唯你与美食不可辜负

作者:一季耶耶
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    Episode 36 迷迭香羊排


      准备好了蛋糕,唐朵不想让自己闲着,决定开始慢慢准备今晚的菜肴。首先需要准备的是方浩麟喜欢吃的菜品:迷迭香羊排。
      迷迭香羊排是典型的法式餐点。羊排经过红酒、黑椒和迷迭香的共同作用,香嫩酥软,保留羊肉的独有风味的同时,且又能中和羊膻味,风味鲜美独特。不少爱吃会吃的人,都对这道餐肴情有独钟,方浩麟就是其中一个。
      请‘棠馆’的主厨全哥帮忙选购的小羊排已经拿回了家里。利用早上的时间,唐朵把小羊排解了冻之后,又用清水洗干净,自然沥干。
      现在需要先把小羊排腌制,待晚些时候烤熟即可。唐朵先把洋葱、新鲜的迷迭香叶、蒜头和姜全部切碎,然后把两大勺红酒、一勺烤肉酱、少许的蜂蜜和少许的香草籽混合,跟切碎的香料粒混合;当然最后还得加上研碎的黑胡椒,这就成了腌制的酱汁。
      接着唐朵用手把酱汁把每一块羊小排的前后表面都抹上了酱汁,多余的酱汁唐朵全都放进了装着小羊排的大碗,又稍稍给小羊排做了‘马杀鸡’。静静地放在冰箱中腌制3个小时,让羊排充分入味,这样拷出来的羊排才能让人回味悠长。
      小羊排的前期工作结束,接下来就是就是要开始煮罗宋汤。其实罗宋汤并不难做,但是要做出传统风味还是需要一点技巧。
      唐朵做的罗宋汤里头会放一点点的牛肉碎,以便用牛肉的鲜美带出罗宋汤的酸甜滋味。牛肉碎是她早上在超市买好的免治牛肉,用热水汆烫过后,再用清水冲洗两遍,接着就用电炖锅把免治牛肉加上适量的高汤、葱段以及姜片一同焖炖,待罗宋汤的蔬菜部分处理好,就可以加入一同煮汤。
      罗宋汤当然少不了种类多样的新鲜蔬菜:番茄、马铃薯、包菜、红萝卜还有洋葱。唐朵先把红萝卜、马铃薯和洋葱去皮切成小粒状,包菜取了半个切碎。
      番茄的处理,唐朵先把番茄用刀子在表皮轻轻划开了一个十字,再用热水一浇,番茄的皮轻而易举地就能去掉。同样的番茄也需要切粒,加上切成薄片的蒜,罗宋汤的食材算是准备完成。
      唐朵先用平底锅把牛油加热融化,放入了蒜片和洋葱爆香,接着所有的蔬菜下锅,一同翻炒。混合在一起的蔬菜,再经过牛油的爆炒,发出清新诱人的香气。
      约翻炒了3分钟左右,蔬菜开始变软,并且渗出汤汁。唐朵把所有的蔬菜,连同汤汁一起加入了原本就在慢炖的牛肉汤里,搅拌均匀。
      这时她又加入了浓醇的番茄原酱、香叶和足量的高汤。把电炖锅的火力加大烧开,在转小火慢炖,使蔬菜软烂,汤汁浓稠,罗宋汤就可以出锅。
      另一道菜的准备更是简单,西兰花洗净切成合适大小的小段、鲜元贝在西江码头的海产市场买回来的时候就已经是去壳取肉了。只需要加少许的蒜蓉和黑胡椒稍稍腌制即可。
      而桂花蚌作为抗癌且营养丰富的高级食材,不是行家可是很难找到购买的地方。唐朵为了方浩麟的这顿生日晚餐也是费了不少心机的。
      买回来的桂花蚌无需多加处理,只需要用清楚彻底清洗两次,就可以等待烹煮了。
      所有的食材都已经准备完成,羊排腌着、罗宋汤炖着,这才是刚刚过了4点。唐朵发现自己突然有点闲。于是她准备趁着好心情,准备画一份迷迭香烤羊排的手绘食谱,跟微博的粉丝们一起分享。果然,有了工作安排,时间也会稍稍过得快那么一些呢!
      这边唐朵赈灾专心地画菜谱,那边的方浩麟结束和自己的外婆的天伦之乐。自从母亲走后,每年的生日,方浩麟都会开车去到距离G市市中心较远的P区的外婆家中陪伴外婆,跟外婆吃个中饭、喝个茶聊聊天,这是为自己的妈妈尽孝,也是对她的思念。
      随着外婆的年纪逐渐增大,方浩麟的感情生活,就高频率地被外婆提起。这次来陪伴外婆,他的感情生活也自然被念叨。
      只是和前两年有些不一样,之前两年,方浩麟的感情生活可以说是一片空白,连个想要相处看看的对象对没有,听着外婆念叨早点找个女朋友的关怀,就只能意见接收,行动照旧。
      这次可不一样了,当外婆又念叨其自己的找女朋友的时候,方浩麟的第一反应就是唐朵,已至外婆整个念叨的过程中,都全程带着略微迷弟的笑容。这让外婆看到了希望的曙光。
      “浩麟啊,你是不是有女朋友了?”看着方浩麟难得一见的表情,外婆忍不住开口问道。
      “外婆,还不是女朋友,如果追到了,一定赶紧带回来给您老人家问好,好不好?”方浩麟不仅没有否认,更是非常大方地承认了自己正在追一个心仪的女生。
      这让外婆非常欣喜:“就这么说定了啊!赶紧追!记得带回来给外婆看!”
