唯你与美食不可辜负

　　周末的早上，唐朵又起得有点早。七点刚过，唐朵已经吃过了昨天准备好的吞拿鱼全麦三明治，就打开了小MAC登录微博看留言。
　　今天唐朵的微博有点热闹。无他，只因为唐朵搞了一个活动——曲奇大派送。
　　为了回馈粉丝，唐朵在微博公布，会在明天抽取5位幸运的粉丝，送出手制曲奇饼。这消息一出，朵主的忠实粉丝纷纷表示坐不住了。开始了洗版大作战，一水儿的求朵主翻拍，甚是抢眼。
　　唐朵看到大家的反应，开心地笑了。这样的活动不是第一次做，基本每次去市里福利院做义工之前，她都会同时在微博搞这样的派送活动。
　　毕竟去福利院做义工时，她会带一大堆亲自做的美食，那么多做一点回馈一直以来支持她的粉丝又有何不可呢？
　　而这次，因为一个与唐朵关系非常好的孤寡老婆婆说很想吃月饼，因此，唐朵就准备明天趁着周日到福利院探望一下老人家和小朋友，顺道给他们送点冰皮月饼。
　　冰皮月饼的材料唐朵家基本都备着。馅料是绿豆蓉、红豆蓉、奶黄、紫薯、香芋、可可加上唐朵自制的杨枝甘露馅，一共是七种，刚好做七星伴月。
　　馅料唐朵早在两天前已经全部准备妥当，现在就差冰皮了。冰皮的制作其实也不难，糯米粉、粘米粉和澄粉就是冰皮的粉材。其他鸡蛋、牛奶、糖粉什么的，都是唐朵立马能在家里翻出来的食材。
　　翻完了微博，唐朵到厨房翻找出食材准备制作冰皮月饼，然而她好像遇到了点麻烦。
　　“糯米粉……糯米粉……”唐朵微微皱眉，念念有词地翻着自家的橱柜，想要找到必不可少的糯米粉。
　　然而让她失望了，糯米粉原来上周就用完，采购的时候唐朵忘了买……
　　唐朵叉着腰望着流理台上一堆食材叹息。哎，摄影机都架好了，本来可以立刻开始做的，却缺了最重要的糯米粉。只能出去买了！
　　幸好，唐朵家附近就有一个副食品的小店。这不，走路来回不过20分钟，唐朵就提着一袋子糯米粉回来了。
　　周末早晨的小区，人三三两两的，微微的风吹过来，看着小区公园里，老人家和孩子们快乐地享受着惬意的时光，她感觉特别舒服。唐朵原本有些懊恼的心情都被风睡散，轻快走到自己所住的那栋。
　　然而，心情好起来，唐朵却没留意脚下的步伐。进入大楼的那三级楼梯居然把她给绊倒了。
　　“嘶……今天出师不利啊！”唐朵顺势坐在了绊倒自己的楼梯上，吹了吹破了皮、渗出些许血丝的膝盖。虽然没有摔了个狗吃屎，但是也磕到了膝盖，破了皮。
　　“唐朵？”一道熟悉声音从旁边传来。唐朵抬头，原来是帅哥邻居方浩麟。
　　“早啊方教授！”唐朵给了他一个元气满满的微笑，丝毫看不出来是刚刚摔倒的人。
　　“没事吧？"方浩麟的语气中有着些许担忧。其实刚刚唐朵摔倒的时候，在不远处晨跑的方浩麟已经看到，这才快步跑过来查看。
　　“啊？”唐朵楞了一下，“哦……没事没事，我不下心摔了一下，破了皮而已。”她笑着回答方浩麟，依然活泼的语气明显不想方浩麟担心。
　　“多大人了，还毛毛躁躁。”方浩麟无奈地轻笑摇头，接着向唐朵伸出了手。
　　唐朵看着突然伸到自己面前的大手，有些惊讶，以至于连方浩麟那略带宠溺的语气都没听出来。
　　见唐朵楞了两秒，方浩麟出声提醒：“起来啊！赶紧上楼处理一下。都渗出血了。”说罢，又向唐朵伸了伸手。
　　唐朵眨眨眼睛，还是伸出手搭了上去。在方浩麟的暗暗使劲下，唐朵很快地站了起来。姿势变换，拉扯到了受了小伤的膝盖，唐朵忍不住皱了一下眉。
　　方浩麟看到唐朵的神情，又不禁多担心了几分，连带着语气也有些担忧：“能走吗？”
　　唐朵轻笑着摇摇头：“当然可以啊！我没那么娇弱，！”
