小花仙酒楼

　　这一夜过去，迟雪有两三天都没敢在花明面前抬头。

　　花明倒是不大介意，偶尔还要笑眯眯地凑到他面前，故意喊一声：“相公大人。”

　　羞得迟雪满脸通红。

　　多有意思，她在心里摇头感叹，果然还是醉酒以后本性流露啊，倒比平日处变不惊的样子可爱得多，要不是有点不厚道，以后应该多和他喝几回。

　　但相比逗他，她这些天还有更重要的事要做。

　　她的酒楼，选址已经拟定了，就在东大街临河的那个转角，一间两层楼的铺子，房屋结构，朝向采光，都相当的好，岸边柳荫绵绵，河中行船，也有景可看。

　　无论怎么挑，都是一个很适合开酒楼的地方。

　　唯一离奇的是，这地方原先是一家成衣铺子，那天花明路过时，不过嘟哝了一句“其实这里倒是很合适，可惜了”，转天就听说，那家铺子整个搬到了镇子西边去，把店面干净利落地空了出来。

　　“你说实话，”花明贴在迟雪的鼻子前面问他，“你是不是仗着权势，去逼迫人家了？”

　　迟雪看她一眼，笑容里带着一丝不可思议，“在你心里，我是这样的人？”

　　“那他们……？”

　　要说世间有这么巧的事，她前脚刚开口，后脚就心愿实现，那她是断然不信的。

　　“那家成衣店本就是迟府的，不过是让自家名下的铺子换间店面，如何不可？”迟雪温和一笑，云淡风轻。

　　花明的心里只划过一句话——妈耶，看见活着的霸总了。

　　既然有人愿意为她打点这些，她倒也不必客气，立刻就请了镇上的木匠师傅，着手装修店面。如何隔断，怎样修饰，都有讲究，既然她想要打造的是中高档酒楼，那装潢也必不能够太敷衍。

　　还好，那间铺子的底子好，不过是小修小动，十来日间也就差不多了。

　　这一天，她拉上迟雪，一同去店里收拾，做开业前的准备。

　　到了门前，里面正好出来五六个人，都是打着半赤膊，肩上搭着毛巾的汉子，门里还有人扬声道：“多谢各位，一点小心意还请各位不要推辞，拿着喝口茶。”

　　却是翟秀才和凌逸。

　　当然，二人现在又有了新的身份，是她酒楼里请来的掌柜和小二。

　　花明暂时还没有打算把酒楼的规模做得太大，启动初期，请熟人帮忙，许多事情磨合起来都更顺利。

　　“你们到得这么早呀？”她招呼道，“倒是我们来晚了。”

　　“哪里的话，”翟掌柜笑眯眯道，“我们闲着也是无事，不如请些街坊邻里来，帮着归整东西，后日就要开张了，早干完早安心。”

　　没想到他们来帮工，竟比她还要勤勉认真。

　　花明略微感动，“太辛苦你们了。”

　　凌逸连连摇头，笑嘻嘻的：“不辛苦，不辛苦，这阵子天儿热起来了，趁着早上凉快，把重活干完了，接下来就只要洒扫擦洗，就轻松了。”

　　说罢，又道：“大少爷，少奶奶，要不要四处看看？”

　　他们跟着楼上楼下转了一圈，花明眉开眼笑，相当满意。

　　店面不是很大，但收拾得整洁，一楼是散客大厅，摆了十来张八仙桌，二楼四面开窗，设成雅座，一眼望出去，能看到别家的白墙青瓦，和碧波潺潺的河水，最里面有两间隔出来的雅间，摆了大圆桌，是宴请设席用的。

　　装潢简洁，但还有几分雅致，墙上挂的几幅字画是从迟府薅来的，相当合称。

　　花明左看右看，越看越高兴，没想到这么快她就要真的拥有一家酒楼了，创业之路截至目前为止，都还很顺利。

　　眼看着日头也往正中走了，她热情道：“忙了一早上了，先坐下歇歇，我给大家做个午饭，好不好？”

　　厨房已经收拾好了，锅碗瓢盆都是齐全的，这些日子来店里有人帮工做事，少不了管饭，因而虽未正式开场，家常食材还是有一些的，几个人简单对付一顿，没有问题。

　　“少奶奶别忙，”翟掌柜忙道，“哪里好意思。”

　　花明心说，您老也别客气了，您把我带去给凌家奶奶做饭开胃的时候，可没说过这个话，何况咱俩头一次见面，您还自来熟地顺了我几片煎馒头。

　　但嘴上还是道：“你们辛苦了这么久，就坐下歇着吧，等我上菜就好。”

　　“少奶奶，您亲自给咱们做饭，咱们高兴还来不及呢。”凌逸机灵，已经有说辞对付她，“不过，咱们既然已经是店里的帮工了，就不该上大菜，该吃帮工的大锅饭，以示亲疏，您说是不是？”

