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第26章
姚安安想了想，对武清河道：“清河姐，不如这样，我先做给你看一遍，再将配方写给你，你看呢？”
武清河眼睛一亮，道：“这样最好不过。”
姚安安随武清河进了厨房，四下看了看。
她没想到这食福饭馆看着虽小，厨房却十分敞亮，刀具和食材也都摆放的整整齐齐，一看厨师就是特别爱干净的人。人家说看一个人会不会做饭，首先得看厨房，如果厨房又脏又乱，那这人做饭肯定也不行。
这边，武清河根据姚安安说的，快速地将洗净的豇豆、姜蒜等其他食材准备好，一一摆在姚安安面前。
姚安安扫了一眼，就开始洗手做酸豇豆。
嫩豇豆掐头去尾，在锅里倒入清水，三十粒花椒、三个八角、五片香叶、一个桂皮、一把茱萸煮开晾凉，然后加入一两盐，半两酒拌匀。将豇豆，切碎的生姜、蒜依次放坛子中，再倒入晾凉的料水，密封起来。
腌完酸豇豆，姚安安对武清河淡淡一笑，道：“好了，清河姐，接下来只要将这坛子放在阴凉的地方七天便可。”
武清河忍不住对姚安安竖起了大拇指，“妙，太妙了。”
“你这脑子是怎么长的呢？”武清河做厨这么些年来，还从来没见过腌菜用这么些料的，就连常见的酒也不曾见人放过，也难怪姚安安腌的酸豇豆滋味好，这方子真是太妙了，“竟连八角桂皮香叶这些药材你都想到了。”
脑子还能怎么长，当然是在现代看妈妈腌咸菜的了，当然这话肯定是不能说出去的。
她笑道：“也就无事瞎琢磨的。”
“这事一般人可琢磨不出来。”武清河也算见过世面，县里、府城什么样的酒楼没吃过，甚至她为了经营好她家三代单传的饭馆，也会在各个镇的小摊子上寻找美食，可这么些年她也没吃过这样的酸豇豆呢。
武清河心里有了主意，“这个方子我再加五两，你下次有了什么好东西，一定要先拿到姐姐这里来呐。”
姚安安连忙摆手道：“不用了清河姐，你已经给的够多了，我怎么还能多拿你的钱...”
“你跟我客气什么？”武清河看着姚安安，斟酌片刻道，“我还能亏了不成？上次的菇子不说，就说这酸豇豆，我不仅能与肉、鸡杂炒了菜卖，还能单独做咸菜卖了去，你想想，客人觉得好吃，能不想着带给家人尝尝？往后你再多研究些这种咸菜，说不定我还能弄个铺子专门卖呢。这五两银子就算我先给你预定下了，往后你有了什么，头一份先送我这里来。”
姚安安听出了武清河话里的言外之意，心下一喜，立马“嗳”了一声，就连写方子的时候，落笔也多了几分真诚。
“清河姐，这些调料下锅煮开是为了让味道充分释放出来，”姚安安仔细叮嘱道，“酒一定要等水晾凉了再加进去，另外料水要没过豇豆，最好上面用石头压着，或者像我刚刚用筷子压住，不然豇豆浮起来很容易变坏。”姚安安刚刚就用一根筷子压在豇豆上面，防止豇豆浮起来。
武清河点了点头，“都按你说的来。”
姚安安想了想又道：“一次腌的豇豆不要太多，半个月内最好吃完，不然口感不仅软烂不脆，也会变坏。”
这古代可没有冰箱，万一口感不好影响了生意就麻烦了，她还是提前提醒一下比较好。
武清河忍不住啧啧称奇，“真没想到，一个酸豇豆都有这么多门道。”
姚安安笑了，又问了武清河这菇子上的事情，武清河回道：“暂时不用担心，他们还没琢磨出来呢。”
“哦？”姚安安好奇问道，“清河姐的意思是...”
武清河笑眯眯地对姚安安道：“我想了个法子，把那菇子切的客人都看不出来是什么...”
“他们问起来，我只说是我的独家秘方...”
“还有那跑来单独买一份菜，回去没研究出来，第二天又过来买的...”
