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第 13 章
秦嘉言把到了嘴边的话咽回去，朝大门口扬声问：“谁呀？”这么早，鸡都还没叫呢！
门外传来个脆生生的女声：“是我，隔壁，你张婶子！”
听着是隔壁的张婶，秦嘉言快步走到院门边，拨开木闩拉开门。果然见她手里攥着个大碗，鼻尖沾着点灰，眼睛不住的往里看：“秦娘子，你家这是做的什么这么香，把我那小孙孙馋的直哭，没办法，只能由我这个老婆子厚着脸皮像你讨要一碗。”
“你说的哪的客气话，赶紧进来。”她连忙把张婶请进院子，这些年，张婶家没少照顾他们孤儿寡母，就是现在孩子们大了，都成家了，才比之前走动的少了些。
“闻生，去帮我把卤煮给张婶盛一碗来。”秦嘉言接过张婶的碗递给大儿子，还不忘交代，“多盛一些，盛满点。”
“我这卤了两个猪头，都是能吃的，你也别嫌弃。”她跟张婶子解释，猪头以前很少有人吃，即使做出来也是腥臊得要命。不是饥荒年，不会有人碰的。
“哪能呢！我感谢还来不及呢，别说秦娘子，你这手艺可真是好，一大早就把我那小孙孙香醒了，这不天还没亮我就过来了。”张婶子从怀里掏出一把铜板放在秦嘉言手里。
“这可使不得！都是邻居，以前我可没少麻烦你。”秦嘉言连忙把铜板还回去。“本来就没几个钱，你这药是给我铜板，不是打我脸么！”
张婶子说什么也不依，都是庄户人家，那好意思白要别人家的东西。“你赶紧拿着吧，也没几个钱，你要是不收，这肉我可就不要了。”
秦嘉言无奈只好手下了铜板，又转身去厨房切下一个猪耳朵放在碗里。
“这个也给你拿着，别看这猪耳朵没有多少肉，但脆脆的可好吃了，也不用在处理，直接切成丝就行。你回去拿给你那口子当下酒菜。”她把碗递给张婶子。
“正好你们也帮我尝尝味道，看看需要改进什么不？后天我准备拿到镇上去卖。”
“那感情好！就你这手艺，去镇上还不得被抢疯了。”张婶子接过碗，看着碗里盛的带尖的猪头肉，笑的合不拢嘴。“我先不跟你说了，我赶紧把肉给我拿馋孙孙送过去，你听他嚎的，在你家院里都能听得见。”
送走了张婶，一回头看见李玉生正吃着泡过汤的饼。嘴里还不停的念叨“好吃，太好吃了！”
秦嘉言一看这样，就放了心。她做的卤煮一定会特别好卖！
第三天，村里的鸡刚叫过三遍，李家的大门就被敲响了。
秦嘉言刚打开大门就看见柴木匠将她要的那个手推车送了过来。那手推车的骨架是老槐木做的，还带着木头特有的清香。车中央还稳稳的镶嵌一口大铁锅，锅沿被柴木匠打磨的锃亮。
“来，秦娘子，看看合不合格！”柴木匠招呼秦嘉言过去，“这可是我熬夜赶工出来的。”他的语气里还带着几分得意，“看看这木头，我用的是最好的老槐树，这木头又硬又轻，最适合你来回推着走。”
“真是太谢谢你了，就是我想的那个样子。”秦嘉言拍拍车身，隐不住感慨，古代的匠人的手真巧啊！
柴木匠粗糙的大手拍在车辕上，震起细微的木屑。“瞧见这里没？这炉子，可费了我老鼻子劲！铁匠炉太重，泥巴灶不经颠……嘿，最后想起之前家里还有个药炉子！我一试，厚实，轻巧，膛口大小正正好卡这锅底！”柴木匠怕秦嘉言嫌弃那炉子曾经是熬药的，特地解释了一番。
“药炉子就是个名字，你管他上面放的是什么呢，我可一点不介意。”
“金花，你把灶台上新做的卤煮火烧给柴木匠端一碗来。”秦嘉言笑着摸摸车身，“这可真让你费心了，这一大早来，还没吃饭吧？赶紧尝尝我的手艺。”
“那敢情好，这两天村里都传遍了，你的那个什么卤煮？火什么的。好吃的不得了。要不是着急赶工，我早想来试试了。”
胡氏转身进了灶间。不一会儿，端出一个大竹筒，热气腾腾。里面是酱色的汤头，浮着切得厚实的猪头肉、肥肠、肺子和几块炸豆腐，面饼浸在汤里。
柴木匠也没推辞，在院子里的凳子上坐下，接过竹筒。他吹了吹热气，挑起一大筷子连汤带水送进嘴里，嚼了几下，喉咙里发出满足的呼噜声。
他没说话，只是埋着头，一口接一口，吃得额头冒汗。油亮的汤汁沾在他胡子拉碴的下巴上。
碗很快见了底，连汤都喝干了。柴木匠用手背抹了把嘴，看着碗底剩下的一点油花，咂摸咂摸嘴，这才抬起头，对着秦嘉言嘿嘿一笑，说了句：“你这手艺，真绝了，日后你要是到镇上去卖这卤煮，我一定会经常光顾的。”
秦嘉言看他吃的高兴，自己的心理也开心起来，“瞧你说的，还用你到镇上去，什么时候想吃了，直接过这来盛就是了。”
柴木匠点点头，笑呵呵的把竹筒递给胡氏，“我算是看出来了，你将来这是一定会是做大买卖的人。”他从怀里掏出了之前秦嘉言给她的铜钱，放到了桌子上。
“老小有个不情之请，这车我给打好了，我也不收你的钱”
“那哪行呢！你这又费功夫又费料的……”
