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素醒酒冰
天愈发热，即便是点了蚊烟，卫锦云晨起时身上还是有好几个小红点。她用手轻轻捻了捻院里垒炉灶的泥浆，内里也已经干透。
如此一来她的铺子基本修缮完毕，还差几扇破损的窗户。再不修修补补，到了七八月里，他们祖孙四人还不得被蚊子大军吃了。
阊门集市如今是卫锦云每日必溜达场所，跟逛菜市场一样顺手。
她出门时，李记熟食行的孟哥儿依旧坐在他寻常的小凳子上吃粥，见她仍是笑着打招呼，仿佛昨日的事根本不曾发生。
“卫姐姐。”
孟哥儿将手中的碗放到一边，捧起地上的一个罐子，“你家丢钱了吗？”
“没有啊。”
卫锦云接过罐子，往里头看了一眼。普通的陶土罐子里约莫装了得有百余文钱。她瞧了一眼四周，“哪里来的？”
“我今早一打开门，就放在我家门口的。”
他挠了挠头，“也不知晓谁和孟哥儿一样总是落东西，既不是卫姐姐丢的，那我坐这儿等丢钱那人来。”
孟哥儿和妹妹们同龄，却已经比她们高出大半个脑袋。每日赵香萍在铺子里头给爊鸭爊鹅调卤汁，他就帮着开门，扫扫没收拾完的骨头。
陶土罐子里的铜板有新有旧，也有沾了油渍与泥巴菜味的。
卫锦云将罐子还回去，揉了揉他的脑袋，“去问问你阿娘，说不定是寒山寺里头的弥勒佛掉的。”
孟哥儿“嗯”了一声，捧着罐子奔进里头找赵香萍去了。
阊门依旧热闹，这个时辰比翻了锅的粥还要滚。
一到夏日，摊子上多出不少卖酱菜的阿婆。虽然王秋兰也腌了不少，但才泡上两日。卫锦云拿着竹夹左挑又尝，这个味儿好，那个也不错，愣是要了三罐。
待吃完两个豆沙油墩子，她就往木石匠行里头钻。她来多了这地方，闻着这木香都好闻。
“王掌柜，最近生意不错嘛。”
卫锦云走过地上堆着像座小山似的刨花，“我来取我那拉杆车。”
王木匠从里头探出脑袋，发髻松散，还沾着几缕刨花，“卫娘子来啦，我一早就给你擦得锃亮。”
说罢他从墙角拖出个小半个人高的木推车，四四方方的箱子底下安装了小轮，其上钉了根木杆。他一边拖一边似是炫耀，“你说这杆儿要是能伸缩便更好了......那我可不研究出来了嘛！我在里头加了两个暗扣，杆儿一收便能塞进角落里放着，快瞧瞧！”
“你赶紧把朝食用了吧。”
王娘子在一旁扯过他发髻上松散的发带，“乐不死你，大半宿不睡刨花，想成仙家。”
“哎唷，我吃我吃。”
王木匠就着辣芥瓜，端板凳去一旁低头吃粥去了。
卫锦云伸手一提木杆，四个轮子在地上碾成轻微的声响，稳当得很。
她呡嘴笑了笑，“比我想得还要巧，怪不到我一路走来，就属您家的刨花堆堆得最高......钱我带来了，您看看。”
古人智慧无穷，她只给了个普通的图纸，也并不理解里头复杂的结构，王木匠硬是给她做出来了。有了这个拉杆箱，日后无论她还是祖母，出门买东西就不用手提费力又费腰。
王娘子摆摆手，“急啥，与那雕花窗户一块付就成。卫娘子你要的两扇，两日就能做完，到时候我叫大郎给你送铺子里头一并装了，反正量也是他量的。”
“那就多谢王娘子了。改日铺子开起来，剩余的雕花窗户，还从你这儿订。”
“成！”
卫锦云拉着她的拉杆箱，将三罐酱菜放进去，又去买了些琼枝蔬果。
平江府多船只，从娄门可入长江，进而出海。水路便利，一些常见的海货相对于汴梁来说，则会便宜些。故平江府人嘴馋时，也会买些海货尝鲜。
琼枝，也算是平江府人的平价海货了。
待回铺子时，卫锦云眼瞧右边的李记熟食行大门紧闭，并未开张。
妹妹们将她买的东西一一拿下车，卫芙蕖把西瓜放到井边的桶中，再吊入井里，卫芙菱打了一盆水，帮她泡琼枝。
一半的琼枝清洗几遍，泡在淘米水里，另一半则用来做凉拌。天热，也是个吃凉拌菜的好时候。
待泥炉的水滚了，卫锦云把琼枝倒进去煮。趁着这功夫，她取了根买的嫩黄瓜，用菜刀细细切了丝。
她顺手切了两块，塞在一旁两个妹妹手里。二人嚼着脆生生的黄瓜，帮她看火。
琼枝只需烫一遍即可。等捞出来过了水，卫锦云再攥干切成寸长的段，和黄瓜丝一起放进碗里。
她往碗里舀了两勺醋，添一勺豆酱，搅开了淋在菜上。可惜实在没有辣椒和花生作陪，少了那一点的风味，只能掐几根芫荽切碎了一块拌进去。
“今日的饭是用铁锅煨的，尝尝看。”
王秋兰替姐妹三人盛了饭，取了筷子。
