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关于火锅
昨天和今天的两顿火锅，开发出了一点新吃法……
首先，火锅要重视锅底的作用，它既是基础，又是能让整个过程更上一层楼的重要元素。
清锅是可塑性最高的，一般想搞点什么创作的，它是首选。
普通的，比如加海带让汤的味道更鲜美什么的就不说了，这次说点特别的。
1，海蛎子
跟生蚝很像，就是小了一点，我不知道它们是什么关系，但是它可比比生蚝便宜多了。
增鲜提味。鱼羊为鲜，涮羊肉加点这个效果确实很好，而且可以一边吃火锅一边当吃刺身了——这个东西涮生点，跟刺身味道没多大不同。算是超值嘛。
2，薄荷
这个东西有的火锅店有，是提汤的神奇之物啊～～
可以先下它，之后再涮的东西都有点清新味道，解腻，也不减香。
如果半路下，之前还涮了海鲜、肉什么的话，建议第一拨多煮一会儿然后扔掉吧，那个味道……有点恶心。
或者少煮一会儿，就可以忍受了。
下过薄荷的汤很适合青菜，强烈推荐。
3，冰淇淋
你没看错，就是冰淇淋！加在火锅里！
我用的是店里赠的，奶油含量很少的老冰糕，加上之前下的薄荷叶，无论是汤本身的味道还是煮青菜的味道都很好。
我忍不住不停地喝汤……
如果用别的品种，可能会有不同的神奇效果，说真的我也很想知道加了奶油煮牛肉会是什么感觉，下次有机会我带块奶油去试试（得半年后了）。
意外收获，推荐。
附我的二人火锅菜单：
今天
特供羊肉（大）
海带根（小）
白萝卜片（小）清嘴用，相当清凉
海蛎子
蘑菇滑（小）
南瓜滑（大）
鲜虾滑（小）
薄荷叶（小）
梅林午餐肉（小）这东西……真的很香啊
青菜拼盘（小）
芦荟（缺货）
昨天
特供羊肉（大）
海带根（大）
蘑菇滑（大）
南瓜滑（小）
鲜虾滑（小）
海蛎子
桃红牛肝菌（小）
萝卜片（小）
青菜拼盘（小）
薄荷（缺货）
食量不小的两个人足够了，就算大的也不过添个主食。
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