重生成顶级食材

　　没想到在食乐的住宿区，陈随阳的房间里竟然还藏了个厨房，规模就是普通家庭厨房的大小，跟楼下肯定是没法比，但烘焙用品器具却应有尽有，收拾的整整齐齐干干净净。

　　“今天做什么？”阿凉问。
　　陈随阳打开柜门，把需要用到的原材料一一拿出来，“今天不做快手小点心，我们做可颂。”

　　“可颂……”阿凉跟着念了一句，感觉这个名字很奇怪，不想吃的，倒像是人名。

　　陈随阳让阿凉拿出厨房秤，说：“初学的时候不要怕麻烦，先按照食谱把需要的原料都摆出来，不会遗漏，做起来更会提高效率——可颂么，是一种面包。”

　　阿凉看着陈随阳把各种原料称量出来放在一个盆里，听他不急不慢的讲道：“法国人将它们发扬光大，这个词就来自法语Croissant，是羊角的意思，这款面包口感酥软，香味特别浓厚，单独吃、加各种馅料、做三明治、甜的咸的、配牛奶咖啡、早餐下午茶宵夜都没问题，相当百搭，做起来也不复杂。”

　　低粉、高粉、黄油、鸡蛋、奶粉等等七八种原料简单粗暴的和在一起揉成面团，陈随阳切了一半推给阿凉，说：“楼上没有揉面机，虽然揉面机揉面很容易，但是每个甜点师都要学会用自己的手感受面团的变化，每种面包都有很大的不同，同一种面包中每种配料加加减减也会导致口味口感的变化，揉面就是在进烤炉之前感知这些不同的方法。”

　　阿凉接过面团，跟着陈随阳的动作摆弄面团，揉、搓、摔打，各种不同的动作都有其必不可少的含义。

　　而这一揉面就揉了整整三十分钟。

　　陈随阳还是一副风轻云淡的模样，丝毫没有半点疲惫的感觉，阿凉却觉得胳膊都不是自己的了，掌根又疼又麻。

　　拽了一小块面下来，五指抻开面团，陈随阳手里的面团越来越薄，最后薄的透光，能清晰的看到手指，就像一层薄膜覆盖在手上一样，“这是比较标准的手套膜，面包的纤维层次感就来自这里。”

　　阿凉揪下一块自己的面团，同样的五指慢慢抻，眼看着透光了，薄膜一下子破掉了，拉出圆圆的孔，“要继续么？”阿凉绝望的问。

　　陈随阳却摇摇头，“出膜就可以了，这款面包不需要揉到完全扩展的阶段，我只是举个例子。”

　　阿凉顿时松了口气，等着陈随阳下一步的动作，是要开始把面团揉成羊角的形状了么？

　　然而她却看着陈随阳拿出两个面盆，把面团两下揉光滑扔进盆里，“罩上保鲜膜发酵一个到两个小时，等面团膨胀到两倍多就可以进行下一步了。”

　　圆圆小小的光滑面团握在盆子底儿里，圆润又可爱。

　　“要等那么久。”阿凉微微皱眉，有点儿着急的模样，恨不能马上把面包做完。

　　陈随阳拍拍手，手指上沾了些细碎的面粉，他突然伸手，戳了一下阿凉的眉心。

　　阿凉被点了个猝不及防，楞了一下往后退了一步。

　　“如果是正规做法，面团要放冰箱冷藏发酵12个小时。不要整天一脸苦大仇深的，放轻松一点。”陈随阳说，“事情已经这样了，就需要更多的耐心——下楼去帮忙端盘子吧，差不多到点儿了再上来。”

　　“……哦。”阿凉被他这一打岔，忘了眉头被戳了一下的事儿，洗干净手就去楼下大厅找惠子安排端盘子，吃饭的客人多，传菜员嫌少不嫌多。

　　“头上弄得什么东西？”惠子撇着嘴指了指她的眉心。

　　阿凉恍然，抬手在眉头上蹭了两下，随口解释说：“老板弄的。”

