[红楼]放妾有子

作者:青青小艾
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    财源滚滚进

      “嘶,这是什么东西?”周公捻了一小撮儿粉末在舌尖上尝了尝味道,然后猝不及防就被辣椒辛辣刺激的味道给辣得眼眶泛红。
      
      他倒是忍得住,只是对这红色的不明粉末的用途有了怀疑。
      
      “这玩意儿,真的能用来做调料?”周公怀疑地看着纸上盛着的辣椒粉,“就算吃不死人,这么刺激的味道也不会有人愿意碰的吧?”
      
      想想之前傅里给他画的大饼:客似云来,日进斗金?
      
      只靠着辣椒,怎么可能?
      
      周公无奈地笑了笑:“原以为你是个靠谱的,如今看来也有些眼高手低,喜欢白日做梦。”
      
      傅里没有立刻解释的打算——
      
      解释再多,都不如让他尝到味道更有说服力。
      
      她起身走到灶台前,仔细检查了下周公煮面的家伙什儿,转头看他:“周公,可否将灶台借我一下?”
      
      “当然可以。”周公欣然应允。
      
      傅里会厨艺,且厨艺不错这件事他早有预料。毕竟,若是自身没有点儿本事,她也不可能一来就想着开店,靠着厨艺谋生。他虽然笑话傅里眼高手低,但这两天接触下来,他也知道傅里并不是这样的人。
      
      他不过是借着打趣,给喜爱的小辈一个提点而已。
      
      傅里前世工作的那个私房菜馆的主打菜就是川菜,里面有一道工艺并不复杂的主食——
      
      重庆小面。
      
      这款面食的做法非常简单,只需要提前在空置的碗里放入油盐味精蒜姜酱醋以及辣椒等调料,面刚煮熟就要捞起,再几根烫熟的素菜,倒入高汤,撒上葱花便做好了。
      
      如果喜欢肉食,还能自己制作各种口味的臊子盖在面上。
      
      重庆小面面条筋道爽滑,汤料香气独特,味道麻辣鲜香,就算是没胃口,只要闻到小面的香气,绝对能让你胃口大开。
      
      其实周公如今卖的面条就与小面的做法十分相似,唯一的不同,也是因为里面缺了一味灵魂调料——
      
      油辣子。
      
      是的,用来给小面做调料的辣椒并不是简单的辣椒面,而必须是经过简单加工的油辣子。
      
      不过想要制作油辣子必须将辣椒里面的辣椒籽给挑出来,否则周公只是瞧上一眼,估计就能认出原材料是什么了。
      
      傅里着急与周公定下合作,想要让他尽快尝到味道,自然没时间慢慢来。
      
      但辣椒面也有辣椒面的做法——
      
      辣椒面因为太碎,直接放到油锅里面炒制容易炒糊。但可以在里面放入花椒、蒜、盐等调料后,直接将油烧热淋浇到上面。当热油浇到辣椒上的时候,一股香辣的味道立刻扑鼻而来,钻入人的肚腹,引得闻到的人口水直流。
      
      傅里将油浇到辣椒上后,立刻拿着筷子将所有调料搅拌均匀,然后放到一旁闲置开始准备配料。
      
      “阿嚏——”
      
      辣椒的香味儿刺激,而且可以飘得非常远。距离很近的周公第一个受到了辣椒的香气攻击——
      
      油辣椒的味道钻进周公的鼻子,令他忍不住打了个喷嚏。
      
      而且下一秒,周公的唾液开始疯狂分泌,导致他下意识咽了下口水,然后发出一声非常明显的“咕嘟”声。
      
      周公:“……”
      
      他微有些脸红地往四周看了看,却只发现了自家老婆子含笑的双眸。
      
      周公顿时不介意了,冲着老伴儿笑了一下后,他几乎是迫不及待地来到了灶台旁边,一脸惊异地看着那碗经过傅里搅拌之后变得鲜红油亮的调料:“这味道闻起来还挺特别的。”他闭目嗅了嗅,仔细感受一番后,再睁眼时眼底便爆发了强烈的欢喜,“虽然一开始闻着很刺鼻,但不一会儿就觉得很特别,很香,而且非常能引起人的食欲。”
      
      正如他现在,再看着傅里有条不紊煮面的动作就染上几分急切——
      
      真的好想尝尝这个油辣椒的味道。
      
      傅里回头对上周公的仿佛发着光的眼睛,顿时失笑:“您可以拿筷子挑一点儿尝尝,会有点辣。”
      
