被迫成为食神后

　　周景轩走进食神店的时候，发现里面的环境和记忆里有些不一样了，在他的记忆里，那家小店是偏僻阴冷的，无论什么时候，都是冷冷清清，里面的食客神情麻木，仿佛机械地完成某个任务，完全感觉不到热闹。
　　但是今天，店内的饭堂宽敞明亮，里面的客人们洋溢着满足的笑容，和朋友或是亲人坐在一起的食客会小声讨论店内自己最喜爱的食物。空气中几种食物的香气交缠着，却并不让人讨厌。
　　周景轩细细分辨，从中闻到了之前在店门口闻到的香味，他的目光在一张张饭桌上扫过，发现几乎每张桌子都用小碟子盛着一份奶黄色的糕点，糕点切成大小形同的方形，顶端不知用什么东西拼凑出的小红花。
　　还没尝到味道，但是这个外表，已经让他有了想吃的欲.望，他不自觉地咽了咽口水。

　　“要吃什么？”一道轻柔的声音在身边响起。

　　周景轩回过神，才发现身边站着一个年轻的女孩。她的一头黑发编成鱼骨辫垂在身后，露出白皙精致的脸蛋，现在正睁着一双清澈的眸子望着他。

　　“你是老板？”周景轩有些不可思议，即使来之前已经知道这家店的老板是女人，却没想到对方这么年轻。

　　白夏点头：“老板兼厨师。”她说着，目光转向周景轩手上的摄像机：“拍视频可以，但是只可以拍食物。”
　　有些客人很在乎自己的隐私，白夏想让在食神店的客人用餐愉快，所以这种事情要提前说明。

　　“我只拍食物，店内的食物一样一份。”周景轩说，心里却隐隐有种感觉，这次的结果和他之前预想的恐怕根本不一样。

　　在白夏将店内现在正在售卖的食物一样一样滴放在他面前的时候，周景轩沉默了。
　　白净中带了些可爱的小笼包，鲜嫩翠绿的炝黄瓜条和苦瓜，色泽黄润的三不粘以及最先把他勾进来的宫廷黄糕，两种都是鸡蛋做主料，但是奇异地是闻起来的感觉并不一样，在香气上不分伯仲，不知道想吃哪个。
　　而这几样种类不多的食物，却都有一个共同的特点——精致。他再也不能把“普通”、“一般”这种字眼和这家店联系在一起，厨师似乎有某种强迫症，无论是小笼包还是黄瓜条，大小几乎一模一样，看不出区别。最让他震撼地是这些食物散发出的香味，他来的时候本来已经吃了饭，现在却又觉得饿了……

　　在拿起筷子前，周景轩没忘记最重要的事情。他打开摄像机，开始录视频。他的本职工作是一个摄影师，因为喜欢摄影才做起这一行，他享受摄影的过程。但今天是第一次，他有些迫不及待，想匆匆拍完视频，然后品尝面前的美食。好在职业素养还在，周景轩强忍下来，拍出一个自己还算满意的视频。
　　接着毫不留恋地放下摄像机，直奔宫廷黄糕而去，他最先闻到这个味道，也一直对它念念不忘，在入口后，松软细腻的口感立刻征服了他。

　　一碟宫廷黄糕是两块，碟子也是精致的小碟，量也不多，周景轩只觉得自己刚刚尝了一个味道，碟子已经空了……
　　他拿起筷子，朝依旧散发着热气的蒸笼而去，稳稳夹起一个胖胖的小包子，包子小小的一个，可以一口吞掉，周景轩也这么做了，当他的牙齿咬破薄薄的包子皮，舌尖触及鲜香的汁水的那刻，脊背不自觉地挺直了，空了的筷子又朝着白白胖胖的小笼包而去。

　　“哎哎哎，吃点凉菜吃！”在周景轩不远处坐着的褚东健看不下去了，这个年轻人明显不会吃嘛！

　　周景轩的筷子停了下来，他本人爱吃甜食和肉食，一向不怎么喜欢吃素菜，但是看着叠得整整齐齐的炝黄瓜条，鬼使神差地夹起一根放入口中，然后眼睛立刻亮了。
　　他转头对着褚东健竖起一根大拇指：“这个黄瓜和小笼包绝配！”

　　褚东健脸上得意，嘴上还是谦虚说：“其实也是这家老板的手艺好。”
　　周景轩连连点头，他走过很多地方，从来没有一家店的食物让他有这种感觉，每一口都带着惊喜和眷恋。

　　“可惜食物种类少了点。”褚东健望着厨房的方向：“我天天来，就希望撞上这家店的老板出新菜品。”
　　结果他刚说完，关着的厨房门打开了，白夏端着一个小瓷盘走了出来。
　　褚东健立刻坐直了身体，伸着脖子向白夏那里张望：“老板是新菜吗？”

　　白夏也看到了自家店的老客，她笑着走过来：“是啊，不过有些费时间，刚刚才弄好。”

