[番外]猫屋餐厅

　　“请问……客人需要点些什么吗？”幸平纯小心翼翼地问道。

　　入门的这位客人一身黑白分明的西服，领带上勾勒着幽暗的靛蓝条纹，从那清冷淡漠的模样可以看得出来，相比平时的咄咄逼人之势，此时的他已相对放缓许多，但在商场的腥风血雨中磨练出的气场仍给人以极为强烈的压迫感。

　　“这里就是你的店啊。”李泽言的双眉微蹙，目光深邃，“比想象中的要更……”

　　他本想下意识将四字成语脱口而出，但一想到眼前的少女并非他的下属或部下，便缓了缓，轻描淡写地说道：“我本以为，会是更高级的店。”

　　李泽言曾在一场厨艺大赛中见识过幸平纯的厨艺，那完美如艺术品的料理在他的心中留下了极其深刻的印象，听旁人说，她自己开着一家小店，他还以为是一家店面较小的私人定制餐厅，却完全没想到名符其实，是这样在路边随处可见的小餐厅。

　　幸平纯很快明白了对方的意思，对方或许是在之前什么地方听说过她的名字吧，她眨了眨眼睛，笑着说道：“我觉得现在就很不错啊。”

　　李泽言环顾了一圈四周，昏黄温暖的灯光与桌椅投下的影子一同摇曳着，各式衣着的客人们轻声浅谈，就如眼前的少女一般，整片空间内都弥漫着宁静祥和之感。

　　那是与他的Souvenir截然不同的感觉。

　　“或许吧。”李泽言并没有否认这一点，他迈着修长的双腿走向身旁的餐桌，向后拉了拉座椅，随意而不失气度地坐了下来，骨节分明的手指敲击着桌面，若有所思地看着幸平纯，“怎么，不打算给我菜单吗？”

　　“我这就拿来！”幸平纯自然而然地进入了被遣使的状态，她将一份封面绘着猫咪的菜单递了过来，“这里是菜单，您想点什么就看看吧。”

　　“鱼香肉丝，回锅肉……”以李泽言的身家，让他在这种与大排档别无二致的地方吃小炒着实有些难为他了，他不着痕迹地皱了皱眉，又翻了几页，实在没忍住吐槽的欲望，“怎么还有玉子烧跟汤豆腐？”

　　“这个……我的拿手菜都在上边。”幸平纯不好意思地笑了笑，“虽然看上去有些乱，不过味道都有保证的。”

　　“还有红酒炖牛肉……”李泽言总算是找到了一道他还比较中意的料理，但这种中外结合的大乱炖式的菜单还是让他有几分不适应。

　　见李泽言的目光在这一页停留尤为之久，很会看客人眼色的幸平纯问道：“客人是想点这个吗？”

　　“嗯。”李泽言点了点头，以纯熟的法语腔调说道，“Boeuf Bourguignon，一份。”

　　“好的，请稍等一会儿。”幸平纯如是说道。

　　崇尚浪漫与时尚的法国人派生而出的法餐，作为世界三大菜系之一，向来是美食世界先驱与传统并重的核心，而在法国这一美食重地，东部的勃艮第地区作为举世闻名的美食发源地与葡萄酒产区，毫无疑问是连接这块土地的血脉与心脏。

　　“不知道她会端出什么样的料理呢？”李泽言端坐思索着，他的表情虽然一丝不苟成扑克模样，但清冷的眼眸中却隐隐透出些期待来。

　　但凡大牌，总是会有经典款。但凡名店，总是会有招牌菜。红酒炖牛肉作为法式料理的经典菜之一，常常被法式餐厅作为主打的门牌，因此总会引起他格外的注意。

　　就如这道菜的名字一样，身为主角的红酒与牛肉的选取是重中之重，葡萄的类型、产地、生长状况，牛肉的品种、部位、处理方式，以及香料的选取与使用都会对料理的最终口味产生莫大的影响，是值得玩味的一件事情。

　　“她会选用什么样的牛肉呢？”李泽言直视着前方，“最地道的当然是勃艮第南部的夏洛莱牛肉，特别是牛胸或是牛肩的部位，不过想在国内买进口食材有些难啊。”

　　他不动声色地又看了几眼这寒酸的装潢，不论怎么想，这里都不像是能联系到那些高级食材供应商的地方。

　　红酒也是一样，最为地道的做法必须选用勃艮第产的葡萄酒，那与海南岛面积相近的弹丸之地，却有着四百余种不同类型的葡萄酒。顶级庄园在阳面坡顶收获的葡萄，会使葡萄酒拥有别致的口感与风味，不过那样的酒产出极少，大多为王室贵族预定，就算是李泽言的藏品里也所藏不多。

　　但是身为远月学园的学生，应该会有一些特别渠道的吧？

　　对于那远在大洋彼端的名门料理学园，李泽言素有耳闻，若不是公司内事务繁忙，分身乏术，他上次就答应去那间学校的秋季选拔里担当评委了。毕竟对那位同样在美食界拥有「美食暴君」称号的薙切仙左卫门，两人在美食一道的严谨与追求，让他颇有惺惺相惜之感。

　　“客人，您点的红酒炖牛肉好了，请慢用。”幸平纯将李泽言所点的料理呈至桌上，“若是有别的要求可以随时叫我。”

　　“看样子倒是比我想象中要略胜一筹。”李泽言也无法说明自己是怎样的复杂心理，呈现在他面前的许多料理，凭借他丰厚的经验，即便不用品尝也能大致说出个子丑寅卯来，但在这里，因环境而产生的轻视以及因厨师而演化的期待融合在一起，让他对于眼前这盘料理有着一些迟疑，无法擅下定论。

