汴京食野记

　　夜里起身侍奉数次，刚到卯时，林知微就彻底清醒，再无睡意。

　　作为侯府新妇，今日要去拜见族中长辈，需要早作准备。

　　沈恕饱受病痛折磨，睡眠很浅，林知微稍有动静，他便醒了。

　　他僵卧在原处，能清晰感受着身旁的温热，看着妻子熟睡的脸，一股莫明的安宁将他静静包裹。

　　不消片刻，心中烦躁升起，他厌恶这种被人随时牵制的感觉。

　　林知微不知沈恕心中所想。她悄无声息坐起，将中衣拢好，披上搭在床头梨花木矮屏上的夹袄。

　　赤足踩在温热的木地板上，她先是轻手轻脚地掩好拔步床前大红帷幔，随后行至桌边，就着龙凤烛摇曳的残光，用银剪剔除多余的烛芯。

　　做完这一切，她才绕过床前的屏风，走到被一道落地镂空雕花罩分隔开的外间，低声唤了丫鬟进来。

　　秋穗应声而入，她从梳洗架上取下素绸面巾，在温水中浸湿拧干，递给林知微。

　　采月先是走向屏风后的炭盆，用火箸拨一下银霜炭，见火头仍旺，才转身走向南窗，只掀起三指宽的细缝，给内室通气。

　　净面漱口后，林知微在梳妆台前坐下。

　　台面上立着一面清晰的磨光铜镜，铜镜前摆着数个螺钿漆奁与妆匣，里面分门别类地盛放着梳篦、首饰、胭脂、香粉。

　　秋穗拿起犀角梳为她通发，看着铜镜中人眼下淡淡的青黑，心疼着想要询问，又不敢贸然出声。

　　晚到的拈霞瞥了秋穗和采月一眼，方上前行礼。

　　她从妆匣里挑了支累丝钑花金钗，为林知微试戴：“夫人，这是老夫人特意从库房挑选的。您今日拜见侯府长辈，正显重视。”

　　夫君尚且卧病在床不能起身，她打扮得花枝招展只会引人非议。

　　“不必。”她声音淡淡，指向采月捧来的石青色素锦褙子，“就这件。”

　　秋穗会意，立刻取出支白玉簪：“夫人，这个正配您。”

　　林知微点头。

　　拈霞手中的金钗停在半空，想起昨日在三夫人院里听闻的闲言“那样的出身，不过是八字硬些，真当自己能坐稳主母位子？”

　　她垂首，将金钗与那险些溢出的轻视，一同摁回了妆匣深处，再抬眼时，只余恭顺。

　　垂头将金叉收回妆匣，她将一丝不易察觉的轻视，悄悄藏进了眼底的恭敬之下。

　　林知微将她的小动作尽收眼底，面上丝毫不显，只心中淡淡记下一笔。

　　秋穗手上不停，熟练地为她绾好发髻，插上玉簪。

　　镜中人清丽脱俗，立于金玉堆砌之中，竟奇异地和谐。

　　林知微目光扫过这些珠翠，暗叹富贵迷人眼：随手一件，便是汴京街巷里多少户人家整年的烟火生计。

　　简单梳洗收拾完毕，林知微让丫鬟重新换了温水，将洗漱架搬进内室。

　　据她昨日观察，沈恕身边除了乳母李妈妈，就只有青山与松泉两个小厮贴身侍奉，想必是不喜丫鬟与陌生人近身，便轻声屏退秋穗等人。

　　内室陷入安静，只剩下衣料的摩挲声。

　　她拧干面巾，坐在床沿。

　　陌生又熟悉的暖香在拔步床内蔓延。

　　温热的帕子覆上他的额头，缓缓而下，深邃的眉眼鼻梁，略有凹陷的脸颊，微抿的薄唇，竟是过分的妥帖周到，像是细心擦拭着纤薄的骨瓷，一下，又一下。

　　沈恕闭着眼，告诉自己该厌恶这无微不至的摆弄，可紧绷的神经却在那恰到好处的力道下，不争气地松了半截。

　　他心中蓦地升起一股难堪，不齿自己贪念这点温柔，更不满她的从容——没有丝毫侍奉新婚丈夫的羞赧，有的只是清理物件的公事公办。

　　“夫人这般伺候人的功夫，”沈恕蓦地睁开眼，语气讽刺，“倒是从容得很。”

