京城小厨娘

　　这事直到花小溪搬到了麦冬家都觉得不可思议。
　　“这还真的和海月说的一模一样啊？”
　　麦冬听着她说话，一边在屋里收拾了起来，她给花小溪套枕囊，“这见怪不怪了，更离谱的事情都有呢。”麦冬是醉香院长大了，她看到离谱的事情更多，这已经算很好了。
　　“对了，我住这里，我得给你租金的。”
　　麦冬连忙阻拦，“不用，我又不是租给你住的，要是租给你住，我还得另外给你安排屋子呢。”
　　可是花小溪却不这样认为，“该给的，这是你的地方，你不是现在没有月钱了吗？刚好收我的租金。”
　　两人互相退让，最后是花小溪说不收的话，自己得另外找地方，麦冬才接受。
　　“你住这里了也好，衣裳你就可以试穿了。”之前说要给花小溪做衣裳，她还没量尺寸呢，加上她第一次给别人做，也有点没把握。
　　两人洗漱后就准备入睡了。
　　花小溪有些睡不着，这是来京城这么多个月以来，自己第一次感觉，好像融入了进去，她真的要待在这里生活了，再加上，从小到大，她都是一个人睡的，之前睡通铺，因为白天事情太累了，基本一到床就睡着了，从来没有像今天，这么安稳过。
　　“睡不着吗？”麦冬感觉到花小溪不停翻来覆去，问了一句。
　　“是啊，好像终于在京城安定下来了。”
　　麦冬笑了，“怎么？之前不适应？”
　　“是呀，之前没想这么多，今天有感而发。”
　　“很少见你这样。”在麦冬心里，花小溪是个很沉稳的人，小小年纪就老成的很，好像做什么事情都有把握，今天听她这么说，倒觉得有趣。
　　两人有一搭没一搭的聊天，很快屋子里就陷入了沉默。
　　第二天一早，花小溪就去了金福堂，今天是约好的日子。
　　她又是从正门进去的。
　　方掌柜在算账，忽然听到声响，头都没抬道，“客官，我们还没开始呢，如果要坐下，等不少时间呢。”
　　可是听对方没有离开，方掌柜抬头看了一眼，见是花小溪，“哎呦，过来了？”
　　“是呀。”
　　“东家吩咐了，等他过来，你先坐吧。”
　　花小溪乖巧的坐在桌子旁，等金不换过来，这一等，都等到店铺开门了，接近了晌午。
　　可就算是这样，她一点没有生气的样子，还开始当起了店小二。
　　“客官里头请，这个位置好，通风。”
　　“客官里头请，这个位置好，阴凉。”
　　适应的还挺好的。
　　一时间让方掌柜有些纳闷，自己这是又请了个店小二？
　　直到金不换慢悠悠的过来，见花小溪这样，还赞扬道，“学的不错，以后当不成厨子，还可以去当跑堂。”
　　“好了，你跟我过来吧。”
　　花小溪以为要开始学了，没想到金不换带她到了包厢，开始报了几样菜单，让底下人去做。
　　“我还没用午膳呢，现在的身子骨不比以前，昨晚喝了点酒，今天直接起不来了。”然后他想起来，让方掌柜过来了一趟。
　　方掌柜还以为有什么事情呢，赶紧过来了，“怎么了？”
　　“我之前那几坛花雕酒呢？”
　　“存着呢，要拿出来？”
　　“是呀，拿出来尝尝。”
　　这都开始喝花雕了？以前是什么酒都喝腻了吗？方掌柜忍住心里的嘟囔，让人把花雕酒拿了过来。
　　其实金不换不是想喝酒，而是想让花小溪尝尝。
　　“你知道花雕酒吗？喝过没有？”
　　“知道，没喝过。”花小溪回答。
　　金不换给她倒了半碗，给自己倒了一碗，“来尝尝看，这可是做菜的好道具呢，你得知道它的味道。”
　　花小溪闻了一下，有点梅子的香味，还带着点糯米味，更多的是酒的气味，她从来没喝过酒，所以第一口喝的有点多，感觉就是很苦，发酸，喝了很久在嘴巴里还有味道。
　　整个人都蔫了，实在是很难喝。
　　金不换见她这样哈哈大笑，“这是让你尝，不是让你喝，既然你这样，我就干了。”
　　然后一口气把一碗花雕酒喝掉了。
　　在旁边看着的方掌柜，有些担心，这是上好的花雕酒啊，不用来做菜用来喝，真的好浪费啊，东家舍不得拿出来做菜，好嘛现在都喝掉了。
　　喝完以后，然后问花小溪，“你觉得这个酒如何？”
　　“难喝。”
　　这简洁的回答，让方掌柜忍不住笑了。
　　“可是放在菜里，是完全不一样的味道，用来去腥味，提鲜味，特别是烹饪肉类，加进去就可以除掉其中的油腻。”
　　花小溪点头，表示知道了。
　　这时候菜上来了，花小溪以为还要考自己，所以安静的看着他吃菜。
　　“吃啊，怎么不吃，吃完我们得出去。”
