发家致富靠自己

　　最近顾斐琢磨着出点新品。萱儿已经能熟练地搞面条了，那自己也可以抽出手忙些别的了。

　　在面窝和豆皮之间，顾斐还是选了豆皮。面窝小了些，又没有肉，想来买账的人并不多。做工的伙计们中午都吃不了米饭，豆皮包着饭，应该招人喜欢。

　　面食却不好加种类了，顾斐倒是很馋牛肉萝卜面、牛杂面之类的，可惜牛肉价高，做来太不划算了。

　　不能加面食，她准备做些卤味，卤豆干、卤藕、虎皮鸡蛋一类的，价格不高，喜欢这个味道可以加个餐。另外现在也有一些和陆庭一样吃素面的人了，这些小餐他们偶尔也可以试一试。

　　前世各地的卤煮也很是不同，豆干和鸡蛋也就罢了，泡在油润的卤汁里，入嘴都是软嫩咸香的味道，区别不大。但卤藕，顾斐却很是想念鄂省某黑鸭的味道，这种藕吃起来没有过分香脆也不好太软糯，是恰到好处的口感，刚吃时带点甜味，而后又麻又辣，光想想就流口水了。

　　做出来先给两小孩试了试，顾萱一个接一个吃得停不下来，顾辛咬了几口便到处找水喝，让他再试一个，他红着脸摆摆手。萝卜青菜各有所爱，顾斐也不强求，出新菜品偶尔也是为了满足自己的嘴馋而已。

　　“小老板，又准备搞点新鲜的？”旁人见顾斐搬出一个之前没有的铁锅。

　　顾斐对着围着的人群眨眨眼，“待会儿就知道了。”

　　陆庭也坐在木桌前喝蛋酒，他正巧瞧见顾斐眨眼的模样，心下觉得她比平日里多了几分灵动可爱，竟生动得让人有些不敢看。

　　其实顾斐的五官并不明艳，更多的是清水出芙蓉的淡雅。平时在外摆摊，她便用灰抹了脸，穿些宽大的灰色短衣，显得面庞寡淡许多。再加上，她总挂着招牌微笑，平日里看起来更沉稳一些，但这会儿因为第一次做豆皮，难免带点兴奋，笑容也真切起来。

　　只见顾斐往铁锅中倒入白米浆，那是糯米和绿豆研磨而成的，有着特殊的清香。用木片捣成薄薄的一层后，再加上顾萱打好的鸡蛋液，也用木片快速地刮匀，在白皮上形成平坦的第二层。在新做好的豆皮上铺上早晨蒸好的糯米饭，一点点地压实，把豆皮盖的满满的。洒上三鲜料，也就是鲜肉丁、鲜笋丁和香菇丁，也压进米饭里，最后再来点葱花点缀。

　　最关键的一步到了，顾斐在锅边淋些油，让最底下一层不粘锅，然后端起锅把做好的三鲜豆皮整个地翻面，油亮黄嫩的那层就出现在众人眼前。

　　围观的人看小老板最后这一动作，还叫了声好。待看到金黄透亮的外层，更是觉得新鲜。大家都相信她的手艺，看新品也是一贯的色香俱全，便赶紧问价购买。顾斐用木片和锅铲配合着，将其横竖切成方正的小块，再盛起来端给客人。

　　三鲜豆皮的皮不用说，外脆里嫩；更好吃的是米，蒸好的米饭软糯清香，还得撒上一层椒盐粉，外省的不兴这个，但顾斐很是喜欢这个味；配上油而不腻、软润爽口的三鲜料，更是受人欢迎，就比如这第一波吃到的顾客，已经是赞不绝口了。

　　“哟，这不是顾家阿妹？”

　　顾斐正弯腰盛米饭，一抬头便看见卢大那张讨厌的脸，她皱了皱眉。

　　“阿姐...”顾萱也看见了，下意识地站在阿姐侧前面，手指紧紧地攥住水盆，想要帮着挡住。

　　卢大被余婶子警告后，的确消停了一段时间，但今天听他爹说要进镇买点东西，便忙自告奋勇地来。其实他进了镇也不知道往哪找，巧的是旁边的小孩闹着喝蛋酒，跟他们打听一番，知道码头有个姑娘家的面摊正是红火，卢大一猜便是顾斐。

　　远远地看到顾斐，还是那模样，就是扮的黑了些。卢大正有些得意，想赶紧去她面前，可摊位前站满了人，卢大挣扎了半天才插进去。

　　“顾妹妹生意真是好啊。”卢大摆出一个自认为和善的笑容，“这卖的叫什么啊？”

　　顾斐连一个眼神都没给他，依然做着自己手上的事，铁锅和煮锅都在面前，也不怕他做什么。

　　见她没动静，卢大有些恼，“嚯，有点小钱还长脾气了”，又在袖子里摸出点钱，对着她说道，“这个，给我也来一份！”

　　旁边等着的人早就不耐烦这人挤来挤去硬钻进来了，小老板的新品还这么多人没买到呢，他还在前面插队，人群里开始有些不满的声音。

　　刘钊今日活计多，来晚了些，看到别人桌上都摆着金黄的东西，正心急地排着队，哪巧碰上这人在这叽叽歪歪，更别说小老板还不搭理他。于是他上前一步，居高临下地对卢大说，“后边排队去。”