　　久病之人的喜怒无常，林知微早在照顾父亲的岁月里司空见惯。

　　面对身心重创的巨大伤痛，很难有人能保持绝对冷静。那时父亲疼她，却也会在疼极了时冲她发脾气，事后又偷偷抹眼泪。她想着，沈恕大抵也是这样，只是拉不下脸罢了。

　　手上动作没停，帕子叠了个角继续擦他的手腕，林知微声音放得软了点：“家父从前不良于行，我出嫁前总守着他。不光是洗漱，熬药时要盯着火候，算账时要念给他听，连他闹着不想喝的药膳，都得哄着才肯咽。”

　　她将漱盂递到他唇边，待他侧头漱完口，用帕子替他拭了嘴角，才抬起眼，迎上他审视的目光。

　　林知微放柔了语气：“所以，侯爷不必放在心上。于我而言，这是为人妻、为人女的本分。也盼着您能舒服些。”

　　沈恕胸腔一堵。

　　好一句本分，将他的不堪悉数收下，让他的嘲讽落入无畏。从前竟没发现，她原是这般伶牙俐齿。

　　他猛地咳起来，胸口一阵发紧，连呼吸都乱了。

　　林知微手忙脚乱地扶他坐直，掌心贴着他的背轻轻顺气，声音里带了点急：“您慢些咳，别扯着肺。是我不好，刚才不该提那些话惹您不快。以后我要做什么，都先问过您，您说行我再动，行不行？”

　　这般软乎乎的宠溺语气，沈恕只在三婶哄骗侄儿好好用饭的时候见过。往往是说一套，做一套，下次还是一样的作为。

　　真是狡猾。

　　沈恕闭上眼，决意不再回应——猎人岂有被猎物驯化的道理？

　　林知微见他如此，识趣地收回准备奉上的温水，却因心神不宁，指尖一滑，茶盏脱手坠落。

　　茶盏坠落的脆响传来瞬间，沈恕耳尖微动，蓦地睁眼，虚搭在锦被上的右手快如闪电般探出，并非劈向茶盏，而是并指如刀，带着一股凝练的狠劲，精准地刺向声音来源的空处。

　　然而，那股力道只迸发了一瞬，便在途中明显涣散，手臂随之凝滞在半空，微微颤抖。

　　“哐当——”茶盏终究还是砸在地上，碎片四溅。

　　一切发生在电光火石之间。

　　动作做完，沈恕才彻底清醒。意识到自己做了什么，那强提起来的气力瞬间抽离，手臂颓然垂落，重重砸在锦被上，只余下压抑而粗重的喘息在寂静中格外清晰。

　　林知微惊魂未定，目光从地上的狼藉，缓缓移到沈恕正颤抖不已的手上。

　　震惊过后，涌上心头的竟是一丝难以言喻的酸楚——她忽然明白了，他之前所有的冷漠与尖刺，都是在与曾经强大如今却受困于残破躯壳的内心剧烈斗争。

　　沈恕偏过头，□□，不愿让她看见自己的狼狈。

　　预期的惊叫或探查并未到来，他只感觉到，一双温暖柔韧的小手轻轻握住他轻颤的手掌，小心翼翼地将其放回锦被中。

　　如此轻柔包容的动作，比任何言语都更具力量，瞬间击碎了他所有的防御。

　　“别走。”

　　这两个字沙哑得几乎破碎，在他意识到之前，已脱口而出。

　　“我不走。”

　　她握住他冰凉而微颤的手，那曾经执掌千军万马的手，此刻却只余下破碎的无力感。她用自己的掌心温暖着它，直到那颤抖渐渐平息。

　　许是方才脱了力，沈恕只觉眼皮沉重，在林知微的安抚下，很快呼吸变得绵长，陷入沉睡。

　　*

　　林知微悄声退出内室时，天际才刚泛出鱼肚白。

　　她在门口伫立片刻，带着丫鬟们去往小厨房。

　　林知微：“老夫人与侯爷平日里喜欢吃什么，可有忌口。”

