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葡萄酒
“马克辛,这边有没有什么东西吃起来很甜的。”路冰苦恼的看着马克辛采摘回来的一箩筐紫红的葡萄,刚才吃了几颗酸甜酸甜的。马克辛想了一会儿,他是兽人不爱吃甜果子。“甜杆。那个小时候看过母父吃过一回。”
“甜杆?”路冰心里琢磨着这东西该不会是甘蔗吧。甘蔗就是一根杆子一样的。“不是不一节节,黑色或是青色的皮。吃的时候要把外面的硬皮咬掉,吃里面白色的果肉。而且那果肉咬到最后还会吐出白色的硬渣。”
“对对,绿色的。”路冰的笔画相当到位,马克辛一听就知道是再说甜杆。“就是不是很甜。”马克辛组织了一下。“比给你吃的蜜果差很多,有硬渣。母父以前很少吃,不爱。”
路冰喜笑眉开的搂着眼前的葡萄筐,响亮的亲了葡萄一下。“那个要煮一下,里面的汁水煮干了就很甜。到时候用里面的糖做葡萄酒给你喝。这附近有吗?”
“有的。”马克辛之前就看到不少甜杆,比葡萄谷那边的葡萄还多。“我现在就去弄回来。”
现在泥塑好的陶瓷还要阴干上一天,棉花还没成熟不过也就这几天就可以采摘,之前烧制的砖还差一点也就一回就能搞定,葡萄倒是不急,现在也没有足够的陶缸。“先把甘蔗,以后就叫这个。甘蔗先拿回来做成糖。”
今天没有什么重要的活,马克辛带着兽皮绳子和一张大的兽皮就离开。路冰将这筐葡萄放进山洞里的储藏室,转身来到东面的洞穴开始着手用木炭画出线条,预留的空隙什么的都要注明好。
在墙上画出六个壁炉,前后各一个靠近悬崖的这边四个。洞穴开的大,路冰四个壁炉间隔也宽每个壁炉都是三米的宽度。这些都是路冰计算过的,密封式壁炉每天一炉烧个三炉的木材就足够了。画好壁炉的位置,又在地上画出通气口。这些通气口路冰画的很小就马克辛的拳头大,在四个壁炉边各自开一个等下靠顶上的也开四个,这样也就差不多了。壁炉间隔的大面积空墙壁路冰顾虑到沉重和光照,在前后靠墙的地方隔开一个品字形的窗户,壁炉间隔的中间开六扇。这样品字形窗户就要用二十四块,客厅卧室也要再开四个品字窗户,而之前在卫生间已经开了两个单独的窗户就不在动。
在路冰的设计中卧室要开两扇,西面客厅之前就有一扇原本的那个再添上两块。现在在东面门口这边开一个西面再增加一个,光照就差不多了。一共三十八块鱼鸟头骨马克辛还是轻松的,完全有富余的力量再带一些盐。路冰在客厅画好位置转身走到储藏室,现在里面靠近东面的蘑菇木耳干虾仁干贝笋干红枣核桃肉松子仁等用兽皮装了一个石室。另外一个石室装的是各种有用的药材和辣椒等晒干的调味料,还有兽皮室羊毛室皂角豆室放地瓜等食用品的食品室,对面六间都放置腊肉腊肠。
瞧了瞧现在已经都装满腊肉的六间储藏间,路冰很满意的遮好掩盖的兽皮门帘。这边等酿酒的时候将里面的地瓜都酿成地瓜酒,多蒸馏几回高度酒也就出来了。马克辛不说路冰也知道蛇族的他在冰雪季温度不够身体就活动不开,遇到野兽就容易受伤或是死亡,有了高度酒在外面的时候身体也暖和些。而且路冰还有些打算,手里名贵的药材也积攒了不少水稻收割后可以的话弄点高度白酒泡些人参酒、虎骨酒、鹿血酒和治疗风湿的药酒也是可以的。
走到客厅,路冰低头思考的时候没看路直接被兽皮绊倒摔倒地上。“嘶。”路冰皱着眉头翻身做起来拉高兽皮裤子,膝盖手掌没有流血就是红了。手撑地爬起来,路冰拍拍手掌看着冰冷的地板。“看来地上要早点弄上地龙才好。”
事越来越多,路冰头疼的坐在织布机前想法子。要是起地龙砖头少说也要再烧两窖,现在是不可能的没那个时间铺地龙还有好多事没完。只能叫马克辛多弄些长粗的竹管回来,最好是每根都在二十五米长。想到这,路冰起身来到平台,下面已经有一大堆的甘蔗马克辛不在看来是继续搬运去了。想法太多,只有两个人怎么也忙不开。路冰站在那里一会儿就坐回织布机前,先把这匹羊毛布织出来到时候在冰雪季前弄出羽绒服和被子正好做被面和内衬。
晚上马克辛带路冰下去的吃晚餐时密密麻麻的甘蔗墙瞧的路冰目瞪口呆,指着甘蔗道:“都搬回来了?”
