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馒头
烈日当空,不时有风吹过,热气满满,夹带起地上枯叶,打着圈飘动,再跌跌撞撞落远。正午时分,淳朴自然的阳淮村刚起炊烟袅袅,其中某栋房舍的后院,空旷一片。
听着不时传来的大地不堪曝晒,发出的噼里啪啦响动声,看着干涸的土地龟裂出深深乾痕。
某卷毛已经解决了自己的午饭,端来小板凳坐在后院屋檐角落的阴凉处托腮呆立,两眼发直。
当然林囍如果听到如此形容一定会一边使劲睁大眼睛增加威慑力(并没有),然后跳起来反驳,他明明是在充满智慧的思考好吗?可惜他现在毫不知情。
“哎......”手酸了把头歪向另一侧换只手托脸,嘴里又叹口气。
“这块地到底要种什么呀!”原来他在纠结自己家后院这片荒地,“依稀记得...好像我最后一次在网上玩开心农场还是3年前呢。”惨兮兮的道出最悲剧的现实。
没错,
林·阿宅·囍他,四体不勤,五谷也分不太清。
这有什么关系,给我个烤箱依旧是条好汉!林囍在心里握拳扬起,默默安慰自己。
其实和西式料理比起来中式家常菜的复杂程度犹如一座高山
这座山主要以中式家常菜制作过程中一切以‘适当’,‘少许’为准则的用词做为路障难关。
如林囍这般全身泡泡肉的宅男来说实在难以攀登。
林囍烧菜烧糊的经历,那倒很少,吃也是能吃,就是和想象中不大一样,到底如何不一样呢。
具体就如:他想来一盘茄子炒粉丝,最后端上来的菜是一坨粉丝和茄子干_(┐「ε:)_,两者泾渭分明,表现的绝对让人看不出是一道菜的样子 。
总的来说很神奇的是味道都在及格线上,但外观和预想会不大一致。
得了,不折腾了,关于种地,他真是有把锄头挥舞千百次的心,却没有这个力气,垂头丧气的提着小板凳从后门回去,林囍觉得他还是乖乖回去把系统任务做好吧。
他今天准备做的是五色馒头,正好把系统任务最后差的5种一起做了。
取出昨晚揉好盖上布的老面团,经过一晚上的发酵,现在正适用。
把普通小麦粉放进料理盆里,右手抓着放水的碗缓慢加水,左手则不断按压混合,和成柔软的面团。
这时候林囍把提前准备好的老面团,撕成一块块的,加进刚才揉好的面团中继续下力气不间断的揉搓,压制,交叠,再次揉搓,使之形成光滑的表面。这样时候就是最最普通的大白馒头了,不过他要做的是五色馒头,还得再加点东西。
当然,因为材料有限,只能用手边仅有的一些,他做的也不是平时大家熟知的五色,而是粉色,紫色,咖啡色,黄色和黑色。
面团大致被他分为五份,再在其中各自添加不同材料。
粉色的是被他加入了红曲米粉,就是通常用来加入红丝绒蛋糕中使之呈现天然浆果红色的材料,是从大米中的红曲霉菌提炼而出,价格亲民而营养健康,少量加入就会出现粉嫩嫩的少女心馒头,如此视觉诱惑实在无法抵抗。
紫色呢是现成的烘培材料——紫薯粉,富含花青素,营养好,色泽鲜艳,还带着淡淡清香。
取出高温下几近融化的红糖加入第三个面团揉和均匀,色泽便呈现出咖啡色,想想就满口甜蜜。
黄色和黑色也都是林囍常备的材料,一个是常见的玉米粉,另一个是相较来说比较少见的竹炭粉。
接下来便只要把面团搓成圆柱形长条,下剂子,在案板上滚圆,静候发酵即可。
现在的天需要等待发酵的时间大大缩短,林囍反而要随时细心关注面团状态,防止发酵过度了,使面团失去支撑力变的萎缩塌陷。
等面团变的比之前稍大一圈,林囍也已经用日渐娴熟的生火技巧把家里砖灶生好火了,直接上锅等待蒸熟。
林囍估算着时间,觉得差不多了,一把打开笼屉盖子,热气滚滚蒸腾而出,伴随着阵阵麦香,一个个大胖馒头整齐排列,结实饱满,外皮光滑。
“叮咚!恭喜您在《点心大师》——中点类目中,成功制作5款不同制品,经验值增加5点,现在等级4级,38/1000。”
“叮咚!恭喜您,*花式馒头*任务完成度25/25,已达成,奖励系统商城消费卷100点,中筋小麦粉1000g,全麦粉500g,请注意查收!”
系统机械音接二响起,林囍顿时心花怒放,开眉笑眼,天知道他多久没听见过完成任务的提示音了,更别说任务奖励也这么和他心意。
趁热叼上一只馒头,只觉内部口感细密,满口浓郁麦香,真是绵软好滋味,越嚼越香,越嚼越有味。
一口又一口停不下来,满满塞了一嘴,林囍把大部分馒头装上竹篓,准备给王婶家送去,结果晃了半天铁门,王家里一点响动都没,更别说出来开门了,看来是都不在家。
林囍却并没转身回家,而是沿着门口笔直的一条朴拙土路,伴着路两边枯草凄凄,继续向西面的大片田地走去。
他知道,村里农家现在都在复种田地,每天都能在那儿见到不少忙忙碌碌劳作着的身影,王婶一家肯定也在。
到了地方,不出所料,按着村里派分规整的试种田,能种地的一户户都在忙的热火朝天,这片地是村里特意征收的,位置全在村子里,原本紧靠这片地周围的两栋破旧空房用来给大家休息,毕竟这太阳现在晒多了可是会出问题的。
田地一角上又给钻了口井,是用于浇灌田地的。现在可不像从前了,这地里两天不浇水,保准被晒的裂开口,那是早上浇,晚上浇,才恰恰能让种植下去的庄稼苗吸到水,累神费力,所以就算是田地里长大的庄稼户,一家两三口人也最多只能顾得上一亩地的事,再多了那绝对吃不消。
林囍抱着竹篓站在田边,一眼就看到正弯着腰低头间苗的王家三人,看他们忙的汗流浃背,忙不迭的样子,没去叫他们,林囍知道自己在这事上实在帮不上忙,没好进去添乱,增加他们被暴晒的时间,而是先进了田边供人休息的空房里。
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