镖局来了个俏厨娘（美食）

　　翌日。
　　叶晚棠一如既往起了个大早。
　　拉开大门，伸出双臂。

　　呼，又是呼吸新鲜空气的一天啊。
　　叶晚棠这般想着，转头看见赵飞蹲坐在廊下。
　　不，不能说是蹲坐。
　　毕竟从他当前站也不是、坐也不是的状态来看，应当说是坐立难安才更贴切。

　　赵飞向来贪睡，每日不是赵铁去喊，就是让三急憋醒，哪有这般主动早起的时候。
　　估计也是伯父伯母即将到来，给了他太大压力。
　　这毕竟关乎着赵飞日后是回家，还是留在镖局。

　　叶晚棠没多打扰，悄悄洗漱完，来到灶房，决定早上做点清爽利口的，好缓解一下大家紧张的情绪。
　　照例先滚上一锅大米粥。

　　随后，叶晚棠将自己昨日摆好的食材审视了一遍，心中便有了主意。
　　头一桩事，是先处理蕨菜，乡亲们是真的淳朴，叶晚棠再三拒绝，还是送了不少过来。
　　也不知几顿能吃完。
　　她先是起火架锅，趁着水还没开，抱出一捆蕨菜，掐去老根，只留下中端脆嫩的部分，洗干净了，放进竹篮里沥水。
　　待到清水滚起小泡，叶晚棠将蕨菜悉数倾入。
　　“哗啦”一声，碧绿的蕨叶在滚水里上下翻覆，很快便软榻了些。

　　这蕨菜焯水虽简单，可也得掌握火候，焯水时间不够，生涩味去不掉，吃着口感便不好，若时间又长了，那便绵软无力，失了脆嫩。
　　故而，即便叶晚棠加了大半锅水，并不担心糊锅，合上锅盖也没趁这时间做旁的事，反而拎着漏勺，指尖点在灶边，默默计时。
　　约莫半炷香的功夫，叶晚棠捞起焯好的蕨菜，倒进身旁的木盆里。
　　木盆里早就备好了凉水，待到蕨菜凉透，叶晚棠重复方才的动作，捞进竹篮，控掉水分，切成寸许长的小段，码进白瓷盘里。

　　张容音不知何时来的，端起盘子就要放膳堂里走，她才转过身，低头看了眼，当即哀嚎一声，“晚棠姐，今日怎么吃这么淡的呀！”
　　“还没做完呢，”叶晚棠难掩笑意，从张容音手里端回瓷盘，倒入方才调好的料汁，再用筷子轻轻翻拌。
　　每一根蕨叶都裹上油亮的酱色，光是看着都透着股脆劲。
　　张容音略微低头，鼻子嗅动，“闻着就香，我们何时开饭呀。”

　　“这才第一道菜呢，莫要着急。”
　　叶晚棠头也没回，着手给茭白去了皮，进行下一道菜。
　　刀刃贴着茭白斜切，她手起刀落，半点不含糊，稳稳下刀，片出的茭白片薄如纸。
　　茭白片也倾数倒入沸水里，叶晚棠又丢了勺盐，约莫一炷香的功夫，她手执漏勺，捞起时水珠子还顺着缝隙啪嗒啪嗒地落。

　　铁锅擦净，倒入少许菜籽油，待到油热，冒出丝丝缕缕的白烟，叶晚棠拍了几粒蒜瓣丢进去，只听“滋啦”一声，蒜香从铁锅中弥漫开来。
　　她手腕一扬，茭白片落入铁锅里。
　　“滋啦滋啦。”
　　油星子跳动得愈加激烈。

　　叶晚棠拎着锅铲快速翻炒，再撒了半勺白糖。
　　“晚棠姐，你放错了呀，怎么用白糖炒菜，不该放盐才对么？”
　　张容音提醒了一句。
　　“我知道。”叶晚棠借着大火快速翻炒，解释道：“茭白性寒，加点糖能提鲜，吃起来也更清甜些。”
　　话音刚落，叶晚棠已将茭白盛进粗瓷盘，片儿上还挂着淡淡的油光，咬一口定是爽滑无比。
　　张容音还呆呆望着，也不知听没听懂。
　　“真，真的吗？”
　　叶晚棠无奈揉了把她的小脑袋。
　　“你等下吃过便知。”

　　虽说要吃得清爽些，可也不能太寡素了。
　　叶晚棠才拿起一捆水芹，容音站在门边，问道：“晚棠姐，我来帮你。”
　　“正好，”叶晚棠递了过去，“把这水芹摘去老叶，洗干净，切成小段，约莫寸长便好。”
　　张容音自信满满道：“好！”

　　有人帮忙打下手，叶晚棠倒也轻松多了，切下一块猪里脊，细细剁碎，盛进瓷碗里。加少许酱油，拿筷子沿着碗沿轻轻搅拌。
　　铁锅重新烧热，先将肉末下进去，锅铲压着肉末快速划散。
　　粉白的肉末很快泛起一层油润的酱色。

