我靠直播把星际美食带内卷了

作者:一口脆啵啵
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    第十二章


      看着这些买了小麦粉的粉丝们,白蔻路临勾起了嘴角:“好好好,既然都给你们推荐了,那我肯定会多多更新一些小麦粉的菜谱啦,不过别忘了,要试着去做一下哦!”

      【呜呜呜,主播大大好温柔~希望我的废手手不要辜负大大的期望。】

      【逛吃逛吃:收到!小麦粉一到我就交作业!主播大大加油哇!】

      【鲜花一捧,更新不愁!主播大大太勤奋了吧!爱了爱了!】

      【……】

      这么一会儿,白蔻已经把豆沙包面团和好了,团成了一个光滑的面团,盖上盖子醒发。

      “接下来要注意喽,现在我要展示新的面食啦,第一步还是和面,但是不用加酵母了。”

      【为什么这个不用加酵母哇?】

      【逛吃逛吃:哦,这是要做馄饨了吗?馄饨不加酵母,豆沙包加酵母?】

      “对,加酵母是让面团充满孔洞,适合用来做蒸点,发酵后蒸出来的面点会更加松软一些,还会变得更甜哦。”

      “至于馄饨呢,馄饨是用来煮的,需要面皮更加柔韧一些,能牢牢得包住里面的馅儿才行,所以不需要发酵。”

      白蔻一边解释,一边忙着和面,很快,手里的面团就变得光滑起来。

      “好了,面团变得光滑了以后就要把它盖起来醒面啦,就是让它待在这里冷静一会儿,醒过的面团会变得更加柔韧一些哦。现在我们要准备馄饨的馅料和汤底啦。”

      【馄饨的汤底?大大要煮汤吗?我记得上次在金家的餐厅喝到过一种特别好喝的汤!】

      【余乐家的小吃货:呵,我记得我们家乐乐前天才直播煮了一道绿豆汤……怎么这个主播恰好就在煮红豆汤啊?】

      【逛吃逛吃:前面是哪家的狗,要看就看,不看就滚好吧?微笑.jpg】

      【逛吃逛吃:我记得主播大大是要煮红豆馅儿,也不是红豆汤好吧?】

      【路上将家的小粉丝:emmm,无语.jpg。属于是宇宙大碰瓷了。】

      白蔻一忙起来就不怎么会看弹幕,现在自然也是。于是自顾自地开始准备制作美食的下一步。

      “馄饨的汤底要吊久一些才会好喝,所以我们就先吊汤底。今天制作的是鸡汤馄饨,我们要取半只咯咯鸟过来,清洗干净以后冷水下锅焯水。”

      趁着鸡肉焯水的时候,白蔻又取了一块三肥七瘦的猪肉过来,加上葱姜和盐用绞肉机绞成了肉馅儿。

      “肉馅儿和小笼包的差不了多少,所以这一次我就偷偷懒,直接用绞肉机绞成肉馅儿了。”

      很快,猪肉馅儿绞好,鸡肉也焯好水了,白蔻把锅盖打开,开始打浮沫。

      “看,这些浮沫就是煮出来的血水和脏东西啊,我们得把它打出去,待会儿会更好清洗。”

      洗去了鸡肉上边儿残留的一些浮沫,白蔻把鸡肉又转进了砂锅,放了葱姜蒜和几个香菇进去一起熬煮。

      “这是在星网上买的免洗香菇,味道很鲜美哦,加一点儿进去炖鸡汤,汤底就会更加浓厚香醇一些。好了,鸡汤炖上了,我们继续做馅儿吧。”

      白蔻又剁了几朵香菇掺进猪肉馅儿里,盖上一层保鲜膜备用。

      馄饨馅儿备好,锅里的红豆基本上也煮好了。

      白蔻接了一盆冷水,把锅里的红豆都捞出来。

      “红豆已经能碾成红豆泥了,现在我们把它们捞出来,做水洗豆沙馅儿。”

      煮透的红豆一勺勺被舀进冷水里,很快就把冷水兑成了温水,白蔻赶紧让小呆拿出制冷器放进盆里,把机器开到最小的档位,盆里的水温顿时就降下来了。

      等水盆能入手之后,白蔻戴上了一层环保手套,开始搓洗起软烂的红豆,在一次次用力之下,红豆皮被搓破,饱满的红豆肉被迫溶进了水里。

      “这一步是为了提取红豆泥,分离出口感较差的红豆皮,嫌麻烦的同学也可以直接连着红豆皮一起用机器打成红豆泥哦,但是口感会比较差一些。”

      多次的搓洗过后,所有的红豆都破了皮,里面绵密的红豆肉也全部溶进了水中。

      红豆已经差不多了,白蔻又拿出一张纱布过来,把豆沙都过滤了出来,纱布上边最后就只剩下一团暗红色的红豆皮。

      【逛吃逛吃:那只狗现在可没话说了吧?你们主子可不会这一招!】

      【余乐家的小吃货:哼,这些雕虫小技,都是我们家乐乐用腻了的,也就只有你们这些见识浅薄的人才爱看。】

      逛吃逛吃正要反驳,就听见白蔻说:“好了,红豆沙已经提取出来啦,现在我们开始做红豆馅儿。”

