熊猫酒馆开张了！全种族美男都来打工[西幻美食经营]

　　艾因开始着手准备他的第一步：制作面包的工具。他仔细观察了博恩城内的各式面包烤炉，结合自己脑海中的知识，绘制出了改良版的烤炉结构图。
　　不久之后，他再次来到矮人商会拜访诺力·橡木盾，和那群热情、粗犷的矮人工匠开始了新一轮的合作。艾因决定将新烤炉建造在后院的一角，紧邻原本的烤肉炉。
　　矮人们开始了又一轮密集的挥锤。经过两天的忙碌，艾因被诺力邀请去验收烤炉。那是一个约四米长的石砌炉灶，炉灶的高度正好与艾因的腰部平齐。灶台被巧妙地分为两部分，一边是大理石台面，用来和面、揉制面包胚；台面下方是一个中空的存储膛，用来堆放劈好的木材。
　　另一侧是一个椭圆形的拱顶，犹如一个高高的蒙古包，带有一个铁制的炉门。打开炉门后，炉膛内部宽敞，用长长的木铲可以轻松将面包送入炉内。关闭炉门后，面包将在这密闭的高温环境中发酵膨胀，完成从生到熟的转变。
　　炉膛下方，还设有一个燃烧舱，专门用来生火，通过维持炉火的强度，确保面包在恰到好处的温度下完成烘焙。
　　经过这一番精心布置，艾因终于拥有了一个符合他需求的烤炉。他对这台烤炉充满了期待。
　　面包的售卖地点也同样至关重要。在酒馆前门旁，艾因决定将一个小窗口改造为面包的售卖窗口。经过一番构思，他依然拜托矮人工匠们帮助改造，先将靠窗的那面墙壁向外推进，腾出足够的空间供人站立，然后在外面窗台上加装了一块长木板，作为临时的售卖台。台上放置一个四五层的木架，前后两面装上了粗麻布做成的帘子，既遮挡风雨，又保持通风透气，形成了一个简单而实用的面包展示柜台。
　　至于售卖的品种，也经过了精心设计。为了迎合不同顾客的需求，他将面包分成两大类。一类是面向普通平民的每日口粮面包，像是法棍、碱水结，这些面包原料简单、制作工艺基础，价格也相对低廉，虽然朴实无华，但口感上乘，适合任何需要果腹的人。
　　另一类则是面向小康阶层以上的消费者，提供一些口味更为复杂的面包，比如可颂、酥皮奶油号角，甚至是季节性供应的芒果香橙软欧包。这些面包的原料丰富，工艺繁复，制作周期长，售价也较高，富含更多奶油和糖分，精准迎合了那些更注重口感与品质的食客。
　　面包的制作显然需要大量时间和精力，艾因并不打算亲自上手。他认为，作为酒馆的主厨，自己的责任更多是研发新菜，确保菜品口味的独特性，并维持酒馆一贯的高水准。因此，他打算聘请一位熟练的面包师傅来负责面包的制作，他将亲自为面包师傅整理食谱，并手把手教会他每一个细节，确保成品的口感和品质符合酒馆的标准。
　　为了将面包销售扩展到更多人群，艾因还打算从孤儿院挑选几名年纪稍大的孩子，特别是那些聪明机灵且动手能力强的孩子，让他们在面包房兼职，边学习边工作，积累自己的技能与经验。
　　艾因还特别想到了一个有趣的销售方式——将制作好的面包放在小推车上，由那些年纪更小的孩子们推着四处走街串巷，进行推销。这就像是维多利亚时代的伦敦，孩子们在街头边卖报纸边听八卦，成为街头一道独特的风景线。
　　通过这种方式，孩子们不仅能获得面包销售的提成，积攒起属于他们自己的零用钱，还能在街头听到第一手的消息和八卦。这一方面让孩子们逐步获得了生活的独立性，另一方面也让他们在这个复杂的世界里学会了如何处理人际关系与日常事务。而艾因也并没有就此止步，他还打算在酒馆外的小推车上贴上酒馆的招牌菜广告，在这个异世界尝试推广广告的效果。
　　艾因打算做的，就是为这些孤儿，不仅仅给他们提供工作机会，更是给他们一条可以独立生存的道路，让他们在日复一日的生活中，找回自己的尊严和希望。
　　当天小酒馆就贴出告示，在下城区招聘一位面包师傅。要求有多年经验，全职工作，不可另有兼职或生意，报酬丰厚。
　　也许是熊猫酒馆真的有了一点名气，隔天就有几位面包师傅上门来自荐。
　　艾因没有急于做决定，而是仔细考察每位应聘者的手艺，从基本的操作到制作技巧，问询工作经验，甚至要求他们现场制作自己的招牌面包。经过一番比较，最终，艾因选中了一位中年厨娘汉娜。
