草原摆摊发家日常

　　“阿柏媳妇会做吃食？”

　　“骗人的吧，之前不都还要小林放完羊回来给她做饭吃吗？”

　　“八成是不想干活找的借口！”

　　自从褚烟宣布自己要摆摊卖吃食后，大家当着面没说什么，可一转身就讨论开来了。

　　大部分人都觉得褚烟只是借着受伤随便找个借口，用来逃避干活，还有人觉得褚烟都愿意带江林去城里看病了，说不定真想留下来好好过日子呢？

　　“就算她想，那这也不是个正经法子啊！这可是草原上，又不是城里，连个集市都没有，怎么摆摊赚钱？”

　　“就是啊，而且她连饭都不会做，说不定连羊肉都煮不熟，还想拿出来卖？谁买啊！”

　　“唉！我看江家早晚要被她败干净！”

　　这话一出，大家又是一阵叹息，曾经江家光景多好啊，江柏一死，连个主事的人都没有，现在眼看着就要被褚烟给败了，怎么能不令人唏嘘！

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　　对于众人的怀疑，褚烟并不知道，和英娜婶子简单寒暄了几句后，她就准备开始忙活起来了。

　　虽然已经离开了好几天，但有英娜经常过来照看，毡包里倒是不乱，连水缸里都还有大半缸水。

　　只是天色已经不早了，得趁着天黑前多做点事，家里羊油不多，还要留着做饭，根本不舍得拿出来点灯。

　　“阿嫂，咱们现在做什么？”江林现在斗志满满。

　　早在回来的路上，褚烟就把照顾驴的任务交给了福音，但什么都没跟他说，生怕阿嫂不肯让他干活，江林连忙道：“我腿已经没什么问题了，啥事都能干！”

　　褚烟笑了笑：“成，那你帮我把这个给洗了吧。”
　　说着，拿出了从任厨子那里带过来的据说是有毒的东西。

　　这其实是木薯，木薯这种东西，生吃确实是有毒，但只要处理加热后就能吃了，褚烟觉得应该是任厨子没有见过这种东西，没有完全弄熟，所以才会上吐下泻的。

　　褚烟要在草原上摆摊，就跟她之前在酒楼卖羊肉串的道理一样，要想个足够新鲜能吸引人的吃食，这样才能抓住大家的胃口。

　　但现在的情况，又比之前要更艰难。

　　毕竟在酒楼，什么原料都有，而且还不用考虑成本。
　　现在不一样了，她手里的工钱已经花的没多少了，还欠了许多债，根本不可能去买那些贵上天的南方食材，只能利用草原上有的东西来创新。

　　正当她一筹莫展之际，偶然瞥见的木薯令褚烟心中猛地一动。

　　她想到了奶茶。

　　草原上男女老少都是要喝奶茶的，加上现在盐价便宜，大家都习惯喝咸奶茶。而且这时候的奶茶和后世的饮品不一样，是可以当饭吃的，往里面加点炒米之类的，就是草原人的一顿饭。

　　在此基础上，做甜味的珍珠奶茶不仅容易被人接受，也算是比较新奇的吃食了，还能更好的控制成本，毕竟羊奶是整个草原上最普遍的食材。

　　而且珍珠奶茶作为后世风靡街头的饮品，本身就具有味美解暑的优势，如今正逢天热，在草原上放牧又极费体力，来一杯奶茶不仅能消消暑气，还能填饱肚子，岂不快哉。

　　褚烟原本想着到时候去英娜婶子家买点羊奶，现在白兰一上门找茬，连奶都不用买了。

　　又节省了一笔开销，她心情大好。

　　商队为了方便保存，在挖木薯时，特意保留了外面一层厚厚的泥土，等到把泥土洗净，又把外皮撕去后，里面雪白的颜色就露了出来。

　　紧接着再把去皮的木薯给捣碎，越碎越好。

　　家里倒是有舂米的器具，但生的木薯有毒，褚烟不敢用，只能去河边找了两块干净光滑的鹅卵石，和江林两人不停的捶打，等到完全打成碎末了才能停下来。

　　虽说木薯不多，但这一步也挺累人的，褚烟轻叹口气，心想等赚了钱还是得买个石磨回来，这样能省力不少。

　　必买清单上又多了一项物品，褚烟开始把碎末放入水中，经过搅拌后，木盆中的清水变成白色，最后这些水还要全都过滤一遍。
　　棉布的过滤效果最好，但部族里几个人能用得起棉布？基本都是粗麻布，好在之前福音穿小了的衣服没扔，放在开水里煮一煮，多垫几层勉强也能用。

　　现在任何原料都很珍贵，在过滤时，褚烟特意把速度放慢，确定木薯所有的水分都挤出来了，这才把渣倒在角落里，打算等明天找个地方埋起来，防止牲畜误食。

　　看着褚烟把一大堆果肉给倒了，却把淘洗过的白水留了下来，江林和福音惊呆了，这怎么跟他们想象中的不一样？这就好像杀了羊但是不吃肉，只是把血水都留了下来。

　　难道那水是神仙水？加在奶茶里就会变得更好喝？这真的会有人买吗？？

　　看着两小只无比震惊的眼神，褚烟笑了笑，决定先卖个关子：“等明天早上，你们就知道了。”