      如今的辣椒还未经过挑选培育,口感虽然比用来增加辣味的茱萸鲜明独特、也少了股苦涩的味道,但本身也更加刺激,口感也更接近现代的朝天椒。
      
      若是第一次品尝的人,肯定会出现一些应激反应。
      
      周公之前已经尝过一口,自然知道好歹,他只用筷子夹了一丢丢辣椒放在嘴里品尝。
      
      “嗯?”周公双眸亮了起来,“好像没之前那么辣了。”
      
      他顿了顿,选了个更恰当的词,“应该说比之前更香了,不像之前,只是干辣,尝过之后让人望而生畏。”
      
      傅里正想说话,转头就见周公又拿着筷子挑了一小坨油辣椒起来,见她转头,还对着傅里不好意思的笑笑,但下一瞬,他便直接将辣椒送进了嘴里:“味道非常不错。只要以后这调料管够,这生意,老夫干了!”
      
      傅里:“……”
      
      她差点忽略了巴州府的名字,巴蜀巴蜀,这名字一听就与现代的四川重庆相关啊。这里的人可是很能吃辣的——
      
      毕竟在辣椒出现之前,这里的人为了驱逐独特地理环境带来的身体内部的湿气,就已经开始大量运用葱姜蒜、花椒茱萸等带着强烈刺激性味道的调料了。区区辣椒而已,很快就能适应啦。
      
      算了,不和这老顽童计较了。
      
      正好面也煮的差不多了,傅里先将调料放入碗中,然后夹了许多油辣椒放入碗底。转头用筷子挑起来,见面条中间的白线已经消失,立刻捞起放入碗中……
      
      等洒上葱花,一碗热腾腾的重庆小面就做好了。
      
      周公几乎是迫不及待地将面搅拌好,然后夹起一筷子就往嘴里送:“嘶嗷,好辣。”
      
      见他叫得凄惨,傅里赶紧倒了杯茶水。
      
      谁知茶壶才拎起来,就见周公再次埋头苦吃起来。而且虽然嘴巴一直在发出呼哧呼哧的怪声,但那碗面却以飞快的速度被消灭干净。
      
      面吃完了,周公竟然连汤也不放过。当着傅里的面,他仰起脖子就咕嘟咕嘟地全灌进了胃里。
      
      “啊,爽快!”周公心满意足地摸了摸肚子。
      
      “咕噜噜——”
      
      傅里眼神一滞,有些不敢置信地看着周公:“您还没吃饱?”
      
      “不是……”一道窘迫的声音从傅里身后响起。
      
      傅里回头一看,竟发现周公的老伴儿占在她身后,一脸不好意思地看着她:“老婆子闻着这味儿有些馋,所以……”
      
      傅里赶紧起身,表情比周婆更加窘迫:“没关系,这事儿怪我,我当时应该多做一碗面的。”
      
      调料什么的都备好了,只是多煮一碗面的事儿,但周婆的存在感太低了,她之前竟然没有注意到,以至于出现了这么尴尬的情况。
      
      她赶紧起身:“我再去给您做一碗。”
      
      “不用不用,还没到饭点儿呢,老婆子不饿。”周婆摆摆手,“老婆子过来只是……”
      
      傅里更不好意思了:“婆婆没事儿,正好我看周公吃得太香,也有些饿了。两碗面一起煮,不碍事儿……”
      
      她一边说,一边转身准备往灶台的方向走,但视线才落在灶台方向,眼神便凝固住了——
      
      无他,傅里转身后竟发现面摊的灶台前突然出现了好多人,而且一个个眼神如狼似虎,纷纷落在灶台上那碗至今仍散发着些许香味儿的……油辣椒上。
      
      周婆腼腆地揉了揉肚子,眼神和蔼:“老婆子只是想同当家的说一声,来客人了。”
      
      傅里:“……”
      
      好尴尬!
      
      周公笑着起身:“傅娘子不用害怕,就这点子人,老朽一会儿就可以将人肚子填饱,保管……”
      
      他话还未说完,就见面摊两边再次出现了十来个客人,而且看他们眼神,明显也是冲着刚才那股香味儿,想要到面摊一探究竟来的。已经到了的那些客人仿佛感受到了什么威胁一般,瞬间一拥而上,直接占满了面摊不多的位置,徒留刚到的两批人站在原地捶胸顿足。
      
      “周公,照着你刚才吃的那碗面,来两碗!”
      
      “老周,就你刚才吃的那种面,三碗!”
      
      “我要两碗!”
      
      “我一碗。”
      
      ……
      
      眼瞧着这些人似乎想要将面摊的存货吃空,站在一旁等位的客人顿时忍不住了——
      
      “老赵你就一个人,哪儿吃得了三碗?周公家的面分量十足,一碗就能填满你肚皮了,你也别太贪心,给老子留点儿!”
      
