我在古代敛财

　　003豆腐制作

　　在李婆子一家将彩云捆绑起来送去报官之前颂芫还让李婆子将彩云那一身衣裳钗环全脱了抵给元宝换钱，甚至连彩云的包袱也不放过。

　　不换算不知道，一换算吓一跳。
　　颂芫也没想到区区一个彩云也能拥有两千两的巨款，比身为颂府千金的原主还要有钱。

　　原来彩云竟然将她这么多年来从原主那儿得到的赏赐都带出来了，留了万一任务失败了还能卷款潜逃的后手。

　　颂芫原本只是打算杜绝颂芫在监狱里拿金银钗环贿赂狱卒往京里递消息，她绝对不是穷疯了才连丫鬟的旧衣服也不放过。

　　现在得了一笔意外之财，颂芫心情大好从仅剩下的三十两现银中拿了十两赏给李婆子当走一趟县里的辛苦费。

　　“婆子我晓得咧晓得咧，这狼心狗肺的贱皮子就该扒光狠狠打板子！”李婆子见颂芫不仅没追究药材的事还赏给了她赏银立即喜得眉开眼笑，乐颠颠去帮颂芫忙活。

　　李婆子他们走了之后，颂芫终于有时间找元宝了。

　　“元宝？你还好吗？刚才那两千两够不够？”
　　现在轮到颂芫变话痨。

　　“一天一百两。”元宝回答。

　　“好的，我懂了。”颂芫叹气。

　　首先第一件事就是要把庄子先盘活起来。
　　颂芫现在的财富值只有区区几千，每天什么都不做还要被扣一百，当财富值掉到零的时候不仅仅是颂芫一命呜呼连庄子也会因为各种意外资债相抵，赚钱大计迫在眉睫。

　　庄子不大，拢共就只有二十几个佃户，其中大半田地都租给了李婆子一家，连同房屋也让他们帮忙照看。

　　这个庄子偏远贫瘠，光靠种地的收成基本不够她活两天的。
　　显然颂芫得另想赚钱法子，于是她就想了一整晚上。

　　“家里很多黄豆吗？”
　　颂芫吃早饭的时候看到李婆子又端上来一碟盐水煮毛豆若有所思。

　　彩云被扭送衙门了，颂芫没有打算再买丫鬟伺候自己就给李婆子开了工钱让她照顾自己衣食住行。

　　颂芫和李婆子一个是假千金一个是乡下老妇人，日常处起来竟然也没露馅，难易程度堪比新手村。

　　颂芫心里也的确是这般认为的，如果一醒来就在颂府，睁眼看见人渣亲爹蛇蝎后母以及心狠手辣重生妹妹，她估计没办法从逃亡中缓不过来。

　　“现在吃点新鲜的，再过阵子就不能这般吃了。”
　　李婆子也知道豆子吃多了胀气，这才择了嫩的毛豆荚给大小姐做了些盐水毛豆吃个新鲜。他们自己吃则是连盐都不舍得放，只煮熟了当饭吃。

　　颂芫想的却不是这个。
　　她似乎发现了这里的人还没学会做豆腐吃，就连原主记忆里也没有豆腐相关制品。他们吃豆子要么就是直接煮熟了吃，要么是磨成豆粉，吃多了肠胃始终不太舒服。

　　这架空书世界在细节上还是和他们那儿有不少出入。不过也有好的一面，比如对女子的限制上就比较宽容，氛围仿若唐代，女子也可以经商持家。

　　这点就很好，颂芫还等着赚钱养元宝。

　　“庄子里还有去年的陈豆子吗？”
　　颂芫问道。

　　“有。”
　　李婆子连忙应道。

　　庄子上的田薄，种的粮食交了租子之后就没剩下多少了。田埂山边全用来种豆子，他们一家子有大半年都是靠杂粮野菜果腹，一个月能吃上两顿米饭都是奢侈。

　　其实农人大多如此，李婆子只道是大小姐没吃过苦，才吃了两顿盐水煮毛豆就腻味了。

　　就在李婆子打定主意下顿换别的菜色时颂芫又开口：
　　“那就泡些豆子，我明天教你们做一道豆腐吃食吧。这个法子做出来的豆子吃了不胀气。”

