他非要帮我种田(美食)

作者:羽飒飒
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    临时大厨


      “你这说的不是废话吗?”林瑶有些气笑了,自己身为庖厨,不在厨房忙,能去哪里忙?

      “表妹,我只是关心你。”李贤昊知道自己又撞上林瑶的枪口了,只得讪讪地解释。

      “说吧,干什么?”林瑶自然知道李贤昊没有恶意,但也谈不上多关心自己,说到底,不为这口吃的,人家估计都不上门。

      “嘿嘿,还是表妹了解我。”李贤昊借坡就下,连忙表明自己的来意。

      兵部吃惯了食天居的食物,众人动了想要一日三餐都由食天居供应的心思。可到底预算不足,这样的想法不太现实,这不就有了新的主意。

      “表妹,我想着,能否让你徒弟隔三差五去兵部做个饭?”李贤昊小心翼翼地说出自己的想法。林瑶毕竟坐镇食天居,李贤昊也就能肖想一下林瑶的徒弟去当个临时庖厨。

      “这……这可就不是我能决定的。”林瑶摇头。

      “别呀,表妹。”李贤昊很是焦急,自己以后能不能活得有乐趣一点,可都看眼下了,“你保管放心。到时候你徒弟去了,只管吩咐底下人准备,做菜的时候也会把底下人支开,绝对不偷学他的技术。”

      林瑶这才明白,李贤昊原来以为自己担心技术外传。毕竟,手艺这种东西教会徒弟饿死师傅。

      “倒不是这个原因。”林瑶想着阿琪平日性格过于保守谨慎,说不定放他出去锻炼锻炼,也并非都是坏处,于是解释道,“只是这重大变动,还得告知东家,准她允许。”

      那就是有戏?!李贤昊一听,眉头上扬,眼里带着些笑意,既然林瑶都这么说,自己定然也不会只为难人,“表妹你且放心,你这边答应了,我自然会去找楚东家谈条件。”

      既然要请人,兵部自然也是打算出一笔银子的,只是银子不多,也就只能请个临时工。

      林瑶点头。李贤昊既然没有直接朝食天居挖人,自然是有自知之明的,这点为人处世,林瑶还是认可的。

      “行,我算同意了,你且去寻东家谈谈。”林瑶解决完李贤昊的事情,就转过身去忙手上的活计,一个个都点名要她做特色菜,有时候真的是有心无力。

      若是阿琪去兵部锻炼得好,打出了名声,对食天居和自己都是大大的好处。

      李贤昊见林瑶确实繁忙,也不好再多逗留,只得去寻阿忠,让他安排雅间,并且带话给楚雁菱。

      李贤昊走后,厨房自是多了些此起彼伏地询问声。刚才李贤昊在这里,阿琪、兴宇和培明几人自然不敢多说话,这会儿正是逮着林瑶确认自己手上的菜色。

      “这回锅肉可以了!肉片要稍薄,煸炒得稍微卷曲焦黄就可以放入豆瓣酱了。”阿琪最是焦急,林瑶自然首先回应他。

      “水煮肉片可以了,火候要把握好,主打一个滑嫩!”林瑶又指着兴宇的锅里,示意对方起锅,兴宇自然是连连点头,内心却是窃喜。

      自己刚才没有林瑶指示,照着水煮鱼片的大概过程做的这水煮肉片,大庖厨居然没说什么。

      “别高兴得太早,还得看看食客的反应。”林瑶看出了兴宇的窃喜,虽也欣赏他的主动性,但是也得让他有点敬畏的态度,自然得敲打一番。

      “好的,大庖厨。”虽说林瑶是敲打了他,兴宇却知道林瑶也是变相赞赏了他,是以仍然很开心。

      “大庖厨,那你看看我的呢?”培明年纪最小,最是坐不住,见林瑶点评完二人的菜品,主动追问起来。

      “你这有什么好点评的,不都是之前做过的吗?”林瑶点了点培明的额头,有些哭笑不得。

      “那,大师兄的不也是以前做过的吗?!”培明有些不服气,真以为自己记不住呢。反正林瑶都给几人授业,培明有了点小心思。

      “可那是快炒菜,你这凉菜,还要我怎么点评?”林瑶指了指培明切好的卤菜,以及旁边早就调好的佐料,但对称呼的改变,没有表示任何异议。

      既然都是麻辣口味,大部分的卤菜是可以共用佐料的,只有少数的菜品需要特别注重某一种佐料,比如适量的白糖能提鲜,但个别客人介意,也就要重新调配。培明做的刚好就是一份普通的卤菜拼盘。

      “师父,你这是厚此薄彼。”培明不依不饶,总觉得林瑶少说几句话,是他的损失。心里却是乐了,看来林瑶是认自己这个徒弟的。

      “行吧,你这刀工不错,厚薄适中,肥瘦均匀。”林瑶努力编了不少话,到底还是点评了。

      “得了,师父,就要您这句话!”培明俏皮地回答道,那边又吩咐前厅的跑堂过来传菜,随后颇为好奇地问道,“师父,听阿忠掌柜说,今天又有贵人点您做菜,您看您打算做什么?”