      “好,争取过年就给您带回来!”想到自己刚刚答应了外婆的话,方浩麟既有些期待又有些无奈。他现在和唐朵好像还停留在好朋友的位置啊!道阻且长啊!
      驱车回到家里才刚刚五点,站在自己家和唐朵家中间的过道好一会儿了,但是方浩麟还是没有拿定注意到底要不要现在就过去唐朵家。
      正当他犹豫的时候,乔梓锋的电话就打了过来:“方教授!从P区回来了没有?”乔梓锋知道自己发小每年生日的固定节目,一定是去P区陪伴外婆。
      “刚到家。”方浩麟轻笑。
      “那你休息一下就去唐朵那儿啊!我们今晚在唐朵家里吃。”乔梓锋给方浩麟交待了一句,之所以之前约方浩麟的时候不说,可就是为了给他一个惊喜啊!乔梓锋觉得自己这个助攻还是当得蛮不错的。
      “我已经知道了。唐朵她告诉过我了。”方浩麟想到唐朵,脸上又浮现了宠溺的笑意。
      “哎哟喂!自个儿都聊上了啊!那晚点见了。我跟我家海棠大概6点钟到。”说完乔梓锋便挂了线。
      方浩麟把手机放回口袋,还是决定先到家中洗个澡换件衣服,再到唐朵家。虽然唐朵可能还不知道这个聚餐是为了给自己庆祝生日,但是作为寿星仔,在自己心仪的女人面前,形象可是得好好注意的。
      回到自己家的方浩麟梳洗环装完毕,又心不在焉地看了会儿书,终于熬到五点半的他,立马起身离开,向唐朵家走去。
      这时候,唐朵才画好手绘菜谱一阵子,把电炖锅的火力关掉之后,她又回到流理台前准备炒菜用的葱姜蒜。门铃响起,唐朵放下手中的动作,就去开门。
      让她想不到的是,先过来的不是虞海棠他们,而是住在对面,今晚生日晚餐的主角。
      “你今天不是有活动安排?来得这么早?”唐朵开门让方浩麟进门,有些意外他这么早就过来。她记得方浩麟跟她讲过,今天他要去探望一下长辈。
      “是啊,刚从P区那边的外婆家回来。”方浩麟回答。
      唐朵微笑着点点头。自己生日都不忘记去看看外婆,真孝顺!唐朵心里给方浩麟点了个大大的赞!
      “梓锋他们不是一起过来吃饭嘛,我就早一点过来,看有没有东西要帮忙准备的。”方浩麟继续说道,陪在唐朵的身边走进厨房。
      “不用啦!我都准备得差不多了!你去客厅坐着休息一下。今天哪能让你动手!”唐朵不小心,稍稍说溜了嘴。
      聪明如方浩麟,听到唐朵的话,哪还不知道她已经知晓今晚的聚会是给自己庆祝生日;而唐朵的用意和贴心,更是让方浩麟欣喜。
      于是他忍不住逗了逗唐朵,他不动神色地站到了唐朵身旁,微微低头在她耳旁轻轻说道:“今天是什么日子啊?为什么我不能动手?”
      温热的气息突地萦绕在自己的身旁、耳边,唐朵的心跳不由自主地加速;而方浩麟略带调侃的语气,让她不由自主地转过头。而转头正正对上的,就是方浩麟凝视她的眼神。
      两个人都没有说话,方浩麟的表情从先前的欣喜慢慢在双方的对时下变成了认真而专注;唐朵呢,除了不时还眨眨眼睛,神情一直保持呆萌,而脑海中更是可以用一团浆糊来形容。
      对视的时间就算是五秒都想过了五分钟般漫长,看着唐朵那呆萌可爱的神情,粉红柔嫩的嘴唇近在咫尺,方浩麟有些忍不住,开始慢慢地靠了过去。而此时,不知道是神游太虚还是脑子离线的唐朵,突然回过神来,在隔了方浩麟提出问题后差不多10秒这才回答:“今天是你生日嘛!”
      这回答不但让方浩麟的动作停下,也让他失声笑出:“原来你知道了呀!”说着的同时,向后悄悄移了一步,免得自己真的忍不住就真的上前吻了唐朵。
      “嗯!乔帮主跟我说了!所以,今晚不能让寿星仔动手啊!”方浩麟的微微退开,让唐朵放松了下来,但同时,她又觉得有些小小的惋惜,被他的气息萦绕的感觉,很神奇也很不错。
      “啊!对了,你等一下!”唐朵说完就咚咚咚地跑回自己的房间去取东西。而取的,正是今天花了不少时间挑选的袖口钉。挑的时候,可是被销售人员调侃是送给男朋友的来着!