　　褚东健和周景轩都朝着她手中的盘子里看过去，里面的食物嫣红晶莹，似裹着一层薄薄的冻，犹如水晶，十几片叠放在盘内，宛如一件艺术品。

　　“这是……肉？”
　　周景轩有些不敢相信。

　　褚东健还算见多识广，没有周景轩反应那么大，只盯着盘内的食物，有些不确定地问：“这是镇江肴肉？”
　　白夏点头：“是，水晶肴肉。”
　　水晶肴肉是江苏镇江的传统名菜，因为成菜后肉质红嫩，卤冻透明，像是水晶一样，所以有了这个雅称。不过这道菜相比之前做过的菜更费时间。
　　神职办事处送来的半扇猪肉，除了做小笼包外，白夏还取了猪前肘子肉，用盐、葱姜花椒和八角腌制，然后冷水浸泡了八个小时，在去掉皮上的污物和涩味后，又不断用温水漂洗干净。接着把肉和调好的配料一同放入锅内，小火慢炖至肉九成烂，肉出锅后找到合适的容器，浇上汤卤结冻。

　　食神店的厨房特别，也准备了一晚上的时间，刚刚才凝好，白夏把这些肴肉切成很薄的片，端了一些出来。
　　“这是新菜，因为食材不够，所以没有多少，店里总共有六盘，一盘九十八。”

　　有顾客看到白夏手里的盘子：“老板，你这盘子也太小了！肉也少，一盘才装了十来片！”
　　而且老板的刀工太好，肉片都不很薄，这么算下来，更不合适了！
　　有几个嫌贵地摇头，但也有不在乎价格的，比如褚东健，立刻嚷嚷道：“老板，我要一盘！”
　　白夏朝他笑：“稍等。”她用干净的筷子夹了一片水晶肴肉放入他桌子上一个干净的碟子内：“这是免费尝鲜的，别说我小气，实在没有多少，今天的客人一人一片，可以蘸醋吃。”

　　一听到免费尝鲜的，其他人也来了兴趣，大部分都很有礼貌，没有自己动筷子，只是从旁边找出干净的碟子来装白夏夹过来的水晶肴肉。最后一桌客人是一家三口，父母带着一个七八岁的男孩。
　　男人见到白夏手中的盘子里还剩下五片水晶肴肉，分了他们一家还剩下两片。他脸上露了笑，很自然地伸出了手，大手捏住了盘子边缘，把盘子往自己的方向扯：“都分完了，剩下的都给我们吧，我儿子比较喜欢你家的东西。”
　　然而扯了一下，没扯动，又用了用力，手臂上的青筋也露了出来，盘子还是纹丝不动。

　　白夏脸上的笑容没有变过：“说好了一人一片。”

　　男人对上她清冷的眸光，嘴里要放肆的话突然不敢说了，他看这家店的老板是个柔柔弱弱的小姑娘，自己这么做，她也不敢拿自己怎么样。
　　可现在忽然有些不确定了。
　　他愤愤地松开了手：“不就是几片肉吗？这么小气还开什么店……”

　　离得近的客人忍不下去了，也阴阳怪气地回怼过去：“不就是几片肉吗？你不吃不行？抠抠搜搜……”
　　其他人也附和：“是呗，老板都说了一人一片肉，凭什么多给你们！”尤其是这肉香而不腻，这么好的味道更不能让他们占了便宜！

　　白夏看有客人打抱不平，脸上的笑容真诚了一些：“味道怎么样？”
　　“不知道怎么形容，就是两个字，好吃！”
　　这话道出不少人的心声，立刻跟着点头：“是吃过最好吃的肉片，就是有点儿贵，老板，给我来一盘水晶肴肉！”
　　旁边人笑话他：“你不是觉得贵吗？怎么还点？”
　　“又不是天天吃，当犒劳自己一顿！”
　　这个理由迅速说服了那些还在摇摆不定的人，六盘水晶肴肉瞬间被瓜分干净，有的人想买了却被白夏告知已经售罄，顿时后悔莫及。
　　“小老板，再吃到水晶肴肉还要几天？”
　　白夏摇头：“不知道，我手上没有食材了。”

　　这是实话，现在食神店没资格挑选食材，都是那边送来什么，她做什么。这道菜的猪肘子肉必须是前肘子，这里的筋多，瘦肉多，而且肉活，做出的肉片肥而不腻，如果选择后肘，味道就没有这么好了。食神店下次送来的食材有没有猪肉或者刚好有她需要的前肘子，这都是不确定的事。

　　但是客人们并不知道这里面的内情，有的人为了吃上一口水晶肴肉开始为白夏介绍附近卖肉最新鲜的菜市场，说话的是李奶奶，她是住在附近，以前都是顿顿在家吃，嫌弃外面卖的菜不干净，但是自从尝到了白夏的手艺，天天拉着自家的老头往店里跑，每天都要吃上一顿。
　　白夏婉拒了李奶奶的提议：“我这里的食材都是特定提供的，不用外面的东西。”
　　李奶奶回忆自己吃过的东西，确实是这样，店里的黄瓜都比其他的地方水灵。

　　白夏见李奶奶刹那黯下去的目光，笑着说：“等店里还能做水晶肴肉，我再通知您。”
　　老太太这才重新高兴了。

　　安抚好了老太太，白夏转身要进厨房，不远处传来一道轻柔的嗓音：“请问，我能留下你的联系方式吗？”

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