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作者:又可
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    日本②


      镜饼:
      镜饼是指供奉给神灵的扁圆形的年糕,日本的家庭在过新年的时候,装饰在家中,祈求新的一年一切顺利平安。
      镜饼的由来众说纷纭,流传最广的是,在古代的日本,认为万事万物都有神灵,因此过新年的时候,家家户户要感谢神灵一年来的保佑,进行祭祀。
      而镜饼因类似于古代的铜镜而得名。自古以来,日本人都以为神明是在铜镜之中,所以镜子对于日本人而言,被当作一种神物,用于祭祀神典的场合。另外镜在日本中也有“鉴”的意思,即不断反省的意味,久而久之,像镜子的饼的读音由(かんがみるもち)也演变成了现在的。
      早在奈良时代,“镜饼”就已经是新年来祭祀神明的供品,到了室町时代,榻榻米的家中开始设置壁龛,用武士的铠甲甲胄(具足)装饰在上面,然后将镜饼放置在前面供奉。镜饼上还可放上交趾木、干鲍鱼片、虾子、海带、橙子等,被称为“具足饼”或者“武家饼”。现在则铺上三面的半分纸,上面放上里白草,重叠着大小两个年糕,上面也可用干柿饼、干鱿鱼、桔子、海带进行装饰。镜饼的形状逐渐固定了下来,近年考虑到家庭装饰的便利性和之后食用的卫生性,很多商家推出了镜饼重叠形状的塑料容器填充年糕,配上塑料制的桔子等进行销售。
      镜饼一般由大小两个饼重叠在一起供奉。各地的习俗不同,还有三个重叠在一起的,在第二段处用表示吉祥的红白两种颜色的绳带装饰。用干柿饼、桔子等装饰有家庭和睦幸福的意味。
      装饰镜饼一般被认为12月28日最为合适,因为8这个数字在日本是很吉利的,也有个别地域选择大安的日子进行装饰(12月31日以外)。
      12月29日,因为9 发音为“苦”,所以这个日子比较避讳。但是也有个别地区认为 29和“福”的发音相近。
      12月30日不好不坏,但是农历上12月没有31日,所以这一天被认为是“一夜饼”,不吉利。
      12月31日如果装饰镜饼被认为是“缺乏诚意”“丧礼的装饰”等,所以作为“一夜饼”而被忌讳。
      到了一月中旬,就要“开镜饼” (镜开き かがみびらき),意味过年的结束,新的一年的开始。
      开镜饼日根据地域也有所不同,一般为1月11日,用木槌等粉碎然后加工食用。因为镜饼作为神灵的供品,不能用刀子等切割,这被认为不吉利。切开后的镜饼,通常与红豆汤一起熬煮做成香甜可口的年糕小豆汤,也有的把切开的镜饼作成“あげもち”(油炸年糕)。就是将其切成小片,放置10天,使其晾干,然后,放入油里炸,蘸上盐和黄豆酱油。

      门松:
      ⒈过年前,日本人都要在家门口供奉“门松”。日本宗教文化中,有一位“岁徳神”,主管新年繁盛之事,居住山中。因此,日本人在过年前,在家门口立门松,或着在门上挂一枝松枝,表示“迎神”。正规的门松,是用三根柱子和松枝构成,并绑以特制的稻草绳。但是,许多居住在公寓楼里的人没有这么大的地方可以放门松,因此,超市里专门有卖小松枝,可以挂在门上,以表心意。
      ⒉所谓“门松”,是指正月排放在家门或其他门前的一对松或竹子,是新年里的代表装饰物。有时也会悬挂松枝。古代,传说神灵会寄宿在树枝上,所以门松上俯身着年神,挂上门松是为了将年神请进家中。
      在门的两侧放置门松。
      新年时,将松带回家中这一习惯是从平安时代开始的,现在装饰在玄关的摆放方法是从室町时代开始流传的。

      由于社会环境发生了变化,大家都住在同一栋楼内,所以像图片中那样将门松摆在自家门前的情况很少,但是一般家用的小型种植型门松在年末渐渐出现在市场上,很多家中摆放的都是这种门松。

      最早有从20几号就开始摆放门松了。但是现在由于受到圣诞节等节日的影响,一般都在25号以后开始摆放。

      除夕撞钟:
      除夕撞钟,是佛教的一种仪式,因此日本和中国等习俗相同。
      日本各大寺院在大晦日之夜(除夕夜)都要举行撞钟仪式。撞钟有明确的规定,必须是108响,其中31日0时之前,撞107响,最后一响要留在1月1日元旦的最初时间,因此,撞钟绝对是一个技术活。各著名寺院的和尚们在新年来临之前,都要练习好一次。尤其是像奈良东大寺和京都知恩院等著名大钟,更是需要几十个和尚一起拉绳合拍,才能完成这108响钟声。
      为什么钟声一定要敲108响?说法多多。第一,人的烦恼有108种,人的六根表现出来的是18种烦恼,这18种烦恼又分成净、染两大类,于是变成36种。这36种分成前世、今世和来世,于是变成108种。第二,一年有12个月,加上24个节气,加上72个候,变成了108时节。三是表示人世间的四苦八苦,4×9+8×9=108(日文中,9的发音与“苦”同)。
      所以,日本人大晦日夜到寺院去听钟,或敲钟,并非为了新年发财,而是为了新年的平安。
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    第2章 日本②

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