[快穿]放开那只炮灰受！

　　“Mes amis，aujourd’hui on aura l’examen terminal，bonne chance à vous tous！ ”
　　四年的学习一晃而过，毕业考核如期举行，担任维也纳Steirereck酒店厨师长也是学院终身教授的Gabriel Dupont微笑着宣布考试的开始与对同学的祝福，本次毕业考核的主题是“顶级厨师”，这20名初出茅庐的学生会有怎样的表现？Gabriel用他那带笑的迷人眉眼扫过20名学生，最后停顿在了第一排的某个身影，笑容扩大了不少。
　　站在那里雕刻土豆造型的，赫然是萧野！
　　四年学习对萧天衍来说是个不小的挑战，虽然有原身体的记忆和领悟力，恪守“君子远庖厨”从来不接触厨房器械、做菜原料的他颇费了一番心思理解选料对于厨师的意义，兢兢业业地恶补了不少法国与中国餐饮文化的历史。历史承载着所有菜品的前世今生，一位厨师如果不通读不理解文化的传承，那么他对于食材的运用便不能达到随心所欲的境界，甚至很难突破传统的约束而丧失作为一名艺术家的创造力。是的，餐饮行业是一门艺术，至少在萧天衍的心中。
　　事实也证明了他的远见，一年不到，萧天衍独特而敏锐的选材方式便获得学院老师的交口称赞，不少返璞归真的原材料通过简单的烹饪和制作就能体现它本色的味道；而他学自父亲的精细刀工也使他的制作工艺愈发成熟，更为他的装饰摆盘奠定了不败的地位。20名学生中他的成绩一直遥遥领先，而他谦虚、乐于分享、又开朗风趣，俊逸的外表、不俗的品味更是让他平添了人格魅力，成为了几届学生中的风云人物。同届的学生中，只有来自斯特拉斯堡的Alexandre可与其一较高下。
　　Alexandre是地道的法国人，那双似乎脉脉含情又灵动无比的眼睛很好地证明了这一点。他的家庭背景很神秘，也不知他之前师从何处，他的许多烹饪手法经常也令教授们惊呼，所以他有一个外号叫“鬼才”。萧天衍很欣赏他，他许多出其不意的想法总会给他新的灵感，他始终觉得Alexandre这种独具一格的创作方法似乎蕴涵一种其他领域的才气。
　　这次的最终考核需要学员在4小时内完成26道菜品，其中必须包括一道主打菜，这样的考核方式考查的是学生对于菜肴的全面性掌握，限定的时间可以更好地激发学生的紧迫感也通过这种压力让他们激发出创意的火花。顶级的厨师应当具有良好的抗压能力和独特的灵感，甚至应当能开辟自己独特的领域，形成独树一帜的风格。
　　Gabriel带着其他法国优秀厨师团队来回地在宽敞的空间走动，逐一对学生选材、加工、烹饪、调味、摆盘各个环节进行打分。法国的标准菜肴上菜顺序分为冻开胃头盘（Hors-d'oeuvre Froid）、汤（Potage）、热开胃头盘（Hors-d'oeuvre Chaud）、鱼类（Poisson、主菜（Grosse Piece）、热盘（Entree Chaude）、冷盘（Entree Froide）、雪葩（Sorbet）、烧烤类及沙律（Roti&salade）、蔬菜（Legume）、甜点（Entremets）、咸点（Savoury）和甜品（Dessert），水果和咖啡位于最后。精致而不失优雅的法国一如法兰西人民的浪漫情怀，始终散发着诱人的魅力，历久弥新。
　　四个小时很快过去，成品展示期间，Gabriel、Clemence、Olivier三位来自厨师协会的名厨逐一对对学生的作品进行点评和最终裁定。作为法国菜协会的领军人物，Gabriel对菜品要求以严格著称，Clemence的点评犀利，一针见血，Olivier对创新的要求之高极富盛名。不少学生在制作菜品时就对评审环节捏了把汗，既紧张又期待…….
　　其实三位评审团已在先前的准备阶段对学生的其余25道菜进行了厨师基本功的打分，现阶段主要针对这唯一一道特殊的主打菜。三位厨师界泰斗百般挑剔，相当吝啬地给了一个又一个差强人意的合格分——
　　“Camille，鞑靼牛排的牛肉部位不对。生的碎牛肉选西冷不是不行，但鞑靼牛排最合适的应该是菲力，顶级厨师的要求不是应该是可以，应当是最适合。”Gabriel略扫了一眼生牛肉，严肃地指出。
　　只看了一眼居然能迅速定位它的部位，不愧是外聘担任维也纳Steirereck酒店厨师长的顶级厨师！同学们更加对Gabriel肃然起敬，更为好奇自己能从这次考核中得到的点评和建议。
　　“波尔多七鳃鳗，你的想法很好，Nicole，但是你看看你选的酒。红酒居然选吕萨吕斯酒堡的？你太让我失望了Nicole，我知道你偏爱吕萨吕斯酒堡，它的沙美隆当然是白葡萄酒之王。至于，红葡萄酒的选择…….你有没有好好了解过葡萄酒产地的历史？选酒不是以简单的个人喜好，应当选适合的。在这一点上，你不合格，毫无疑问！”Clemence的点评让Nicole涨红了脸，呐呐地说不出一句反驳的话。
　　哇塞，就闻了一下就能确定红酒的产地？!Clemence的嗅觉果真如此卓越，点评还是一如既往的犀利啊！学生们倒吸了一口冷气，闪闪发亮的眼睛却更显示他们内心的期待。能得到顶级厨师的中肯评语，绝对是厨师生涯的一大收获。
　　“豆焖肉，很好，法国西南部，家乡的味道Luc，你还原的很逼真。可是百年来的传统手艺任何人都能还原，你的创意呢？单调的重复并不能让挑剔的时刻满意，顶级厨师最重要的创新意识在你的菜肴里毫无体现，最常见的菜肴更能体现奇思妙想，Luc，如果想当一名顶级厨师，你还有更长的路要走。”Olivier也不客气地点出了一名学生的最大失误。
　　Olivier对创意的高要求全法兰西厨师界皆知，这样不客气的指责也如当头棒喝，砸在了许多同学头上，四年的时间足够一名有天赋的学生学会所有的技巧，但创新的意识需刻入一名厨师的灵魂中。毫无特色的厨师只能被时代淘汰——每名学生的心里都敲响了警钟。

　　......

　　第17个…..第18个…..眨眼间，只剩下最后两名学生等待评审，不知是巧合还是怎么的，最后剩下的两名竟是这一期最被看好的两位毕业生Alexandre与Yves！已经过打分的18名学生都屏息静气，目不转睛地看着三位评委落步到了Yves的桌前，是平庸或是奇迹，他们可都是拭目以待呢。

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