穿成鲛人种遍四海八方[种田]

　　一道普普通通的老虎菜，就让没有接触过此类食物的大晟朝老饕惊叹不已，各自吃了几筷子之后，都觉得胃口大开，肚子里更加饥肠辘辘，越发期待下一道菜是什么了。

　　这下一道菜，算是切了这“海中楼”的题，是个海产，小二端着巨大的白瓷盘子上来，盘子刚一放下，就闻到了香喷喷的气味——只见盘子里是四五个极大的螃蟹，螃蟹是海里的梭子蟹，两头尖尖的，从中间切开成两半，红彤彤的，十分喜人。

　　在大晟朝京城吃海蟹，都是讲究新鲜，一般都是蒸或者煮，讲究吃蟹的原味，原味的海蟹自然是鲜咸可口，但是吃多了，也未免有点无聊。

　　这次端上来的梭子蟹，是很有新意了——切成两半的梭子蟹，全都卧躺在满满一盘的橙红色碎屑上，这橙红色碎屑不知道是何方神圣，香味就是从这里面散发出来的。

　　众人一人夹了半只蟹，放到自己的盘子里，这梭子蟹个儿极大，表面裹了薄薄一层面糊，壳里面的肉肥美异常，用筷子挖出一大块蟹肉，蘸上那些橙红色碎屑，一嚼，首先就是满口香脆——那碎屑是用油炸出来的，炸得又干又脆，口感特别有趣，再嚼第二下，风味特殊的辣味就出来了，原来那碎屑竟然是蒜末，只是不知道怎么掌握的火候，才能让蒜末既不炸焦了，又恰好炸到金黄。蒜末之所以是橙红色的，是因为里面掺了些红辣椒末，辣味恰到好处，就连原本不吃辣的人也能吃，吃完并不觉得口中火辣辣的疼，反而只觉得辣得舒服。

　　吃完这蒜末炒蟹，唐四爷歇了一会儿，喝着炒麦茶，悠闲品评道：“这酒楼上菜，素来是先淡后浓，前面上的几个菜味道要淡一些，后面上的菜味道浓一些，这样才不至于让客人吃到最后，感觉没有味儿，没想到这海中楼居然反其道而行之，一上来就先上这些滋味浓烈，又鲜又辣的菜，不知道下一道会上什么，只怕不容易盖住那蟹了，若是盖住了，那下面几道菜又该如何呢？难道要越来越辣？这可使不得，使不得。”

　　其实，他对刚刚吃到的两道菜再满意不过了，惊艳中带点惊异，惊异中带点惊奇，但为了显示自己见多识广，没有被镇住，还是要挑一点毛病，菜本身没有什么好挑的，就挑上菜顺序的毛病，不然也显示不出他的高明了。

　　下一道，出乎所有人意料，干脆就是生的。

　　一个柳条编成的大篮子被端了上来，篮子里装着绿绿的菜叶，切成大块的新鲜瓜类，萝卜……全是生的，十分新鲜，上面似乎还挂着水珠。

　　“各位爷，这是我们老板自己园子里种的菜，今天早晨刚从园子里摘来的。”小二陪着笑：“不是我们老板故意怠慢各位，而是这菜，还就得生着吃才好吃，各位爷要是觉得没什么味道，就蘸着碗里的酱尝尝。”

　　柳条篮子旁边有一个白瓷小碗，小碗里装着黑褐色的不知道是什么酱。

　　京城美食界素来是看不起生吃蔬菜这种吃法的，觉得是乡野村夫，不登大雅之堂，但是唐四爷眼看着这一篮子蔬菜，颜色青翠，汁多味美，散发着草木的清香，确实有些诱人，再加上刚才吃了两道味道比较浓烈的辣味菜，还真想用新鲜蔬菜来洗一洗。

　　他随手夹了一块萝卜，没有蘸酱，咬了一口，只听嘎嘣一声脆响，清甜的汁液沁了出来，萝卜本身的清香，搭配着天然的甜味，又丝毫没有很多萝卜会有的辣味和难闻气息，竟然和水果一样甜脆可口。

