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006.高汤瘦肉丸
九月二十五,寻常又不寻常的一天。
食品街从一大早开始,就萦绕着一股若有似无的香味——
“这是什么味道,好香啊!”
“是啊,好像是汤底的香味,但又和我所知道的高汤气味不一样。”
“这股香气是哪里传来的?快去找找看,一定要找到香味的来源!”
……
各人的各种讨论声先后响起,但好奇者都想找到这一股香味的来源,所以就跟在鼻子比较灵敏的人身后,去寻找香气的来源。
这一找就找到了一个挂着【品百味】木牌的小摊,而在小摊后面忙活着的,竟然是一个十来岁的男孩。男孩的身上还穿着麻布,显然是有孝在身的,但‘他’这么小的年纪就出来做生意,显然又是家中长子。
品百味看着出现在自己小摊前面的十来个人,微微一笑:“【品百味】小摊开张大吉,今天买一碗送一碗,一定会让您吃了还想吃!”
“小兄弟,你这卖的是什么呢?”
“这位客人,我卖的是‘高汤瘦肉丸’。”
“‘高汤瘦肉丸’?这高汤我知道,但这瘦肉丸是什么呢?”
“这位客人不要担心,我这就煮好一碗,让你们大家试吃一下。这略冷的清晨,吃上一碗热腾腾的高汤瘦肉丸,保证让你浑身一暖!”品百味说着,就打开了锅盖,里面的高汤翻滚着,显然水已经开了。
她端过旁边的盆,用筷子拨了二十块左右的瘦肉丸下去,煮了一分钟左右,就用大铁勺将其舀进竹碗中,和十来根竹签一起递给了最前面的男子。
“来,客人,您尝一尝。尝了愿意买一碗最好,不愿意的话也没关系,不用觉得不好意思。”
“好啊,既然小兄弟这么热情,那我就不客气了!来来,大家把竹签分一分,自己插上一块吃了,一起尝尝味啊!”甘大友说着,就把竹签一一分给了大家,然后把竹碗放低了一些,让大家能够轻松用竹签插中这碗里的食物。
二十块瘦肉丸看起来是不少,但大家分着吃,很快就吃完了。
不过甘大友吃了一块之后,还不忘做出评价:“嗯,应该是面粉和瘦肉的结合,吃起来很有嚼劲。虽然没有加入调味料,所以淡了一些,但这瘦肉丸里,还有着一股青菜的自然清香,似乎还有蘑菇的味道,挺不错的。”
品百味一直都微笑的听着,没想到这位客人倒是长了一条灵巧的舌头。再看看他穿着的是细棉布,也许还会是一个品尝过不少美食的老饕,就不知道自己做的高汤瘦肉丸,是否入得了他的眼呢?
甘大友最后干脆把汤也给喝完了,这才看着品百味说道:“小哥,给老甘我来上两碗,老甘我的胃口可是不小的,四碗也只是能让我吃个三分饱而已。不过小兄弟你第一天开张,可不能只给老甘我一个人煮吃的,也得招呼其他的客人。怎么样?你们都尝过味道了,觉得不错的话,就赶紧买吧?”
“是,这瘦肉丸的味道很不错,小兄弟,不知道多少钱一碗呢?”
品百味笑容可掬的回答他:“这位客人,十文钱一碗,寓意‘十全十美’。买一送一的活动只有今天,之后就没有这个优惠的,所以客人要买的话,一定要抓紧。今天我准备了五十碗,所以最多只能卖给二十五个客人,而一个客人最多只能买两碗。”
“好啊,那我来一碗。”
“我也要一碗。”
“我要买一碗。”
……
【本文设定,一文钱=五角钱,十文钱=五元钱】
此起彼伏的声音响起,品百味都一一记下是谁要买。
等声音没有了,这才开口:“各位客人,因为我这个锅,一次最多只能煮十碗的分量,所以请各位排好队,前面的十个人,或者是八九个人可以最先拿。这边是盐、酱油等调味料,客人拿了自己的那一碗之后,就自己在碗里加入这些调味料,吃完之后,希望可以把竹碗还给我,还有配套的木勺。”
依旧是甘大友先出声:“好啊,小兄弟,我这就排队。来来,大家自觉一些,排队排队。我们就先横着排,小摊前面最多排三个人,身后再一一的竖着排下去,这样就不会乱了。”
品百味对他感激一笑,然后就把盆里的瘦肉丸直接用大铁勺拨进锅里,一分钟的时间还是很快过去的,所以一锅一锅的瘦肉丸很快就一次又一次的煮熟了。
客人们也都按照自己的口味,酌情添加调味料。品百味还准备了香菇末和咸菜、酸菜,任由客人自己添加。
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今天是腊月二十九,二十四节气的最后一个大寒,明天就是除夕了呢!