小白龙回忆录

作者:时也运也命也
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    鹌鹑茄


      要说打这个地涌夫人的过程还是蛮曲折的,但是我觉得吧猪哥跟女妖问路和猴哥找李天王撒泼都还是很好玩的,我虽没有亲见但是,看了央视版的《西游记》还是很传神的,好像不用建议大家看了吧,应该都看过的。
      本来这地涌夫人也不是什么大事,但是猴哥到玉帝面前告了御状,这就有点麻烦,但玉帝压根也没真心想管,就派那和稀泥的太白金星去处理,金星和完稀泥就回去复旨说妖怪是冒认官亲,而玉帝也知道是怎么回事了,然后他就翻篇了!他就翻篇了!他就翻篇了!重要的事情说三遍,我绝对不是充字数,可能也有一点吧,反正我的字数也不能算钱。这事要是上纲上线说就是李天王父子私下结交妖怪,怎么说也是一条罪,说算就算了?想当年我又是犯了什么了不起罪,玉帝老儿差点就要了我的命啊。这就是双标!但我也没太生气,可以说这么些年路没白走,我的思想境界还是有一定提高的,已经明白这世上没什么公平,毕竟我能进入取经团队也是走了门路的。
      我们到无底洞救了师父,也都饿了,再一看那妖怪为了和师父结婚准备的喜宴,真是太丰盛了,比上回比丘国王招待我们的宴席高出不止一个档次,有好多稀奇的果品,真是很少能吃到的,关键其中有一些还是无底洞里自己长的,我就不一一列举了,因为忘了。这个洞深不见底,也不见阳光,还能长东西,连我们猴哥都感叹这里能和他的花果山水帘洞媲美,一个老鼠精几百年的道行,好多地仙奋斗了多少年也没有这么高档的房产,你说哪来的,她没有猫腻谁信啊。
      话说这妖怪真是会享受,单是席上一道鹌鹑茄子就令我回味无穷,不要以为茄子里真的有鹌鹑噢,这是正经的素菜,类似于《红楼梦》里王熙凤给刘姥姥吃的“茄鲞”,但做法还是有区别,因为没有十几只鸡来配它,但做法还是十分的讲究。而为什么菜名“鹌鹑茄”,大概是因为把嫩茄切成两半,这样加工过后,就会酥软如鹌鹑。
      桌子上那一盘子一下子就给大家吃光了,正在意犹未尽之时,猪哥凭着他的嗅觉在无底洞里闻了一会在果园里挖出了一个坛子,把里面的东西东西倒出来用高汤滚油煠熟,又一大盘香喷喷的鹌鹑茄子就做好了。
      猪哥边吃边说道:“这个的做法大约是用嫩茄切两半,以刀缕细,不要透,沸汤焯过,控干,用盐、酱、花椒、莳萝、茴香、香草、桔皮、杏仁、红豆研细末,淋入缕缝,晒干蒸过,收贮,这样呢只要吃的时候拿出来用就行了。当然了妖怪的做法更加精致,为了更好的口感还把茄子的皮也削了。”
      现在的人在烧烤摊吃个蒜烤茄子就觉得美味得很了,真是不了解我们饮食文化的博大精深。
      无底洞真是个好地方,还种了很多蔬菜,全都水灵灵的,猪哥把收了一大筐,然后这些菜蔬全部分别全油炒过,然后又合在一起用辣椒香油拌在一起收进坛子里说是带在路上吃。
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