　　“我扶你。”方浩麟说着，一手还牵着唐朵，还弯身帮她提起了被放在楼梯上的糯米粉，然后环住唐朵扶着她的手肘。
　　方浩麟扶着唐朵慢慢地走向电梯。“你怎么会在楼梯摔倒啊？”
　　“我刚出去买完糯米粉嘛，回来的时候顾着看在耍太极的爷爷奶奶们，没看路，So……”唐朵耸耸肩回答。
　　方浩麟笑着摇摇头，把唐朵扶进了电梯。“这么早出去买食材，是要做什么好吃的吗？”电梯里只有他和唐朵两个人，方浩麟开始没话找话聊。
　　“对啊！我准备做点冰皮月饼，明天送过去市里的福利院。找食材的时候，才发现没有了最重要的糯米粉！所以就出去买咯。”
　　“冰皮月饼？这才刚刚7月中啊？这么快做月饼。”方浩麟对月饼的认知就是只能在中秋之夜吃。
　　“那有什么关系。我定期会去福利院做义工，给老人家和小朋友送些吃的。刚好前两天跟一个老婆婆通电话的时候，她说想吃嘛，而且也快到中秋了，就做点咯！”随着唐朵的回答，电梯也到达了他们居住的楼层。
　　“你还是义工啊？”方浩麟问道。既是私房菜馆合伙人、美食博主又是美食作家，还当上了义工，唐朵的生活可真够多姿多彩的。
　　“嗯，我大学的时候就加入市里面的义工队了。"唐朵笑笑，向方浩麟伸出手：”方教授，谢谢你！糯米粉给我吧！“
　　方浩麟并没有把糯米粉交到唐朵手上，而是摇摇头说：“我扶你进去。你膝盖破了皮，赶紧处理处理伤口。”
　　听到方浩麟如此关心自己，唐朵心里升起了丝丝喜悦，她点点头。准备拿出钥匙。而正是现在，唐朵才略为迟钝地发现，原来自己还被方浩麟牵着手。
　　“额……那我开门。”唐朵小脸有些微微的红，把手从方浩麟的手中抽了出来。
　　不可否认，方浩麟觉得在唐朵抽出手的时候，他有一点点的失望。他觉得牵着唐朵的感觉其实还真不错。
　　唐朵打开家门，正准备接回方浩麟手中那袋糯米粉，但方浩麟已经熟门熟路地越过她直接把糯米粉拿到了厨房。
　　放下糯米粉后，方浩麟才对唐朵说道：“你干净消毒一下伤口，粘个创可贴。”
　　“那你……”唐朵直觉自己是不愿意开口请方浩麟离开的，也想不到有什么理由让他留下来。
　　“我今天还挺闲的。你不是要做月饼送给老人家吗？我可以出一份力吗？”方浩麟挑挑眉，笑着说。
　　“当然好啊！”唐朵听了，喜上眉梢。“那你等我一下，我去房间处理一下。”
　　看着唐朵离开的背影，方浩麟不由得笑了。真是个善良温暖的女生。不仅温暖了他也温暖其他需要关怀的人。方浩麟好像听到了自己心动的声音。
　　三分钟不到，唐朵已经处理好伤口走到厨房。她发现方浩麟正在很认真地看着桌面上的食材。
　　“馅料我已经做好了！一共有七种。”唐朵边走过去他身边边说道。
　　”嗯，很丰富。我大概认得一些。“方浩麟说着，便指着桌上装着馅料的保鲜盒子。”红豆沙、绿豆沙……这是紫薯吧？颜色浅一点的是香芋吗？“
　　“不错嘛，认得挺齐的。还有奶黄、可可和我独家秘制的杨枝甘露！”唐朵补充道。
　　“杨枝甘露？杨枝甘露不是甜品嘛？”方浩麟对唐朵独家秘制的杨枝甘露馅挺感兴趣。
　　“是啊，我就是把甜品换了个吃法嘛！在杨枝甘露里面加入一点点鱼胶粉，杨枝甘露就会变成向布丁那样。把它放到冰柜冷藏之后，就可以拿来当馅料了。”唐朵给方浩麟科普。
　　“杨枝甘露有芒果、柚子的酸甜，里面的西米还能淡化甜腻感。老人家嘛，不能吃太甜的馅料。至于小朋友，喜欢吃水果。这个馅是我去年研制出来的，可受欢迎了呢！”唐朵有些自豪地说，她就喜欢在基础上做一些创新。
　　方浩麟笑得明媚：“怪不得你前两天微博贴了杨枝甘露的做法。你说得我都开始期待起成品的味道来了。”
　　两人洗过手，正式开始制作冰皮月饼。
