云家酒楼

　　山脚小镇一如既往地在晨光中热闹起来，各色早食让赶路的客人得以饱腹上路，卖菜的小贩蹲在地上用布衫铺在地上，那些鲜果蔬菜还湿漉漉地挂着露珠，要是手碰上根部的泥土必定被沾得手缝黏黏糊糊的。

　　“小二，来十个菜包。”

　　碗口粗的木棍搭建出能容下锅台，三张桌子的简易棚房，摊主用满是白面粉的手沾些水，快速地抓起包子扔进大瓷碗里，笼盖关住飘忽的热气，他往这桌人面前放下碗，殷勤问道：“刚出锅的包子，您们慢用，诸位客官要来壶茶？”

　　“没有酒吗？”为首的客人也不抬眼看，就这么闷声问了一句，身上的黑衣服绣满了云纹，肃穆中还透出些花里胡哨。

　　从他们进门摊主就忍不住多打量几眼，按说他在这里摆摊摆了半辈子，还没见过这样奇葩的一伙人。

　　他这小店虽是简陋，可也能容下这六个人，但他们还真与众不同，丝毫不理会旁边的空桌，就这么六个人挤在小桌上，旁人见了还以为他这个摊主抠搜，连个多余的板凳都不愿拿出来。

　　现在又要问酒，但凡他们再仔细看眼，也不至于在包子铺里找酒喝。

　　“各位爷，您看这多不巧，小铺里只备些茶，还真没有酒。”纵使客人如何怪异，摊主还是好声好气地解释。

　　可没等他转身，就又被叫住。

　　“店家，你们这里最近可还太平？”

　　太平？摊主暂时将昨日卖醋的刘大娘和卖布的蔡姥姥当街互骂和夜里有个醉鬼进错家门之类的事件在脑子里过了一遍，才露出憨厚的笑容：“算是太平吧，小地方也没什么人来，除了山上的劫匪每年闹上几回。”

　　看这几人的表情很是凝重，摊主急忙补上一句，“太平着呢，您们尽管吃好喝好，路上肯定平安。”

　　摊主用袖口擦擦额头，心想这还没到晌午，就已经被这客人逼得满头大汗。

　　六人面面相觑，拿起桌上的包子咬了起来，终于有人按耐不住开口，“我们这不远千里跑到这里就为了追杀恶贼，要是跑错地方扑场空，回去不会让人笑话吧？”

　　“你个怂蛋，怕什么？咱就是见不到恶贼，谁能知道，回去不还是靠张嘴说，有哪个亲眼见过？”

　　几个人咬起一口包子，也管不住嘴，何况又是围坐一桌，真是唾沫星子横飞，惹得中间的领头不悦地看向手里的包子。

　　“行了！你们慌张什么，来得又不止是我们。”领头皱眉咬了口包子，又对其余五人宽慰道：“各大帮派为了挣个好名声，都派了门下弟子往西行寻那裴渊，到时候我们见机行事，谁厉害就跟着谁，在后面讨点甜头就是了。”

　　“可是，老大你不是说我们要一雪前耻，要在江湖上显露锋芒，名扬四海吗？怎么又......”桌尾的小弟声音渐渐弱了下去，毕竟他一人也扛不住五个人的凝视。

　　“少说大话，多吃饭，你看我们上次和那些所谓正道门派一起围剿七星剑庄的时候可讨到什么好处？”领头想起这件事便愤愤地咬了口包子，看那发绿的脸色估计不仅没讨到好处，还倒赔进去。

　　“五弟就是太实诚，不懂变通，这次就老实跟着我们，不要太冲动，那些正道门派想出风头就让他们出，这次要杀的人可是老贼的儿子裴渊啊！”

　　“你想想，他爹已经被各大帮派除去，他自己一定是万分小心，不然也不会跑到这么远的地方躲着，你看我们一路赶来哪里听见过关于他的半点消息？”

　　“他肯定是想养精蓄锐，再重回江湖。”
　　“正因如此，我们才不能轻易出面，裴渊的武功和狠辣程度和他爹比起来那是有过之而无不及，更有传言他能一掌劈死一个活人，杀个人就跟喝水一样简单，我们都不可轻举妄动。”

　　“小五，听见你师兄说的吗？”
　　“听见了，弟子一定谨遵教诲。”

　　领头又从碗里拿了一个包子，不忘叮嘱门下弟子：“多吃饭，少出头。”
　　“是，师傅！”

　　六人在包子铺就这么定下大计，而在锅台前忙碌的摊主已经又圆好一笼包子，蒸笼架被水雾团团绕绕，不知何处吹来的风，将蒸雾携卷到街上。

　　街尽头的商铺渐少，低矮的房屋凑出些宽敞地方，也招来了卖牲口的在此圈出空地当做买卖交易的常驻地。

　　“您这马要怎么卖？”鸣剑在这马厩前巡视后，才下定决心站在一匹棕色骏马前问那摊主。

　　“这位小哥，你要是买的话就便宜点，按这个数。”马主伸出手指笔画，听口气是一分价都准搞。

　　鸣剑轻微皱了下眉头，才从腰间掏出来荷包，将里面的银子全都倒在手心递给马主，“就这个了。”

　　马主挑出一块银子放在嘴里轻咬，才放心地将银子放回腰间的钱袋里，不忘叮嘱道，“这匹马看着模样俊俏，但就是性子有点烈，您可注意点。”

　　“无妨，马哪有不烈的，回去驯养几天就是了。”鸣剑接过马缰绳，轻轻拽动绳子往前走，马蹄哒哒哒地响动，他一手牵住马绳，又微微侧身打量过每一个过路人的表情。

　　酒肆茶馆热闹非凡，卖布的，卖菜的都扯着嗓子一声接一声地喊叫，看着平常，可他还是觉出某处角落里有人在静静凝视，甚至还有尾随的人在隐藏在人群中悄摸打量他。

　　再三思考后，他还是绕路而行，至少不能让这群人寻到云家去。

　　想到这些，他将手中的缰绳再次缠绕，顺了顺马匹头上的鬃毛，带着马在第一个路口拐弯......