　　一旁翟掌柜也道：“不错，是这个理，对付一口便是了。”

　　花明扭头看看迟雪，既无奈，也好笑。哪里就能找出那么多说辞。

　　“好吧，知道了。”她道，“那你们坐，我去厨房看看，保证不费心思做，有什么就吃什么。”

　　二人听她这么说，才定了心，和迟雪一起坐下闲话。

　　花明悠哉悠哉绕到后厨，信手翻看。

　　因为还没有正式开张，备料不全，但有白菜、香菇、豆腐，有牛肉，还有新灌的香肠，是特意叮嘱凌大爷帮忙做的，不是传统上加了许多油肉，熏得又干又硬，很耐贮存的那种，而是二分肥八分瘦，短暂地晒了几天，切开还新鲜弹润，带着汁水。

　　她想了想，生火起锅，剥一头大蒜剁成蒜蓉，加了油去煸炒，蒜蓉很快微微金黄，散发出香气。

　　这时，只见她从一旁的瓦罐里，挖出两大勺辣椒酱，丢进锅里，又加几勺白糖，炒作一锅。

　　她想做的，是韩式部队锅，既然没有韩式辣椒酱，自己炮制，也能凑合。

　　锅里添上水，豆腐划小块，牛肉和香肠都切薄片，白菜叶子和香菇也丢进去同煮，角落里翻到几根年糕，虽然没有芝士流心，好在味道总不会错，切成手指宽的条，也下锅去。

　　还找到一团粗面，她掂了掂，决定另起一口小锅，添了宽油，小火进去炸。面在她的筷子底下，被团成松散的面饼，渐渐变得金黄酥脆，定了形状，散发出炸物的香气。

　　花明满意地嘿嘿一笑。

　　没有方便面，自制也可以，油炸过的面饼下锅，更耐煮，不容易烂糊，也更吸汤汁。她甚至寻思着，以后要是开发一道干脆面，当零嘴儿卖给小孩子，销路应当也很好。

　　等到面饼也煮开的时候，就关了火，连着整口砂锅一起，端出去。

　　“我回来了！”

　　众人只听花明声音响亮，正想接应她帮忙端菜，一见她露面，却不由得吃了一惊。这位少奶奶，已经豪放到连锅端了吗？

　　迟雪一个箭步上前接过，声音里不由自主带了几分急切：“为什么不叫我来帮忙？”

　　“啊？”花明乖乖把锅交过去。

　　作为一个吃货，力能扛锅，不是基本的自我修养吗？

　　锅被放到桌上，翟掌柜和凌逸的注意力立刻被吸引了过去，忍不住微微探身往里看。

　　若论卖相，的确是大锅饭的模样，红彤彤的一锅汤，里面荤的素的，什么都有，一锅大杂烩，但是要说味道，那股甜甜辣辣的气味儿随着热气，直往脸上扑。

　　花明一人发一副碗筷，道：“来尝尝看，自己夹菜啊，别客气。”

　　凌逸率先夹了一筷子肉，吹着气送进嘴里，虽然被烫了一下舌头，仍然大喊：“好吃！这个汤锅，绝了！”

　　迟雪闻言，也捞了一筷子面来尝。

　　面还是平日常见的粗面，只是被做得很奇特，颜色金黄，爽滑中还带着几分韧劲，比寻常面条多了些香气，和着红艳艳的汤汁一同入口，初时微辣，后劲里倒反出一些甜味来，让人胃口大开。

　　“你怎么连杂烩汤锅都能做得这么好吃？”他实在忍不住问道。

　　虽然心里也觉得好笑，过了这么久，他竟然还总是问她这样的问题。

　　花明坐在他身边，给自己捞了一碗什么都有，又舀了半碗汤，正吃得高兴，闻言认认真真道：“这不叫杂烩，这是部队锅。”

　　虽然本质其实差不多，但是人嘛，还是要有点仪式感。

　　她边吃边扯：“现在器具还是有点不全，以后要是有条件了，可以弄些小煤气……咳，小炭炉，上面架小锅，像部队锅这种东西，各式配菜码好了，牛肉堆在顶上，像火山一样，上桌现吃现煮，又好看又有新意，客人一定喜欢。”

　　翟掌柜和凌逸还没见识过她这种功力，已经被忽悠得呆愣愣了，迟雪镇定许多，只笑道：“好，改天我就让人替你去置办。”

　　“嘿嘿，你真好。”花明凑近过去，冲他灿烂一笑。

　　迟雪略微不自在地偏开了目光。这……毕竟是在人前。

　　“来来，你们别吃得这么秀气。”花明还要吆喝，“像我一样，连汤带菜的最舒服了。”

　　众人拿着勺子筷子，各自从锅里捞菜，花明捧着碗，看看收拾一新的大堂，再看看门外不时往里张望的行人，心里忍不住地激动。

　　后天，她的酒楼就要开张啦！数钱数到手抽筋的日子，它来了它来了！

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