　　“那我们开始啦！首先呢，把糯米粉过筛，然后用平底锅稍微炒熟一下。“唐朵说着，便要取过面粉筛和盛粉用的碟子。
　　中途却被方浩麟拦截了过去。“唐老师，能让我动动手吗？”方浩麟笑着问。
　　“当然好啊！那你把这两袋糯米粉都过筛吧！福利院的人还不少，我们得多做点。然后，就用这个锅子，把糯米粉炒熟一下。火候我帮你控制。”唐朵说着，把平底锅用微湿的厨用抹布擦干净，放在炉子上。
　　因为方浩麟的帮忙，唐朵可以马上进入下一步的制作。她把一个大不锈钢盆放在了电子称上，然后加入了适合分量的色拉油、牛奶和糖粉。
　　确保分量比例无误后，唐朵用筷子细细地，把不锈钢盆里的食材给搅拌均匀。
　　这边的方浩麟也已经把所有糯米粉都过了筛 ，倒进了不粘锅里开始炒。唐朵帮他控好了火候，又给他递过去了一个木炒勺才说道：”炒到微微发黄就可以了！“
　　说罢，唐朵又拿过粘米粉和澄粉进行过筛，混合放在了一起。
　　“原来冰皮需要三种粉混合，长知识了！”方浩麟炒好了糯米粉，在唐朵的示意下，把大部分的熟糯米粉倒进了已经混合了粘米粉和澄粉的大碗里。
　　“糯米粉可以让冰皮Q弹，粘米粉能够中和粘黏度，澄粉用来使冰皮变得晶莹剔透。”唐朵边解释，边用干爽的筷子随意地把三种粉拌了拌。
　　“粉和牛奶溶液混合，然后把他们搅拌一下，搅拌到没有颗粒状。然后就静静等20分钟吧！”唐朵把搅拌的工作交给方浩麟，自己则是设定好定时器。
　　“那这20分钟不就闲下来了？”方浩麟搅拌好了粉皮液，放在了一旁静置。
　　“不闲！我们来称馅料。”唐朵微笑。
　　“馅料称好分量能够确保每个月饼的皮厚度差不多，不会一个皮厚，一个包不住。”唐朵解释。
　　“把每种馅料称20克，然后搓成这样的小球。“唐朵说着，给方浩麟示范了馅料的称法。
　　给方浩麟分过去3盒馅料，唐朵自己准备完成4盒。两人一边称着馅料，一边不时闲聊两句，或者说上两句馅料的做法，时间也过得飞快。
　　“越来越熟练嘛！”唐朵笑着看方浩麟越来越快的动作，不吝赞扬。
　　计时器这时响起，唐朵拿过粉皮液，放入了刚刚蒸锅中。“再蒸30分钟，粉皮就可以熟了。”唐朵盖上蒸锅，又按下了定时器。
　　“ OK，馅料称好！我们休息15分钟，等粉皮蒸好，我们继续。”唐朵看着桌上食品垫子上的一大堆馅料，心情飞扬。
　　方浩麟点点头，却没到客厅坐，而是倚在流理台旁陪着唐朵。“膝盖还痛不痛？站这么久要不你坐一下？”方浩麟体贴地说。
　　可是工作起来的唐朵，哪里还记得自己摔过啊，伤口的微痛都被忘得一干二净了：“不用，已经不怎么痛了！”
　　唐朵给方浩麟倒了一杯水，递过去又说：“对了，你怎么这么早就在楼下？“明明那时才将将过八点。
　　“谢谢！”方浩麟接过水，喝了一大口才说：“我周末基本都会到楼下去锻炼一下。工作日没时间，趁着休息，就做做运动！”
　　“真勤快！要我做运动啊，我宁愿花那些时间多做吃的。”唐朵确实不太爱运动。
　　方浩麟听到唐朵的话，忍俊不禁：”小吃货。“
　　“那是！吃可重要了！假设人有80年寿命，那么吃就用了整整1年呐！ 那么重要，我们当然要好好重视！”唐朵自有一套吃货哲学。
　　“听上去也是这个理儿啊！”方浩麟失笑，唐朵的话逗乐了他。
　　聊着聊着，粉皮就又蒸好了。唐朵戴着隔热手套取出装着粉皮液的大碗。
　　蒸熟的粉皮液已经有了粘稠的感觉。“趁热用筷子帮它拌好。”唐朵取过筷子快速对粉皮液进行搅拌，很快，粉皮液就开始粘成一团。接着变成了一大个光滑的面团。
　　虽然屋内开着空调，但是搅拌面团还是需要花费一定的力气的，唐朵抬起手背，擦了擦额头上的薄汗。
