夏沫沫的专栏
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最新评论: 喝遍祖国东西南北的汤

   东部：宋嫂鱼羹
   宋嫂鱼羹是浙江传统名汤，从南宋流传至今该汤是用鳜鱼或鲈鱼蒸熟取肉拔碎，添加配料烩制的羹菜，因其行味均似烩蟹羹，其特点是色泽黄亮，鲜嫩滑润，味似蟹羹。
   宋嫂鱼羹历史很悠久。相传南宋淳熙六年时，太上皇宋高宗赵构登御舟闲游西湖，来至钱塘门外，已时近中午。太上皇此时稍有些饿的感觉，就命人下船去菜馆买鱼羹。这家菜馆的主人宋五嫂，本是东京帝汴梁人士，曾在东京汴梁经营鱼羹菜馆。在宋王朝南迁之时，出于对宋王朝的爱国感情，宋五嫂跟随南迁队伍来到临安。赵构得知此事，不胜唏嘘，心想像她这样的草民，能够跟随他南迁临安，的确是大宋江山的希望。想到这里就命人赏赐给宋五嫂“金钱十文，银钱一百文，绢十匹，仍令后苑供应泛索。”从此，宋五嫂的鱼羹就被称作宋嫂鱼羹，更加声名远扬。
   西部：胡辣汤
   胡辣汤拥有上千年历史，起源于河南，流传于陕西。胡辣汤因其食材丰富而著称。牛肉丸、白菜、土豆、胡萝卜是其必要食材，这符合了食物多样化的要求。而且，其中加入胡椒，使其具有增加食欲，健胃祛风的作用。
   胡辣汤也起源于宋代，但是.........
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