　　她说完就转身去后厨领单，没注意到身后的惠子往楼上看了眼，皱了皱眉，若有所思的模样。
　　相比于西点师，阿凉觉得自己端盘子端的更熟练一些。

　　再次端着托盘回到后厨，宁小凉匆匆跑过来，手上端着三只淡嫩绿色的原形小模子，里面高高的鼓起来蛋糕一样的东西，散发着带着香甜气味的热气。

　　一边把校园模子放到阿凉手中的托盘上，宁小凉一边迅速的给蛋糕撒上糖霜，点缀上一个薄荷芽，说：“单子放托盘上了，这是23桌客人点的舒芙蕾，马上送过去，辛苦啦。”附带一个甜甜的笑。

　　宁小凉说完又转身去忙了，看起来精神和心情都不错的样子，比早上见到她的时候多了些生气。

　　看到这样的宁小凉，阿凉心中也舒展了些，她低头确认了一下单子上的菜品和桌号，23桌，香草舒芙蕾，没有问题。

　　快步往23号桌走，阿凉算是明白为什么宁小凉急慌慌的，因为伴随着她往外走，那个名叫舒芙蕾的蛋糕就肉眼可见的塌陷下去，原本膨胀了很高的蛋糕体塌缩到模具口，带着点儿柔软的皱褶。

　　赶紧找到地方，阿凉甚至来不及看清桌上的客人，把盛着舒芙蕾的小杯子端到桌上，“香草舒芙蕾，请慢用。”

　　模具外面套了隔热套，虽然塌陷了一点，但是蛋奶的香味依然扑鼻。

　　阿凉正准备转身走，就被客人叫住了，“服务员等一下。”

　　“您请讲。”阿凉把托盘拿在身侧，回身。

　　“这是舒芙蕾么？怎么跟我之前吃的不一样？都快塌到杯子底下去了，你这厨师做的有问题吧，是不是少放东西了？”说话的是个三十多岁的姐姐，说话间手指还点来点去，一会儿点在舒芙蕾上，一会儿点在阿凉身上。

　　这个阿凉还真拿不准，她之前见过老师做这款甜品，本来就是塌陷的很快，不过既然客人问了，那她要更谨慎一点——这是两个月的餐厅经验交给她的。

　　“抱歉，我拿去后厨给您问一下。”阿凉这话说出来，顿时觉得自己脾气比原来好了不是一点儿半点儿，心里一阵唏嘘。

　　重新放下托盘，阿凉正把第二个舒芙蕾放上去，手就被按住了。

　　不喜欢被陌生人人触碰的抵触让她立刻抽手，就听对方说：“都拿走我留什么当证据，拿走一个就行了。”一副得寸进尺的嘴脸。

　　阿凉懒得与她争辩，端着一个小蛋糕回了后厨。

　　宁小凉闻言有些惊讶，“不可能啊，样子没有错，所有的步骤都是按照标准来的。”她皱了皱眉，把西点老师叫过来。

　　老师拿小勺尝了一口，没有任何问题，口感、味道、造型都没有问题，“你出去跟客人解释一下吧，可能跟他们预期不一样，但是这个舒芙蕾是没有任何问题的。”

　　于是宁小凉擦擦手，跟阿凉一起去找客人。

　　“不好意思啦，给你添麻烦了。”宁小凉细声细语的说。

　　阿凉没所谓的说：“没有，又不是你的错。”

　　“你说蛋糕有问题的时候我真的吓了一跳。”宁小凉说，“因为现在根本尝不出味道，只能严格的按照食谱来，所以还以为真的出了什么问题，真不知道我们什么时候能还回来。”

　　“会换回来的。”阿凉说，尽管她自己也不确定，顿了顿，她勉强算是宽慰的说，“尝不出来也能做出好吃的东西，就像老板。”

　　宁小凉回了她一个笑，“现在才觉得老板太厉害了。”

　　阿凉看着走在身边的原来的“自己”，感觉有一丝诡异，她仔细思考了两次交换身体的经历，妄图从中发现什么共同点。

　　可能的线索或许有很多，但细节却很难被注意到，唯有一点最显著，那就是——
　　“阿凉。”宁小凉轻轻碰了她一下。

　　阿凉立刻从思考中脱离，发现两人已经到了23号桌前，她定睛一看，桌上原本剩的两个舒芙蕾竟然已经被吃掉了，只剩下模具里残留的碎屑。

　　“打扰了，这是西点部的员工。”阿凉说，“经过我们主厨的鉴定，您桌上的舒芙蕾没有发现问题。”
　　一听到阿凉说没有问题，那女食客立刻不愿意了，“没有问题？没有问题那蛋糕都塌陷成什么样子了，一勺子都不够，我就没见过做的这么差的舒芙蕾。”

