美味娘子

　　薛子琛的精神头果然还是只维持了一个时辰，便又睡了。

　　辰时，薛姊舒那边来了个小丫头，道，姑娘今天出门。红叶如需药材或食材，让薛祥直接报予厨房管事就好。
　　红叶把要用的药材和食材报了出来，结果薛祥为难了：“怕记不全啊，你还是写下来吧。”现在记得清楚了，但到厨房估计就忘的差不多了。
　　记诵于他，本就难事啊。

　　红叶只能要了张纸，用眉笔把这几天要用的药食材列了出来。
　　[麦门冬、桂心、五味子、炙甘草、地骨皮、粳米、小麦]

　　薛祥见了笑：“你的字，和我的一样丑。”
　　红叶很无奈：“没练过，能写成这样已经不错了。”
　　薛祥便道：“我去了。”

　　红叶就又坐在狗窝旁看狗，少顷，薛祥回来，后面跟着几个小厮提着篮。
　　红叶忙站起来：“用不了这么多。”
　　“是油和盐，和一些调料。你要的都在小篮子里。与薛管事说了，下午竣工后，一应厨具就会送来。”
　　红叶点头：“好吧。”
　　其实用不了调料，就公子如今的状态，哪里吃的了调料？

　　这些暂时放在一个地方。院中摆一个桌子，把自己所需全拿了出来，用了小称，按一定的比例配好方子，用粗糙的桑皮纸包。
　　把整好的一包的东西倒入舂桶，一只手拿着杵臼（捣药杆），盖上盖子，开始捣药。

　　薛祥看明白了，在旁见她捣了会儿累了，便说：“我来吧。”
　　她站起来，他接过，继续捣药。
　　过了片刻，红叶让他停下来，掀开盖子，看了下，说：“这样就行了。”

　　忙活完，红叶便道：“需要取个小火炉，我先给公子煎一碗汤喝。”
　　“我去取。”说罢转身，不过一会儿，便取来了煤炭、小火炉和陶罐。
　　身后依然是跟着两个小厮，一个负责拿火炉，一个负责提煤炭篮。薛祥则拿的是瓷罐。火折子揣在怀里。

　　红叶就在靠墙的地方支起小炉来。瓷罐添一碗半水。各味药末，以薤白煎水半个时辰，煎至一盏，去渣后剩多半盏。就在炉上温着。
　　等公子醒来，让其空腹温服。

　　这是五味（补）麦冬汤，适用于心阳所致的咳逆伤损。

　　又是午饭后，薛子琛醒来了。红叶想，挺规律的作息。
　　他出来，还未用粥，红叶便把熬好的汤剂端来了。鉴于他的用餐量，红叶换了小碗。
　　他二话不说喝了，这次只喝了半碗粥，就吃不下了。

　　依然是晒太阳，实在无事，他拿了本书，谁知才看了几页，就显得用脑过度，精神不济了。只能闭目养神了。
　　红叶则拿着《千金方》看了一下午。

　　傍晚时，小厨房终于整理好，谢氏派了丫鬟，跟着大管家把一应厨房用具送来，另有各样米面几小桶。
　　红叶进去看了，摸着新砌的灶台，激动的情绪油然而生。
　　终于有一个像样的厨房，供她炒菜做粥了。

　　薛姊舒外出而归，亲自过来了一趟，也看了厨房，连道几声好。
　　她心情舒畅，觉得有了希望，问刚醒来的胞弟：“今日感觉如何？”
　　薛子琛喝了五味麦冬汤，说：“挺好的。”说完又是咳。

　　红叶正好端了两小碗粥出来，一碗放到薛姊舒桌旁，一碗递给薛子琛，他也不多话，慢慢吃着。
　　薛姊舒用小勺子搅拌了几下，散发香甜味，问：“这是核桃酪？”
　　“是。核桃酪温肺定喘，食材简单，您也可以吃。”
　　不过是核桃仁，小枣，大米，糖这四样做成的。

　　薛姊舒尝了口，笑道：“还不错。”说罢，又喝了好几口。

　　这边，薛子琛喝完了。
　　有半年了，他喝的粥寡淡无味，今天终于有些不同了。味觉上的刺激让他回味不已。

　　红叶收了碗，很快洗净碗锅，出来后，薛姊舒已经离开了，薛子琛也进了屋。
　　红叶想了想，也暂时回了屋。

　　等到估算到他该睡的时间，她又沏了茶，敲响公子的屋。
　　大丫鬟钱姗开的门，今晚轮到她值夜。
　　仍然是刺五加茉莉花茶，但她这回只倒了一杯。

　　他喝过后，红叶说：“这茶先喝一月，我们看看效果如何。”
　　他应下：“好。”

　　红叶便又问：“明早可有什么想吃的？”毕竟是他的厨娘，总要询问一下他的饮食爱好。
　　他摇头：“没。”
　　便是一个字，也咳了几声。

　　既然如此，那变着法子做，不重样。

　　睡前仍然看《千金方》，她准备今晚就大概看完第一遍，明天就开始第二遍学习。
　　暂时没人教的，只能自己悟。她自我感觉悟性并不好，所以，一本书决定学个十遍。
　　她还不信了，十遍车轮战，总要会些了。

