朱门小婢

　　西大营的伙房中，大师傅们又开始了新一轮的唉声叹气。

　　巧妇难为无米之炊。

　　倒不是他们水平差，他们单拎出来一个，都有两手家传绝学，就比如总厨贺师傅，他做的水晶脍和捣珍乃是一绝。

　　去年中秋起，南边三个大州受灾，年后，西北戎狄准备进入初春休牧期，又大举骚扰大齐边境，国库早已吃紧，他们西大营的军饷一缩再缩，从二荤一素变成一荤两素。

　　偏偏能进西大营的子弟大多都有来头，大锅饭又难保证味道，公子哥们的胃就开始受不了。

　　贺师傅拿起洗好的白胖萝卜准备切丝，其他师傅也紧跟着一起动起来，不一会儿，伙房内全是刀和砧板碰撞的声音。

　　在伙房周边巡逻的士兵一闻到里头传出来的萝卜味儿脸都青了，“这都三个月了，不是萝卜就是白菜豆腐，都说我们西大营是和尚庙，这下真就坐实了。”

　　这会儿正好的是换防的时候，来接防的领头闻言也是直摇头，“起码还是人吃的，好好珍惜吧兄弟们，我方才看到伙夫长领着一堆人马买了八车的芥菜。”

　　有一小兵发问，“头儿，芥菜是什么？”

　　领头的同情的看了一眼这张新面孔，估摸着这又是哪家放出来的历练的公子哥，借过身时拍了拍他的肩膀，“这是我们庄上种给猪吃的，当然人也可以吃。”

　　声音不大不小，这一圈的兵丁都听到了，碍着军纪不能议论，纷纷用眼神交流。

　　贺师傅看到芥菜事也不停的皱眉，这些公子哥儿，白菜都嫌没味儿，给他们吃苦青菜还不得掀了他的伙房。

　　伙夫长让仆役卸车，自己则拿出几张纸来递给贺师傅，“贺老，这是都督给伙房的两张菜方，让您老先试下手，都督亲自品尝。”

　　菜方？

　　其他的师傅也纷纷凑过来看。

　　看着几车芥菜，贺师傅猜度着这菜方应与芥菜有关，他倒也好奇，这菜还能用来做出个什么美味不成，都写成方子了。

　　贺师傅越看越心惊，这个何止是菜方，连做菜时需要注意的细节都写的清清楚楚，要知道就算两个人照着同一个方子都做不出同一个味道。

　　方子固然重要，厨子的经验和手感同样重要。

　　更何况这两道菜他从未听过，做起来并不算太复杂，用料也不贵，妙就妙在这方子的精细之处，如鱼肉最后还要用蛋清腌制、葱姜蒜的配比等。

　　他闻所未闻。

　　若是把这两道菜做好，去开个食铺都使得，可当作招牌揽客了。

　　贺师傅问道:“都督真的给我们了？”

　　伙夫长笑道:“千真万确，您和师傅们为着一日三餐辛苦了，都督都看在眼里。”

　　贺师傅听完前面四个字就转头回灶上了，忽然又想起什么，又回头问:“这酸菜可有现成的？”

　　“有，不过总共只有一小坛了，您省着点用。”