　　做的差您还都吃了呢……阿凉心想。

　　宁小凉维笑着解释说：“舒芙蕾这款蛋糕的特点就是柔软蓬松，所以塌陷是正常的反应，一些照片为了好看，都是刚出炉就拍的，所以看起来高出模具，正常店里吃到的都要扁很多，为了尽量保存它的口感和外形，我们刚出炉就往外端了。”

　　那女人盯着宁小凉看了一会儿，不知道在想什么，紧接着又转向阿凉，“那你问问这个端菜的，是不是路上耽误了，送来的时候都什么样子了，你们餐厅的服务就这样么？”

　　阿凉眉毛忍不住挑了一下，这人在蛋糕本身上找不回场子，就又拿她来出气么？这样的锅她可不背。

　　“抱歉，”阿凉说，“我把舒芙蕾端回厨房的时候，主厨认为当时的状态也是良好的，所以——”所以蛋糕本身和上菜速度应该都是没问题的，有问题的大概是您对舒芙蕾的理解。

　　阿凉后面的话没来的及说出口，制服衣摆被拽了一下，宁小凉的声音插进来，“所以您如果不太喜欢我们店舒芙蕾的造型或者口感的话，我们可以免费为您更换其他的甜品，这是菜单您看一下。”

　　那女人得了便宜，不在纠结舒芙蕾的问题，狠狠地瞪了两人一眼，接过菜单的时候还絮絮叨叨的抱怨，“免费换就对了，什么水平啊，我也就给你们个面子同意换个甜品，不然早就要求免单了。”

　　阿凉面无表情的看着那女人惺惺作态，在看看桌上吃的一点儿不剩的盘子、碗，心里已经演练了夺过菜单扔在她身上的场景。

　　反观宁小凉竟然还带着礼貌真诚的微笑，说：“是，谢谢您谅解。”

　　“哼，要两份提拉米苏，一份草莓拿破仑。”那女人大手一挥，趾高气昂的说。

　　“好的，您稍等，马上给您送上来。”

　　宁小凉说完带着阿凉往回走，快走到甜品柜的时候，阿凉说了句：“我不送他们桌了。”老子不伺候那个疯女人了。

　　“你啊……”宁小凉绕到甜品柜后面，一边拿着点心，一边说，“服务行业就是要心态好一点，那人可能吃过舒芙蕾，以为就是外面看的照片上的样子，所以见到之后就不满意，再加上想沾点儿便宜的心理，才那样的，这次的点心送过去肯定就没事儿了。”

　　阿凉却觉得不服气，“可是我们的点心根本没问题，凭什么受她欺负，这不是无理取闹么？”

　　宁小凉笑笑，温柔又好脾气的说：“你都知道她是无理取闹了，所以讲道理也没有用，还不如赶紧解决了问题，用那争执的时间去招待值得的客人——好啦，别生气了，你怎么这么容易生气？没有什么吃亏不吃亏的，几块点心而已，浪费了时间精力再打扰到周围客人用餐才是吃亏呢。”

　　阿凉听着，心里的别扭渐渐散去。她看着宁小凉把点心换给客人，脸上带着平和的微笑，心想宁小凉的性格跟自己简直千差万别，那么柔软又恬淡，真不知道这样的人要如何对抗捕食者的本能，更不知道在最初的饥饿感缓解之后，她看到被自己捕食的猎物时是什么心情。

　　替换了新的点心的客人果然没有再说什么，宁小凉拿着托盘回后厨，路过阿凉的时候宽慰的一笑，轻轻巧巧的说：“搞定了，别生气了。”

　　阿凉看着她的笑脸，心里一动，叫住她，说：“我有个想法可能跟灵魂交换有关系，等今天忙完，晚上我去你房间。”

　　宁小凉侧身看着她，表情有一瞬间的错愕，随后惊喜的神色蔓延上来，“好。”她重重的点点头。

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