　　待到沾了酱，那又是另一种味道了，这酱咸中带鲜，沾在萝卜上，又一瞬间把萝卜从水果变回了蔬菜，唐四爷吃完了一整块，只觉得浑身清爽，连筷子都懒得用了，直接用手又拿了一块不知道什么瓜。

　　一道生吃蔬菜，把席间几个人的味觉都给洗涤了一遍，舌头上的辣荡然无存，接下来这道菜，就算味道很清淡，也可以入口了。

　　经过了黄瓜炒虾片等几个清淡的热炒之后，重头戏登场了——锅包肉。

　　此时此刻，大晟朝深宫之中。

　　侍女揭开了食盒的盖子，把一盘刚做出来的热烫食物端了出来，放在了太后娘娘的餐桌上。

　　“这是什么？”太后皱眉。

　　“回娘娘，这是海中楼的菜色，陛下特意嘱咐来孝敬您的。”侍女乖巧道。

　　一听到海中楼的名字，太后眉头皱得更紧了，又是六殿下！这六殿下也未免太得皇帝欢心了，六殿下精于烹饪之道是真的，但满足口腹之欲，实在是不登大雅之堂，不如修身养性……

　　“娘娘，您不是也总说那年在代国吃的晚宴非常好吗？”侍女笑着打趣道：“今儿个也是过节，您也该好好放松放松，不能太辛苦了。”

　　回想起那年的晚宴，太后的脸色也稍微有些缓和，便道：“罢了，呈上来吧。”

　　盘子里装的是金黄金黄的，一块一块的肉，外面裹着一层漂亮的面糊，看起来倒是赏心悦目，散发着油香味，只是不知道里面裹的是什么肉。

　　侍女拿出了一个罐子，里面装的是满满一罐粘稠的汤汁，不知道是什么做的，禀告道：“娘娘，这个是陛下特意嘱咐，要现浇到上面的。”

　　说完，她把罐子在火炉上加热了片刻，待到里面的汤汁烧得滚烫的时候，才小心地倾倒在盘子里，倒在那些金黄金黄的大块肉上，然后才端了上来。

　　连太后都忍不住被弥漫起来的酸甜香味吸引住了，那汤汁真的太好闻了，酸甜适中，待到不那么烫了之后，夹起一块放入口中，首先感受到的就是柔软的酸甜滋味，紧接着就是炸得脆脆的面皮，再然后才是柔软的肉，肉很嫩，没有任何异味，嚼起来非常新鲜，而且丝毫不柴。

　　“这道菜叫什么名字？”太后问。

　　“这……奴婢不知。”

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　　另一边，海中楼的后院里，谢言悠闲地坐在后院的石桌石凳上，细心地夹起最后一块锅包肉，蘸着盘子里面最后一点糖醋汁，满足地吃完了，吃完又惬意地端起了茶杯，喝了一口，还不忘问：“澜月，这个到底叫什么啊？”

　　“锅包又。”岳岚说。

　　“什么名字这么古怪？”谢言嘀咕：“真的叫锅包又？”

　　“是。”岳岚说。

　　在岳岚的世界，锅包肉是标准的东北菜，而且还流传着这样一条传说——想知道一家饭店的锅包肉做得好吃不好吃，先听老板的口音，假如老板把这个叫做锅包又，那就肯定错不了了。

　　不知道为什么，今天岳岚就是很想跟谢言开这个玩笑，虽然谢言根本不可能听懂。

　　厨娘们正在厨房里忙活得热火朝天，而岳岚也在最后检查着后院里的两个炉子——这两个炉子，都是用泥土砌成的，一个是挂炉，一个是闷炉，两个炉子里，都已经挂上了许多只鸭子。

　　鸭子是岳岚在庄园里的池塘里养的，每日吃的都是池塘里的螺蛳，长得肥肥的，岳岚在系统里找到了烤鸭的菜谱，就尝试着做一下。

　　不过……烤鸭的话，刀工很重要，需要把烤熟的鸭子片成薄片，难度很大。

　　“谢言。”岳岚突然说：“你会不会用刀？”

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