　　他声音不响，但人高个子壮，光气势上就压了卢大一头。卢大看着面前的人，知道自己没本事对上，又听后面的小声抱怨，心下更是恼羞成怒。

　　对刘钊阴阳怪气道，“我同这顾家小娘子认识，不消排队。”罢了又加重了语气吼顾斐， “女人家在外抛头露面，竟勾搭些混人！”

　　顾萱简直要被气笑，这话说的，好像阿姐是他家的人一样。

　　可卢大放出这话，倒让刘钊不好动手了，本来拎起来往外一扔就是，现在更要考虑顾妹子的清誉。

　　坐在桌边的陆庭本只是皱着眉头看着，听卢大这样说话也忍不住开口，“小老板的为人我们都看在眼里，你不要在这污人清白。”

　　“你又是哪来的？同她有干系？也假模假样地学人在这打报不平！”一看陆庭的斯文样，卢大的气焰又高了些。

　　“你——”陆庭读书人，碰到无赖也说不清。

　　顾斐绕过卢大，淡定地把碗递给最前面排队的人，“来，这是一份，您拿好。”像是什么事都没发生一样。卢大以为这样喊喊就能毁人清誉，或许换成这个年代的女子，被这样一说的确会怀疑自己，但顾斐是芯子是外来的，网上键盘侠骂的多难听，这算什么。

　　最前的人拿到碗，机灵地往卢大肩膀一撞，把他拱到旁边，又没等他反应就溜出去了。剩下的人见小老板仍带着招牌微笑，将那人视作空气，他们也从善如流，不理会卢大。有的也学第一人，趁他不注意，这碰一下，那打一下，卢大见他们人多，只敢嘴上骂骂咧咧，也不敢还手。

　　这天余大哥进货回家，柳氏便给他提了提顾斐。余大哥还记得这孩子，小时候就生的白白嫩嫩，自己有次回村，还给她带了点外面买的点心。一晃过去多年，她爹娘走了，曾经的小姑娘家竟带着弟妹跑到镇上求生活，也是很不容易。

　　柳氏又说，顾家的面摊味道也是不错，和齐天楼的比也差不了多少。齐天楼，那可是镇上唯一的大酒楼，评价这样高，余大哥听了便趁着中饭，一起过来看看。

　　远远地看到这里有许多人，他正为顾家姐弟高兴呢，哪想到一进来就看见卢大在捣乱。这懒汉天天混吃混喝，靠着父辈的一点钱，在村里尾巴都要翘到天上去了。

　　“你在这做什么？！”余大哥沉着脸大喝一声。

　　卢大一看来人，暗道自己真是倒霉。别人还可以瞎说几句，但要是编排他和顾斐，一边的柳氏就能会找自己麻烦。

　　“我就来捧捧场。”卢大挤出一个笑，给自己找个台阶下。

　　“不需要！”顾萱早就忍不住了，因阿姐不理会才一直忍着，现在来了靠山，才终于呛回去。

　　“好走不送。”顾斐也适时补充。

　　“你！”卢大还想骂些什么，被余大哥一瞪，没敢说下去。

　　见情况不好，卢大挤着人群往外走，嘴里还嘟囔着“多管闲事”。余大哥见他这样，故意小伙计高声道，“以后再看见这人，就来告诉我。”卢大听了这话，更是忙不迭地加快了溜走的脚步。

　　等他一走，柳氏忙走近顾斐跟前询问她，“没出什么事吧？”

　　“没事，就当飞来个苍蝇，赶走就行了。”顾斐笑着说。柳氏看她轻松的模样不似佯装的，便放下心来。

　　“顾妹子，好久不见啊，你都这么大了！”余大哥和柳嫂子一样，见着顾斐做事细心沉稳，心态也平和，有种吾家有女初长成的感慨。

　　“余大哥好。”原身记忆里对余家一家人的印象都不错，顾斐也礼貌地打招呼。

　　“顾妹子，你嫂子可是给我夸了很多遍你家的吃食，今个儿我也来试试了。”

　　“好啊，大哥要不要试试我家新品？”顾斐才做好一份三鲜豆皮。

　　“我要这个新的。”柳氏抢先说，她可注意到了，锅里就最后一份，“给你大哥搞份炸酱热干面和蛋酒。”

　　余大哥正再想争取一下，他看那个黄黄的也很好吃，柳氏截住话头，“你女儿也喜欢这个蛋酒。”

　　“那好吧，这个也行。”

　　顾斐做的面条，就像前世各种广告里的卖家秀一样，怎么说从前家里也是做私房菜的，对摆盘卖相很是注重，毕竟谁不爱看颜值高的东西呢。

　　点好的单都端上来了，余大哥挑了挑眉，这的确看起来很有食欲。即便他年轻时候走南闯北，见识过不少名小吃，这会儿依然觉得新奇。不说味道，光这样子，的确和齐天楼有的一拼。

　　见余大哥没表现出多少惊讶，顾斐心下了然，这些东西比较新奇，对于工人们来说也称得上美食，但对于见识广的商人而言，还是属于味道好的日常菜。想想自己从前看的，一口下去惊为天人是不可能发生了，还是有点小失望呢。

该作者现在暂无推文