　　放在他面前的勃艮第红酒炖牛肉，每一块牛肉都浸润着在令人沉醉的玫红色汤汁中甘香无比，青花椰菜是湖上的浮萍，而碎垒的蜜柑色胡萝卜块则是散发着清香的礁石，烹煮出的张扬香气，恍若是自塞纳河畔拂来的晚风。

　　“这是什么部位的肉呢？”由于表面上全是浓稠酱汁的缘故，李泽言并不能从外观上来判断出这是来源于牛的哪个部位，但他那挑剔的味蕾却能轻易地将答案寻出。

　　而在入口稍嚼两口，他的眉头再一次锁了起来。

　　“这是……”

　　李泽言曾设想过少女会用怎样的牛肉来进行烹调，牛肋肉自然是最为保险的设定，只是有些平平无奇，缺乏惊喜，若是用牛腩或瓦沟肉的话，又未免太肥了一些，执意如此的话要事先捞去牛油，香草的配比也要更为考究一些。

　　但他却没想到，幸平纯给了他一个十足的惊喜。

　　“竟然是……红酒炖牛尾吗？”

　　相比寻常的红酒炖牛肉，他面前这份料理中的牛肉格外软嫩，牛尾特有的筋膜与馥郁的葡萄酒香结合在一起，再随着他的咀嚼顺着纹理轻而易举地一散而开，牛肉的扎实肉感与微带酸涩的酒香一同交融着。

　　味蕾，心情，乃至于身心，都切实感受到了来源于这份料理的魅力。

　　但李泽言却并不是沉迷于享受之中的人，他每品尝一口，心底都会有新的疑问出现。

　　相比牛肉与红酒的别出心裁，这道料理的配菜倒是与这家店的定位相适合，红萝卜、洋葱与蘑菇的鲜甜构成了入口时的前味，而月桂叶、百里香等香草料则组成了中流砥柱的中味。但偏偏作为重中之重的后味，让李泽言有些看不出明细来。

　　拥有高单宁的赤霞珠葡萄酒通常是炖牛肉的不二选择，较高的酸度将使牛肉的肉质变得格外软嫩，但这份料理后味中的酒香却是轻盈而雅致的，带有淡淡的樱桃与覆盆子气息，柔滑如丝绒般的口感，正好与这份牛尾肉相得益彰。

　　不知不觉，李泽言的动作慢了下来，虽然在常人的眼中他仍旧是面不改色地在品尝着，但在他的世界里，时间已然放缓，他细细地品味着那牛肉在口中因咀嚼而散开的一丝一毫的醇厚味道。

　　“怎么样？客人还觉得满意吗？”不知过了多久，直到少女的声音将他唤醒，他才从这酒红色的世界中醒来。

　　放下叉子，深吸了一口气，李泽言并没有选择回答幸平纯的问题，而是直直地看着她问道：“这是什么葡萄酒？”

　　幸平纯似乎早有预感，在他一提问就立刻回答道：“是黑皮诺。”

　　“怪不得……”李泽言点了点头，黑皮诺葡萄酒口感细腻清甜，果香清甜，一向有「葡萄酒中的公主」的说法，与这滑嫩的牛尾肉倒是极为贴合的。

　　他又紧接着问道：“是法国勃垦第的黑皮诺吗？不……这似乎要更甜一些，而且还带些香料气息……”

　　李泽言迟疑了一下，笃定道：“是德国巴登的黑皮诺吧？”

　　巴登的波彻酒庄，产自于这里的黑皮诺举世闻名，幸平纯看着等她揭晓答案的李泽言，有些不好意思地说道：“不是啦……”

　　“不是？”

　　“是山东青岛产的，牌子我忘记了，上次超市大促销就顺手拿了两瓶……”幸平纯一边说着，一边小心看着李泽言的反应，成功看到这位日复一日冰山脸的霸道总裁脸上出现了别的表情。

　　沉默了半晌，李泽言又问道：“那……为什么会选择用牛尾肉呢？该不会……”

　　幸平纯证实了他的想法：“对！因为这两天超市牛尾肉也打折，就多买了一点。”

　　“……”李泽言再次沉默了。

　　正当幸平纯担心自己是不是说错什么话的时候，李泽言终于又开口了：“你有兴趣来Souvenir吗？”

　　“什么？”幸平纯以为自己听错了。

　　“做我的Sous Chef，在我不在的时候，你对厨房拥有绝对的支配权。”李泽言说道，“如果你还有别的条件，可以提出来。”

　　虽然是邀请的说话方式，但那充满了压迫性的语气简直让人情不自禁就要应个“是”，不过幸平纯还是浅笑着回绝了：“呃……抱歉……”

　　“为什么？”李泽言对这个结果并不意外，他挑了挑眉问道。

　　“我还是觉得自己的店比较好……”

　　“原来如此。”他眼波微转，轻叹着说道，“说起来，在你之前，也有人拒绝了我的邀请。”

　　“嗯？谁？”

　　“他的名字叫做幸平创真，是一位想法天马行空，创意近乎无限的厨师……等等，你也姓幸平，那……”说到这里，李泽言才反应过来。

　　“呃……那是我的，哥哥。”

　　“怪不得呢。”他露出了释然的表情。

　　也不知道他释然的到底是幸平纯的厨艺之所以如此精湛的原因，还是被一对兄妹连续拒绝两次。

　　不过，这趟兴起为之的旅程给李泽言带来的惊讶还不仅于此。

　　“等等，你再说一遍。”正准备从怀里掏出黑卡的他迟疑着问道，“价格多少？”

　　“三十八啊。”

　　“……行吧。”他默默将黑卡放了回去，重新拿出来了一张普通的信用卡。

　　真是一家令人意想不到的店呢。

　　李泽言在心中如此想着。

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