      “做什么,不做什么。”一提这事儿,林瑶就有些生气,“你们先捡自己拿手的菜做上,我这边想想。”

      林瑶总得做道菜应付一下。既然知道是安平郡主,对方是个爱吃辣但是不太能吃辣的主儿,林瑶也就有了想法。

      刚好谢凌夜那边又送来了不少辣椒,林瑶自然是得好好利用的。选择大小适中的辣椒洗干净,去除辣椒蒂,随后干锅煸炒,待到辣椒半熟,加上热油爆炒,放盐起锅前锅边淋上少量醋,一道虎皮辣椒就做好了。

      这虎皮辣椒要紧的就是炒出虎皮的感觉。

      “哇!师父,这是什么菜?全是辣椒不会很辣吗?”培明好奇心最重,人又最活泼,自然第一个提问。

      “完全不会。当然挑选辣椒也是有技巧的。而且这样的做法,辣椒已经完全熟透,又经过醋的调和,味道只会刚刚好。”林瑶不多解释,又连忙做下一道菜。

      肉沫炒得粒粒分明,传出焦香香辣的味道,随后加入泡好的米线,炒熟后加入葱花起锅。

      “师父,这米线好不容易得的,就这么用了呀?”培明有些可惜。

      这米线可是厨房众人花了不少心思才做成功的,就这么用了,哪能不心疼。

      “总得有个小白鼠试试吧?”林瑶倒不是很心疼,毕竟厨房众人经过这么多日的实验,已经掌握了制作米粉的窍门。反正都是要面向食客的,所以林瑶并不心疼。

      她唯一觉得可惜的反而是,到底是人工制作,终究只能做成米线,离粉丝还差得很远。

      “那师傅,这叫什么?”一旁默默观摩的兴宇终于开口了,也是问出了阿琪心中所想。

      “此菜名为蚂蚁上树。”林瑶笑笑,把拨出的部分端到几人面前让他们尝尝,至于装盘的部分,就让跑堂端出去呈给客人了。

      几人见状,自然知道是怎么回事儿,赶紧拿起筷子尝了起来。

      包小虎刚好出门去了,可万不能让他看着,到时候可没自己吃的份儿了。

      “哇!师父,这虎皮辣椒居然真的不辣!带着醋的味道,别有一番风味。”虽说大周食醋已经比较流行了,但是少有菜色有这么浓重的醋味,培明感叹,师父不愧是师父,总是别出心裁!

      “大庖厨,这蚂蚁上树也是,看着红油不少,居然是咸香味道为主。”兴宇没有培明那么大胆,还是只敢称呼林瑶为大庖厨。

      林瑶点点头:“要的就是看着辣,实际不辣的感觉。”阿琪点点头,似乎在心里默记什么。

      一时间,厨房只听得几人尝菜的声音。

      ……

      食天居雅间就不同了,李贤昊没有等到楚雁菱,但却遇到了安平郡主几人。

      “世子不一起坐坐?”安平郡主倒是对李贤昊有好脸色,居然主动相邀。

      李贤昊自然答应,反正都来了食天居,他总得吃点好的。可一个人也不好点许多菜,几个人一起吃,倒是更有兴致。

      等到坐定,李贤昊才发现屋里藏着的其他两人,只得不情不愿地起身行礼:“见过十三皇子,您怎么在这里?”

      虽说十三皇子是个小孩,但到底身份尊贵,李贤昊也不好怠慢。至于安平郡主,因着两位父亲的关系,二人颇有些青梅竹马的味道,礼节上反倒没有那么严苛。

      “世子客气,一起用些吧。”十三皇子邀请,手上筷子的动作并没有停止。

      李贤昊一看,不过就是一份卤味,十三皇子居然吃得如此欢快,随后转过头对着安平郡主说:“你们点了什么菜色?”

      安平郡主不甚在意地回答:“没点,让他们看着上。”

      一听这话,李贤昊就来劲儿了,把食天居的特色菜都说了个遍,从卤万物,江湖菜系列,到鱼香系列,番茄系列,甚至到野趣系列,为的就是显示他这个代言人的知识和地位。

      “停!”安平郡主挥挥手,有些无奈和不耐烦,“这也不是你的店,你这么积极干嘛?”

      “那我可是食天居的代言人,代言人你懂吗?”李贤昊双臂抱在胸前,昂着头,似乎等着别人替他解释,可却只剩安静。

      “我有听说过,就是说李世子给食天居担保他们的味道和信誉。”姜雾淡淡开口打破尴尬气氛,“想来,李世子定然十分清楚食天居的菜色。”

      “那是自然!”李贤昊很是满足,昂着头,但却觉得一股奇特的香味窜入鼻中。

      “那这虎皮辣椒,你可吃过?”安平郡主点了点刚上桌的虎皮辣椒。

      李贤昊刚才只顾着说,都没注意看桌上的是什么。经安平郡主这么一提醒,才知道自己错过了什么。

      “什么?虎皮什么?”李贤昊懵了,这菜自己没吃过呢!没想到,这么快就打脸了吗?

      “这还有呢?”安平郡主忍着笑,指着盘里的菜,“蚂蚁上树。”

      李贤昊这下有些生气了。这表妹怎么这么不靠谱,又给别人自己没吃过的菜。

      不过自己这会儿坐在这里,似乎又是第一个吃到新菜色的?如此,好像表妹也算不得食言?

      管他呢,先吃了再说!

      想到这里,李贤昊赶紧拿上筷子,伸手去夹盘中的辣椒。

      “且慢!”一道声音打断了李贤昊的动作。
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    作者公告
    发表时间:8个月前 来自:重庆
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