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第 9 章
第9章
“妈妈，那个教我们跆拳道的老师好厉害的。”
吃饭吃到一半，江凯忽然开口道。
“那就跟着好好学。”
“妈妈，弟弟说他想学钢琴。”
这话一出，时锦看着小儿子，江谦闻言点了点头。
“今天上学的时候，老师弹琴带我们唱歌，弟弟可喜欢了。”
“等妈妈有时间了，去这附近找一找，应该也有兴趣班。”
一般孩子对兴趣班都是很排斥的，喜欢在外面玩，但儿子既然主动开口，想要学，能力范围之内，时锦肯定会满足他的。
此时，店内客人还有几个，零零散散的坐着，到了晚上十一点，员工都下班之后，时锦跟时韵关上店门，带着两个孩子坐地铁回家。
末班地铁是十二点半，他们也能赶上。
这个点，偌大的车厢也就他们几个人，两个孩子靠着椅子昏昏欲睡，时韵则是在看手机后台，今天吃吃饭的大部分客人都是电子支付，算上现金，今日收入一共一千三百九。
“姐，今天营业额有将近一千四了。”
计划提前了，两姐妹又跑了这一个月，第一天的收入还是很可以的。
“卖的最好的是宫保鸡丁和鱼香肉丝，不过这两菜我也喜欢，一般出去吃饭，必点的。”
时韵说完后，把手机关上，累也是真的累，不过有的赚就好了，相信日后店里生意会更好的。
翌日上午，送了两个孩子上学后，姐妹二人就迫不及待的赶到了店里，后厨宽敞明亮，还有一个消毒机和洗碗机。
一个阿姨自是洗不过来这么多碗筷，有了这个洗碗机，阿姨只要把机子里洗好的碗筷拿出来在用水冲一遍，擦干之后放入消毒柜即可。
不知不觉炎热的夏天已经过去，凉爽的秋天接踵而至，街道上的人也多了不少，早晚天气也凉了。
八点半了，几个员工也都来上班，上午最重要的是备菜，打扫卫生，在蒸米饭，压面条，前一天剩下的米饭，第二天则是要做成蛋炒饭的。
话说当初在拟定菜单的时候，时锦考虑到这附近大多都是普通小区，普通人也会有午餐需求，所以也加上了炒饭，面条，饺子这些家常平价一点的饭菜，好吸引顾客。
二楼完全是宴会厅的装扮，将近二十桌，办婚礼也好，满月酒也好，都是可以的。
蛋炒饭只要十二，面条都是十五，至于饺子是猪肉大葱馅的，小份十五，大份是二十五，饺子都是早上一起包的，馅料是张庆调的，饺子皮那就是买的了，先做的话时间也来不及。
“姐，这面条机还蛮不错的。”
只要按照一定比例加面条和水，从压面机里出来的面条还是很劲道的，虽然没有手工面好吃，但是也不差。
看着从压面机出来的面条，时韵觉得这机器真的买对了，从创业到现在，姐妹二人已经花掉了五六万了，开销不少。
好的是店铺开业了，东西也都准备齐全了，盈利也是指日可待。
到了中午，一楼的客人多了起来，有宝妈带着两个孩子出来吃饭的，也有附近下班的上班族。
“姐，要不我们也开通外卖吧。”
看着门外来来往往的外卖小哥，时韵忽然开口道。
“没必要，我们这价格不高，而且外卖平台还要抽成，以后在说吧。”
时锦思量了一番，还是觉得没必要，店里要付员工工资，房租也不少，还有物业水电那些，都是要钱的，他们人手也不多，已经很忙了。
就在这时，忽然有个穿着黑色西装带着眼镜的男人走了进来。
“老板，来上十份的蛋炒饭，在来一份大盘鸡，打包带走。”
“好，一共二百零八。”
时韵下单后，男人直接扫码付账，随后坐在了一旁的椅子上，等着出餐。
肉都是上午的时候送来的，新鲜的，后厨就有一个大鱼缸，前台点单完成后，后厨直接出单。
时锦想，做生意也是要凭良心的，虽然用那些速冻肉的利润会更大，但她还是想凭着良心赚钱。
为此，她还专门买了一个大的鱼缸，哪怕少赚一点，但也不亏心。
这条街道上，饭店不少，但时锦这家算是大的，别人都是几十平的小店，从开业之初，附近的商户都盯着他们。
但开业后，有些人松了口气，人家是做承包宴席的，也抢不了多少顾客，虽然也有家常饭菜，但价格要么跟他们一样，要么比他们高，也没多少优势。
后厨做好后，时韵把打包好的饭菜拿了出来，男人看了她一眼，随后接过手提袋，离开了。
“要是天天有人这么订饭就好了。”
“放心吧，会越来越好的。”
时锦说完坐到一旁喝了口水，过了饭点，他们才坐在一起吃饭。
