我在古代开连锁

　　“钱师傅，您这里每日可供多少猪下水和白肉？”

　　江禾并没有上来就说事儿，先问了钱屠夫一个问题，主要她观钱屠夫家应是收入颇丰，有铺面，有家仆或是帮佣。但夫妻俩仍然在亲自动手，证明在生意这块儿，对方并没有做大，本质上仍然是夫妻店的形式，核心技术掌握在自己手里，规模并不大。

　　“每日不固定，出笼的猪要看镇上这些店要多少头。像今日要得多了。几家一起快赶上5头了。”

　　“那您是自家养了猪来卖？”

　　“养了有那么一百头。丫头你问这些干什么？”

　　“钱师傅，这正是要和您谈的生意。您每日的白肉和下水，全部供货给我们。您出个价儿？”

　　“我自家养了几条大狗，每日喂饱他们足矣，我把这些卖给你们，他们吃什么，再说这些也原都不值当多少，还白费我那再弄狗食的功夫。”

　　江禾不意钱屠夫家竟然养了狗，是了，养了猪怕人偷，狗确实最忠实的伙伴，看家好帮手。
　　不过难不倒她：”您几只狗每日的吃食，我们先不论，就论这每日供给我们的白肉和下水，我们以每斤5文钱的价格回收。昨日有个100多斤。也就是六七百文钱，每日狗的吃食我想总是花不了这么多的。安排个人专门准备个吃的想来对您来说也没啥问题。”

　　江海在旁边沉默不言，但是却暗自观察钱屠夫，等江禾说完，看见钱屠夫开始沉思起来，眉头紧锁，心里也跟着悬吊吊起来。

　　“丫头，你可知我每日忙得脚不沾地，派个人给狗弄些吃食确实可以，但耽误了一个人的功夫，这可是几百文钱可比的？”

　　钱屠夫起先觉着用狗食换来几百文利钱还是有些赚头。但再安排个人手去备狗食费的功夫说不定几百文都赚回来了。不值当。

　　江禾见这个提议不行，又道”那钱师傅，可以考虑我这里的另一个生意。仍是您这里每日供货给我们白肉和下水。但每日我们所得的毛利，咱们三七分。你三，我们七。”

　　钱屠夫一听，就猪呢比打算起身来，一脸不耐烦的开口。

　　“行了，我也休息够了，该去前头忙了。你们赶紧回吧”说罢大步往外走。

　　江禾见生意快跑了，快言道“钱师傅可是嫌钱少？没关系，只需您给我们供货3日。若3日您所得的利钱少于3两，我们赔给您。若多于3两，咱们继续合作。您看如何。怎么都是稳赚不赔！”

　　钱屠夫本来都走到铺子口了一听三天5两，还是有些搞头。转过身来道：”好！不过今日算第一日”，不是他有意为难父女俩，而是生意人，既然要做，那昨日的施舍则是另谈了。再者江禾他们给了1两的回礼，这个提议倒是可以少让父女俩花费1两银钱。

　　“好！今日就算第一日”

　　钱屠夫看江禾爽快，又看了眼江海，江海赶忙说“阿禾说的作数。”

　　于是钱屠夫和自家老妮儿交代了下，自己带着江家父女去了集市的屠宰摊。此时屠宰摊子边儿，竹篓里的白肉和下水已经堆积起来，和昨日相差不多。

　　“这里约摸有个一百三四十斤，可以先背走。等未时你们再来，把剩下的抬走。”

　　江海和江禾没有异议，于是打算按照约定的时间来，并且三人又重新商量了明日来取货的时间。
　　江禾预估着明日最晚巳时卖完，他们卖完来拉第一批货，她在家开始卤制，而江海吃过午饭，同样是未时过来将剩余的给抬走。

　　等江禾一家回到家中时候，正好在家里打整和喂养野鸡和野兔的江柳在院子里，赶忙上来帮忙。

　　“今日可还顺利，灶上早些烧了水，这时候凉了，日头有些大，你们喝了也好解暑”

　　江柳说罢上前帮江海将背篓给托放在地，卢香田从灶间出来，手上端了两碗凉水。正是江柳刚才说的。

　　父女俩喝完水，和两人说了今日的情况，因为和钱屠夫的口头协议，所以那一两的银子也没有给出去。卖盐花去了一两，这两日赚的钱，还剩余个11两923文钱。

　　卢香田将银钱接过，心情激动。

　　“快，屋子里歇会儿，我和阿柳早上编了几个竹栏，到时候就把鸡和兔分开养在院子的一侧。野鸡今早还下了2颗蛋。当家的下午带上去集市上卖了罢。”卢香田说这些的时候，眼里都有了光。

　　江禾一听，赶紧劝道“这鸡蛋可是好东西，老神仙可是说了，我们要吃得好吃得饱。鸡蛋这个很是补人。赶明儿鸡生仔了，下的蛋我们家每个人每天都要吃一个！”

