兽人之丑鬼和笨蛋

作者:瓶疯子
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    菜籽油原来是这样的


      正式脱离小处男队伍的王迩龇牙咧嘴的起床了,除了屁股有些不适外其他还好,王迩第一次发现自己原来是个重口味的人,阿火一激动耳朵和尾巴就会冒出来,所以~昨晚~咳咳,你懂得。
      阿火精神奕奕的,像个跟屁虫一样黏着王迩,王迩没好气的踢他,大早上的他打算给阿火做土豆饼,他实在吃腻了大早上的吃烤肉。
      先把土豆放火坑里烤着,另一个火坑上开始煮饭,然后在选了块最小的腊肉,也没管好不好,拿到河里洗干净,把腊肉切成丁。王迩又切了些白菜梆子切丁,白菜叶子焯熟备用,又切了些葱花,蒜末,捣了些香料叶子末,摘了几个金姜果,准备开炒。锅里倒入兽肉,烧热加入葱姜蒜,闻到香味儿之后把香料末加进去,然后加入腊肉丁,使劲翻炒。阿火暗戳戳的自己捣了些辣椒面,眼巴巴的杵他面前,王迩无奈,只得又把辣椒面加进去,腊肉快熟的时候,加入白菜梗丁,炒几铲子,起锅。
      炒好之后,下面的土豆也差不多好了,剥皮放石臼里捣成泥。饭煮的不多,煮好之后也放进石臼里,再加入黄瓜草汁和果坚强汁之后,再和土豆泥一起混合成泥。这是王迩这几日无意中发现的。上次米饭还剩了些,汁水也剩了些,阿火不想浪费,全部倒一起混着吃,阿火很喜欢,说很好吃,这才被他发现这个让人惊喜的事。原来,这个奇葩的米煮软一点黏黏的,再加入两种汁水之后,黏性更甚,堪比糯米,所以他干脆就当糯米用了。
      捣好之后,把土豆混合泥团成团,他和阿火团的团子一眼就看得出来区别,大号的是阿火捏的,小号的他捏的。团好的团子中间捏个坑,把白菜叶子一张一张摊好,里面裹上加入炒好的腊肉白菜丁,再裹进土豆泥里,像包汤圆那样包好。
      两人齐心协力,很快就包了整整一个大石板的团子。其实团子已经可以直接吃了,但这么吃阿火不好带。于是王迩又在团子外刷上一层蜂蜜,把团子压成饼,石板上刷层油,所有的土豆饼都整整齐齐放在上面开始煎。等两人洗漱完毕,再把土豆饼翻个面,王迩开始给阿火准备烤肉酱,又快手做了个水果甜汤,土豆饼差不多就好了。
      一口甜汤,一口土豆饼,滋味不要太好。土豆管饱,这种有肉有菜还混合了米饭的做法,他适应良好,也很喜欢。他觉得比单独吃烤肉还容易饱肚子。
      王迩吃了三个就抱了,他俩做的太实在了。阿火吃了15个,还喝了四碗甜汤,这才心满意足的放下爪子。剩下的土豆饼王迩用芭蕉叶子包好,然后放兜子里。这个凉了也能吃,加热也很方便,在火上烤一烤就成了。他叮嘱阿火把土豆饼分给三只熊和巴赖一起吃,阿火答应爽快,并保证今天绝不放过任何一株杂草,争取给小迩带回新鲜东西。
      阿火一步三回头的走了,王迩则开始整理山洞。干掉的辣椒全部炒香捣成辣椒面单独密封放好,再翻翻豆瓣酱,泡菜至少还要三天才开坛,他便开始研究起了菜籽油。
      王迩不会压菜籽油,但是他看过电视,感谢CCTV、感谢舌尖上的中国,有一集介绍了土法榨菜籽油,虽然他有看没有懂,但是记得要上锅里炒,决定蒙着试试。再蠢他也知道得先脱壳留下菜籽,异世的菜籽特好剥,像剥豌豆一样就剥好了,菜籽黑黑的,比他以前看过的大了好几倍,比豌豆还大。剥好之后,他开始想当然的胡乱捣鼓,他觉得该晒晒,于是放太阳下面晒。晒了差不多一个小时,发现没动静,又拿回来,他决定直接上锅里炒。留下一部分不炒,剩下的全丢锅里。
      果壳锅烧热,把菜籽倒进去,用骨铲像炒菜那样炒,然后?就没有然后了,依然没动静,菜籽依然是那个菜籽。王迩琢磨,菜籽油不都叫什么什么压榨菜籽油吗,所以这油得压出来。
      王迩把炒热的菜籽分成两等份,一份直接简单粗暴的放石板下面压,结果菜籽压扁了,他摸了摸,惊喜发现油油的,地上也有些油渍,看来真有油,而且含油量还真不错,比地球上的感觉更容易提取,只是油就黏在菜籽上,很不方便。