“还有一些。”马克辛拉着路冰坐在烤架前端了一碗河蚌汤给他。“明天早上一回就能都弄回来。”
路冰点点头一边喝汤一边吃几口烤肉配地瓜,填饱肚子后将自己下午想的事和马克辛说了。路冰说的事马克辛在心里计划了一下,赞同。“明天弄回甘蔗我就去将竹子挑回来。对了,羽绒服是什么?”
“就是我去年冰雪季穿的那件,里面用的是各种鸟类的羽毛,很暖和。”解释了一下羽绒服,路冰吃完晚餐打了个饱嗝,烤肉真是越吃越难吃,等冰雪季有空了在好好做饭菜来享受。“晚上先将甘蔗榨出汁做成红糖,明天晚上烧砖的时候顺便烧一些木炭来给红糖洗涤用。”
“榨汁要什么工具?”路冰想了一下口述了甘蔗石碾的模样,马克辛一吃饱肚子先是将泥池里的泥土搅拌好才弄来几块巨石用穿山兽的利爪弄成石碾,路冰检查后两个人先将甘蔗修整清洗这才开始碾压,马克辛有的是力量眼看着路冰有时候递甘蔗都跟不上。两个人一边架起好几口石锅烧甘蔗汁一边商量着要不要在这边的悬崖上在开一个石洞存放木材和冰雪季前处理肉食什么的,路冰不想将居住的地方弄得腥气难闻马克辛也不乐意自己不再的时候留路冰一个人在外面,商量到最后决定火墙什么的弄好后再开。睡觉前两个人才榨了一半不到,红糖也才熬了三个大木桶收拾一下就休息了。
等两个将红糖都弄出来的时候陶罐也烧出来了,除了三个有裂纹坏掉其他二十七个都好好的。乘热打铁马克辛跑去葡萄谷那边带回了成熟的紫葡萄,路冰在家里将红糖加水搅拌开过滤后加入木炭顺时针搅拌到分蜜,再将透明的蔗糖汁倒进石锅中加热。
摘了足够的葡萄回来马克辛也没闲,砍伐了长度足够的竹管将里面的管节打通烤火烧直后放在一边备用。为了更好的保暖两个人商议一行砖一行竹管,再将所有的排气口综合放在卫生间里,到时候热气先在东室循环再到客厅再到卫生间最大限度的不浪费。分离了一半红糖路冰就住手,剩下的红糖路冰想用来做糖熏鸡鸭,这样甘蔗渣晒干后就可以利用上了。
熬白糖弄的山崖下一股股的甜味,路冰和马克辛闻着是不错可也坚定了要在对面开间洞穴的打算。白糖熬好一些路冰就放凉加进葡萄里,二十七个陶罐,每个陶罐都有路冰腰那么高宽度够宽,说是陶罐都有现代的陶缸了。这些陶罐都弄好白糖也剩下十几斤,路冰颠颠这些白糖吃不了多久到时候要试试密果能不能加工。
这两天路冰忙着酿葡萄酒马克辛又做了不少新陶瓷,陶碗盘子陶锅沙锅再加上砖又可以烧一窖,弄完这批马克辛就要启程去取鱼鸟头骨。烧陶瓷的时候路冰在下面看着火一边开另一个小的土窖烧木炭,这回路冰将多余的竹管和空核桃壳都拿过来烧。烧火的空闲还让马克辛将织布机带下来,趁着火光工作。马克辛先是将东面洞穴。客厅和卧室里地面用砖头和竹管排列好,竹管细的那头都截掉,在拼接的都是粗细一般可以一头套一头。竹管要比砖头粗一半,马克辛调整一下侧着放下两块砖头不够的地方再在上面铺上泥料盖上薄石板看起来也好看。同样竹管拼接的凹凸处也用泥料抹上,里面的热气也不会散发出来。
泥料里马克辛加入了烧热的树胶粘合度高,马克辛试过用两块砖夹杂着这种泥料在灶炉里烧好几个时辰拿出来后还是粘合的很好没有散开。地龙全部铺好都用了马克辛两天,匆匆休息一天后马克辛又赶在雨前将棉花连夜都摘了回来,堆满了东面半个洞窟。收完棉花第二天大雨的时候路冰在处理棉花马克辛先将卧室和客厅的火墙弄起来,雨后马克辛就离开了。
送走都消瘦不少的马克辛,路冰心疼之余对马克辛的安危更担心,果然还是人太少了。这次要转道去盐湖花的时间也要多上两天,一是野兽墓地毕竟是洪水冲刷出的骨头位置不集中还有就是盐湖下完雨后盐中水分多马克辛要停留一晚在那里熬干盐再回来。路冰将棉籽用轧棉机弄出来,差不多一袋棉花后就用竹弓弹好堆在一边积攒上一堆才用纺车纺线。哪怕是路冰一刻不闲马克辛回来的时候一大堆棉花也才消耗了不到十分之一。葡萄酒连续搅拌一个星期去皮留汁再发酵到现在也有一个星期了,路冰将这些葡萄酒重新过滤一回又在里面加入了打成泡沫的蛋清重新密封堆放在角落。葡萄酒过滤整合后二十七个陶罐空了十五个,这些带了酒味的罐子过些天用来装地瓜酒和米酒足够了。
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http://bbs.gdzjdaily.com.cn/thread-161825-1-1.html里面有介绍的是古代甘蔗做成糖的方法