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　　“蟹黄面？”来人正是陈氏香料铺的掌柜，他早就听说这云家酒楼重新开张，可一直没有机会来进店尝尝这云姑娘的手艺。

　　也不是他瞧不起云烟，只是从前这位云姑娘过得比富家小姐还要金贵，常年生病，看着就不是会干活的人，更不用说围在厨房灶台忙活，怕是炒个菜都要吓得躲好远。

　　至于他为何今日来云家吃饭，还是因为昨日的“抽奖活动”引得街坊四邻都是议论纷纷，向来都是店家拿钱办事，客人要是兜里没半个铜板，进店别说茶水，就是店主也不会有好眼色看。

　　他今日忙里偷闲，就往这店里一坐，拿起桌上的小册，听说这店里每天都会换一份菜谱，想来这就是了，他才翻到第一页，就被上面的“招牌饭”吸引得停下翻页的手。

　　能称作招牌的菜究竟有何妙处，看来他还是要亲自点来尝尝，“那就劳烦店家来一份蟹黄面了。”

　　“您稍等，先喝点茶润润嗓子。”云烟在小册子上记上菜式，以防她回到后厨忙得脑子发昏记混了。

　　“喝茶！”云好笑嘻嘻地沏茶，又拿起肩上的布往桌子上来回擦拭，这般卖力的模样也让陈掌柜忍不住夸赞：“云姑娘，您这店小二不错。”
　　他抬颌对着云好说道：“是个手脚麻利的人。”

　　只是夸完后他才看清楚些这店小二的言语举止是有些异于常人，讲起话来每个字都要极为用力地喊出来，眼珠也是直勾勾地看着对方，像是少了些精气神。

　　云烟正站在左侧的桌子前询问另一位客人，听见身后陈掌柜的话，心里也是欢喜不已，浅笑道：“多谢这位客官夸奖。”

　　“……嘿嘿。”这傻蛋也不迷糊，知道陈掌柜是在夸他，对着他傻笑半天。
　　笑完后，欢喜地跑到云烟跟前又讲了一遍：“阿姐，他夸我。”

　　刚在纸上写好菜单的云烟瞥见他呆笑不停的脸，实在压不住心里的笑，只好用手里的纸册挡住半张脸，可却遮不住眼睛里的亮光。

　　“…嘿嘿，有人夸我。”云好嘴里嘟嘟囔囔，拎起茶壶又给大堂内的每位客人倒茶，把木桌擦得泛出光，晃得人眼花。

　　前堂里的客人大多是远行的旅客，一路赶来都是疲累不堪，进了这家酒楼便收到这么热情的招待，心里都是热乎乎的。

　　后厨内，云烟正在忙碌地出菜，细如银丝的面条在滚开的沸水中散开，化出浅白色的面汤，随着灶洞里升高的火焰，锅里的面汤也慢慢升起，带动面条飘起落下。
　　等到面白色淡淡消散，用筷子捞出放入冷水中降温，面条静静盘在瓷白色的碗内，再浇入熬好的蟹黄酱。

　　“您的蟹黄面出锅了。”云烟将托盘内的三碗面挨个送到客人桌上。
　　陈掌柜眼看这碗面上浇上发黄的酱汁，不由得皱起眉头，但还是拿起筷子搅拌开来，微许迟疑后才捞起几根放进嘴里。

　　要说他前一秒还在犹豫着要不要吃下去，可面条进口的瞬间，蟹黄酱鲜香的口感让整个舌尖都被香得颤动，细细咀嚼后，里面固态的蟹肉和蟹黄又糯又香，再配上有嚼劲的面条让人想连吃三碗。

　　陈掌柜看着桌上的三个空碗，也愣得没缓过神，这家的酱汁大有奥秘啊！
　　“云姑娘，您这厨艺真是让我开了眼界，我都不知道该如何开口了。”

　　云烟刚送完另一桌客人的饭菜，转身笑道：“都是些普通的酱汁。”

　　“不，不这味道着实让我……”陈掌柜想了半天也找不出词来形容，反复回味后才憋出来一句：“还想再吃一回。”
　　可桌上已经摆上三个空碗了。

　　陈掌柜掏出银钱放在桌上，拱手道别：“云家酒楼能够回到从前的热闹还要多亏姑娘，照这个势头下去，以后说不定能成为镇上第一酒楼。”

　　云烟收回他放在桌上的银子，客气道：“陈掌柜您过奖了，小店也就卖些简单菜式，以后的日子谁知道是个什么光景。”

　　“哎，不要谦虚嘛，我看你们云家迟早能赶上那条街的鸿福酒楼。”陈掌柜边说边往街上走，又瞟了眼呆坐在柜台的云好，才跨门出去。

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