全球厨神[美食]

　　在揭开陶罐以前，众人有多少猜疑不解，此刻便有多少沉醉着迷。不同于耶瑟方才二次炙烤的爆炸，香气的爆发并非转瞬即逝，而是缭绕不绝的温柔。白色的雾气带来了江南烟雨，只要一闭眼便能够顺着这股香味儿，悠悠然来到了湖畔人家，满怀欣喜地等待一场春天的盛宴。

　　数十年如一日时间的沉淀，尽数张扬于此。

　　无论是黑米林的高级料理，亦或是协会派的街头小吃，尽管它们对于美食的理念截然不同，标准也各不相近，可自古以来公认的“色、香、味”俱全，是无论如何也逃不过的定理。而程小稻此刻端上的这道料理，无论内容是什么，首先便已经在“香”这一道关卡上俘获在在场所有人的嗅觉。

　　评委们没有说话，安安静静地看着程小稻动作。此刻，尽管是最普通素白的瓷碗，任何人也不敢小觑。

　　“香”已如此极致，那么“色”与“味”呢？

　　程小稻以巧妙的角度旋转着陶罐，很快便分餐完毕。艾米丽已然按耐不住好奇心，凑近定睛一瞧，不禁惊叫出声。

　　“这……这到底是什么？！”

　　说实话，在《全球厨神》的赛场上端出汤品实在是不太明智的选择，最重要的原因是它无法像主菜一样具有震撼力，也就是刚刚弗朗西斯所称的“爆炸性”，而这恰恰是评分标准中的【观赏度】一项最为看重的。

　　但眼前的汤究竟是怎么回事？

　　与想象中的以清淡著称的淮扬菜系完全不同，更不同于历年赛事上呈现的汤品。视觉与香气竟然是两种极端的反转。本以为会是如同桑德斯主厨的清汤一样澄澈，但与其说它是一道料理，倒不如称它是一道瑰丽的……艺术品！

　　纯白的瓷碗如同展开的画卷，徐徐铺开的竟然不是内敛的水墨画，而是绚烂热烈的水彩画，色泽明亮而活泼。丝丝缕缕，缠绕交融，每一处都是恰到好处的调色，却是异常的融合。就好像雨滴落在湖面上，惊起的一圈圈涟漪，却不是单调的水面，而给江南烟雨瞬间镀上了缤纷的颜色，一下子绽放在视觉的盛宴中。

　　如果说耶瑟的生鱼片是纯洁到极致的简单美，那么眼前的这道汤，一定是这么多年赛事中，色彩最为丰富、却浑然一体的菜品。

　　可明明只是一道汤啊！怎么会富含如此活力，就像一下子来到了丰收节日的狂欢，充满了想要沉浸其中、大快朵颐的冲动呢？

　　待到摄影机凑近拍摄，才发现这样的浓墨重彩并非异想天开，而是厨师精心搭配的成果。金黄色是煎制的松软蛋皮，紫色是散发着鲜美的紫菜，明红色是肥厚的伊比利亚火腿，还有银亮的鱼肉、翠绿的莴笋、洁白的豆干……足足有九种色泽风味各异的食材，自然的丰富馈赠在此刻一览无余，从蔬菜肉类到山珍海味，各种颜色、各种味道，尽数汇聚而成交融的色彩。并不是胡乱的拼凑，只要看着这些完美地融合在一碗之中，对于美食的崇拜在这一刻回归于自然赐予的食材本身——

　　原来淮扬的鲜并非只有“收”，还有“放”。不同于大煮干丝表面食材极少、将精华尽数收入汤中“收”，这道汤品所嗅内敛到极致、所视张扬到极致，竟是前所未有的大胆绚丽！

　　【这才是富饶的江南，这才是将天地食材汇聚成的至臻美景！】

　　细细分辨起来，其实每种食材都各有特色，但皆因形状、长度、大小完全一致，纤如牛毛的缘故，融合在一起就竟然成为了缠绕的整体，且各种食材配比绝妙，每一丝，每一缕都有着存在的意义，缺少哪个、多了哪个都会失去平衡。

　　但这还不是全部。

　　只见水彩画之上还漂浮着朵朵可爱的花朵，每朵都不足指尖大小，却有无数丝花瓣争先恐后伸展开来，精致程度甚至可称为巧夺天工。它们也浸润着汤汁，张扬地绽放着，这令整道汤品更加如梦似幻起来。

　　此时此刻，众人才知晓为何程小稻挑那么多种食材，又为何在短短一小时内从容不迫地切丝甚至雕花。如果为了眼前这一瞬间的震撼，毫无疑问，这是今晚最令人惊艳的菜肴，没有之一！

　　【太美了！！】

　　【并非用华丽的摆盘刻意标榜，这道料理才为我们呈现了“美食即艺术”的真谛！琼宴之上，传世绝品！】

　　【词语无法表达我的震撼，美食真是博大精深，哪里有什么主菜与汤品的高低贵贱之分？所谓的黑米林与协会派，在这样的料理面前争论又有什么意义呢？】

　　赛场上此起彼伏的吸气惊叹，不断爆发轰炸的弹幕已经完全诠释了“色”这一项，就算是最老道的饕客，也不得不承认单是感官便已被这道汤品所彻底虏获。

　　这就是时间积累的沉淀，这就是数十年磨砺的刀工，这就是今晚最璀璨的作品，甚至无须品尝，便已足够用实力说明一切！

　　评委席上一直保持着巨大的沉默，评委们出神地端详着面前的瓷碗，没有品尝，也没有点评，就连出身华国、对淮扬菜系颇有研究的林大师也沉吟不语，不知在思考些什么。

　　只有埃克托主厨从震惊中回过神来，面容扭曲。他甚至直接站了起来，大声喊叫起来。

　　“这是什么？！”

