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践行酒
“老板啊,我腹中无粮,实是没有力气啊,再说我这不还是还要算账呢?”贺文祥躲在柜台后头,用手边的账本遮住了千释尘直视的视线。
“是嘛,刚吃完午饭,没有一个时辰就饿了呀,倒是我不对了,既然如此算你的账去吧,等会磨出来的豆浆也不用喝了,吃点豆渣吧,别说我虐待你不给吃饭吃,传出去多不好听啊,”千释尘不用看都知道他想些什么,不就想偷个懒,他也不是什么酷吏,哪会不给人休息啊。
“浮生,就麻烦你去磨个磨,等会给你多做碗豆腐脑,想吃甜的还是咸的,”忙着送酒的浮生的还没有来得及回答,就见账房将账本一扔奔向后院,留下句“账哪个日子不能算,当然是让老板称心最重要啦,老板,豆腐脑我要吃咸的!”
“哈哈哈哈哈,”抱着空杯盏的小童笑弯了腰,差点没打了一个客人的空罐,被浮生扯着后领子,拖去干活,那么多客人,就不要添乱了。
仔细一看,今天来的客人不少,而且几乎每个人都带了小罐子,或大或小,原来是熟客们都知晓今天是这儿磨豆子的日子,老板一次磨得量都不少,用的料也好,磨出来也不掺水,香的很!于是带了罐子买些豆浆或者豆腐脑回去,家里人也都能尝个鲜。
小童从浮生手中挣脱,放下手里盘子凑到了千释尘的身边,浮生忙着手里的活计先放过了他,“先生先生,我也要吃豆腐脑,甜的咸的都要,还要豆浆喝,加很多糖的那种。”
“哪能忘了你个馋猫,等他磨好了就做,现在干活去,”店门口招呼客人去了,千释尘自然也注意到浮生时不时投来的眼神,“小浮生,也有你的份啊,可不许嫌弃我的手艺,全部都要吃完啊,”浮生听了脚步更快的送上酒水,如有空闲他也去帮个手,让先生少等些时间,虽然这人现在躺在垫了软毯的摇椅上酌着小酒没有半分不耐烦的样子,可架不住他心里这么想。
“先生,前面酒楼的那个小厨子来啦,”小童从门口跑到他身旁,凑上去嘀嘀咕咕。
“不知道是不是想通了,要来我们这工作?我中意极了他的手艺,可好了,不论是荤菜还是素材都称的上出彩,先生,要真这样,您考虑下就雇了呗。”小童想到那些美味咽了咽口水。
“咱这是酒楼,要个厨子作甚?大不了上他们家吃去,还是说吃腻了我的手艺?那以后我可不下厨了啊。”千释尘哪不知道他的小算盘。
“不是,可不是,哪能劳烦您总下厨啊,有个厨子平时可以给我们做饭,省了您力气不说,还可以做些下酒菜,卤点料什么的,岂不是两全其美呢!”小童想起他那卤那一手料,又麻又香,不知道加了什么,吃到最后还有点鲜甜,他就着汁水,就能吃下去几大碗米饭。
“乖啦,别瞎想了,来者是客,赶快去招呼着。”千释尘听他这么一说到也真有点想念那滋味了,不知他是什么秘方?下次可以试试自己做做看,多熬些卤汁,可以多煮些东西,各种肉类不必说,各种菜也可以卤一些,特别是他爱吃的小土豆,软绵的口感配着卤汁的咸香让人欲罢不能,对了,可以让店里的客人也尝尝,价格嘛,让账房定去吧。
小童笑着迎上了刚踏进门口的小厨子,“小厨子,不对,客观想喝点吃点什么,我们店里新进了一批老窖,足足二十年的年头,可是好不容易从其他酒店同行的包围里抢着买来的,刚开坛的酒香光闻着就醉人,要不试上一试?”
“不不不,我不是来喝酒的,我是……”小厨子连连摇头,小童的话却连珠炮似的,完全不给他说话的空隙“不喝酒?不喝酒也行,你听,后院正磨着豆浆呢,等会先生还会亲自下厨做豆腐脑,你今儿可是有好口福呢!不如点上些点心小菜,坐那等上一会,马上就好,哎,疼!谁揪我耳朵?”小童耳上一疼,憋着气转过头找犯人,却见浮生黑了一张脸站在背后,旋即讪笑,“浮生哥,我这不好好招呼客人呢,干啥拧我耳朵?”
“你让客人觉得烦了,”浮生简直不想同他费话,人家都快尴尬的要夺门而出了,他是怎么还能跟人费话的。
小童本就怂他,浮生又拧着耳朵,说自己哪里做的不对,失落的皱着眉毛,嘟着嘴巴。
“行了,就松开吧,他也知错了,下次不会犯了,小童只是心急揽客对吧。”浮生放了拧着耳朵的手,嫌弃的在脖子上挂的汗巾上擦了擦,小童重获自由忙点了点头,表示自己以后再不会再多嘴了。
“小师傅你今日不为吃酒,也不为什么吃食,那来此有何贵干啊?又找我交流厨艺?那可真不巧,你也看见了,我等会还有的忙呢,”小厨子刚松的一口气又被这问题问的提了起来。
他四处看了看,攥紧了手中拎着的食盒,“老板,今日确有些私事,可否找个清净地聊聊?”
千释尘不动声色的低头看了食盒,他闻到烧鸡的香味,嗯,是这小厨子的手艺,配什么酒好呢?果酒吧,上次的杨梅酒可以喝了,就它吧,千释尘一边想着,一边领着人上了楼上的雅间,他自己留用的那间,不过今天雅间也没客,想聊什么都成,为了避免麻烦,还是随手启动了门上的阵法,开启了隔音结界。
“有什么事快点说吧,难不成特意来一趟,就是为了给我送只烧鸡?”千释尘闻着味道已经开始想着那块肉最嫩了。
“老板,你鼻子可真灵,”小厨子打开了盒盖将五香烧鸡端了出来,刚做好的烧鸡冒着香气,恰到好处的金黄表面微微透着油脂,香料复合的气味盘旋其上,喷香诱人,足以勾起人的馋虫,嗯,这是一道即使吃到撑也要再来一口美味,千释尘断定。
毫不客气的撕下一只翅膀,从袖子里掏出了一斤装的杨梅酒,倒在桌上酒杯里,一口口的吃喝起来,抽出点空隙解决起小厨子的问题来,“看在味道不错的份上,有什么麻烦就说吧,只要我能解决。”
“老板,我,我想学武功!” 小厨子红着脸小声说出今日来此的缘由。
千释尘眼眸微闪,那可就有意思极了,终日沉迷于厨艺的人也有一天会想起来要学武功?这是吹的什么风?
“那就说说吧,为什么想起来要学武功了?本地来往商旅也少,各地的食材不算少见,要尝什么新鲜的危险野物,还得你亲自动手宰杀不成?”千释尘半是玩笑的问他。
小厨子听见这打趣忙否认“不是为了食材,从根本上说,和做饭也没有半分关系。大约两个月前,偶有正巧一日大师傅放了我假,我也不知干什么好,索性带了些调料食材和水桶鱼饵,打算去北面那座山钓鱼去,那儿不是有个大水塘嘛,实在钓不上来东西,就当去野炊了。”
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接下来几章都有各种美食出没,请勿深夜观看。
话说大家吃豆腐脑喜欢甜的还是咸的呢?