评《师徒过招70回(网游)》

　　我要零花钱啊啊啊啊啊啊啊，发菜谱。。。。。
麻辣口水鸡
主料：小型三黄鸡1只（300g）
配料：葱1根、姜3片、麻辣酱1袋、盐少许、花椒15粒、植物油2大勺
做法：
1．鸡肉洗净，斩小块，放入姜片和葱段，加少许盐腌制片刻；
2．取一只干净的碗，放入麻辣酱；
3．另起锅烧热，放两大勺植物油，油烧至七成热，放入花椒、葱姜爆香；
4．用滤网滤去花椒、葱姜，热油倒入盛放麻辣酱的碗中，调和均匀；
5．锅中烧水，水沸后将鸡肉与姜葱一同倒入锅中，氽烫去血水；
6．煮到鸡肉断生，立刻关火，保持鸡肉在水中浸泡10分钟左右后捞出，用清水洗去浮沫，放入冷水中浸泡5分钟，摆盘，取第4步中的红油淋在鸡肉上，撒少许葱花、花生碎即可。
农家土豆啤酒鸭
主料：光鸭半片，大土豆1个。
配料：干灯笼椒4-5个，香叶2片，草果1个，花椒1小把，葱姜适量。
调料：酱油，啤酒、糖各适量
做法：
1、光鸭剁成小块，洗净焯水（冷水下锅）后取出，用流水冲尽血沫。
2、取平底锅，不要放油，鸭皮朝下，将鸭块排放进锅里，中火煸至鸭皮呈金黄色。
3、将鸭块翻动略炒后，推至锅一边，放入所有的配料，炒出香味
4、将鸭块与配料炒匀，加入酱油，翻炒，鸭块完全上色，加入白糖，炒匀。
5、加入约三分之二瓶啤酒。
6、加入去皮切成滚刀块的土豆，大火烧开后，小火、盖盖焖40-60分钟（视鸭子的品种而定），最后如果汤汁还多的话，改大火尽量收干即可。
提示：
1、在做法1中，用流水冲血沫这一步千万不可偷懒，否则去不净鸭腥味。
2、糖的份量要足一些，再加上炖的时间达40分钟以上，就不会有啤酒的苦味。
杏仁冰爽奶茶
原料：
美国大杏仁50克 鲜牛奶250ml 红茶包1袋细砂糖1汤匙（15ml）
做法：
1）将大杏仁放入碗中，用热水浸泡5分钟左右，剥去大杏仁的外皮，然后将牛奶和杏仁倒入搅拌机中，搅打均匀没有明显的大块颗粒即可。
2）将红茶包放入热水中提拉线绳几次，过滤掉第一遍浓黑的颜色。
3）然后茶包，打好的杏仁牛奶，细砂糖放入奶锅中，用小火加热至沸腾，转小火继续煮1分钟。
4）最后，将煮好的杏仁奶茶用滤网，过滤一遍，就可以得到更加顺滑的奶茶。夏季最好放入冰箱里冷藏后饮用，效果更加。
最后声明。。。。。。我要零花钱！！！！！！！！！

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