　　采月思索着接话：“老夫人嗜甜吃不了酸，不过大夫说老夫人年纪大了，只可适量，不可多食甜食。至于侯爷…侯爷口味本就挑剔，这次受伤以后更是胃口不佳，奴婢也说不上来喜忌。不过侯爷脾气好，碰见不爱吃的顶多就是不动筷子，轻易也不会与下人们置气。”

　　确实，不同于坊间流传的性情暴戾，沈恕顶多算是冷淡疏离，性格还很有些别扭。

　　孙妈妈正在准备早食，另有个小丫头在给他打下手，见她们进来，忙上前屈膝行礼：“夫人，您来了。有什么需要吩咐老奴的吗？”

　　这是经过昨天学乖了。

　　采月在她耳边小声嘀咕：“孙妈妈是侯府的家生子，心不坏。他的丈夫章军原是退伍的受伤老兵，如今在马房当差。”

　　林知微点头：“你这灶台上吊的是鸡汤吗？”

　　孙妈妈：“大夫说鸡汤滋补，福伯吩咐每日都让厨房备着。”

　　鸡汤滋补是不假，可看着上面一层厚重的油脂，加上寡淡的调味，病人本就胃口不佳，喝了这一碗汤下去，怕是腻的什么也吃不下了。

　　她清水洗手之后，指挥着秋穗撇尽鸡汤上的大部分浮油，只取清汤。用这清汤来熬煮软糯的米粥。

　　老人常说鸡汤滋补，可在她看来，鸡肉才是真正的精华。

　　她让孙妈妈捞起鸡胸部分的肉块，沥干晾凉，顺着鸡肉的纹理，撕成一簇簇的细条。

　　锅内浅浅刷上一层油，倒入鸡丝，保持中小火，待将鸡丝的水分炒干，变得松散之时，转为小火，加上一勺白糖、一勺生抽并少许盐。

　　翻炒均匀，使调料与鸡肉丝完全融合。维持炒制约半柱香的时间，直至鸡丝变成一朵朵金黄蓬松的小团，趁着锅内热气未散，撒上一勺熟芝麻。

　　一份精致开胃的鸡肉松便大功告成。

　　不同于炖煮的单调口感，也不同于制成肉干后的色香俱无，这是一种恰到好处的鲜香，一份开胃肉食的最佳配比。

　　林知微拈起一小团鸡肉松放进嘴里。

　　鸡肉松咸香的甜韧，融合着芝麻的酥脆，这丰富的口感在口中迸发，脸上不自觉就洋溢起幸福的笑容。

　　有肉吃的感觉真好！

　　诱人的香气刺激着津液分泌。秋穗和采月候在一旁，可怜兮兮的看着她。孙妈妈更是两眼冒光，就差把想吃两个字在脸上了。而拈霞，站的离灶台远远的，端的是一副不食人间烟火的模样。

　　林知微笑：“你们也尝尝吧，下次我们做猪肉松，比鸡肉松更香。”

　　孙妈妈拉起还在看火的呆丫头阿桃，几人分别拿着筷子夹起一簇放入嘴里，细细嚼着，起初只觉得咸香，随后鸡肉的韧劲儿跟芝麻的酥脆接踵而至，竟是越嚼越香，回味悠长。

　　夫人真厉害！采月和阿桃面带欣喜。

　　拈霞被采月拉过来，勉强尝了一小口，惊艳一晃而过随即低下头，眼底闪过不屑——堂堂侯府主母，竟亲自做这等粗鄙吃食来讨好下人。

　　孙妈妈看向林知微的眼神则大有改观，原以为是个花架子，没想到不光有些真本事，还心胸开阔。

　　这样新奇的食谱对于掌勺而言都是保密的，侯夫人没有架子不说，甚至一步步教她们制作，丝毫不怕被偷学了去。

　　其实林知微只是懒而已。况且这样的食谱方子她尽有尽有，有从宋记学来的，有自己摸索的，更多的是母亲自小的耳濡目染。

　　砂锅里的鸡肉粥已经煮的粒粒开花，融合了鸡汤的鲜香，上面只漂浮着点点油脂，看起来便清爽诱人。

　　林知微将粥里撒上薄薄一层鸡肉松，装入食盒。剩下的用油纸包好，分给几人当零嘴。

　　老夫人爱吃糕点，林知微想了想，便又指导孙妈妈，蒸了两笼广寒糕放入食盒。

　　卧房内，沈恕闭眼假寐，听着松泉禀报日常事务。

　　许是昨夜用了夜宵，今晨饿的格外早。想到每日早食不重样的固定搭配，寡淡的白粥与那油腻到反胃的鸡汤，沈恕一时兴致缺缺。

　　沈恕：“夫人在干什么？”