　　江柳一听，憨笑出声“知道你饿了。我把晌午饭都做好了。待会儿歇息一下，咱们就摆饭上桌，可别把你饿坏了”
　　江禾闻言开心坏了，要知道，穿来这几天，真没有一天有早餐吃，这两天起早摸黑的。才发现其实不是古代人不吃早餐，而是江家一家人没有这个习惯。此前因为要节省饭食，一家人每日只吃两顿，晌午和晚食。

　　早饭则在习惯中忘记。一家人吃罢午饭，江禾就开始忙活，江柳和卢香田则是在旁边打下手。卢香田在院子里先将昨日留下的小半扇的野山猪肉，用江禾交代的方法腌制了，然后清洗干净猪肠。江柳继续编竹栏子。阿禾说了。想要每天早上都能吃到一个鸡蛋，江柳想起来手上越发卖力。

　　江禾这里却在沉思，其实前两日炼制了油渣之后，还有猪油，猪油方便储存，所以她找卢香田要了两个大陶缸，一个就有她半人高。目测大概半米左右。此时第一个陶缸已经装了大半，她估摸着今日这油渣炼制完，这缸油肯定要满了。

　　果不其然，等江海背回剩下的下水。江海这次背回来满满一背篓后，歇了会儿又出发了，江禾发现后，赶紧劝道：“阿耶，若是下次一次咱们带不走，可以雇一个牛车带回来，不用省2文钱的路费”
　　江海摸了摸江禾的头，笑了笑又出发了。他现在干劲儿满满，但始终还记得之前饥贫交加的日子。2文钱他能省则省。
　　这日一家人实在忙不转，月上三竿才歇下来吃了晚食。

　　“阿娘，咱们陶缸里的是猪油，平时我们就炒菜就用这个猪油炒菜，没有放肉也香。”

　　卢香田没啥见识，以为神仙教的炒菜这种方式，所以她也没有多问，就应了下来。殊不知，她的饮食确实提前了大夏人几百年。在江禾没有穿过来之前，大夏朝的发展轨迹，猪油被发现到应用于炒菜也要在几百年后，自然而然没入百姓日常生活之中。

　　晚食虽然简单做的，但是在江禾的坚持下，野鸡蛋今晚就上了四方桌。青菜蛋花汤，油渣伞杆子，生活越来越好。于是卢香田特地又割了一斤在江禾的指导下炒了炝炒了一盘野山猪肉来吃，一家人这顿心满意足。

　　饭后江禾清理明日要拿到集市上卖的，白肉今日收得多，炼制完有61斤，猪下水这次足有253斤。而这些卤制过后，还要切好，准备凉拌的调料。明日就她和江海肯定不行。

　　于是一家人商量，卢香田明天也一起跟着去。江禾也打算步入正轨之后，卢香田专门负责售卖。江海负责收货，而她自己负责品控，至于江柳，因为今年13了，在大夏这里虽然没有严格要求女子到了说亲的年岁不出门，但是总在外抛头露面不算得好人家。

　　江禾自己无所谓，但是江柳，因为这几日伙食渐渐好起来了。身量也变了一点儿，她还是希望自己这个姐姐能够有个好的归宿，所以哄劝江柳在家看顾好鸡和兔，希望有朝一日可以早日实现每天一个蛋的愿望。她把晌午要做的饭菜告诉给了江柳，希望她能多做一些，因为晚食一家人不一定忙不得过来，向昨日那样晚吃饭偶尔一次两次便罢了。

　　长时间是不可以的。所以在江禾的沟通下江柳负责一家人的一日三餐，加上了早餐。所以对于江柳来讲她就是家人的后勤保障。

　　翌日一早，三人就赶往集市。还是老位置，今日江禾在旁边吆喝，卢香田初始手忙脚乱，后面儿就越发熟练了。卢香田搅拌，而江海负责在旁边帮忙装在顾客带来的陶碗里，也并不是每个人都带了陶碗来，有些人家没有陶碗，只有布袋子，见这边儿生意好，味道香，就着附近不远处的荷叶就过来买了卤菜回去。

　　和江禾预估的不错，今日三人忙活起来，直到巳时才卖完今日的卤菜。

　　油渣每斤5文钱，而卤料还是按照3斤45文钱做活动售卖，这日进账有4两100文整。而昨日在油渣和卤料方面的收益其实是1017文。总共两日进账5两117文钱。若是明日结束时候分给钱屠夫至少3两银，则三日的收益是需要在10两银往上的。

　　好在今日钱屠夫接了3家酒楼的生意，每家要3头猪，所以余下的白肉和下水，也就比昨日多了几番。

　　一家人匆匆吃完晚食，又开始处理这些，江禾将卤制的步骤交给了江海，她年级小，其实觉也多，这几日完全是靠着生存的本能在支撑，她在傍晚香甜的睡了个回笼觉，一觉醒来，已经月上中天。

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