　　“到底是怎么回事？！”明明是一个协会派都算不上的街头女厨师，随意切了些廉价食材，放进去煮而已……

　　这他妈究竟是怎么做到的！

　　起初还是张狂的质问。只是声音却愈发消弭，埃克托主厨喃喃念着，盯着眼前的作品，颓然而疯狂。他无法承认眼前令人打击的事实，却又无法睁着眼睛说谎，最后只憋出这样自知可笑的评价——

　　“毫无技巧，徒有其表罢了。”

　　他这样低声说道。

　　短短一天，一连串的打击已经几乎令他忘记了这里是什么场合。

　　“真是丑陋又虚伪的话语啊。埃克托主厨，你又失态了。”

　　尼诺·杨毫不留情地打断道。

　　在场也只有他敢这样讽刺了。

　　身为最年轻的评委、协会派的唯一继承者，尼诺·杨并不惧怕与黑米林的老家伙们针锋相对，只是在评判美食的时候，他讨厌一切与之无关的可笑偏见而已。但此刻，金质瞳孔静静注视着面前等待打分的小姑娘，他不露痕迹地垂眸思忖。

　　其实，他多多少少能够有些感受到埃克托的不解。

　　是啊，这到底是怎么回事？

　　美食届有一句流传的谚语，所谓“从料理中可以看出厨师的真实存在”，也就是说，厨师的性格、实力、背景、经验、野心……做菜如做人，他们所呈现的不仅是食材本身，更是将自身融入料理其中。

　　尼诺·杨品尝过太多的料理，也评判过太多背后的厨师。可端上这道汤的程小稻，就仿佛是一团貌似清澈、实则却深不见底的谜。这让他不禁有些迷惑起来。

　　九种食材，缥缈的民间流传。如果，这道汤的来历如果真如自己推测那般的话……

　　他陷入沉思。倐尔，猛然睁开眼。

　　如果真是这样——

　　那么，看似繁花锦簇，实则暗流汹涌、摇摇欲坠的美食届，又会出现怎样的变故呢？

　　此情此景，比当年尼诺·杨横空出世更加令人无法预料。艾米丽与林大师从震惊中回过神来，彼此交换眼神，谁料尼诺·杨却示意他们稍等，对工作人员低语片刻，又十分平静地向程小稻颔首：“去把剩余的食材取来。”

　　一时不知他到底想要做什么。

　　程小稻依言而行，将剩余处理好的九种食材分别取来一些。尼诺·杨从工作人员手中接过了什么东西，众人定睛一瞧，发现竟然是一根最普通的缝衣针。

　　【大魔王究竟想要干什么？】

　　【拿针做什么？快点品尝，然后评分呀！我已经迫不及待地想要知道她的分数了。】

　　尼诺·杨面无表情地继续询问道：“多少？”

　　无头无尾的。

　　程小稻愣了一下，立刻明白过来。

　　无需思考与自我怀疑，她果断回答：“全部。”

　　这一幕实在有些奇怪，谁也不知道这是做什么。却见尼诺·杨瞳孔中飞快闪过一丝极浅的笑意，然后伸出了手。

　　修长的手指从九种被切成丝的食材中各捻了一根，那简直是真真正正的细如毫发，几乎只能在镜头下才勉强看得清楚。他拢在一起，仿佛春天的缤纷色彩尽数汇聚于指尖。

　　然后精准无比地，魔术般一下子穿过于细小的针孔。

　　九根，全部。

　　还来不及所有人惊呼呐喊，他又随便用勺子盛起一朵飘荡绽放的、仅有指甲盖大小的花朵，继续问道：“多少刀？”

　　程小稻依旧淡然沉稳。

　　“横百刀，竖百刀。所以又称，‘万丝菊’”。

　　……

　　没有人能发出声音，或者说，他们不已经不知该如何形容。

　　简单一碗中，背后凝聚是无与伦比的经验与技艺。

　　鬼斧神工，不过如此！

　　尼诺·杨点点头。

　　在一片寂静中，他漫不经心地转头瞥向惊呆的埃克托主厨，语气是显而易见的嘲讽。

　　“看见了吗？这就是你说的‘毫无技巧，徒有其表’。”

　　在当今的美食届，仅有几个人能够做到的，最顶级的实力。

　　而今，又多了一个程小稻。

　　不，或许不仅仅多了她一个……

　　尼诺·杨并不顾对方如何反应。他只是再度深深凝视一番面前的人，随后便收敛起全部情绪。一瞬间，他又成为了那位除了美食与协会派的未来，全然漠不关心的无情上位者。

　　“没什么好反驳的了？那么就开始品尝。”

　　“然后……秉、持、内、心，予以评判吧。”

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