“早上预备的那些菜够不够？”
“还有一些，但土豆不够了。”
中午点土豆丝盖浇饭和大盘鸡的人不少，张庆做得大盘鸡一绝，别说顾客了，就是时锦吃的都停不下来，本以为他汤做得好，没想到这些炖菜也不在话下。
“后厨还有土豆吧。”
“还有一袋子。”
“小妹，你一会在下单，明天要送十袋子土豆，在加上五条鲈鱼过来。”
“好。”
后厨有两个大冰箱，内里放着各种肉食蔬菜，吃饱喝足，到了后厨后，时锦开始帮忙削土豆，去皮切块在放入水中，这样他们厨师做的时候就会快一点，直接开火就成，土豆丝是他们自己切的。
下午五点，她又去接两个孩子。
“妈妈，今天老师表扬我了，还给我贴了大红花。”
“我也有呢。”
“好。”
把两个孩子送到了兴趣班后，时锦又迫不及待的回到了店里。
“姐，刚才有个客人来了，但是嫌弃我们这里贵，没定。”
“他要干什么？”
“说是给孙子做满月，要十五桌，每桌菜要二十个，十二个荤菜，八个素的，我带他上午看了，他也很满意，但最后嫌弃我们价格高。”
“他自己选的菜吗？”
“对，他选的都是红烧肉，清蒸鲈鱼，还有水煮牛肉那些，但他只愿意给六百，要二十个菜，这样下来，我们怕是得赔钱了，素菜还好，但肉完全不行，我让他适当的减几个肉菜，他不愿意，转身就走了。”
“那你没错，咱们这也是有定好的套餐六百多一桌的菜也有，七个素菜，搭配三个荤菜的，有大盘鸡，蒸鱼，还有一道牛肉。”
“老人家都节俭惯了，没成就没成。”
时锦看着妹妹安慰道。
“就是觉得有点可惜罢了。”
两个小时后，老爷子忽然带着自己儿子过来了，这是时韵没料到的，但时锦立马上茶，热情招待。
“我儿子过几天就满月了，要招待亲戚，所以需要定宴席，我看你们店里装修的也不错，就想定在这，我们家亲戚不少的，所以这价格，能不能在优惠一些。”
男子说完后，时锦随后从一旁拿过菜单递给男子。
“我们这都是明码标价，当然也是有宴席套餐的，您可以看一看。”
“菜色我爸都选好了，刚才他也来过了，我想着价钱我们往上在加一些，你看要是能做就给做了。”
时韵闻言看了一眼自家姐姐，倒也没说话。
“六百是肯定不可能的，我这成本都不够呢，您能加多少。”
男子闻言看了一眼自家老父亲，随后开口道：“七百行不，每桌多加一百，我们可是要十五桌的。”
时锦闻言摇了摇头。
“算了，算了，不行家里做呗，太贵了。”
“爸，你别说话，这回芬芬娘家人都来，那么多人看着，宴席怎么也得体面一点。”
“刚才叔叔点的菜，我也都听说了，最少要八百一桌，要不没法做，而且我这是已经优惠过了的，我们饭店都是明码标价的，不信的话，您可以算一算。”
时锦这话一出，老人不在说话，男子思量一番，最后点头答应了。
“我们店里才开张，您定的也不少，这样我们每桌在给您赠送两瓶饮料吧，纸巾也是免费提供的，那边是我们的饮料柜，您看看，是要可乐雪碧七喜，还是要椰汁和酸梅汤。”
“酸梅汤和可乐吧。”
“好，那您需要先付定金，百分之五十。”
男子闻言点了点头，送饮料也好，反正自家老爹选的菜也都是硬菜。
“嗯。”
男子随后扫码付了六千定金，跟时锦嘱咐了一遍，来的老人比较多，希望油盐别太多，时锦点头答应。
才开业第二天，就接到了这样一个大单子，一定得好好做，满月宴就在三天后，他们是中午过来吃饭，根据老爷子选的菜，时锦让妹妹立马下单提前开始准备，到时候可千万不能出岔子。
晚上带着两个孩子回家，依旧已经是十二点多了，不过他们中午在学校睡了三个小时，倒也没那么困。
“姐，这样带孩子们跑来跑去的对他们身体也不好，睡不够长不高，要不我们换房吧，在饭店附近找一个，多少能省下大半个小时，这样我们晚上十一点关门就好。”
“你那个房子还有多久到期？”
时锦闻言开口问道。
“还有三个月。”
“幼儿园孩子们好不容易适应了，肯定不能在换，这里坐地铁过去也方便，但换房子还是有必要的，咱们回去也没那么晚了，多少能省下半个小时的时间，我看这附近小区也不少。”
“那就到期之后在换。”
“好。”
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