      听见主播又要开始放大招了,逛吃逛吃也难得理这些人,开始专注地看着白蔻料理手中的豆沙。

      白蔻把过滤出来的红豆沙又过滤到了另外一个食品级的,路临孔洞更小的纱布里面,把红豆沙里面的水分过滤了出去,纱布里只剩下一团纯粹的红豆沙。

      锅烧热了,白蔻把豆沙倒进去,加了一些冰糖、蜂蜜、一些玉米油和一点儿热水开始搅和。

      搅和着,搅和着,豆沙的颜色越来越深,纹理越来越细腻,浑身都泛着油亮的光泽,并且很好地结成了团。

      【逛吃逛吃:哇塞,好神奇!这个豆沙馅儿看起来就好好吃哇!】

      【老实说,我上次在金家的特级餐厅里面吃到的豆沙包都没那么好看。主播大大真的是非常厉害达!】

      “好了,豆沙馅儿已经做好了,现在我们要抓紧时间,开始擀馄饨皮啦。面团已经醒发好了,我们开始制作馄饨皮。”

      白蔻先在案板上边儿铺上一层干面粉防沾,这才开始擀起馄饨皮来。

      醒发好的面团延展性很好,很快就在擀面杖的帮助下被擀成了薄薄的一大片面皮。

      这一幕自然也震惊到了许多观众。

      【哇塞!这么薄的面皮!主播大大会古地球功夫吗?】

      【逛吃逛吃:我天!主播大大真是全能哇!什么都会做!】

      【嘤嘤嘤,我还真是到人间来凑数的。委屈巴巴.jpg】

      【啊啊啊,我这辈子是不可能做出来了,求个机械师康康,造个做馄饨皮的机器吧!】

      【嘿嘿嘿,我早就让我的机器人小管家学上了,等它学会了就让它伺候我。】

      【啊?前面的机器人小管家是最新款吗?我的机器人小管家没有这个功能哇,可以上链接吗?眼巴巴.jpg】

      【嘿嘿嘿,我的是专门定制的,你想都不要想。】

      【逛吃逛吃:主播大大都能做出来,我相信只要多多练习,我也总有一天会成功的!】

      【……】

      白蔻把面皮切成了一张张正方形的小块,馄饨皮就算是做好了。

      “好了,馄饨皮做好了,我看看这边豆沙包的面团怎么样,哦,大家看,发酵好的面团戳孔不会回缩哦,现在我们就可以开始包馄饨和豆沙包啦。”

      白蔻先包的是豆沙包,从发酵好的面团里揪出来一坨,用擀面杖擀圆了,再包上一团豆沙馅儿,收口揉圆,这个豆沙包就算是包好了。

      白蔻一次性包了四十多个豆沙包才停手,又把剩下的面团擀成了一个长方形的薄片,均匀地铺上一层豆沙馅儿,

      “现在准备做的是豆沙馒头,铺好豆沙馅后直接卷起来,切成小段,看,横截面就会很好看哦。”

      漂亮的豆沙馒头一做出来,弹幕又开始活跃起来了。

      【逛吃逛吃:这个比豆沙包简单方便耶,而且真的好好看!强制按捺住自己蠢蠢欲动的心,啊啊啊,为什么物流这么慢啊!我的小麦粉还没有到!】

      【最爱葱香饼干:聪明的人已经直接买小麦、红豆和粉碎机了,再去定制几个厨具,我后天就能吃到豆沙包!】

      【啊啊啊?厨具也可以定制吗?主播大大有开放版权吗?】

      【最爱葱香饼干:嘿嘿,家里有个手工大佬,只要不盈利就行啦!】

      【逛吃逛吃:啊这……忘记了厨具这个大问题!我明天就去找个手工大佬!】

      弹幕讨论的时候,白蔻已经把红豆包和红豆馒头都放进了蒸箱,开始包小馄饨了,用筷子挑上一些馅儿抹在面皮上,双手一捏,一个可爱的小馄饨就大功告成了。

      “小馄饨的包法有很多,我会给大家都一一展示一遍,感兴趣的朋友们都可以做哦。至于厨具……我会和这边沟通一下,看看ME农业星的旗舰店能不能上架一些基本的厨具。”

      白蔻刚刚抽空瞥了一眼弹幕,发现大家都在讨论厨具的问题,于是主动开口道。

      馄饨的包法实在很多,白蔻每种包法都只展示了两三遍,案板上就已经摆满了馄饨。

      展示完成之后,白蔻就加快了包馄饨的速度,很快就把所有的面皮都用完了。

      “好了,这一次就包这些馄饨啦,剩下的馅儿我们可以在煮馄饨的时候直接做成小肉丸儿。这一次几个长辈还没有回家,所以现在就先煮三碗馄饨给大家看看吧。”

      白蔻烧开水,把三人份的馄饨都滑进了锅里,提醒道:“放馄饨的时候要放低一些,不然热水容易溅起来烫伤人哦。”

      馄饨下了锅,白蔻又拿出三个小碗,舀了三碗鸡汤出来。

      “馄饨浮起来了,这就算是熟了哦,现在我们把它们舀起来,放进鸡汤里面,鸡汤馄饨出锅!”

      闻见了厨房的香味儿,尹关月和尹瞳早就按捺不住,但尹关月得看着小猫,所以只有尹瞳眼巴巴地趴在料理台上蠢蠢欲动。

      白蔻把三碗馄饨端上了餐桌,又捡了几个豆沙包和豆沙馒头出来,正准备开饭,尹关月却突然跑下来,喊道:“蔻蔻,蔻蔻,那只小兽醒过来了!”
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