　　十遍大致如下：
　　第一遍粗看，囫囵吞枣知道个大概；第二遍细记，研究个具体意思；第三遍背诵，什么也不想，一字一字记下；第四遍，第五遍，第六遍，第七遍，都是重复背；第八遍，去看其他书的时候，把两本书的相关之处划出来，以作分析；第九遍，是几个月后重背诵；第十遍，这时候暂时拥有的书，已经全看完，自己做个分类总结。
　　然后暂时告一段落。

　　倒是几个食谱，红叶看《千金方》觉得无趣了，也瞅一眼。上面的美食都很不错，就是暂时做不了。等公子好了，能吃辛香油腻的饭再说吧，到时候，食谱上的美食，都挨个做一遍，绝对让公子吃不重样的。

　　这样一想，红叶更加想要公子早点好了，实在是看着食谱，总忍不住想要尝试一下。
　　想到这里，她还真的跪了下来，对着房顶，祈祷：“苍天慈悲，望公子早日康复。”
　　她又觉得这样跪在被子上祈求不够诚心，又跑到院落，跪在冰凉的土地上，对着天，再次郑重的说：“苍天在上，众神普渡，红叶真诚祈求薛七公子早日康复。”说完，拜了几拜。

　　回到屋内，又觉得那几句话说的不好，应该想想措辞再说的。想了好几句，总觉得这句不好，那句不好。最后，被子一蒙，不再想，睡了。

　　翌日，考虑到薛子琛好久未吃肉，问厨房要了开膛去脏的蛤蚧。
　　她冲洗干净，用酒、蜂蜜涂抹全身，很小心的保护尾巴，不让其可断折，再置瓦片上炙熟；全党参也洗净，炙干，与蛤蚧用碾槽和碾轮共研成末，后调匀成饼；糯米淘洗干净，煮成稀粥，至八成熟时，加入一点蛤蚧党参饼，搅拌至化开，继续煮至粥熟。
　　炉上温着。

　　随后，因为五味麦冬的食材还有几包，红叶又做了五味麦冬汤，空腹喝的。

　　她洗了手，打算补个小觉后，再看书。谁知才躺下，就听到正屋动静了。
　　得，公子起来了。
　　还挺早啊。也不知他昨夜睡得如何。

　　于是，她估算着他穿好衣，正洗漱的时间，又进屋去问了：“公子昨夜睡得如何？”
　　“尚可。”
　　说实话，确实比往常睡得安稳。看来，睡前喝的刺五加茉莉花茶有点用。
　　红叶点头，说：“那就好。今早做了蛤蚧粥，正温着呢，我先去盛一碗。你好了，就能喝了。”
　　“好。”

　　红叶出屋，进了小厨房，用了两个小碗盛了，一碗盛了蛤蚧粥，一碗盛了半盏麦冬汤，然后两只手就用勺子不断搅拌粥和汤，以确保公子喝的时候，温度刚刚好。

　　大约一柱香的时间，红叶用托盘端着小碗进了正屋客厅，公子果然已经坐在那里。
　　她把两个小碗放到桌面上，说：“五味麦冬汤得空腹喝才好，公子先喝它吧。”

　　薛七确实是个好伺候的人，他听闻后，二话不说的喝了。
　　接着，就拿起了另一个碗，喝了起来。虽说稀粥，但毕竟还有稠的。红叶递给他一个勺子，他接了。
　　虽喝了汤，但今日小碗的粥也喝了个干净。红叶观察到，他的食欲再也不像之前那样不振了。
　　挺好，能吃就行。

　　薛子琛喝完评价：“还不错。以后早上就做这个。”
　　心里在想：确实比以前的凉菜好多了不少，虽还有匠气，但已经渐渐有了属于自己的味道。想必假以时日，就能出师了。

　　出乎意料的，他说完这句话，没有咳。

　　红叶似乎也忘了这一茬，倒是兴奋的说：“蛤蚧粥补益肺肾，纳气定喘。对于日久咳喘不愈，很有效果。既然公子喜欢。那早饭吃这个，最好不过了。”
　　他：“嗯。”

　　红叶端着小碗出去了。随后，就在考虑午饭吃什么。
　　想好了，才开始看第二遍的《千金方》。

　　薛子琛又如往常般睡了。

　　红叶所做的粥汤，对了他的病症，但有没有对应他的病因，还未可知。
　　但有一点，却又要弄个明白：那就是人的身体很复杂，身体中的气、血、阴、阳不可分割，它们之间的关系是相互依存和影响的，血虚的人常常伴有气虚，阳虚也常有气虚症状，所以，服用药膳，最好将不同类的配合服用。
　　也因此，只要对症状，相应的药膳，红叶就做了。
　　至于，食疗的结果如何，要时间来证明了。

　　.
　　注：资料部分参考——王启才《药膳食疗治白病》

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