　　伙夫长让仆役从马车上抱下来一个黑色的小坛子交给贺师傅。

　　这坛酸菜也是石榴主动上贡的，给他们打样用的。

　　伙房的师傅们因着两张菜方的到来而心潮澎湃。

　　＊

　　石榴送了石大器出府后赶忙回到小厨房给米婆子打下手。

　　自昨日收到长公主的帖子后，王氏命人将自己的库房翻了又翻，要准备拜门礼。

　　这带拜门礼跟现代上门做客不能空着手去一个道理，偏这位长公主又是居士，不能拿阿堵物到她跟前现眼。

　　王氏昨日就派小厮出去打听了，交好的人家多是送字画女红，连二房都是，她想送得别出心裁些。

　　自己已有一年多没有出门交际，对方又是长公主，若是同能她交好，又能给宫里的娘娘和小公主带去一二分助力。

　　皇上膝下目前只有三女，皇后所出的嫡长公主今年已经十二，已经定了江太尉的次孙，二公主是陈淑妃唯一的女儿，又体弱多病。

　　皇上这般抬举惠妃和他们夫妻二人，三公主母族出身也够尊贵，太医又说三公主是极康健的，想来是为了日后和亲做铺垫。

　　据说寿贞长公主的那位继子也就是鞑靼的阿力吉俺答年龄跟长公主差不多大，近年来身子开始虚弱了，探子探来的消息说阿力吉最多只剩十余年的寿数了。

　　一但他过身，那位以暴虐闻名的延赤王储上位，势必又要与大齐外起战火。

　　皇上大约是未雨绸缪。

　　朱重德和王氏私下讨论过多回，觉得这才是皇上突然这么抬举他们的原因。

　　如今有机会接近寿贞长公主，王氏自当尽力。

　　渡己及人，寿贞长公主自个儿吃过这份苦，想来日后真要和亲，若与她交好，由她说些好话，三公主也能多些不去的胜算。

　　＊

　　王氏出嫁时，王家给了她好些压箱底的方子，其中有两方是前朝宫廷御用的糕方，她打算以这两方糕点作为拜门礼，既衬得起公主身份尊贵，又不落俗套。

　　糕方珍贵，王氏只让米婆子一人做，一边做一边调整口味。

　　据说寿贞长公主喜食甜食。

　　王氏正好来了兴头，可又不懂灶上的事又瞎指挥，米婆子又有些年纪了，囫囵折腾一上午下来累个半死。

　　就连打下手的石榴光和面都和到手臂发酸。

　　结果试了几次王氏都不满意。

　　好吃是好吃，但不够惊艳。

　　石榴一直暗中留意着，眼瞅着时机差不多了，才自告奋勇。

　　喜欢吃甜食，那必定躲不过小蛋糕的魅力。

　　再整个各种花式的，在现代都少有女人能逃过，何况是还没见过蛋糕的古代女人。

　　石榴同王氏打了包票，自己做的糕点绝对能惊艳众人的那种，基于她平时做菜确实有一手的表现，王氏信了一大半，由着她去弄。

　　不过米婆子这边也没放弃，做两手准备，东院忙的人仰马翻。

　　石榴这边遇到的最大问题就是打奶油，没有打蛋器，四个力气大婆子的两人一组轮着打，胳膊都要抡成风火轮了。

　　将蛋清打发后，分两次加入准备好的蛋黄进行翻拌，不能搅动，拌好后放入模具中。

　　这模具还是从王氏的嫁妆里头翻出来的，纯金的，预备用来蒸大寿桃用的。

　　大户人家就是不一样，给女儿准备的嫁妆几乎囊括了生活中要用到的东西。

　　这会子没有保鲜膜，石榴便拿油纸来包，放到蒸锅上蒸。

　　蒸出来的蛋糕胚就是松软的戚风蛋糕了。

　　婆子们在打蛋清，石榴则是准备做奶油。

　　做奶油不可缺的是黄油，没有现成的，石榴只能现做。

　　黄油是从牛奶中分离出来的，她问王氏要了两碗她平时吃的牛乳，又要了一盆冰，将牛乳倒入盆中架在冰上，让两个婆子轮流搅拌。

　　待所有的东西都准备好时，太阳都落山了。

　　米婆子那边早就结束了，石榴一直带着几个婆子和烧火的阿大忙到晚饭都顾不上吃。

　　石榴对着几人连连道谢。

　　蛋糕好吃，就是有点费婆子。

　　将蒸好的蛋糕胚切成大小一致的方块，一层蛋糕胚挤一层奶油，放些应季水果，叠两层蛋糕胚后，最上面一层用奶油裱花，放些新鲜水果，碟子四周再摆些花装饰，惹得东院的丫鬟婆子们连连惊呼。

　　“这糕点可真好看，瞧着都舍不得吃。”

　　王氏半个时辰前就用了晚膳，现在正好是用到后甜点的时候。

　　夏安一路围观下来，早就心痒痒了，石榴一共做了二十个小蛋糕，她跟米婆子各自尝了一个，挑了两对儿最好看的给王氏，又分出五个给刘妈妈并四个安，剩下的九个由围观的大家伙自己分。

　　石榴跟夏安往上房去后不久，小厨房就因为蛋糕的抢蛋糕打了起来。

　　王氏看到小蛋糕时眼中闪过一丝惊艳。

　　这糕点卖相极好，瓜果鲜花齐聚，很有春天的意思在里头。

　　这叫蛋糕的东西，松软香甜，口感绵密轻盈，如丝绸般柔滑，甜而不腻，还配有新鲜瓜果。

　　妙，当真妙极了。

　　王氏吃了一口脸上就挂起了笑。

　　石榴十分淡定，她对小蛋糕很有信心，多巴胺的快乐任谁都爱。

　　王氏一口气吃了三个，很可惜她用过晚膳了，再吃不下最后一个了，赏给了石榴。

　　“既如此，你明儿个同我一道去赴宴吧，届时人家问起，由你来说才好。”

　　王氏也有考量，长公主的帖子是邀去赏榴花，这丫头又叫石榴，能讨个巧宗。

　　石榴也没想到还有意外之喜，这可是她头一回参加上流社会的宴会，立即磕头谢恩，“奴婢多谢太太抬爱。”

　　夏安笑道:“太太，这丫头恐怕还没有适合出门子穿的衣裳，倒不如让她到奴婢那去挑一挑，奴婢顺道同给她讲讲出门做客的规矩。”

　　小蛋糕也俘获了四个安的芳心，夏安在心里感叹，也不知道这丫头脑袋瓜是怎么长的，怎么就这么会做吃食。

　　王氏满意的点点头，“还是你心细，我记得库房里有几套石榴样式的红宝石首饰，你去挑件简单素雅的赏给石榴，正好明日带着出门。”

　　春安管库房，三人便一同告退出去。

　　回到房里时天已经黑了，石榴和阿大照旧住在小库房改造的房间了。

　　阿大嘴角和眼角处都青了一块，石榴一问才知道，丫鬟婆子们为了争蛋糕吃打了起来。

　　顿时哭笑不得。

　　“你今日也辛苦了，当着众人的面我不好单独留给你，喜欢吃的话我明日做了偷偷给你留。”

　　可惜王氏赏给她的那个最后进了夏安的肚子里。

　　“当真？石榴姐姐说话算话！”

　　阿大两眼放光，比桌上燃着的烛火还亮些。

　　石榴笑道:“我什么时候骗过你。”

　　阿大欢呼。

　　明日还要早起做蛋糕，小姐妹两各自简单洗漱后便怀着憧憬睡去。

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