　　——
　　虽说自从上次卖羊肉串的事后，两小只都觉得自家阿嫂是顶厉害的，什么都能搞定，但看着什么都没有的那盆水，还是控制不住的担忧了起来。

　　好不容易熬过一晚，醒来第一件事，就是去看水，想看看有没有什么变化。

　　看着看着，福音咦了一声：“阿嫂，我怎么感觉这个水好像变清了？”

　　她明明记得昨天晚上还是白白的，像羊奶一样。

　　褚烟看了眼，发现时候到了。
　　因为要处理水，怕被有心人看见，三人特意赶在天刚擦亮就醒来了，这会儿外面还没什么人，褚烟让两小孩搭把手，把盆抬了出去。

　　就在毡包外面，找了个空地，把里面的水慢慢的倒了出来。

　　随着水越来越少，盆底的东西也显露了出来，一层厚厚的如同雪一般白净的木薯淀粉。

　　“哇！！”两个小孩惊呼出声，反应过来后赶紧捂住嘴，低声道：“阿嫂，这个就是木薯里出来的东西吗？”

　　“对，咱们要的就是这个东西。”褚烟也很高兴，她知道木薯的出浆率比红薯高，但没想到能做出来这么多淀粉，而且颜色雪白，手感细腻，很显然，这木薯的品质十分不错。

　　木薯淀粉还要晒干，但现在草原的天气很好，日头也很足，晒上一天就足够了，等到太阳快要下山的时候，褚烟就迫不及待道：“小林，生火，咱们现在就来试试！”

　　褚烟从前就是个重度奶茶爱好者，尤其喜欢珍珠，每次都要加上满满半杯料，这会儿不仅是想要试试味道，更是自己也馋了。

　　现在天气热，羊奶不能隔夜，褚烟让白兰家的奴仆明天一大早出摊之前再把羊奶送来，今晚虽说喝不到真正的奶茶了，但家里有糖，弄点糖水喝也十分不错。

　　糖在古代一直都是金贵的东西，现在没有黑糖，白糖和红糖比较贵，褚烟想了想还是选择了最便宜的饴糖。
　　饴糖有杂质，但这不打紧，反正只要能提供甜味就行了。

　　把糖放进水里一起加热，水一开，糖也化了，这个时候就不用火了，直接把木薯淀粉分批次、少量的放进去，利用水温将其搅熟，很快，就变得跟面团一样了。

　　褚烟揉面的手法很好，放在这自然也不错，而且揉这个还不用讲究发面，比较耗时的就是要团成一个个的小团子，但这一步也不难，毕竟她还有两个小帮手。
　　江林和福音虽然年纪小，但耐心很足，尤其是福音，褚烟发现小姑娘似乎有点强迫症，把小团子揉的大小特别均匀，十分漂亮。

　　揉好后再往上面撒上薄薄的一层淀粉，防止粘在一起，最后再一煮熟，过两遍凉水就好了。

　　“来，试试。”褚烟又在碗里化了点糖，这才把碗端上了桌。

　　糖水其实是等凉了之后味道更好，但两个小孩都等不及了，迫不及待的就想尝尝，没成想这小团子煮熟后太滑溜了，夹了好几次都夹不上来，家里又没勺子，最后只能去洗手，直接用手拿着吃。

　　因为小团子是他们自己动手捏的，捏的时候觉得和面粉差不多，以为煮出来也和面条一样，可放在嘴里的那一刻，才发现根本不是。

　　这个外面是软软的，和面条差不多，可再咬下去，就发现越靠近中心的地方越硬，艮啾啾的，特别有嚼劲，口感是已经从前没尝试过的。
　　加了糖，不仅甜，还有些许植物的清香，简直比糖还要好吃！

　　“阿嫂，这个真的好好吃！”江林眼前一亮，现在还只是清水，要是真的加在奶茶里，他都不敢想那味道有多好！

　　福音也连连点头：“而且它好漂亮，有点透明，像，像……”

　　她一下卡住了，还是褚烟笑着道：“是不是像珍珠？”

　　“对！就是珍珠！”以前住在城里时，大哥带着他们逛夜市，福音就看到过珍珠，白白的圆圆的，可不就像碗里的小团子嘛。

　　“阿嫂，咱们的奶茶叫珍珠奶茶吗？”

　　“对，就叫珍珠奶茶。”褚烟没想改名字，毕竟这个名称又形象又好记，朗朗上口。

　　如果说昨天晚上两小孩心里还特别忐忑没底的话，这会儿吃到珍珠后，那种紧张的心情就再也没有了，取而代之的是激动。

　　这个这么好吃，肯定会卖的很好的！

　　也不想睡觉了，忙前忙后的给褚烟帮忙，等到完全弄完，已经月上三竿了。

　　褚烟锤了锤有些发麻的腰，听到一旁的福音眼睛都睁不开了，还在嘀嘀咕咕的跟驴说话：“小驴你乖，明天我们就要出摊啦，你可要好好拉车哦！”

　　褚烟没忍住笑了笑，一边让两小孩快去睡觉，一边则是在琢磨明天该去哪里摆摊。

　　草原上不比城里，连个集市都没有，虽说这样一来就不用交租金了，可也导致了没有集中的客流量。不管卖什么，位置和人流量永远是最重要的。

　　要是位置没选好，那第一天的生意说不定直接就黄了。

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