从姐姐那儿拿来的咸鸡咸鸭实在是太多，眼下每隔两日王秋兰就要切一些与饭一块炖了。
今日炖的是腊肉豌豆饭。
腊肉将每一粒米都浸得油汪汪的，又混着青色的豌豆，色香俱全。王秋兰自然不忘给姐妹三人的碗中都添了锅巴。
腊肉切得极薄，半肥半瘦，那一点儿油都被炖得融进了饭里，香而不腻，吃时定是要三种混在一块才行。
饱满的米粒裹着豌豆与腊肉，米粒的软，豌豆的粉糯，腊肉的咸香，锅巴的香脆......缠在一块，滋味无穷。
自然也是少不了那一口凉拌琼枝。
拌好的琼枝与黄花一样脆，嚼起来咯吱有声。过了凉水又混着醋的酸劲，一口下去冰凉鲜脆，比热菜多了几分爽利。
头顶的槐花树还剩没几簇槐花，但绿叶多，遮天蔽日的。一顿午食下去，吹来的风带着槐花味，还有令人发困的懒意。
张仁白是掐着时辰去隔壁铺子的。
三天两头地往旁边溜达，他已经完全掌握卫锦云的作息。
用完午食，必是要与祖母妹妹打半个时辰的盹，而后起来忙点心的活计。他进去时，卫锦云正在用笼布往大碗里挤熬煮过的琼枝液。
琼枝浸过淘米水后，用石臼捣磨，再混些醋去腥，熬煮半个时辰就能出浆。卫锦云昨日收摊要了三斤桑葚，六月底的最后一片桑葚在树上被曝晒着，已经熟得发紫，甜味袭人。
自然，也要捣碎混进去一块同煮。
紫色的琼枝液倒入卫锦云每日收摊晚间新刻的模具，隔水被浸在刚打上来的井水中放凉。
“我走进这个院儿，都不知往哪里站，哪哪都雅。”
张仁白不知用什么话语率先开口，想了一阵，蹦出这么一句，引来卫锦云姐妹一片笑声。
他有些尴尬，自顾自继续说道，“今日这里少了孟哥儿，怪不习惯的，赵婶带着他聘讼师去了。”
“张公子铺子里忙，怎的还有空过来，点心我做完会替你送去。”
卫锦云揉薄荷夹糕，两个妹妹就帮着她将茉莉花糕按进模具。这样和谐的光景，看得张仁白想当场作诗一首。
“你那薄荷夹糕味道也好，我想着买两块放铺子里头。”
相对于茉莉花糕，张仁白更喜欢吃薄荷夹糕，嚼起来软糯，还能拉长。昨日的那点试吃，大部分进了他的肚。
“价钱是相同的。”
卫锦云拿刀切了一块刚出屉的递给他，“就照着契约来。二十块茉莉花糕，十块薄荷夹糕，如何？”
“好啊好啊。”
张仁白嚼着热乎乎的糯叽叽，“美滴很美滴很......今日又在做什么好东西？方才倒出的汁液，温润如玛瑙。”
“张公子带两块回去试吃，不就知晓了。”
“好啊好啊！”
感谢爹娘将文房四宝店开在这里。
相对于每日六十块的茉莉花糕，卫锦云只做了一半的薄荷夹糕。新品这东西，要慢慢上架，精而不多，才能让人念念回响。
她与两位妹妹吃了两块西瓜，便推着车继续去府学的门口。
不等她将车停下，就已经有人上前买糕。
“卫小娘子选得地真好，往常这午后，买我鸡蛋饼的人可没那么多。”
待卫锦云卖出去十多块喝水的间隙，钱娘子便在打趣。她给姐妹二人摊了个鸡蛋饼分着吃，摆手死活不要钱。
为了报答这鸡蛋饼一恩，卫芙菱替她吆喝了几句，引来了好几个生意。
二人有一搭没一搭地闲聊，卫芙蕖眼尖，远远就瞧见了昨日那位几句话将夫子说得不敢多言的姐姐。
“昨日我将点心给姐妹分了。”
吕兰棠熟练地付了银钱，拣起一块糕品尝，犹豫一会开口，“她们很喜欢......你，还有其他拿手的点心吗......我，我有一个茶会。”
“还会些。”
卫锦云将琼枝新品端到她眼前，“吕小娘子试试这个？”
瓷碟中的点心质地晶莹，透着微光，又有桑葚茉莉点缀，就像露珠凝结。
“好漂亮。”
吕兰棠拿起调羹一碰，它轻轻晃动，“是素醒酒冰？”
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注：素醒酒冰的做法出自《山家清供》：“米泔浸琼芝菜，曝以日。频搅，候白洗，捣烂。熟煮取出，投梅花十数瓣，候冻，姜、橙为脍齑供。”
它本来是加了橙丝与姜，大概有醒酒的疗效。夏天锦云没有那么多食材，就用桑葚改良吧，甜甜的，也不用来醒酒，毕竟它真的很好看。梅花没有，加点茉莉花得了。
琼枝其实就是夏日常见凉拌菜石花菜，就是白色的神经须须海藻，咬起来咯吱咯吱。
（做出来的东西很像凉粉果冻，好像四果汤里有这个......我没有吃过，有没有四果汤起源地老婆说说。
）
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