渔村的，陆爸爸经常来这边买海鲜，认识他的人不少，一路都有人跟他打招呼：“老陆，来买海鲜哪。”还有人告诉陆爸爸；“老陆，你今天来晚了，鱼货已经卸完了，还有几条船倒是没有回来，不过明天就休渔了，估计想赶着再撒一网，晚上或者明天上午才会回港。”
　　陆爸爸左右看看，果然没有鱼了，倒是沙滩另外一边有几个人站在海水里扒沙子捡沙蛤，就打算去看看。沙蛤是本地沙滩上的特产，外形和花纹都跟花蛤很相似，但是壳比花蛤要厚，肉质也要更Q弹一些。平安小时候拎着小水桶，拿着小铲子，在沙滩上边玩边挖，随随便便都可以挖一桶。现在沙滩上沙蛤比较少了，价格也涨到了10多块一斤。
　　陆爸买了10斤沙蛤就跟平安一起回去了。陆妈妈看到他们出去一趟只买了沙蛤回来也是醉了。
　　“去晚了，没有鱼了。”陆爸爸解释。
　　“厨房还有点蔬菜，冰箱里以前腌的泥螺还有一些，那中午就再加一个葱油沙蛤吧，早上客人吃的少，白粥做的多了，中午就不另外烧饭，仍然喝粥吧。”
　　“行。”陆爸爸一口答应，又叫平安：“去拎一桶海水来把沙蛤养着吐吐沙。”
　　平安“唉”了一声就赶紧去了。
　　海产品有个不成文的规律，就是壳越厚肉越少的东西往往越鲜美，沙蛤的鲜美其实超过许多鱼类。放一锅冷水，加几片生姜，把沙蛤倒进去，不用盖锅盖，几分钟水就开了，里面的沙蛤壳也都张开了，沙蛤一定要一开口马上捞出水，否则肉就老了，这条规律也适用于其他贝类。沙蛤捞出后放入盘中，洒下切好的葱花，洒一点酱油，锅里的水倒出，倒入食用油，加热后泼在沙蛤上面，“刺啦”一声，葱花和蛤肉的鲜香同时被激发出来，一盘传统渔家菜就烧好了。
　　陆爸爸又拿出2个海鸭皮蛋，这种海鸭皮蛋是用象山人在海边的红树林中养出来的鸭子产的蛋，用红茶的茶叶末等材料做出来，不含重金属，出厂日期也新鲜，蛋黄都是溏心的。用切蛋器切成小块，加一块内酯豆腐，加了葱末和酱油，因为平安在杭州呆了几年口味变得偏甜，陆爸爸又加了一勺绵白糖，天气有点热了，皮蛋豆腐开胃。
　　冰箱里有个大玻璃罐，里面放着腌好的黄泥螺，用干净的勺子挖2勺放在小碟子里，浅黄色的膏围绕在灰黑色的螺肉外面，晶莹剔透又黏黏的，勾人食欲。陆爸最后炒了一个青菜，午餐的菜就齐活了，因为中午喝粥，汤就不煮了。
　　一家人坐在餐厅开始吃饭，嫩嫩的沙蛤肉粘上了酱油和葱花，在热热的植物油包裹下，软嫩Q滑，平安可以一口气吃上一斤；皮蛋豆腐爽口开胃，溏心的皮蛋黄略略有点粘牙，脆嫩的皮蛋白刚好中和了黏黏的口感，配上清凉的豆腐，满满一勺舀入口中，轻轻咀嚼一下就向喉咙口滑去了；泥螺口感是脆脆的，咸咸的，微微带点绍兴黄酒的香甜，平安一个泥螺一口白粥，吃得一本满足，最后夹几口青菜，嗯，营养均衡热量低，完美组合。平安照例让手机先吃，一个菜一个特写镜头，最后来一张大合照，再加上一张民宿的广告照片，凑齐了6张照片发了一波朋友圈，号召朋友圈小伙伴们来住宿游玩。
　　转眼第二天就到了五一小长假。早餐陆爸爸用昨天剩下的沙蛤做了汤面，没有泡过海水晶的野生沙蛤放汤鲜得人掉眉毛，汤里煮了平安网购的挂面，加一把小青菜，清爽不油腻，好几个游客吃了之后来问是不是放多了味精，平安一一解释过去他们家做菜从不放味精，这个就是海水的原始的鲜味。有位游客不放心，跟到厨房里去看着陆爸爸做面条后方才信了。
　　送走了恋恋不舍的游客，小长假出游高峰来了。连续来了几波游客，都是通过团购网站预定的，也有2个标间是朋友圈的小伙伴帮忙推荐的客户订的。哈哈，平安总算感觉自己也为家里创造了价值，没有白瞎了陆爸爸给的薪水。
　　这波游客大多是公司工作的白领，情侣居多，只有一间房住的是一家三口。男孩子大概六七岁，胖嘟嘟的四头身，双下巴，大眼睛咕噜咕噜的转，在爸爸办理入住手续的时候挣脱了妈妈的手，拿着把颜色鲜艳的空水枪跑来跑去的。妈妈一边盯着孩子一边跟陆妈妈聊天。
　　“老板娘，这里提供中餐和晚餐吗？”
　　“我们只提供早餐的啦。”
　　“为什么不做中餐和晚餐呀？”
　　“一个是人少地方小做不来，第二个是如果开餐厅，烟熏火燎的，油烟味飘出来，楼上的房客住着就不舒服了。”
　　“哦，那附近哪里可以吃饭呢？”
　　“你们过来沙滩的路上有个坡，你应该有看到很多大排档的，那里很多海鲜可以吃，不过你们点菜要先问清楚价格啦。”
