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卤肉
刘志把小狗狗安置在了阳光走廊里,怕夜里冷还给拿了个小毯子盖上。
刘志早起醒来先是给菜浇了水,再给三个小狗添上饭。三个小狗刚到家不适应,晚上没人照看着,狗窝里、地上撒的到处是尿。刘志想关在屋里也不是个办法,外面这么大的院子跑的不是更快乐,计划着也做个像张发亮家的那种小彩板房放院子里。
早餐前,刘志给张有树发了信息,醒来了就来家里吃饭。
刘志烧了一大锅的八宝粥,等着待会盛出来一盆留着他们早上喝,剩下的就送到钱玉那边,可以分给老人们喝一些。喝粥最好配点咸菜,刘志没有腌菜,不过之前在超市买的一点儿泡菜、酱菜之类的,盛到小碟子里放桌上。
刘志把大锅架到车上送去村委会,即使刘志已经起了很早,在村子里也算是晚的了,钱玉他们已经吃过早饭,在门口坐着捡豆子呢,看见刘志来了,钱玉热情道“小刘啊,吃过饭了吗?屋里有馍馍小菜,吃点儿?”
刘志把后备箱的大锅端了出来,“嫂子,已经吃过了,早上煮了粥,你们吃点。”
钱玉掀开锅盖,铺面而来的粥香,里面是棕红色的八宝粥,能明显看到粥里有花生、枣、杏仁、核桃、莲子之类的,粥熬的有段时间了看起来软烂浓稠,闻起来甜甜的。
刘志“熬的有点晚了,嫂子你看要不晚上吃?紫米放的多,也没放糖,喝起来可能没这么甜,到时候可以自己加糖喝。”
钱玉哪能不明白刘志什么意思,这小腿高的大锅,撑死他们几个也喝不完,多半是给村子里老人喝的,而且粥稠的和米饭有一拼了,热的时候多加点儿水,二十个人喝都没问题。“有心啦,等晚上叫他们上这儿来喝粥,晚上一起呗?”
刘志拒绝了,主要今天还有别的事情要忙,之前许雨庭老吆喝着没肉吃,他打算今天卤些肉,放家里吃“嫂子,我今天想卤点肉,你知道咱村谁家卖肉啊?”
钱玉把锅盖上,等着待会抬屋子里去,“你买啥肉?牛肉要去隔壁村李二狗家买,不过不知道他今儿宰牛没有,猪肉都是赶集的时候买的,鸡鸭这些村里家家户户都有,找谁家要一只吃就行了。”
刘志是打算卤些牛肉后,在卤些鸡翅鸭翅之类的小零碎,平时当零嘴或者下酒菜都可以,这么问下来,可能还要去一趟镇上买些鸭货、鸡杂之类的,毕竟村里也没卖的,想到这算了一下时间,要尽快出发了,对着钱玉说“谢谢嫂子,我去看看。”
钱玉叫住了准备走的刘志,“哎呦,别急,我把二狗的电话给你,你打电话问问,家里还有老卤汤,你等我回去给你拿一瓶子。”
这儿卤菜喜欢用老卤汤,卤汤从第一锅一直传到现在,经过反复多次的卤制,卤汤中酱香味更加浓郁,同时多种肉质的味道融入到汤底里,让卤汤味道更加鲜美,上次去钱玉家吃的卤牛肉就是如此卤制的。
刘志拦住了钱玉,“嫂子,等待会儿许雨庭醒了,叫他来拿,我现在去买些肉,再晚怕来不及了。”
钱玉一拍手,“那你快去吧,待会儿叫小许来找我就行!你去吧。”
刘志回到家随便吃了几口,就冲着许雨庭的房子喊了句“我出门了,待会儿有树来了你记得开门,吃完饭去村委会钱嫂子那拿卤汤。”
许雨庭蒙着被子应了一声。
结果刚听引擎声消失没多久,门铃就响了,许雨庭拖拉着鞋,头发炸的像鸟窝一样,懒懒散散地去开门。
门外果不其然是张有树,小伙收拾的板板正正的,穿着整齐站在门外,看见开门的许雨庭,亲切的叫了声“许哥,还没起吗?”
许雨庭让开路,叫张有树进来,鼻音浓重的说“昂,结果被刘志叫起来了,你但凡早一分钟,我都不用起床了。”
张有树不好意思的笑了笑“刚从猪场下来,以为这个点儿你们都醒了。”
许雨庭恨不得下一秒栽到地上,“你也太早了,我一般12点起床,夜里睡不着,早上起不来。”说着还打了个哈欠,眼睛都挤出了泪水。
许雨庭口齿不清的说“刘子做好范了,咱们去吃吧。”
张有树好像才反应过来,刘志不在家一样,看着院子里的树,问许雨庭“嗯?刘哥不在吗?”
