枞阳河

　　90，我又闻到绿豆糕的香味

　　今年的端午节快到了，我又想起原单位枞阳县糖果厂，想起糖果厂从前的工友们，想起我所在的糕点车间，想起那些年，工人们生产绿豆糕热火朝天的繁忙景象……

　　不知从什么时候开始？市场上大小超市或商店，每年在端午节来临之前，销售的绿豆糕，无论是礼盒包装的高档绿豆糕，还是价格平易的一般绿豆糕，我都吃不到当年枞阳县糖果厂生产的绿豆糕味道！当年，细细品尝枞阳县糖果厂生产的绿豆糕，入口松酥，醇香满口，独具枞阳地方的特色，叫人难以忘记！

　　1983年4月份，我顶母亲的职，进入枞阳县糖果厂工作。当年，何宗明当糖果厂的生产厂长，何厂长安排我到糕点车间上班，何厂长语重心长地对我说：“你在糕点车间上班，可以学到很多生产糕点的技术……”从此，我成为一名糕点工。光阴似箭，日月如梭，弹指之间，三十多年过去了！何厂长早已离开了人世间，愿何厂长在天堂安好。

　　那些年，枞阳县糖果食品厂可红火了，产品不愁销路，一年中的端午节，在节前一个多月，无论头天生产多少绿豆糕产品，第二天，销售光光的！枞阳乡村的供销合作社和大小商店，会派釆购员到糖果食品厂等货。有些采购员想早点提到绿豆糕，左一支右一支香烟，递给我们男士抽；有些性格急躁的采购员，等得不耐烦了，干脆要求车间主任，给案板上半成品的绿豆糕，过秤，称回去，自己用菜刀切成绿豆糕！

　　我总记得刚进厂的时候，正是生产绿豆糕的旺季！我所在的糖果食品厂糕点车间，车间主任是盛朝晖和王翠兰两人，他俩管理的糕点车间，井然有序。当年，枞阳县糖果食品厂仅糕点车间，就有正式职工四十多人，端午节的节前，还要雇些临时小工打杂，那些年，糕点车间繁忙的场景，现在，难得一见了！

　　端午节前，每天上午上班的时间，总能见到车间主任配生产绿豆糕的料子。那些年，可都是真材实料！盛朝晖主任和王翠兰主任，每次打开糖腌制的桂花陶瓷封坛，揭开那一刻，桂花清香弥漫氤氲了若大的糕点车间，让人闻香微醺哟！

　　绿豆糕不但讲究绿豆粉，还要讲究佐料！譬如桂花，红绿丝和麻油等，都选优质的食材！主料绿豆粉也很有讲究！先洗好绿豆，工人们给洗净后的绿豆，放入大铁锅中煮熟，再把煮熟的绿豆放在水泥稻床上晒干，晒干后的绿豆给磨成粉，在磨粉机中磨绿豆的时候，要重复磨三四遍，确定磨好的绿豆粉细腻柔软为止。

　　那些年，枞阳县糖果食品厂糕点车间，有数个大案板，长约五米，宽约二米多，，用长条木凳担着案板，糕点车间女工多，上班时间，糕点车间可热闹了！女工们谈笑声像鸟儿一样，叽叽喳喳不停歇。生产的绿豆糕，先把绿豆粉和佐料倒入搅拌机，搅拌均匀的绿豆糕半成品，工人们从搅拌机子里，把半成品搬到大案板上，放在木框里，用铜踏子踏平，用木头方块做尺寸，用锋利的长刀划成一小块一小块的绿豆糕；或者用木模子，给半成品料子放在模具上，工人们用手一个个地按压，模具印成的，带花纹的绿豆糕。

　　那些年，枞阳县糖果食品厂，端午节的节前一个多月里，糖果食品厂的糕点车间，生产的绿豆糕，散发出浓浓的麻油，桂花清香，充满了整个糖果食品厂，清香随微风行走，溢满了上码头的大街小巷，久久不肯散去！

　　那些年，糕点车间数块大案板的两旁，坐着十多位漂亮的女工，她们个个戴着工作帽，系条白围裙子，用模具娴熟地做着绿豆糕，一边做一边聊着东家长西家短，那愉快的劳动场景，温馨我流年的时光呐！

　　糕点车间数块大案板，全用结实耐用的东北松做成的。车间里，还有一条长长的远红外线烘烤炉，卧在糕点车间里，似一条巨龙。工人们生产出来的绿豆糕成品，一层层地摆放在食品铁箱子里。

　　那些年，盛朝晖主任管理的车间有两把刷子，工作水平相当高！俗话说：“三个女人一台戏！”何况糕点车间四十多名女工！糕点车间毎天有重事和轻事之分，分工稍有不慎，美丽的女工们当场找盛主任的茬子！那些年，在盛朝晖和王翠兰主任的管理下，糕点车间清洁干净，工人们团结友爱，互帮互助！

　　那些年，我总记得糕点车间雪白的墙壁上，盛朝晖主任挂块黑板，黑板上挂着车间职工姓名的纸牌，每天下午下班后，盛主任给每位职工姓名的牌子，挂在第二天要做事的位置上，盛主任分工明确，头天做了重事的职工，第二天一定能做些轻事，盛主任对事不对人。

　　那些年，我在枞阳县糖果食品厂，我常常想起鲍家华书记，想起胡章明书记，王小龙厂长，想到好朋友杨绍宏，他们对我无私的帮助。想起工友们的情谊，总是甜透我的心扉，温暖我的心窝！

　　现在，回过头来看看，那些年，在枞阳县糖果食品厂糕点车间上班，是多么的幸福，多么的快乐！现如今，我打工十多年了，仍然记得枞阳县糖果食品厂，那些年，生产的绿豆糕，独有的饴糖清香！

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