　　“听说这里的大排档都宰客，是不是这样？哪家店比较便宜一点？”
　　“都差不多啦，你吃之前问清楚价格就好了，这边沙滩附近租金很高，没有便宜的大排档啦。度假村倒是明码标价，不会宰客，不过本身定价就很高了。你如果想便宜点就去市区吃喽，景区是没有很便宜的饭店了。要不你就吃方便面，每个房间里我都有放2碗，你可以吃，5块一碗，很便宜的了，不够的话你可以再问我要啦。”
　　“现在的旅游真是贵哦，出来一趟就要小出血一回。”游客还感慨上了。“这还是看的见的成本哪，为了出来玩一趟，小孩子有2个补习班不能去上，请假了老师也不给退费，学费还得损失600块钱哪。”
　　“你小孩几岁啦，应该还在读幼儿园吧，怎么要上这么多补习班呀？”
　　“6岁啦，下学期就上小学啦，我们这报的班还算少的啦，就报了小提琴，还有一个幼小衔接班，我家隔壁的小孩还报了拼音课和围棋班呢。”
　　“现在小孩好辛苦呀。”
　　“是辛苦，可是大家都在上课，我们不敢不上呀，不然跟不上怎么办，小学老师还说不用上幼小衔接班，结果我一问周围的人，个个都在上，我麻溜的也报名了，不求比别人好，总不能落后呀。这次是孩子闹着非要来海边玩，刚好他爸爸有空就一起来玩了。”
　　“你们哪里人呀？”
　　“我跟它爸爸都在上海工作，老家是江西的。”
　　“上海好呀，高考分数低，大学好考。”
　　“老板娘，你这个就是不懂行了，上海高考是好考，可是中考难考呀，初中升高中只有一半的升学率，考不好连高中都没有得读哦，更别提大学了。”
　　“这样啊，那倒是我想错了。不过你们既然出来玩，就不要想那么多啦，好好玩，反正学费已经浪费了，不好好玩对不起浪费的学费呀。”
　　“是是是，老板娘真幽默，他爸爸办好手续了，我们先去房间放行李。”一家三口就往楼上去了，20分钟后下来，肥团子穿着T恤，牛仔短裤，拎着小水桶，举着小铲子，一扭一扭的走在前面。妈妈背着单肩包，拿着伞，爸爸背着双肩包，一家三口跟陆妈妈打了个招呼就出去玩了。
　　“哎呀，现在当父母可真不容易，幸亏我生的早，那时候没有这么多补习班，才艺课，否则爸爸妈妈你们该多辛苦呀。”平安跟陆妈妈表功。
　　“是呀，真挺辛苦的，不过爸爸妈妈宁可辛苦点，也想你多点才艺的，这不是耽误了吗。不过平安呀，你也27了，年纪不小啦，早点嫁出去吧，爸爸妈妈担心你。”
　　“哎呀妈，人家才26啦，现在都算周岁。”
　　“26也不小了，你妈我26岁的时候你都已经会走路了，你麻溜的给我找一个男朋友嫁了。”
　　“妈，我天天就在你眼皮底下，去哪里找男朋友呀？再说了，你刚刚还说小孩子太辛苦了，那我不结婚不生小孩不是就不辛苦了吗？”
　　“呸呸呸，童言无忌。别人都能养好小孩，你就养不好啦？照你这么说，世界上的人都可以绝种了，都怕辛苦不养小孩了。”
　　“好好好，我生我生，到时候妈妈你要帮我养哦。”平安在这个问题上第1000次的败下阵来。
　　“可是妈妈，我找不到男朋友怎么办。”
　　“现在不是有什么网络平台可以相亲的吗，你马上给我注册一个。另外，我去村里问问，看看有没有合适的小伙子。”行动力超强的陆妈妈说着就往外面走，看来要去找她的老姐妹唠嗑去了。
　　“妈~~~”别走！平安尔康手看着妈妈走出去，心里流着泪，看来明天全村都会知道她们家有一个嫁不出去的大龄剩女了。
　　陆爸爸这时候从厨房出来，平安刚刚叫了一声“爸爸”，就被爸爸拦住了。“别叫我，这个问题我站在你妈这一边。”然后就拿着车钥匙出门买菜去了。
　　中餐前，陆妈妈回来了，满面春风。“平安呀，我打听到前排的陈家他们有一个外甥在上海工作，比你大2岁年纪，上海交大硕士毕业，留在上海工作的，我电话问来了，你赶紧联系上他谈谈看。”
　　“妈呀，哪有这样的，我一个女人直接打电话去给一个陌生男人，说我要做你女朋友，人家还得以为是什么不正经的女人呢！”
　　“你放心，陈阿姨今天晚上会打电话给他，告诉他这个事情的，同时把你的电话号码给他，你们到时候联系上就先聊聊看。”陆母一锤定音。
　　“是~~~”内心的小平安咬着小手帕流眼泪，我真的不是你们充话费送的吗？你们就这么想我早点滚出家门？伦家还是个孩子呀！

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