京城小厨娘

　　“好了好了，红烧肉做好，我可是炖了很久的。”金不换说道。
　　方掌柜赶紧让人把红烧肉盛出来，然后自己已经迫不及待的拿着筷子了。
　　“小丫头，今天你算幸运，这道可是我的拿手好菜，当年很多人都点这个呢，我也很久没有做了，你尝尝看，味道如何。”
　　花小溪接过筷子，夹了一块进嘴巴。
　　这红烧肉选的很好，肥瘦相间，咀嚼一点不费力，肥肉丝毫不油腻，软糯可口，瘦肉又吸足了汁水，每一下都是浓郁的酱汁，吃不出花雕酒的味道了，已经融化在里头了。
　　但是又比她以前做的红烧肉，味道上更独特一些，应该说肉味更香。
　　“好吃。”花小溪很少评价别人做的菜，但是这一回她忍不住赞叹，这做的比她要好。
　　金不换得意地说，“就没有人吃过我做的红烧肉说不好吃的，秘诀就是我加的花雕酒，他们都加米酒或者黄酒，可是花雕才是最搭的。”
　　方掌柜吃了一块以后，就问，“都试过了吧，我得收起来了。”这他得留着晚上吃，东家做的红烧肉，就算放了几个小时，只要热一下，还是很好吃的。
　　“你把那醉蟹拿来。”金不换同方掌柜说，他算算时间，也腌了好一会儿了，味道肯定是进去了。
　　蟹拿上来的时候，颜色已经有点变化了，能闻到一股很浓的花雕酒的味道，“还有种方法，是生腌，不过吃的人少，也容易吃坏肚子。”金不换说道。
　　“我知道，一般那些靠海的地方，都喜欢把海鲜生腌起来吃。”花小溪回答。
　　“你尝尝。”
　　花小溪夹了一小块进嘴巴，她从来没吃过醉蟹，冰冰凉凉的，每一口都带着酒味，但是这酒却不像喝进去的那样难入口，蟹肉紧致，酸甜口，让人一吃就喜欢上。
　　金不换可惜道，“这蟹还不够好，要是那种蟹黄多的，味道更是美味呢，做菜首先是看材料，好材料才能做出好菜。”
　　花小溪点头。
　　回去的路上，花小溪的嘴巴里还带着醉蟹的味道，后劲十足，说好吃呢说不上，但是确实风味特别。
　　今天花小溪回来的早，她弄了点面条吃，麦冬有在厨房里放菜，所以弄起来也方便。
　　正吃着的时候，麦冬回来。
　　“哎呀，什么味道啊，这么香。”麦冬惊呼。
　　花小溪放碗筷，又去厨房装了一碗回来，“随便做了点宽面呢，你也吃点。”
　　“好呀，正好回来饿了。”
　　这个面条花小溪还加了点辣椒和陈醋，吃起来酸酸辣辣的，特别有嚼劲。
　　麦冬一吃进嘴巴里，就喜欢上了，“我最喜欢有嚼劲的面了，不爱吃细面，不过京城里，都是细面或者挂面多。”
　　“我也喜欢吃宽一点的，吃起来更有感觉。”
　　“是啊，对了，”麦冬从布袋里拿出了纸和毛笔还有砚台，“我给你买了这个，等下给你磨墨，你就可以写了。”
　　说完又从里头拿出了蜡烛，“夜晚光线暗，你又要写东西，我还特意给买了蜡烛呢。”
　　这可都不便宜，花小溪听着麦冬在絮叨，脑子里在算着这得花多少钱，想着得把银子给麦冬。
　　“先吃吧，凉了就不好吃了。”花小溪说道。
　　吃完以后，花小溪收拾好了，就开始看起了今天拿回来的内容。
　　“你什么时候买的纸啊？”麦冬问道。
　　“是东家给我的，说让我记录下来。”然后又拿起笔，准备写点字进去。
　　麦冬细看了一下，她字认得的不多，但是能知道这字，肯定是花小溪写的，因为不大好看。
　　“我给你磨墨吧。”麦冬提议。
　　第二天一大早，花小溪路过一个小贩，是卖包子的，她忽然想到这不会是之前麦冬给自己买的那家吧，她停下脚步。
　　卖包子是个四十多岁的妇人，见花小溪停下来，赶紧说道，“小姑娘，买个包子呗。”
　　“多少钱？”
　　“五文钱一个。”
　　“给我一个吧。”
　　妇人马上给花小溪装在了洗干净的叶子上。
　　花小溪拿着以后，吃了一口，就确定就是麦冬给买的那个。
　　她见这小姑娘吃得着急，以为她饿得很，所以提议道“要不要再来一个？”
　　花小溪摆摆手，想了一下说道，“阿婶，你这个包子是怎么做的？”
　　妇人有些纳闷，为什么这样问她，可还是回答了，说自己是怎么做的，里头的馅料加了什么。
　　“这个包子发的时间还不够，而且很硬实，不够蓬松，得再加点水，等待的时间长一些，同时你的馅料也是有问题的，太干了，如果能改善，这个包子会好吃很多。”
　　这么一番话下来，妇人愣住了，不知道哪里来的小姑娘，和她说这些话，她都卖了多少年了，需要她在这里说，“小姑娘，你做过包子吗？”
　　见她不信，花小溪继续道，“你就试试看，保证你的包子能好吃一些，生意也会好一些。”说完不等她有反应，就走了。
　　那妇人还想再说上几句，见这小姑娘走了，也就作罢。