      “老胡,就你那小身板儿哪里吃得了两碗,剩下一碗请我算了。”
      
      “钱大,你不带着客人去看房到面摊儿来做什么?赶紧回去,你那碗面归我了!”
      
      “……”
      
      周公被这热闹景象吓了一跳,随即笑骂:“一个个跟饿死鬼投胎似的,也不怕撑破了肚皮!”
      
      说完,他便来到灶台,弯腰直接拖出一大袋儿面粉,瞧着约有百十来斤,别说是在场的这些人了,就算是再来十几个,面也管饱。
      
      但是吧……
      
      周公拍了拍面粉袋子:“这面啊,你们倒是想吃多少有多少,可这调料……”他斜睨了那碗油辣椒一眼,“就这么点儿,用完了也就没了。到时候再想吃,也只能做老夫之前做过的那些面了。你们要是喜欢,就留下等位,他们吃着也快,要不了多久就能腾出位置。要是只想吃加了这种……额,傅娘子,这调料叫什么来着?”
      
      傅里失笑:“叫油辣子。”
      
      周公眼神亮了一下,连连点头,“对,油辣子。如果你们只想吃这种加了油辣子的面,估计就得等明天了。”
      
      说着,他又看了傅里一眼,见她点头,这才开口,“明天早上卯时三刻,想吃这种面食的只管来,老夫管饱。不过有件事要提前说明,你们也看到了,这调料之前可从未出现过,数量稀少,价格也十分昂贵。今日也就罢了,就当是为了吸引客人的优惠手段,但明日再来,这价钱可就要翻倍了。”
      
      这话一出,还等着的人就有些犹豫了。
      
      而已经占了位置的那批人听到这话,却着实松了口气。
      
      但有了涨价这一出,他们也就不好太占周公便宜了——
      
      周公在这地界摆摊几十年了,如今年迈,总不好他们一群人还不要脸地欺负老人家。
      
      于是之前叫着两碗三碗面的那些客人见状,也都自觉地将数量消减到了一碗。
      
      如此好事,见者有份嘛。
      
      而且吃的人多了,若是觉得味道好,也能多为面摊宣传宣传。
      
      没占到位置的人见状露出笑容,也不怕多站这一会儿,一个个乖乖地站在面摊前,等着周公给其他人做面。
      
      只是人实在有些多,周公担心客人等太久,不好意思地看向傅里:“傅娘子,客人实在太多了,老夫有些忙不过来。之前见你露了一手,想来厨艺不错,不知可否过来帮一下忙?”
      
      周婆原本有些担心周公,听到这话也眼神恳切地看向傅里。
      
      傅里也不推辞,直接走到了周公身边,拿起菜刀就开始准备调料配菜——
      
      既然说好了要合伙做生意,面对困难,她自然不能袖手旁观。而且帮厨也算是傅里的老本行了,她十分熟练,并不会觉得太累。
      
      因为客人太多,而辣椒太少——
      
      傅里今天只带了一点点辣椒过来,本意只是为了让周公尝尝味道,好让他下定决心与自己合作,并未打算今天就将其当做秘密手段推出售卖。
      
      况且,她还要留下更多的辣椒做种子。
      
      辣椒不够,为了让所有客人都尝到味道,自然只能将原本的用量减少。等到最后几位客人的时候,他们碗里的辣椒甚至只有筷子头儿那么点儿大的一小坨,除了将面汤上漂浮着的些许红油,几乎看不出里面放了油辣子。
      
      不过大家以前没吃过辣椒,舌头的敏感度还好,不至于一点儿味道都尝不出来。
      
      大家也都理解周公的做法,毕竟他们今日到面摊本就是冲着油辣子,若是辛辛苦苦跑一趟却连味道都尝不到,反倒心有不甘。
      
      至于油辣子放足量了的面条是什么味道……
      
      明天再来呗!
      
      就算价格翻倍听起来很可怕,但周公这个面摊的底价摆在那儿,就算翻倍了,价格也比不上那些酒楼饭馆里面一道普通的菜贵,随便省省也就余出来了。
      
      客人吃饱喝足,离开时脸上都挂满了笑容。
      
      等到所有被辣椒的香味吸引过来的客人都心满意足地离开后,装油辣子的碗已经空了,在场的几个人也都累瘫了。
      
      然而此时正午,正是饭点儿。
      
      看着接二连三朝着面摊儿赶来的客人,傅里绝望地趴在了桌子上——
      
      怎么没完没了了还!
      
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    作者有话要说:
    二合一,么么~



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