　　李婆子十分好奇大小姐口中说的法子如何能让人吃了豆子腹中舒坦，心中倒是没对豆腐制作方法有任何怀疑。

　　京城对于乡下地方来说极其神圣富饶，颂芫说要教她做豆腐就以为这是京城贵人特有的吃食，心中顿时觉得特别高大上。

　　相比较李婆子近乎盲目的笃定，颂芫第一次做豆腐心中其实有点发虚。好在她理论知识丰富，只要够面瘫别人就瞧不出她没经验。

　　豆腐的做法很简单，关键在于点。
　　有用石膏点豆腐，也有用卤水酸浆点豆腐，点出来的豆腐各有优点，全看个人口味选择罢了。

　　颂芫问过李婆子家里有腌酸菜剩下的酸水之后就决定先做个酸水豆腐。酸水点的豆腐口感棉韧扎实，豆香味十足，既能当饭又能当菜，用来果腹很适合。

　　石膏豆腐不是不好，主要还是得另外花钱买石膏，谁能相信颂芫穷得只剩下二十两现银了呢。

　　而且酸水点豆腐十分方便，等做好这次豆腐之后，压豆腐剩下的浆水发酵成酸水又可以循环使用了。

　　在或是忐忑或是殷切期盼下，一板热腾腾的豆腐终于做成了。

　　“大小姐，这，这就做好了？”李婆子震惊了，她万万没有想到豆子磨成汁竟然变成方方正正的一大块玉板。看这洁白无垢的色泽，豆腐不如叫豆玉更合适。

　　“应当是，我观佛祖桌上就有此吃食。”
　　颂芫假装说漏嘴。

　　“哎呀，你可千万别往外说。”颂芫对李婆子千叮嘱万叮嘱，不能泄露豆腐是佛祖教她的吃食。

　　然而这可能吗？
　　老妇人本就是八卦传播中的战斗机，颂芫故意说漏嘴就是冲着李婆子那张嘴去的。

　　李婆子嘴上连连应声要保密，还没到晚上家里人就全都知道了原来豆腐是佛祖传授给颂芫的吃食，不用三天就整个李家村也都知道了。

　　颂芫见李婆子记下了她想要传播的谣言就回归到豆腐上。

　　豆腐做得是否成功空口吃最能检验其质量，颂芫也没矫情切了一块直接试吃。

　　“还行，加点酱汁做成菜会更美味。”
　　颂芫仔细尝了尝，发现这豆香味比现代的豆腐浓郁。
　　许是豆子品种不同，现代大豆产量是上去了，口感香味却不见得好。

　　李婆子也捧了一块暖呼呼嫩生生宛如白玉的豆腐舍不得吃。等终于忍不住咬了一口之后惊叹这哪里是还行，这根本就是佛口玉食呀。

　　大小姐真不愧是吃惯金贵吃食的，连这豆玉（豆腐）都只道还行。

　　“那就端下去做几道菜尝尝。”
　　颂芫回屋继续完善八卦传播计划。

　　“诶！”
　　李婆子喜津津端起豆腐去厨房。

　　庄子旁边的田地里，十几个农人正弯着腰在地里忙活。
　　几十岁的白发老头十几岁的瘦弱少年还有农妇只要有把子力气全都要下地干活。

　　“阿奶还没来呀。”
　　李河年岁小力气也小早累得不行了。

　　其实不仅仅是李河如此，李河的父亲李二也觉得累。头上的太阳晒得后背火辣辣的疼，又热又累的人们期盼着送饭快点到来好吃点东西休息休息。

　　农人平时都是一日两餐，在农忙的时候才会中午加一餐补充体力。
　　也不指望这一餐能吃多好，主要是想休息。

　　只是等李婆子欢天喜地送来午饭时，他们一个个都被竹篮里散发出来的香气勾得饥肠辘辘。

　　“阿奶，这是什么？”
　　李河最是活泼，凑近就先将竹篮盖子打开，看到里面酱拌豆腐啧啧称奇。

　　“是大小姐教我们做的佛祖吃食。这个豆腐可好吃了。”
　　李婆子果然把答应过颂芫的话全忘记了，只顾着向旁人炫耀她学会了做豆腐，还是只有佛祖才能吃到的豆腐。

　　“豆腐是什么？我瞧着像白肉。”
　　李河没见过这样的菜色，凑近一闻更是口水直流。

　　“肉肉肉就惦记着肉。”李婆子笑拍开李河的手背，然后继续乐呵呵将饭菜一一摆出来：“这豆腐可比肉还好吃呢。”

　　李婆子可不是王婆卖瓜自卖自夸，等他们尝过之后就知道了。

　　豆腐果真赢得了所有人喜欢，以肠胃不好的老人感知最为明显。以前吃了豆子只觉得肚里胀得难受不吃又饿得慌，现在吃了肚里舒坦感觉干活都有力气了。

　　“这豆腐好香，好滑。大小姐人真好，教我们做豆腐吃。”
　　就连最木讷的大孙子李树都忍不住夸豆腐好吃。

　　“娘，今儿这顿饭花费不少吧。”
　　二儿媳表情微妙。

　　她家小子李河也十四了，过两年也要说亲了。
　　李树说亲要花家里不少银子，今儿又弄如此丰盛的饭菜，还能攒得到钱给李河娶媳妇吗？

　　“没花钱，就家里的豆子磨了做成豆腐，最多加了勺酱。”
　　李婆子瞧出了二儿媳的心思也没挑明，只要一日不分家这家里还是她说了算。

　　一想到五斤豆子做了足足二十斤一板豆腐，李婆子就更加得意了。

　　二儿媳听到没花钱心里舒坦了些。
　　她还不知道李婆子昨天平白得了十两银子，别说是李树娶媳妇儿，公中再添点儿钱给李河娶媳妇儿都成。

　　“豆子？”
　　其他人万万没想到这竟然是用豆子做出来的。

　　“是呐是呐，是佛祖传与大小姐的吃食，名叫豆腐。”
　　李婆子可得意了，连自己家的小辈都炫耀上了。当然，李婆子主要想炫耀的对象是同租了庄子田地的李村人。

　　“佛祖传授？”
　　田头上蹲着的人们一听就疑惑上了。

　　李婆子哪管保密不保密，不光将颂芫落水无意中掉入佛祖金池被佛祖托举上岸说了，还大吹特吹颂芫在佛祖那儿吃了豆玉还将豆玉的做法教给他们。

　　当然，凡人做的豆玉哪里敢和佛祖吃的豆玉相比，只敢称之为豆腐。

　　众人被李婆子绘声绘色的炫耀唬得一愣一愣的，再尝口豆腐无一不夸赞李婆子好福气，可把李婆子美得喜滋滋，明天继续给家里人带豆腐吃。

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