津门小面馆

　　趁着煮面的时候，郁桃拿出了个大碗教二丫配料。

　　大陶碗也是她找城外的窑特烧的，因着是毫无装饰的大陶碗，烧了一大窑也没花多少钱，而且只要五日就送过来了。

　　这种大陶碗是面馆专用碗，下细上宽，到时候将面一放，汤一浇，看上去的分量会比实际多出不少。

　　“这么多猪油，一勺酱油，一点盐就好了”，郁桃调好了一碗，又叫二丫来试试。

　　二丫用竹板挖了一块稍大的猪油，想了想又蹭回去了一点，郁桃瞧着好笑，却也没说什么。

　　面在沸水里滚了一阵，郁桃往篦子边儿塞了三颗小青菜，用长筷子一挽就压到了最下面，煮好的面稍稍控水，倒进了等待着的陶碗之中，她撒了一把小葱，转身舀了一勺热汤浇了上去。

　　香气四溢。

　　猪油的醇香被热气带上来，混着面香又带上了点葱花的清新，让人加快了呼吸。洁白的面被澄澈的汤染上些棕红，搭配上青嫩的菜叶，视觉上也很过关。

　　郁桃沿着碗边吹吹，先吸了一口汤。

　　“嗯~~”她满意得直皱眉，原本这高汤就鲜甜，被咸香带着点甜辣的酱油加上了底味，又被猪油增添了风味，真是一口热汤下肚就被激出了食欲。

　　她瞧了眼旁边已经捧着碗开始嗦面的二丫，微微一笑也捧着碗加入，一时间只能听到呼噜噜呼噜噜的嗦面声。

　　“嗝”，二丫打了个饱嗝，不舍的放下了碗，擦去了鼻头冒出来的汗，冲她竖起了大拇指。

　　郁桃更是惊讶，这一碗可是实打实的四两面，再加上清汤，怎么也有一斤多的量，二丫居然全都吃光了。

　　她低头摸了摸自己的小肚子，也打了个饱嗝。

　　两日后，收拾好的铺子外挂出了“面”字幡，郁家小面馆，终于开业了。

　　津门港附近倒还真没有什么面馆饭店，偶尔会有人挑着竹筐来卖些小食，想吃口正经吃食就得出了港口往南边的市场里去了。

　　而郁家小面馆就坐在津门港码头外，夹杂在好几家货行船行中间。

　　店主人怕是个新手，开店连个鞭都没放，好在港口里不少拉货的劳工，第一时间就注意到了这家面馆。

　　王三便是关注着这家店的劳工之一，他凌晨出工前在家里吃了一口，忙了一上午口干舌燥，看到这家刚开的面店免不了有些心动。

　　“叔，进来喝口面汤啊”，二丫拿着布条赶苍蝇，一眼瞧见他，送出了个大大的笑，瞧着他有些意动便添了句，“面汤不要钱的！”

　　王三舔舔干涸的嘴皮，小心翼翼地走了进去，坐在了最外边的一张桌前。

　　其实他进来就有些后悔，这店里的人不多，十来张桌椅只坐了两桌人，空气中弥漫着一股奇异的香味，让他升起了个念头，“肯定吃不起。”

　　他注意到灶台后站着的是个小娘子，正利落地抖着竹篦子，然后将面倒进大陶碗里，又转身舀了汤倒进去。

　　“香！”王三鼻子抽了抽，悄悄斜着眼瞄向他斜前方那一桌，那一桌坐着的是位皂衣男子，正捧着碗大口大口地吃着面，他呼噜噜吸进去的面也不咬断，捞起面接着嗦，看起来痛快极了。

　　“咕咚”，王三满嘴都是口水，连吞了好几下。

　　“叔，喝汤”，刚刚的小丫头笑着放下一碗面汤，又给旁边那桌送上了一碗面并一个小碗。

　　旁边那一桌坐的是一对母女，瞧着大包小包的行囊就知道是刚下船。母亲给小女儿挟了两筷子面，又到了一些汤。

　　一直小心注意着的王三留意到那碗里的面看起来居然还不少。

　　“痛快！”皂衣男子将碗里的汤喝了个干净，一拍桌子又叫了一碗。

　　王三羡慕的喝了一大口面汤，入口便是一愣，这汤里面居然还放了盐，里面的麦香味倒是很足，他摸了摸胸口藏着的饼子，要是能用这汤泡饼，得有多好吃啊。

　　转眼皂衣小哥又吃完了一碗面，王三也学着他捧起碗咕咚咚地喝完了面汤，恋恋不舍地抹了把嘴，打算找个地方啃饼子去。

　　“承蒙惠顾，一共十文。”

　　刚迈出步子的王三不可置信地转回了头，瞧着那男子把一把铜子摆在了灶台前的小桌台上，的的确确是十文。

　　“丫头”，王三招呼二丫过来，低声问道，“你们店里面多少钱？”‘

　　“五文。”二丫答得很干脆，却换来了面前人倒吸一口凉气。

　　“哦...”王三拉长了声音，想了想又问道，“那过几日几文？”