许雨庭拉开厨房的门,三只小狗在门口转来转去,许雨庭蹲下身撸撸狗头,“哎呦,溜溜,冬青,阿福摸摸,摸摸。刘志不知道干啥去了,急急慌慌的,刚走没多久。”
张有树也蹲下身子,摸了摸阿福的下巴,摸摸阿福的肚子,鼓鼓的,看样子吃的很饱。
许雨庭拨开三只小狗,打开门让张有树进来,然后把门关上,防止小狗跑出去。桌子好摆着几个小菜碟,旁边放着一个大瓷盆盖着盖子。许雨庭打开一看是八宝粥,盛了两碗坐下。
对着张有树说“今早儿是粥,还不错,喝着暖暖胃。”
张有树坐在许雨庭旁边,端起碗喝了一口“谢谢许哥。”
许雨庭从不让人的话头掉地上,对着许雨庭说“别这么客气,叫我名字就行了,老叫哥,感觉把人叫老了。”
张有树从善如流“好,许雨庭。”
许雨庭咋摸着还是有点奇奇怪怪的,但是也说不上来,就这样吧。许雨庭思维跳的贼快,这会儿对着张有树说“你觉得老刘咋样。”
张有树嚼碎嘴里的莲子,“很热心的人,很温暖。”
许雨庭“诶呦,真是高评价嘿。”
张有树搅了搅碗里的粥,“就是有时候摸不清,他和人的相处这么没有界限吗?”
许雨庭夹了块咸菜,“不是哦,之前他可是我们学校的高岭之花,哈哈哈……”
张有树咕嘟咕嘟喝了两大口粥。
许雨庭“不过他最近确实变了不少,你是土生土长的村里人?”
张有树“是啊,祖祖辈辈都在这儿。”
张有树毕竟是个社会构成简单,出了校门就创业的年轻人,一顿饭的功夫就让许雨庭了解的七七八八了,看似阳光开朗,实际上是个很敏感,同时又对未来有憧憬的人,他的人生没有遇到过太大的挫折,小时候的苦难就已然是目前来说最大的挫折了,看似没人疼爱实则方方面面都被保护的很好,导致他有些天真,这样的小孩如果放出去,那百分之百会被狼叼走,感慨了一下,许雨庭打算睡个回笼觉,不过睡觉前要先去拿刘志说的什么卤汤。
张有树则是回到了厂子里,走之前和许雨庭说中午和晚上就不过来了,厂子里最近会比较忙,厂子里的猪要赶在冬至前出栏一批,加上年前的一批,厂子里有四批猪需要照看,就在厂子里和大家一起吃饭就可以了。
许雨庭说会和刘志说的,叫张有树有什么事需要他们就打电话联系就行。
刘志从镇上的农贸市场成箱成箱的买了鸭货之类的,而且回来前打电话,从李二狗家买了半只牛带回来。
在棚子后面架起大锅,把许雨庭拿回来的卤汤倒到锅中加些调料,再把大块的牛肉放入锅中中小火慢卤。
许雨庭听到动静出来看看,“诶,回来了啊?你这干啥?这么大的锅。”
刘志看着灶台里的火,“醒了,卤牛肉,你不是说没肉吃,这够吃了吧。”
许雨庭看看旁边案子上落的高高的肉块,还有猪蹄猪肘子之类的,忍不住吐槽“你这是要开店吗?这么多?”
刘志回到棚子底下躺在榻榻米上看着天,“做好了给村里人分点儿,厨房还放了几箱子鸭货,你今天要帮我,不然可能卤不完。”
许雨庭躺在刘志的另一边,“你现在就天天干这些?你就不想干干别的?”
刘志把手放到脑后,“干什么?我现在什么也不想干。”
许雨庭话题绕着绕着,有提到了对象的事,“你就不想找个人陪你?你就在这儿荒郊野岭,一个人到死啊?”
刘志望着天,也不知道想什么呢。
许雨庭认真地说“你要是对人小树没意思,你就该保持距离,你可别说你是把人当弟弟看,我看你也没和谁这么没有边界过,你的领地范畴内不是不接受人的进入吗?我来的时候双人游戏机,双人洗漱品,还时不时去找人家。”
刘志翻了个身,看着旁边灶台里的火焰,“不是你说的这样。”
许雨庭很严肃的说,声音平静没有起伏“听我说,如果真的只是把人当弟弟,就离人远点,人不缺爱,不需要你,你如果不能认清你自己的心,就不要祸害别人,不要拿着怜惜当借口,世上可怜人多了去了,如果不看清自己,别人可能更会受到伤害。”
四周一片寂静,只有柴火燃烧发出的噼啪声。
渐渐的整个院子都弥漫着卤肉的香气,刘志把煮熟的鸡蛋剥皮、海带打结,白藕切片,等着卤完肉在卤些素菜。
中午两个人没怎么吃饭,现卤好的牛肉晾一晾,尝一尝,不知不觉就吃饱了,也算是满足了许雨庭这个食肉动物的胃口。
下午两个人昏昏沉沉的躺棚子里等肉熟,大门外传来了敲门声,苍老低哑的声音透过门板传来“小刘,小刘啊?搁不搁家啊?”
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