      另一份他试着捣碎,在石臼里捣碎这种圆滚滚的东西很不方便,王迩觉得应该有个石磨。好不容易弄成粉了,他把菜籽粉用芭蕉叶子包好,然后芭蕉叶上扎上很多洞,放石臼里用木棒使劲压。王迩力气不算大,他直接换了个石块,压在芭蕉叶上,然后他直接坐在了石块上,他决定用身体的力量来榨油。事实证明,磨成粉的菜籽出油量更好,而且芭蕉叶奇葩,不沾油,把芭蕉叶拿出来,石臼底部便有了薄薄的一层油。芭蕉叶打开,他炸得并不完全,感觉菜籽还是油油的,他力气不够,没办法。
      王迩做了几次实验,把没炒的菜籽用同样的方法榨油,结果一滴油也没炸出来,也就是说电视没骗人,这东西得炒。
      锅里还有一些菜籽没取出来,一直用火烤着。他又试了试,发现最后炒的有些微微变焦的菜籽,是最容易提取的,出油量也最高。也就是这异世的菜籽强悍,若是地球上的菜籽,鬼才信这么简陋的法子可以提出油。
      王迩列个了计划,要有菜籽油,得先做个石磨,菜籽也就炼红油和豆瓣酱里用的多,图拉兽的油是他觉得所有兽油里最清爽的,他还是决定就还是用图拉兽的兽油,有多余的再用菜籽油。那片菜籽不算多,他决定割一大部分,留一小部分,这样明年还有的用。
      炸好的菜籽油也就半个小果壳那么多,王迩也不愿意浪费,分了一小部分辣椒面在一个干净的果壳里,又炒了些香料叶末,混合在一起,菜籽油烧热,稍凉之后倒进辣椒面里,搅合搅合,一份红油就做好了。王迩闻了闻,这个无敌香料叶实在好用,这红油香辣扑鼻,他希望能找到芝麻,那就完美了。
      红油他放一边,这是留着给阿火尝的,看着时间快过午了,他把昨晚没吃的野菜洗干净,混着米煮成粥,喝的肚儿圆,趁着消食的功夫又把剩下的果子全部洗干净,他打算试试储存水果。
      一部分果子他打算做水果罐头,一部分切片烘干做成干果片,一部分直接用蜂蜜腌渍。他会的也就这几种了。选了些最甜的水果,切片,放在已经热烘烘的石板上,慢慢等着烘干就行了。酸甜口的做成罐头,以酸为主的就用蜂蜜腌渍。
      果子洗净削皮切块,放适量水在锅里煮开,然后加入水果块煮,煮一会儿把果坚强汁加进去,他不确定这样代替冰糖可不可以,煮大概5分钟,把果子拿下来晾凉,加入蜂蜜煮开,晾凉放石罐子里密封。蜂蜜腌渍水果,和蜂蜜柠檬一模一样的,同样放石罐子密封。
      王迩特意用烧黑的树枝在石罐子上写上名字,水果罐头、蜂蜜水果、辣椒面等等,因为石罐子都长的差不多,这样就一目了然了。
      时间还早,今天阿火要去撒里家挖火坑做门,得晚饭才回来,所以无聊的王迩同志又开始研究菜窖。没错,他准备挖菜窖。这里地处北方,他以前在书上和电视上看过,北方农村挖菜窖储藏蔬菜,他觉得挺好。这里白菜还挺多,昨天听撒里他们说,也有家庭吃白菜,不过他们也就白水煮开了吃,吃了说容易拉肚子,就没几个人吃了。王迩当时满脑子黑线,那不废话吗,清水白菜那是减肥利器,刮油的!所以王迩决定像北方学习,储存白菜和其他蔬菜。
      菜窖得在不潮湿的地方,王迩看了一圈,觉得洞口附近就很好。菜窖菜窖,那就得挖坑咯,阴冷阴冷的,东西也不会坏。王迩绞尽脑汁开始想,还得方便进出,得通风,得防潮。王迩想了想,依着记忆中的路线,慢慢溜达到了老祭祀家里。自从吃了那个翻译草之后,他对这里的草药抱有莫名的期待。
      王迩拎了一块熏肉一块腊肉,老祭祀家也在河边,走部落中心是最近的,王迩懒得去接受那些注目礼,沿着河边慢吞吞走着。老祭祀依然一个人在家,看见王迩有些惊喜。王迩直接了当的表明来意,老祭祀思忖半响说道:“我虽不清楚什么是防潮,但是倒有一个东西或许你用得着”
      老祭祀翻出几块不起眼的像碳一样的东西:“那个部落在南边,湿的很,他们在洞里就放几块这个,叫什么名字我也忘了,那时候我们相互交换草药,这是他们族长送给我的”
      王迩接过摸了摸,很硬,他把肉送给老祭祀,老祭祀只给自己留了两个,其余的全王迩了,王迩很高兴,和老祭祀又聊了会儿才晃悠回家。王迩就管他生石灰了,管他什么原理呢。他打算放几块在洞里,其余的就放菜窖里。虽然山洞背着河,但因为地势高,倒很干爽,但菜窖得挖很深,保不齐下面很潮呢。最近还得抓紧做个石床,还得让阿火做几件冬衣,王迩现在对过冬越来越有信心了,就是不知道阿火今天怎么样了。
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