　　花小溪这才动筷子。
　　他们吃完以后，金不换就带着花小溪来到了郊外。
　　郊野是一片金黄的景象，成群乌鸦飞过天空，田野下是农夫在收割庄稼，远处坐落的村庄，倒是一片好风光，这样的画面是花小溪从来没见过的，岭城和京城，真的很不一样。
　　“今天我们过来收一些蔬果。”金不换说道。
　　然后就带着花小溪进去了村庄里，找到了一户人家，金不换敲门。
　　没过多久，就听到门销打开的声音，吱的一声门打开了，开门的莫约及艾的一位长者，见到金不换马上说道，“今天这么早？我们还没收拾好呢。”
　　“不急，我还可以进去讨杯茶喝喝呢。”
　　“那自然好，快进来。”说完让开了身子，让他们进去。
　　他们正挑选着红薯芋头和马蹄。
　　金不换和花小溪讲了起来，“你知道怎么挑吗？”
　　“要选这样的，”从里头挑了一个出来，“这种形状的，两头尖。中间圆，像纺锤状，”然后又继续道，“两个一样的，就选重的，说明紧实。”
　　“做厨子，首先要会挑食材，知道吗？”
　　花小溪点点头，她会挑一些，但是说实在，她不是每样都会，有时候选不来，就会选好看的。
　　“有时候一样的食材，做出来好吃的，也是品质更好的，你要是去比赛，肯定要去拿食材，这时候你会挑选，这就是成功的第一步。”
　　说得很有道理，花小溪连忙点头，“谢谢东家提醒。”
　　“别叫我东家，叫我老金就可以了。”
　　花小溪有些不敢叫，感觉称呼太随意了。
　　“没事，你爷爷叫我小金，你叫我老金，刚好呢。”
　　“你认识我爷爷？”花小溪好奇了。
　　“那自然，谁不认识当年御膳房的主管啊，我从他那里偷师不少。”说到这里他得意的笑了。
　　然后又开始说起了当年的事情，花小溪从来没听爷爷说起在御膳房的事情，今天头一回听，觉得好新鲜，也很好奇。
　　等这户人家整理的差不多了，金不换说道，“马车停在原来的地方，你们搬上去啊。”
　　“知道。”
　　然后他带着花小溪去下一家农户里，继续收蔬果。
　　之前花小溪还诧异，为何他们马车后面还跟着一辆，现在是明白了，原来是为了搬货。
　　接连几天，金不换带着花小溪去了大大小小的村庄，收了许多蔬果，教她如何挑选好的食材。
　　麦冬不知道这几天她去哪里了，一直以为她在金福堂厨房里头，可是见她样子又觉得不像。
　　“我怎么感觉你黑了不少？金福堂的厨房是没有遮瓦的吗？”
　　花小溪正拿着爷爷留给她的菜谱在看，听到麦冬问，她放下了菜谱回答，“不是啊，这几天我都在外头呢。”
　　“外头？”这话麦冬听不懂了。
　　“对呀，去收蔬果了。”
　　麦冬疑惑的看着花小溪，不是去准备比赛吗？这怎么做的事情和比赛完全没关系呢。
　　“去学怎么挑东西呢，不然要是挑个坏的做菜，那味道很影响的。”
　　这几天学了好多，她都有点消化不过来了，如果有纸和笔就好了，她可以记录下来，不停温习。
　　麦冬点点头，“有道理，食材选的好，那肯定煮出来的味道也会好一些。”
　　“我和你说说吧，我也知道怎么挑，虽然知道的不多。”
　　然后麦冬就开始说了起来，这么一聊，两人就聊了很久。
　　第二天出门前，花小溪把银子给了麦冬，让她帮自己买一些纸和毛笔，说要把这些记录下来。
　　“行，我今天中午休息的时候给你买。”
　　花小溪今天去金福堂，以为还得出去，等了半天，都没等到金不换。
　　方掌柜看时间差不多了，才过来同花小溪说，“今天你做几道菜吧，食材从厨房随便挑，但是要用到花雕酒，这个你前几天喝过的。”
　　方掌柜昨天听东家说让花小溪用这个花雕做菜，他还诧异了，怎么这么舍得啊，“会不会暴殄天物了？”他反问。
　　金不换瞪眼，说道“怎么是暴殄天物，这弄出来给我吃的，这不是应该的吗？”
　　方掌柜这才不说话。
　　“现在吗？”花小溪问道。
　　“是呀，你去吧，等下东家就过来了。”
　　花小溪走去了金福堂的厨房，这里的布局和百味楼完全不同，宽敞许多，每个人都有独立的灶台。
　　已经给她预留了一个灶台。
　　厨房里没有很忙碌，大家见花小溪过来，瞧了好多眼，可手上事情多，也没时间理会她。
　　花小溪望着花雕酒在发呆，她要做什么菜呢？

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