　　“过几日，这阳春面也是五文啊”，二丫觉得他问的很奇怪，歪着头看他。

　　王三却更觉得奇怪，刚刚的面汤就能喝出来是新麦打的面，这面的分量也不少，在这津门港怎么可能会卖五文？！要知道港口外西市上的粉羹就要十文一碗呢！

　　他在心里盘算了一阵，咬牙说道，“来一碗！”

　　这面店的两个小娘子怕是不会算账，今天不吃就亏了，万一哪天被人吃倒闭了那怎么办？

　　二丫不知道面前这人是抱着在自家店垮之前吃一次的心思来的，她高兴地应了一声，捧着两个陶碗往后走。

　　面上的很快，王三瞧了瞧比自己脸还大的陶碗，咧开嘴无声地笑了两声，猛地闭上了嘴，他悄悄吞了下口水，心里想，“好险，差点就把口水滴进去了。”

　　他定了下心神，这才打量面前的这碗面，棕红色的面汤上飘了一层有话，青葱碎洒在一座洁白的面山上，诱人的很。

　　王三挟起一筷子面就塞进了嘴里，学着刚刚那人呼噜噜的吸了口面，一股满足感油然而生。面煮的刚刚好，不软不硬很弹牙，沾着汤味的咸香在嘴里爆开，越嚼越香。

　　他咽下面条捧起碗喝了一大口汤，顺滑鲜醇的面汤一入胃，抚去了一上午的辛劳，让他胃口大开。

　　“呼噜噜呼噜噜呼噜噜”，王三一口气将面嗦了个干净，满意的打了个嗝，他从怀里面掏出个干巴巴的玉米饼子，撕碎了泡进汤里面。

　　舒展开的饼块充分吸收了汤汁，咬一口居然有着肉香，王三第一次发现自家婆娘做的饼是这么的好吃，他就着汤吃了个肚圆，将碗底的葱花也捡了个干净。

　　数了五文放在小丫头手里，王三第一次觉得这钱花的真的值，他身上暖暖的，跨步走出小面馆产生了一个念头，“这么实惠的店，得趁着被吃垮之前带孩子她娘来一趟！”

　　港口是没有宵禁的，只不过天黑后便下起了淅沥沥的小雨，入港的船稀稀拉拉的，街上都不见人影。

　　郁桃记完账，见二丫将碗都洗好了，便打算关门了。

　　“这么早？”二丫瞪大了眼，“桃桃姐，今儿可是第一天开门，就卖了那么几碗面，怎么能行？！你要是听我的放个鞭，请个狮子来舞舞，哪至于这样啊？！”

　　郁桃没想到小丫头的事业心这么重，她没做宣传就开店是因着店里面就她和二丫两个人，还都是生手，若是一下子涌来太多人，两人肯定手忙假乱，要是搞砸了，那就是反向宣传了。

　　她觉得吹胡子瞪眼的二丫很好笑，咯咯笑了两声问道，“二丫老板，饿不饿？”

　　二丫噘了嘴不讲话，她是真的心急，桃桃姐每日都在花钱，今日赚的估计还不够柴火钱呢，这可怎么办啊！

　　“我给你捏个馄饨？”郁桃挑了样儿二丫喜欢的。

　　“哼”，二丫没理她，自顾自拿起抹布打算擦桌子，可扭身正好对上从门外进来的一行人，赶忙笑着迎了上去。

　　打头的人脱下斗笠，露出一张满是疤痕的脸，阴沉地环视了一周。

　　二丫脚下一滞，却仍是笑着问道，“各位叔爷，咱家小面馆刚开，只有阳春面，五文一碗。”

　　“没有酒？”刀疤脸身后跟着的黄毛小子一愣，皱着眉就要往外走。

　　刀疤大汉回身一巴掌糊上他的脑袋，“喝个屁，晚上还得去见兆爷呢！”

　　二丫听着这两人聊天，忍不住抖了抖，后悔没听桃桃姐的话早点关门了。

　　“十碗面，上快一点！”刀疤脸吩咐一声，带着人分坐在两张桌前。

　　二丫应了一声，见郁桃蹲下去调灶台的火，便机灵地捧了一叠小碗过来，又拎着壶过来给众人倒满面汤，“叔爷，暖暖身子吧。”

　　“面汤有什么好喝的...”刚刚闹着要喝酒的那小子冷哼一声，用筷子敲了敲碗，“有没有蒸碗儿牛肉，给爷上一碟！”

　　他说完就去看带头大哥的脸色，见周围的人都在喝面汤，不由得一怔。

　　“不至于吧？”他心想，难道这碗里不是面汤而是热酒，也端起来喝了一口。

　　这面汤里自然没加酒，也没什么特别的，不过在这样微冷的夜里却能祛除一身的寒意，让人感觉自己回到了温暖的家。

　　一碗面汤下肚，饥饿的旅人肚里面也没那么燥得慌了，刀疤大汉他们闲聊了几句，面就端上来了。

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