　　拂尘从暗处飘出来：“您走后，夫人便着带着丫鬟去小厨房了，需要帮您传她回来吗？”

　　青山青山默默低下头，假装自己不存在。

　　沈恕：“……”

　　说曹操曹操到。

　　林知微门外打了个重重的喷嚏，敲门道：“侯爷，我把早食给您带来了，我们一块用些。”

　　桌案上的膳食与以往不同：一份普通的白粥之上铺了层金黄的配菜，一枚水煎蛋，两块广寒糕，并上一叠小酱菜。

　　简单又家常。

　　“侯爷，这是肉松鸡汁粥，您尝尝合不合口味。”

　　说完她丝毫没有客气，率先夹起一块酱菜，咬的嘎吱作响，又从瓷碗的正中央舀起一勺鸡汁粥，确保肉松均匀地铺在开花米粒上，送入嘴中。

　　她眯了眯眼，露出满足的神色。

　　青山见夫人自顾自吃了起来，丝毫没有要服侍侯爷的样子，上前一步，打算为侯爷布菜。

　　林知微见状，极自然地向他伸出手，轻声道：“给我吧。”她起身接过碗筷，舀了勺粥，轻轻吹过后，喂给沈恕。

　　粥的温度正好，后味回甘。鸡肉松完全是点睛之笔，层次丰富，风味特别。

　　沈恕微蹙的眉头舒展开来。

　　侍立在侧的青山心中雀跃，侯爷今日居然进食得如此顺利，没有丝毫抗拒与呕吐的征兆。

　　林知微接着又夹了一块酱菜。不同于寻常酱菜的齁咸，入口是清爽的酸味与脆嫩的口感，让人觉得食指大动。

　　沈恕的吃相很好也很慢，一大碗粥吃了大半，鸡蛋跟广寒糕只吃了小半个，并三块酱菜。

　　鬓角浮起一层细密的汗，他摇摇头，表示吃好了。

　　青山的表情从怀疑到惊愕，最终染上了一丝不易察觉的希冀，看着林知微的眼神充满欣喜。

　　松泉不语，暗中打量这位初来乍到的侯夫人。

　　他觉得侯爷脸上多日来的的死气不见了，就像枯木的根茎挣扎着冒出绿芽。只是那生机一闪而逝，快的让人抓不住。

　　用完早食，林知微心情也好了不少。

　　她并不是没有脾气，只是不好跟一个病人计较，经过美食抚慰，这会儿又恢复了昂扬斗志。

　　她俯身靠近，轻轻为沈恕拭去额角的薄汗，又服侍他漱口躺下，柔声道：“今日要去拜见祖母和族中长辈，侯爷有需要交代的吗？”

　　沈恕不喜欢她这般委曲求全的刻意讨好，却又无力改变现状，他甚至无力背过身去，只好故意闭眼不理她。

　　林知微只当他是小孩子脾气，不再多言，转身便走。

　　就在她起身的刹那，袖口忽地一紧。

　　她讶然回头，发现竟是沈恕的手指勾住了她的衣袖。他依旧紧闭双眼，仿佛这个动作与他无关，但那苍白的指节却泄露了一丝力道。

　　旋即，他像被烫到般猛地松开。

　　“有我在，”他声音沙哑，依旧没有睁眼，仿佛只是梦呓，“侯府没人能欺负你。”

　　林知微脚步顿住，回身看着那个身体孱弱，却想要为她撑起一片天的男人，心底某处被轻轻触动。她最终什么也没说，只是微微颔首，轻声道：“谢侯爷。”

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