　　来到金福堂，还是原来的几个人，花小溪现在很习惯了，帮着整理大厅，搬搬凳子，擦擦桌子什么的，倒也可以打发时间。
　　不过今天来了个不速之客。
　　温夫人前些日子派人去查，这花小溪去了哪个酒楼，还真被她查出来了，去了金福堂，这金福堂和百味楼虽然没什么交集，但是金福堂也是京城赫赫有名的酒楼，温夫人这口气顺不下来。
　　这不，一大早就过来算账了。
　　方掌柜自然也是和温夫人打过照面的，“哟，这不是稀客吗？温夫人怎么来我们这边了？是想尝尝新菜？”
　　温夫人瞥了一眼他，没有回答，而是问了起来，“你们东家在哪里，我有事情找他。”
　　方掌柜继续温和回答，丝毫不受温夫人的态度影响，“哎呀，我们东家平时很少来的，您有什么事情，和我说就好了，我会帮您转达的。”
　　“和你说？你肯定不转达。”
　　这倒是戳破了方掌柜的话，他确实不会转达。
　　方掌柜笑了，“温夫人真会说笑，别人的话我不一定转达，您的话我肯定是会转达的。”
　　“那我坐这里，等着他来吧。”
　　这俨然一副不见到人就不走的架势。
　　方掌柜让人给她沏茶。
　　“先喝口茶润润，是关于什么事情，或许我知道呢？”
　　温夫人看了一眼方掌柜，嗤笑了一下，“你知道又有什么用，这是关于我们百味楼和你们金福堂的事情，肯定得找个能说话的。”
　　方掌柜不懂了，最近金福堂哪里得罪了百味楼，他也没安排人过去啊，百味楼前段时间是很火，是有其他酒楼趁机下手，他可没有，他觉得这不过是一时的热度，没当回事，反正后面肯定也就那样，这不最近金福堂的生意还好了一些，说明那边热度下降了。
　　所以就算温夫人要算账，同他金福堂什么关系，她得找其他几家问问呢。
　　“好，我就和你说说，你们最近是不是来了个人，叫花小溪。”
　　方掌柜不敢轻易说什么，只答了一句，“是的。”
　　温夫人继续道，“这不就对了，花小溪本来是我百味楼的厨子，可现在跳到你们金福堂了，这不能说明什么吗？”
　　“说明什么？说明我们金福堂更吸引人。”方掌柜一向是能言善辩的。
　　这话温夫人可不爱听，“少和我插科打诨，这说明你们金福堂没有道德，以前可是有规定，我们这几家出来的主厨，可是不能连着用的。”
　　早些年，恶性竞争大，所以他们这几家说好了，不能恶意挖别家的主厨，请来的人不能是之前在别家当主厨，就算要请，也得隔一年。
　　方掌柜是听明白了，这是过来找他们麻烦了。
　　“温夫人，话可不能乱说，我们金福堂可还没有连着用呢。”这要是传出去，可不好听。
　　“那花小溪怎么在你们这？本来在我们百味楼好好的呢，还当上了主厨，可是没过多久，就说要走了，不打一声招呼就跑了。”
　　这话可是说的花小溪是不告而别，可实情分明不是这样，温夫人倒打一耙的能力很强。
　　“要不，我把花小溪叫出来，你们好好说说，具体什么情况，我也不清楚呢，不好去判断。”方掌柜可不想随便回答温夫人，向来知道她难缠，没想到这么难缠。
　　“也好，叫她出来对峙也可以。”温夫人不介意花小溪出来。
　　方掌柜赶紧让人把花小溪叫出来。
　　花小溪正在厨房帮陈娘子洗菜呢，听到别人叫她过去前厅，还以为东家过来了。
　　“那我先走啦，还有些没洗完呢。”她转头对陈娘子说道。
　　“行，你去吧，剩下的我来弄。”
　　花小溪用布擦了擦自己手，就跑去前面了。
　　可到了前厅，却发现大厅里坐着一个人——温夫人，她有些纳闷了，她怎么过来了。
　　方掌柜眼尖看到花小溪的身影，赶紧招手让她过来。
　　“花小溪，你得和温夫人好好说清楚。”
　　花小溪听不懂这句话，她要和温夫人说什么。
　　她同温夫人打了声招呼，然后就问温夫人，“我要说什么啊？”
　　温夫人冷笑，“我们百味楼出了多少钱都留不住你，原来是跑这里来了，可真是让我好找。”
　　“找我做什么？”
　　这话让温夫人语塞，可心里更对花小溪不满了，这丫头看起来老实，嘴巴倒是厉害，幸好没真的让商陆收入房中，不然真是给自己找个了麻烦。
　　“你可知，你之前在百味楼里做事？”温夫人问道。
　　“知道。”
　　“所以你现在不能在金福堂，这可不符合规矩。”
　　“为什么？”花小溪不懂。
　　温夫人示意方掌柜，让他解释。
　　方掌柜说了一下，他们几家酒楼共同约定，不能接收其他酒楼的主厨，需要隔至少一年。
　　“可是，我不在金福堂啊，金福堂也没招我啊。”花小溪听后反而更纳闷了。

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