　　“冰皮好了！”唐朵转向方浩麟，笑意明媚。
　　方浩麟也跟着笑了，然后他抽了张面纸，给唐朵递了过去。唐朵接过，微微向他点了点头。
　　“那现在是要怎么做？”方浩麟问唐朵。
　　“嗯……接下来，我来切冰皮，你呢，就开始包月饼！”唐朵对分量掌握比较熟料，且冰皮分量的工作，自然由她完成。
　　“怎么包？”方浩麟还真第一次做这样的食物，不懂如何制作。
　　唐朵笑笑没说话，切了一小团冰皮，过了称，刚好30克。
　　“在手上拍一点刚刚炒熟的糯米粉防粘黏，然后把面团搓圆，像这样，然后压扁，抻开成一个圆形。”唐朵开始制作的时候，边讲解便演示给方浩麟看，而她手中一个圆圆的饼皮已经成型。
　　“然后拿一个馅料放在中间，把馅料用饼皮包裹起来。像这样。”唐朵边说，边开始包馅料。
　　她特意把饼皮抻地不算大，把馅料包起来之后，明显馅料还突了一小块出来。但是她并不急，只见她把饼皮慢慢又在掌心上推揉了一下，饼皮边缘变厚了一点，然后她就用比较厚的边缘拉薄了一些。这下刚好能把馅料彻底的包住。
　　“看！这样就OK了！你记住一开始不要不饼皮抻得太大，不然合口那里的皮就会很厚了。你是教授，那么聪明，一定一学就会的！”唐朵边说不忘赞扬了方浩麟，还同时给手上的月饼球搓圆了一下。
　　“方教授，加油啦！”唐朵说完，便开始切冰皮的分量。她的动作很熟练，饼皮很快就切好了十个，为了防止冰皮干掉，于是她先找来湿抹布改在粉团上，她又转来跟方浩麟一起包月饼。
　　虽说方浩麟是个教授，但是包月饼这事情，他还是第一次做，明显很不熟练。这不，唐朵切好了十个冰皮，他还没包好一个呢！
　　唐朵看了不禁被逗笑了，几乎没有犹豫的，她握上方浩麟的手，身体力行教他包的方法。
　　果然有了老师手把手指导，方教授的第一个冰皮月饼就包好了。然后唐朵便开始自己包月饼。不时又上手来指导旁边的新手技工。认真的她没有留意到，方浩麟的耳朵微微发红，而脸上的笑越来越温柔。
　　方浩麟的动作越来越熟练，而两人的默契越来越好。差不多2个小时，两个人就做好了差不多100个月饼球。
　　“最后一步，压模！很快就能完成了！”唐朵捶了锤久站所以有些僵硬的腰，笑道。
　　“怎么压？”方浩麟简直化身问题少年，从包月饼开始就一直不停地发问。
　　“这个啊！”唐朵拿过身后橱柜上早就翻出来的月饼模具。“把它盖住月饼球，然后在上头一按！你看，多漂亮！“唐朵托起自己刚刚压好的小冰皮月饼，给方浩麟看。
　　“这个简单！”方浩麟看到可爱小巧又漂亮的月饼，也很是开心，毕竟这也是自己的劳动成果。
　　“嗯，我们一人一个，压好模，然后放入冰柜就可以了！”唐朵说着，给方浩麟递去了一个模具。
　　然后她抽空抬头看了一下墙上的时钟。“哇！已经块12点了！咱们赶紧压好，等下请你出去吃饭！你可帮了大忙！”经过之前加上今天一上午的相处，唐朵对方浩麟已经颇为熟悉，说话也放松了许多。
　　“好啊！”方浩麟没有推辞，能跟唐朵一起吃饭，感觉很不错。
　　一个个小巧可爱的月饼，在唐朵和方浩麟的共同努力下很快地被做好。方浩麟看着唐朵仔仔细细地把小月饼，整整齐齐地码放在冰箱里，他觉得此事的唐朵特别温柔特别美。
　　看来，自己得想想怎么可以近水楼台，多了解了解唐朵了。在跟唐朵一起离开她家的时候，他生出了这样的想法。
　　在唐朵成为准方太太之后，他俩又一同做了冰皮月饼，那时他不禁回想起当时一起做月饼的时候，他就爱上了温柔善良的她。

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