爆炒琴酒的专栏
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   大大快更新，鸽子是不会有好下场哒！
   香烧鸽肉
   主料:乳鸽(半只)
   辅料:干笋片10克、石榴5克
   调料:香槟酒10克、鱼胶片1片、清汤1500克、白糖10克、家乐浓缩鸡汁10克、烧肉酱20克、盐3克、家乐鸡粉2克制作过程
   1.清汤、家乐浓缩鸡汁、家乐烧肉酱、盐、生抽酱油、家乐鸡粉调成乳鸽汤
   2.把飞水后的乳鸽放入汤中，浸15分钟至熟:
   3.取出乳鸽晾凉去骨，把去骨后的乳鸽放入汤中收浓;
   4.干笋片用温水泡开炒熟放入盘中，香槟酒鱼胶片、清汤、白糖制成香槟酒冻
   5.用收浓后的汤汁在盘中画一道斜线，把炒好的笋片撒入，将烧好的乳鸽放在盘中、把石榴及香槟酒冻摆盘即可。生炸妙龄鸽
   主料:乳鸽一只(4.5--5两)。
   腌料:乳鸽盐45克，广东米酒2克。
   料头:蒜子4粒，砂姜2粒，红葱头1粒，生姜两片，全部切成蓉。上皮料:乳鸽脆皮水。做法:
   1、将乳鸽清洗干净，待用。
   2、将料头与乳鸽.........
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