柴木匠摆摆手打断了她的话，“你先听我说完，这车真的非常不错，你在镇上做生意的时候帮我宣传宣传，要是有人有想法在做这推车，你就帮我引荐引荐。”
他笑呵呵挠了挠脸，“这车可是你的想法，我不能就这样直接占用，昨儿这车还没有打磨好，就有货郎找我来订。你给我这法子，这车就当我的谢礼了。”
“那……我总得谢您。”秦嘉言摸了摸车把上的藤条，温凉的触感顺着指尖往上爬，“这样，一会我让儿媳妇再给你打一些卤煮，你回去跟着柴婶子一起吃？”
柴木匠笑得眼尾堆起褶子：“成。”
不一会就见柴木匠拿着一个大竹筒便背着手往自家走，路过李屠户家时，果然被里头探出来的脑袋喊住了。
秦嘉言和胡氏把车擦了一遍，就准备往镇上去了。
到了镇上，她们直接把手推车停在了上次卖鸭蛋的地方。还没有停好，隔壁杂货店的金老板就跑出来，凑到她跟前。
“上回的金蛋还有么？我这等你们好几天了。上回买少了，一天就吃没了，让我媳妇好一顿数落。”金老板抱怨的说，“不是说过两天就出摊的么，这都第三天了。我这个等啊！”
秦嘉言：“……”在古代居然也让她感受到了催促上班的痛苦。
“金蛋今天没有，那个还得等十多天才能来，有工艺水平的，急不得。不过今天有新吃食，你要不要尝尝？”
秦嘉言伸手抓住那块厚重的木锅盖。猛的一揭，那霸道至极的卤煮香气就传了出来。瞬间压过了旁边的馒头香和油条味，引得附近几个摊主和行人纷纷侧目，抽动着鼻子寻找来源。
“好香啊！这是什么？”待白雾散去，金老板往大铁锅里一看，满满一锅的猪头肉，大块的猪肠、肺头、炸豆腐在沸腾的汤浪中沉沉浮浮，呈现出诱人的酱色光泽。
“这……这是下水？”金老板退后一步，“这能吃吗？”
“当然能吃了，这就是我研究的新吃食，卤煮火烧，味道好吃，量大管饱，经济又实惠。你就放心吧。保证干净卫生。”她麻利地用长筷子夹起一块颤巍巍、酱红色的肥肠，“您瞧这肥肠，炖得透透的，软糯不腻！肺头滑嫩，豆腐吸饱了汤，一口下去，啧……”
金老板还是摇摇头退到后边，看着是挺香……可这都是些啥下水做的白丢都没人捡，他可不敢吃。
秦嘉言刚想向上次那样，弄几块肉切好当试吃，摊前面就来了一个壮汉，那壮汉一看就是码头苦力工，一身腱子肉在太阳的照射下闪闪发光。
他一脸凶相看着秦嘉言，指着她锅里的卤煮问，“这是什么？怎么卖？”
秦嘉言没有畏惧，摆摊之前，她已经把摊位费交好了，应该不能有人在收保护费之类的。
“这是我做的新吃食，卤煮火烧，一份只要20文钱。这位好汉，你要不要尝尝。”
那大汉囧了一下，黝黑的脸上泛起了一丝红晕。“什么好汉，我就是码头上扛大包的，你就叫我魏三就好。”
他看秦嘉言带着两个女子在摆桌椅，就过去帮她们把桌子都摆好，“给我来一份尝尝，怎么说都是肉么。”他看价格不贵，也就两个肉包子的价格，光闻这味道可真是不赖。
“好嘞，”秦嘉言“大哥您坐！”秦嘉言精神一振，手脚麻利起来，“马上就好！给您多切一个火烧进去。”
“好，谢谢你啦！”魏三嗓门洪亮，找了个旁边的小马扎坐下。“你这给我都切的啥？”
“猪头肉、心、肺、肠，还有炸豆腐、火烧，”秦嘉言一边快速回答，一边熟练地操作。
胡金花拿长筷子在滚锅里一探，精准地夹起一段油亮的肥肠、一块粉嫩的肺头、几块吸饱了汤汁鼓胀的豆腐，“啪嗒”一声盖在火烧块上。最后，舀起一大勺滚烫、深褐、油汪汪的卤汁，“哗啦”一声浇下去！浓郁的香气瞬间蒸腾起来。
“得嘞！您慢用！”陈玉桂把满满一大竹筒端到魏三面前的小木桌上，又递上一双筷子。
魏三迫不及待地抄起筷子，先对着碗深深吸了一口气，满脸陶醉：“香！真他娘的香！”
他夹起一块肥肠，也不怕烫，直接塞进嘴里，大口嚼了起来。魏三咀嚼的动作猛地一顿，眼睛瞬间瞪得溜圆！他腮帮子鼓着，表情凝固了，像是在细细品味什么不可思议的东西。
“这位娘子，你这做的也太好吃了吧！”他吃得满头大汗，稀里呼噜，风卷残云。不一会，一大竹筒全部见底了。他把最后一点汤汁舔到嘴里，又有点意犹未尽，“再给我来一份，不，来两份。”
魏三从怀里掏出一把铜钱放在桌子上，“多给我切俩火烧进去！”
“好嘞，今天新吃食第一天出摊，我给你打八折，多切的火烧也不要你钱。”
周围的人一看魏三吃的样子，一下子都围了过来。
“老板！给我也来一碗！跟他那一样，多放火烧！”
“我也要一碗！尝尝鲜！”
“瞅啥呢老张？闻着多香啊！赶紧的，排队了！”
“老板，快点儿！先给我盛，我瞅半天了！”
“好嘞！都有！排队排队！一个一个来！”秦嘉言大声的应和着。胡氏和陈氏也麻利的忙了起来。
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