　　“晚棠姐，我切好了。”
　　她顺手接住容音递来的小碗，将其中水芹倒进锅里。
　　水芹脆生生的，碧色里还带着些水汽，铁铲与铁锅碰撞出清脆的响，只翻炒了五六下，水芹就软了些。
　　最后撒上半勺盐，叶晚棠再颠了颠锅，让肉末的油香裹住每根水芹，才盛进粗瓷盘里。
　　只见肉末油亮，水芹碧嫩，看着就下饭。

　　方桌之上，只见蕨菜油亮、茭白莹润、芹肉鲜香。
　　另配一锅稠淡恰好的大米粥，汤色里，米粒翻滚，颗颗透着慢熬出锅的米香。
　　叶晚棠喊道：“好啦，可以开饭啦。”

　　先进来的是赵飞，他一向吃饭积极，推开门，瞄了眼菜色，“新菜式，看着好香啊！”
　　“中午做更新的，先去洗手，不洗手不许吃饭。”
　　叶晚棠看他嘴馋的样子，忍不住捂着嘴笑，心里也轻松了些。
　　方才小飞愁眉苦脸，叶晚棠都想好哄劝他吃饭的说辞了，没想到这小子倒是半点食欲没耽搁。

　　闻言，谢承难得好兴致，调侃道：“刚才你那副模样，我还以为你吃不下了。”
　　“才不会呢，”赵飞落了座，拿着筷子，已经十分迫不及待，只是碍于人还没齐，才按捺着没有动筷。
　　“我向来都是天大地大，吃饭最大。”

　　他话音刚落，赵铁才堪堪推门，两只眼睛下面挂了个鸡蛋大的黑眼圈。
　　原本还嘻嘻哈哈的众人当即被吓了一跳。
　　张容音道：“赵大哥，你这是多晚才睡呀。”
　　“别提了，”赵铁长吁一声，“我压根儿就没睡着，等下我回房间眯一会，小飞，爹娘来了你立刻喊我，一点都不能耽误，知道么。”

　　“知道啦。”
　　赵飞塞了一大口茭白，一边嘎吱嘎吱地嚼，一边含糊应付道。
　　“哥你快尝尝，谢哥，容音姐你们也尝尝，我从未吃过这般的菜。”

　　张容音看了眼那道清炒茭白，面露难色，“是不好吃么？”
　　“当然不是，你何时吃过晚棠姐做的不好吃的菜？”
　　赵飞又夹了一筷子，盯着三人炯炯的探寻目光，配上大米粥下进肚子里，才慢悠悠道：“好吃，不过真是新鲜吃法。”

　　他卖关子，勾的赵铁心也痒，夹了一筷子吃，谢承更是紧随其后。
　　张容音仍有些怀疑，“味道如何？”
　　赵铁咂摸半晌，只道：“是新鲜。”
　　谢承更是默了片刻，“好吃。”

　　三人一个赛一个的会卖关子，张容音也是不信邪，亲自吃了一口。
　　果真是难以说清的味道。
　　爽脆的口感中，鲜甜的味道更胜一筹。
　　张容音立即感慨道：“好好吃，晚棠姐，我要吃一辈子你做的饭。”

　　嬉笑着吃过早饭，叶晚棠马不停蹄开始准备晌午饭。
　　赵飞和张容音在旁打下手。
　　说是打下手，倒不如说是在……挑衅。

　　没错，就是挑衅。

　　叶晚棠第三次被赵飞叫停，他的理由是：“豆腐太清淡了，我娘不一定吃的下。”
　　这话着实让叶晚棠气笑了。
　　“方才我要做油焖大虾，你说太油腻了，赵伯母不爱吃；我要做糖醋排骨，你说找伯母不爱吃甜食，这菜也不行。”
　　她气不打一处来，拎着小飞耳朵，继续道：“你现在又说清淡的也不行，你到底想让我做什么菜，说，你来点菜。”

　　“疼疼疼，我错了晚棠姐，其实我也不太记得了，”赵飞估计着自己耳朵掌握在叶晚棠手里，终于求饶了，“我去问问我哥！”
　　这还差不多。
　　叶晚棠松了手，“快去问，莫要耽误时辰了。”

　　不多时，赵飞跑回来，上气不接下气地喊：“我哥说，我娘没什么忌口的，让你随便做，好吃就行。”
　　没忌口？
　　怎么感觉，一个挑剔到极点的人，吃饭会一点忌口没有？

　　叶晚棠带着满腹疑惑，却问不出口。
　　还是先好好做菜吧。

　　直到日头高高挂起，鸿盛镖局的大门被重重敲响。
　　赵飞当即脸色发白，“定是我爹娘要来了，我我我……”
　　他一贯想躲，被张容音拽着袖子，一块走到大门前。
　　“瞧你慌成这样，还如何做得谢大哥那般厉害的人物？”

　　一提到谢承的名字，赵飞当即来了胆气，攥紧了手，道：“开，开门吧，我做好准备了。”
　　话说得大气，可谁也看得出他在强撑。
　　张容音不多犹豫，打开大门。

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