　　汉娜外表瘦削而严肃，沉默寡言，满脸的皱纹使她看上去像一位修道院的苦修修女。然而，她的经历却充满了坎坷。她曾在一位小贵族的府邸当了多年的厨娘，擅长制作白面包，一直深得主人赞赏。她亲手做的面包，柔软细腻，口感无与伦比。可惜的是，随着那位贵族的去世，一切发生了变化。贵族的侄子继承了他的遗产，将所有仆人换成了自己的亲信。汉娜也被迫离开。
　　本来，凭藉多年的积累，她依然可以凭藉过去的手艺，过上不错的生活。可是她的丈夫多年来沉迷酗酒和赌博，将家产逐渐败光，她们一家也不得不从其他街区逐渐沦落到下城的贫民区，生活陷入困境。为了养活两个孩子，她不得不开始在街头寻找新的工作机会。
　　当艾因录用了她时，汉娜克制地低下头，微微颤抖的双手出卖了她的心情。艾因将她带到后院，亲自为她演示如何制作面包。起初，汉娜对艾因的手艺并不特别在意，她的眼神有些走神，仿佛是在想着其他事。然而，随着艾因熟练的动作，繁复的步骤一步步展开，汉娜不由自主地被吸引住了。
　　当最后一批面包从烤炉里出来，浓郁的麦香与奶香弥漫开来，艾因将其中一块暄软多孔的蓬松面包送到她的手中，示意她尝一尝。汉娜的脸色瞬间变了，震惊与惊喜交织在一起。
　　在她的眼里，自己有着超过二十年的厨艺经验，曾在贵族的府邸为贵人们制作美味的面包，甚至担当过许多宴会的主厨，得到了极高的评价。她一直认为，自己已经掌握了所有的面包技巧，无论是制作工艺还是食材搭配，都是完美无缺的。可是，面对眼前这位年轻人，随着他亲手制作的面包出炉，她才意识到自己的无知与局限。
　　艾因的面包不是传统的做法，它们的口感、香气与外形，仿佛打破了所有她认知中的界限。尤其是那些她从未见过的食谱和食材的搭配，让她深感吃惊。这些她从未想过的制作方法，甚至连她在贵族府邸中所见过的那些顶级厨师也未曾展示过。
　　她甚至可以肯定，眼前的这些面包，即使那些帝国最尊贵的老爷们也没有品尝过。艾因的手艺与见识远远超出了她的想象。眼前这位年轻人深不可测。
　　毕竟，这个年头，厨艺都是关起门来，母亲传给女儿，女儿传给孙女。可以安身立命的手艺，是盖不外传的。但是艾因不但随手教给自己，甚至在自己小心翼翼的询问下，他也并不禁止自己将学到的知识传给孩子。
　　她心中瞬间闪过许多猜测：难道眼前的这位年轻人是某个皇家御厨的弟子？还是某个知名餐饮大商人家的神秘继承人？他如此年轻，却拥有如此出众的手艺，这样的水平，实在令人震惊。
　　不知汉娜在短短的教学过程里，已经脑补了这么多，艾因并不觉得自己在做什么了不起的大事。毕竟无论是法棍还是可颂，在前世都是随便走进一家面包店都能品尝到的寻常美味。做不同的只是其些许配比和操作的细微差别而已。实在没有什么好藏私的。
　　无论是食谱，还是制作过程，艾因都毫不藏私，目的是让汉娜能够做出和自己一样口感、品质都一致的面包，才能保证酒馆的招牌不会因此而受到损失。在艾因的眼中，作为酒馆的负责人，他不仅要确保自己能做出最好的美食，更要让酒馆的每一位员工都能做到最好。
　　面包制作是一项古老的技艺，在长达千年的发展过程中，衍生出各式各样的面包种类。作为国王与乞儿共享的食物，面包具有丰俭由人的特点，体现了其在社会各阶层的普及性。
　　以法棍为例，原材料极为简单，面粉、水、酵母和盐。然而，经过长时间的发酵工艺，这些简单的原料却能凝聚成独特的风味和口感。在面包师巧手之下，法棍呈现出金黄酥脆的外皮与柔软蓬松的内里，广受前世全世界人民的喜爱。这是一个经典且容易复刻的面包品种。
　　制作法棍的关键在于充分发酵和控制面团中的空气。汉娜按艾因的指示，将所有材料混合成一团湿润的面团，并将其放入烤炉内膛中保温发酵。原本这一步骤需要发酵长达十小时，但借助莱斯的魔法，发酵时间得到了显著加速。

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