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教厨
第二十一章教厨
第二天，吃完早饭，吴潇元便看到刘大和刘二过来了，想起自己昨天自己的发现，吴潇元还没做好心里准备，顿时看着两人的眼神透着尴尬和好奇。
“大哥、吴兄弟！”刘大一手拉着媳妇儿，大步走来，完全没发现吴潇元眼神的飘忽。
“吴兄弟，我可是来拜师喽！”刘二发现了吴潇元的别扭，但他能感觉到对方是毫无恶意的，所以忍不住调侃。
“嘿嘿！当然…那这个我就收下了！”看着当事人坦坦荡荡的笑容，吴潇元忍不住在心里骂自己没出息，然后挺起胸膛，接过刘二手里装满肉和鸡蛋的篮子，就算是拜师礼，他觉得反正东西又不贵重，也算是让对方安心吧！
“现在还要，我就先给你介绍一下各种调味料吧！”刚吃过早饭确实不适合做菜，于是吴潇元便去厨房把之前在山上摘的和从药店买的调味料拿出来。
“行了，你们两也别走，一起听听吧，好歹以后我两忙不过来还能搭把手！”把调料放到客厅的桌子上，吴潇元喊住了正要出门的宋梁和刘大。
“嘿嘿，好好！”刘大对此还是很高兴的，毕竟大哥昨天送来的那碗粥提醒了他，万一刘二不方便下厨，自己也不能让他饿着不是！
“嗯！”宋梁心里想的和刘大也相差无几，甚至他一直都是不希望，要不是自己做的东西吴潇元吃不下，他早就不让他干这种劳累的活儿了！
“好了，现在给你们讲香料，从这干辣椒讲吧，干辣椒性辛温,能祛寒健胃,其色泽鲜红,辣味较重.能去腥解腻压抑异味,增加香辣味和色泽，就是你们平时吃到的比较刺激的，热热的味道！”
“然后是花椒,味辛性温麻味浓烈,能温中散寒,具除湿止痛的作用,花椒是火锅得重要调味料，火锅等过一阵子做给你们尝尝，保证你们欲罢不能，用于汤卤中可压腥除异,增鲜香，味道也和辣椒差不多刺激，但是吃起来是麻麻的。另外汤卤就是上次上山是我做的猪肉的方法。.”
“大蒜味辛辣气芳香,主要用于调味增香,压腥味去异味效果很好！”
“八角：应叫八角茴香，闻之芳香，尝之微甜。其性味辛、温，有温中开胃，祛寒疗疝的作用。在烹调中无论是火锅、红烧、卤水均可使用。”
“孜然，孜然芹的种子,果形呈椭圆形,淡绿灰色,使用时注意保存,尽量密封,以免跑味达不到效果，最适合做烧烤，改天我们也可以试试！ ”
……
看着吴潇元一接触这些香料后便开始滔滔不绝，整个人是那么的意气风发，三人都觉得这样的他无比的耀眼，宋梁甚至想把他藏起来，不让任何人看见，越了解对方他就觉得对方越优秀，进而生出如此黑暗的自己根本配不上他的想法，不过这样的想法也只是一瞬而过，不管怎么样他如今都不想更不可能放手……
听着吴潇元有条不紊的对着几十种香料开始讲解，丝毫没有停顿，并且还说出了它们的药用价值，吴潇元的形象在三人心里前所未有的高大！
“好了，零零总总也都讲完了，这些香料比较杂，而且相似性也多，暂时记不住是正常的，等结合实际慢慢熟悉就好，接下来可以做午饭了，所以咱现在转战厨房！”
“呼！”
“呼！”
“……”
看着吴潇元兴致勃勃的离开，想着他最后说的话，三人心里都松了一口气，因为对于吴潇元认真给他们讲的这么多香料知识，他们是真的没有记住多少，心里愧疚又不忍害怕后面也学不好……
进去厨房后，吴潇元便在翻翻找找，顺便考虑中午做些什么，做点木耳、蘑菇什么的，正好他们家也有，回去可以试试……
“好了，今天中午咱们做个鸡汤蘑菇、板栗烧鸡和木耳炒鸡蛋！宋大哥、刘大先把这两只野鸡宰了收拾干净！”
“嗯！”
“好嘞！”
“刘二你先去家里烧一锅饭吧！”一会儿家里的两个灶台肯定都要做菜，所以吴潇元让刘二趁着洗菜的功夫回家把饭煮了。
“嗯，好！”听了吴潇元的话，刘二便立马转身回家煮饭。
最后只剩下木元修自己，他得把木耳和蘑菇拿出来洗洗，然后再放到水里泡着，趁着泡的功夫，吴潇元又把一会儿要用上的葱、姜、蒜一类洗洗切好……
等吴潇元在厨房里一切准备妥当，其他三人也都回来了。
“好了现在开始做菜了！”看着其他三人一顺不顺盯着自己的眼神，吴潇元心里美滋滋的满是骄傲，当然手上功夫也不含糊！
宋梁自觉的走到灶台下烧火，只要稍微抬抬头，并不阻碍他看清整个过程。
“首先，先做鸡汤蘑菇，取适量的蘑菇、黑木耳，这些是洗干净，用水泡到现在这个样子，鸡肉剁成块，所有食材备好放到锅里煮半个时辰，喜欢吃煮得烂乎的话，可以先煮鸡半个时辰，再放菌类！”
“在鸡汤炖着的时候，我们来用另一个锅做板栗烧鸡，上次你们也吃过，板栗用刀划口，用水煮至熟，趁热剥去壳和内皮，留果仁待用，鸡肉切块，姜切片、红椒切段，锅内添油，烧热，下姜片稍煸，加入鸡肉，翻炒，炒到鸡皮有些收缩时，加入红椒、板栗仁，加入半匙盐，炒到板栗略上色后，倒入半碗水，刚好可以淹没所有材料的一大半为准，盖盖大火烧开，转小火，焖煮到板栗酥烂，汤汁收浓时，加胡椒粉翻匀起锅。”
一阵阵，香味飘散在厨房，宋梁因为一直帮吴潇元烧火经历过这样的过程还好，刘大、刘二此时亲眼见证美食的诞生，心里满是感动，看着锅里的菜简直就和看自己亲生儿子似的，吴潇元瞥一眼顿时感觉浑身发毛……
“咳咳，好了这边的汤也快好了，再放点盐也可以起锅了，到这里顺便提一下，在菜中加入盐，不仅有增鲜味、解腻的功效，同时还有杀菌防腐的作用，腊肉就是很好的证明，唔…等有空了就给你们做腊肉吧！”
对于，吴潇元说的腊肉，三人是没有听过，但不妨碍他们期待，现在有关从吴潇元嘴里说出的食物可都被他们打上了美食的标签了。
“接下来，最后一个菜木耳炒鸡蛋了，这个比较简单，鸡蛋液装碗中，用筷子搅打均匀，锅清洗干净，加入适量油，烧热后，倒入鸡蛋液，快速翻炒，待炒至金黄色时出锅备用，锅中再倒入黑木耳，中火慢慢翻炒，待听到黑木耳发出均匀的噼里啪啦响声时，加入鸡蛋和盐，快速翻炒均匀出锅，装好盘后撒上香葱。”
于是，做完最后一个菜，吴潇元便招呼几人上桌吃饭了，今天虽然菜也是非常好吃，但刘大和刘二，尤其是刘二心里惦记着自己回去也试试，所以匆匆忙忙的吃完饭，就拉着刘大回去了。
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