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抽盲盒
猪肉能有什么想法,还会伤心?
侍墨觉得宋令仪人古怪,说的话也古怪,可偏偏,他却说不出反驳的话来。
就他愣神这会功夫,宋令仪已经利索地手持双刀,咚咚咚咚地把猪肉剁成肉末。
猪肉剁碎后,加入盐、酱清、胡椒粉、和一点胡麻油,朝一个方向搅拌至有黏性,再加入鲜虾,虾肉没切,都是一整只,最大程度保留虾肉甜韧的口感,和咬开云吞时的满足感,再来两勺筛过的大地鱼粉末提鲜,蛋白液增加粘稠度,搅拌均匀,鲜虾馅完成,可以包云吞了。
路六趴在桌旁一眨不眨地盯着,宋令仪觉得他可爱,想了想,将云吞皮对半切成三角形,手指灵活翻动,两三息功夫,一个脑袋圆圆,尾巴飘长的金鱼型云吞摆在路六眼前。
“小鱼!”路六眼睛顿时变得亮晶晶的。
“想学吗?”宋令仪笑着问。
“嗯!”
刘厨子皱着眉按住他,“这是宋娘子的独家手艺,怎能如此轻易教给你。”
路六一脸懵懂,不安地看向宋令仪。
宋令仪温笑着说:“无妨的。”
她不仅愿意教路六金鱼云吞的包法,还愿意把云吞馅的配方告诉刘厨子和路六。
刘厨子刚刚一直偷瞄,此时却不好意思听,“娘子可知,这一道方子能卖多少银钱,如此太……”
“方子再值钱,也不如志同道合之士相互探讨,一人之力有限,多一人知道这道方子,就会多一人对这道方子进行思考、改良,长长久久下去,厨艺之道定会越发蓬勃,好吃的东西越来越多,不是很美好的事吗?”宋令仪温柔地说。
刘厨子怔怔立在原地,自他在厨房学艺开始,秉承的都是“教会徒弟,饿死师傅”的原则,师傅不会教,徒弟得自己找机会偷学,宋令仪所说的未来,他从来没想过。
“娘子真是……真是……”刘厨子不知道该怎么表达心中的震撼、动容,“真是”了半天,也没说出后面的话。
宋令仪莞尔一笑,“真是个好厨子,我喜欢别人这么夸我。”
何止是好厨子,还是有宗师之范的好厨子呢。
刘厨子很少敬佩一个人,更何况是比自己小上一轮,能当自己女儿的年轻娘子,可他敬佩宋令仪,打心眼里敬佩。
三人齐心协力包好云吞,下水煮熟。
再加入用细纱滤过的大地鱼汤,撒入些许虾籽和葱粒。
一碗鲜虾云吞就做好了。
只见汤底如琥珀透亮,葱绿点点,粉嫩云吞如尾鱼浮游其中,冒着热气,似云绕雾。
“吸溜。”路六不争气地擦擦嘴角。
侍墨也觉得香,但内心却犯难。
世子什么性子他还不知道吗,要是把这混着河鲜和豚肉的膳食奉上……怕是看都不会看一眼,直接让他倒了。
路六歪着脑袋问:“世子大人要是不喜欢,能拿回来给我吃吗?”
侍墨对路六很好说话:“可以,不过……宋娘子,万一世子知道这里面有河虾和豚肉……”
宋令仪做了个“嘘”的动作,嘴角弯弯道:“云吞皮包着馅,外头瞧不出里面是什么,你别告诉他不就好了。”
侍墨本意是想让宋令仪赶紧准备第二道菜,听到这话一懵。
脑袋里“怎么能瞒着世子呢”和“这可真是个好办法”两个念头打架,半晌,他深深看了宋令仪一眼,“宋娘子狡诈。”
怪不得明知世子不吃河鲜和猪肉还有恃无恐,原来是想到这一层,狡猾,真是太狡猾了!
宋令仪:“?”
宋令仪不知道侍墨想什么,只觉得他看自己的眼神好像在看什么大魔王,一头雾水。
其实挑食无非两种理由。
凌丞吃不惯河鲜,要么是因为从没吃过它好吃的做法,要么就是生理上不喜欢。
后者宋令仪不会勉强,世界上好吃的东西千千万,就算少了一种,也不会失去享受美食的乐趣。
但若是前者,宋令仪也不希望凌丞少一扇感受美食快乐的窗,杭州河鲜海货丰富,若是不喜欢,太可惜了。
以前福利院有些小朋友也挑食,她回去做义工时就会花心思做些包子、饺子、馄饨之类的食物,像抽盲盒一样,不咬开就不知道里面是什么,借此治好了好多小朋友的挑食症。
希望这招对凌丞也有效。
这人虽然没礼貌又自大,但作为食客,宋令仪一视同仁地希望他在美食中获得幸福。
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