甘楽的专栏
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   鸽肉性平、味甘、咸,归肝、肾经;具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。
   鸽肉可壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。
   鸽肉对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。鸽子肉是一种很好的补品,能加快伤口愈合,我门这一般外伤和手术病人都有吃鸽子肉补一补以便早日病愈的习俗。但要注意几点:一是鸽子一定要炖的,并且不能加任何作料,只加少许盐。二是不能多吃,以免伤口处肉芽增长太快形成肉芽,影响美观。
   鸽子山药汤
   用料 乳鸽 山药 红枣 枸杞 姜片 料酒 水
   将鸽子整理干净，沥干水分备用把老姜清洗干净切成片备用；
   将山药切成大块备用把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒加入适量清水大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可
   烤乳鸽小烤箱版
   用料 蜂蜜 1勺 生抽 1勺 盐 10克 老抽 2勺 柠檬咖喱粉 100克 姜 5片 蒜 6瓣 小葱 3小根 橄榄油 2勺
   做法 .........
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