说完，连武清河自己都觉得有点不可思议，这些人莫不是蠢蛋驴子投胎的？显然她是觉得这些人也太蠢了，就算是他们店不懂厨艺的王贵，也知道那是菇子做的。
这些人却研究了几天也没研究个所以然来。
听懂了武清河的话，姚安安十分惊讶道：“连大酒楼的厨子都没看出来？”
武清河嗤笑一声，“他们试过很多次了。”
姚安安听了，和蒋令煜对视一眼，看到对方眼里也泛着光芒。
武清河笑着对姚安安说道：“再以后你们送菇子来，就直接往后院里去，我让王贵在后院那边门等着。这几天，有人看似不经意的经过，实则都在打探呢。”
姚安安本身也不是喜欢惹是非的人，对于她来说，多一事不如少一事，她点头道：“当然可以。”
武清河喜欢姚安安的爽快，当下就让王贵来称菇子。
这次菇子共三十一斤，一百五十五文钱。
武清河将一百五十五文钱和三十五两银子递到姚安安面前，“你数一数。”
饶是姚安安前世有车有房有存款的人，见到了这么些银子还是会有些激动。毕竟前世科技发达，生活中处处都用手机转账，根本就没有数现金的机会。
“不必了，清河姐的人品，我还信不过么。”姚安安笑着将钱装进钱袋里，又将钱袋揣进怀里。
武清河的心情似乎也很不错，几人又聊了一会，姚安安和蒋令煜说家里还有几个小的在等着，就起身告辞。
武清河也说还有事要忙就不留他们了。
出了饭馆，姚安安笑得合不拢嘴，对蒋令煜道：“咱们居然赚了这么多银子啊。”
不是三十五文，也不是三百五十文，是三十五两呐。
啧啧，她刚才装钱的手都有些颤抖，活像没见过世面的土老鳖。
蒋令煜点头，“确实，我也没有想到。”
姚安安心想，有了这笔钱，二郎和幼宁，是不是也能去读书了？
犹豫了一下，她问道：“村里学堂的束脩是怎么交的？”
“怎么了？”蒋令煜疑惑道。
“我想让二郎和幼宁也去读书。”姚安安认真说道。
蒋令煜道：“一人二两银子，一年交一次。”
姚安安心里一动，“既然学堂上一年交一年束脩，就让他俩跟着你去读书吧，就算不是读书的料，识两年字总比以后做个睁眼瞎要好。”
况且，他俩年龄也不大，万一考个秀才回来了呢。
蒋令煜看着姚安安，愧疚道：“是我没用，没钱让他们读书，还要让你跟着操心。”
姚安安听着这话只觉得心酸，“你切不可这么想自己，如果不是你一直在强撑这个家，这个家早就散了。”
顿了一下，她道：“你整日忙着读书、抄书、补贴家用，还要帮家里干活，即便你有赚钱的那个心，也没有分身术。何况，你念书的机会是靠自己挣来的，已经够厉害了。我现在既然能赚钱，就不能再让他们在家荒废时间，趁着现在年龄小，多识些字，也能多些见识。”
没等蒋令煜开口，她又道：“想来我眼光也不会差，再忍几年，等你考上秀才、举人，我不是能过的更好？”
蒋令煜惊讶地看着姚安安，没想到她会说出这一番话来安慰他。
他沉声道：“你这么信任我，我必不会让你失望。”
听他在大街上说这种话，饶是皮厚的姚安安，此时也有些不好意思。
她转移话题道：“那过几天就让他们与你一起去学堂。”
蒋令煜在心里计算了一下，对她道：“不急，今年暂且我先教他们认认字，背背三字经，等明年再去学堂。”
他又解释道：“我们都去念书，家里靠你一个人干活，你会忙不过来。”
姚安安以为他担心钱，就道：“这束脩也不算贵，我听我二婶说镇上的学堂要四两银子一年呢。”
蒋令煜点头，“束脩不贵，但书和笔墨纸砚的开支也是要的，我不想将这些都压在你一个人身上。”
蒋令煜怕她还不答应，又道：“从明儿就开始，我就教他们读书认字。”
这下姚安安嘴巴张的比鸡蛋都大了，她原本以为蒋令煜是心疼银子，可没想到蒋令煜是在担心她呐。
她也不知道出于什么心理，问道：“你在关心我？”
蒋令煜抿唇道：“我不想你太辛苦。”
姚安安为有个不吃软饭的相公感到很窝心。
她点头道：“成，就先按你说的来吧。”
蒋令煜又想起姚安安在饭馆里写方子和立字据的事情，他问道：“你也识字？”
姚安安当场就吓得小心脏都要蹦出来了，她第一个反应就是完了，露馅了。
“我...”姚安安见蒋令煜盯着她，便随便找了个理由，“是我爹教我的。”
“那你之前为什么不说？”蒋令煜道。
姚安安摇头，解释道：“我爹说，女孩子还是不会识字的好，让我不要到处乱说，要是被别人知道了，家里就无法消停了。”
嗯，这个解释连姚安安自己都相信了。
反正她便宜爹娘已经去世，死无对证了，幼宁那时又小，他知道什么呢。
蒋令煜一听这话，怕提起她爹娘的伤心事，遂不再问。
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