      方浩麟一路目送唐朵回房,又看着她拿着一个盒子走回自己身边,方浩麟知道,唐朵这是给自己准备了生日礼物呀!于是笑容更是不自觉地慢慢放大。
      “喏,你过生日嘛!总是要有生日礼物!虽然不是什么贵重的东西,还是希望你喜欢!”
      然后唐朵又微微深呼吸了一下,把精美地礼盒双手望方浩麟你面前一送,边说:“浩麟,生日快乐!”
      方浩麟微笑着接过礼盒,眼神更是全程注视唐朵,语气温柔而诚恳:“谢谢你,小朵。我一定喜欢。”
      方浩麟的称呼,让唐朵有些害羞,她微微低下头,然后找了个冠冕堂皇的理由支开了方浩麟:“那个身为寿星仔,赶紧去客厅看电视,坐着等吃。别再这儿站着了!”
      方浩麟看了看唐朵有些微红的耳垂,知道她是有些害羞了,心情更是欣喜了。他承认,他是故意这么称呼唐朵的,他得让唐朵开始习惯自己对她的亲近。
      为了避免害羞的小白兔急了,方浩麟乖乖听话到客厅休息。一落座的他,马上打开了唐朵送给他的小礼盒。
      打开礼盒,先看到的是一张小小的卡片,上面是唐朵的字迹,写着:浩麟,Happy Birthday。方浩麟小心地把卡片取出,微微的摩挲了一下上头的字,接着就把卡片仔细地收到钱包中。
      拿开卡片,拨开开了防尘纸之后,他就看到在礼盒里的黑绒布衬托下,两对简约却不失精致的袖口钉,非常好看。方浩麟心满意足地看了看厨房中已经专心忙碌的唐朵,然后才把礼盒盖好盒子,妥帖地收到了外套口袋中。
      厨房中的唐朵在方浩麟到了客厅休息之后,很快地收视了心情,继续开始做菜。
      她从冰箱中取出了已经腌制好的羊小排,然后又在烤盘上铺好了一层锡纸,在上头刷了一层玉米油,这才把羊排连着腌制的香料酱一块块而铺好在烤盘上。放到了已经预热好的烤箱中烤制。
      “在做什么?”看过礼物的方浩麟还是踱回了厨房陪着唐朵。
      “你不是喜欢吃小羊排嘛?烤着呢!”唐朵对方浩麟嫣然一笑。
      “那这些是做什么的?”方浩麟指着流理桌上的待煮食材问。
      “西兰花、元贝和桂花蚌啊!没见过啊?”唐朵笑着说。
      “不是,我的意思是做成什么菜?”方浩麟好奇今晚自己的生日晚餐的餐点呢!
      “除了在烤的迷迭香羊排,还有罗宋汤和西兰花元贝炒桂花蚌。对了,海棠说会打包仙庙那边的驰名烧鸡呢!”唐朵笑着说。
      “这么丰盛?谢谢你们了!”无论是唐朵还是方浩麟和虞海棠,他们的用心,他都能感受到,他由衷地感谢。
      正如方浩麟所说,今晚的晚餐非常丰盛,羊小排香嫩酥软、西兰花元贝桂花蚌鲜甜爽口、罗宋汤酸甜可口,配上方浩麟从自己取来的红酒,四个人都吃得非常开心、满足。
      “我把盘子先收一收,咱们来吃点水果。”唐朵说着,给虞海棠一个眼神,虞海棠了然地帮忙一同收盘子,顺道准备惊喜。
      看着两个小女人的有些忙碌却纯熟地动作,方浩麟和乔梓锋都不由得笑了,两人神情如出一辙,笑容中有着宠溺和深情,
      唐朵和虞海棠收好了餐具,放好了在厨房之后,在海棠的掩护下,唐朵从冰箱取出准备好的蛋糕,在上面放好了精心准备好的巧克力牌,最后插上一根精致的蜡烛。
      准备好了这些,虞海棠给了乔梓锋一个眼神,然后乔梓锋便借故起身,从饭厅去了客厅,其实是为了关灯。
      饭厅的灯‘啪’的关掉,虞海棠立马把蜡烛点上,推着捧着蛋糕的唐朵走了出来
      “祝你生日快乐~祝你生日快乐~祝你生日快乐~祝你生日快乐~”唐朵他们三人轻轻地唱着生日歌,一同来到方浩麟面前。
      “吹蜡烛许愿吧!”唐朵的脸在烛光中特别柔美。
      方浩麟看了他们三人一眼,甚为感动。他微微地点了点头,然后呼地吹熄了蜡烛。
      “生日快乐!”三人再次齐声说道。
      “还要许愿!”唐朵催促道。
      方浩麟轻笑,依言闭上了眼睛许愿:希望家人开心健康!希望朋友工作顺利!希望我能和唐朵携手到老!心愿没有很过分,老天爷会成全的吧?是的,一定会的!方浩麟心里如此想着,嘴角的笑容越来越大。
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